婴儿的营养餐,好妈妈的常选(小孩九个月了，吃什么早餐营养餐)

婴儿的营养餐,好妈妈的常选

一、补钙食谱之肉泥豆腐

材料：大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,鸡蛋1个，雪梨1个，番茄1个、奶酪片2张，火腿片少许，海苔少许，食盐少许、鸡精少许

做法:

1.准备好食材。

2.米饭蒸熟，里脊肉切小块和豆腐放入绞肉机。

3.倒入一个蛋清。

4.搅拌成细腻糊状。

5.用勺子堆出KT形状，表面用勺子沾水抹光滑。

6.上锅蒸熟。

7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一样的形状盖在表面，用海苔做出眼睛、胡子等，在火腿片上压出蝴蝶结。

8.取米饭用模具做出小鱼，雪梨削皮压出形状摆在旁边，再放上一个番茄即可。

小知识：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

二、让宝宝更聪明的氽鱼泥

材料：鲈鱼300g,葱适量、姜适量、食盐5g，色拉油20ml，枸杞少许，纯净水300ml

做法:

1、准备好原料。

2、将鱼去皮剃刺。

3、将鱼肉和葱、姜、食盐、水一起放入料理机搅拌成细腻的鱼泥。

4、搅拌上劲后加入色拉油充分搅拌融合，装入裱花带用玫瑰花嘴挤出两层花瓣。

5、也可以用小圆口花嘴挤成单层六瓣花或者用手挤出圆形的小鱼丸。

6、放上枸杞子装饰。

7、锅里放水将鱼花朵小心滑入慢慢汆熟。

小贴士：在鸡翅上斜切口更易入味。刷了麦芽糖的鸡翅表面具有光泽度，卖相更好。

小知识：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素。铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。 鱼油中还含有DHA、EPA，对于人体大脑的发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心、脑血管疾病有明显的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发育，老年人吃鱼可以预防老年性痴呆症的发病率。吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的男士更健康，吃鱼的孩童更聪明，吃鱼的老人更长寿。

三、不一样的惊奇琥珀蛋

材料：鸡蛋、松花蛋、菠菜

做法:

1、把松花蛋切碎。

2、在鸡蛋的一端打开一个小口，把蛋清倒出一部分。

3、皮蛋碎塞到鸡蛋里面，最后再用蛋清倒满鸡蛋，上锅蒸熟即可。

小知识：皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国传统的风味蛋制品。皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素b群及必需氨基酸则被破坏了。

另外，在食用松花蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进宝宝生长发育。

四、补铁营养的黄瓜虾球

材料：大虾500克、黄瓜2根、食盐适量、鸡精适量

做法:

1.准备好食材。

2.黄瓜去皮用挖球器挖球备用。

3.大虾去壳，并挑去虾线。

4.挖剩下的黄瓜也切下，因为挖球的缘故，一切刚好变成了月牙状。

5.锅里放油，油热后放入虾仁翻炒。

6.稍微翻炒一下再放入所有黄瓜。

7.炒至6成熟加入欣和葱伴侣香菇酱。

8.快熟时加入适量食盐、鸡精出锅装盘，用黄瓜球围边，黄瓜边角料放下面垫底，虾仁摆在最上面即可。

怎么样做虾仁更娕更好吃：

1、上浆是虾仁致嫩的有效方法。要使虾仁菜肴鲜嫩，上浆方法必须按顺序进行。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌净后，加入干淀粉反复搅拌，在虾仁上劲后，加入少量的油抓拌均匀。加油的目的是提高虾仁的润滑度，防止虾仁在滑油时互相粘连，使烹调后的虾仁更加鲜嫩。

2、在上浆中不要用料酒腌渍虾仁。因为酒精能使蛋白质失水，使虾仁失去弹性。虾仁上浆后，酒精被紧紧包裹在浆中，很难挥发出来，从而使烹制后的虾仁有异味。况且因料酒本身含有水分，更容易使虾仁脱浆。正确的方法是在烹调时使用料酒。

3、在搅拌的过程中要给虾仁上劲。在操作中要做到先轻后重，先慢后快，有节奏地顺着同一个方向搅拌。保证烹调后的虾仁更加细腻、鲜美。虾仁上浆后，人们习惯于立即滑油，就是油温掌握得很好，也会经常脱浆，就是不脱浆，成菜也很难达到光滑、鲜嫩的要求。

小孩九个月了，吃什么早餐营养餐

妈咪都想把宝贝喂得聪明又结实，但有时却不一定知道自己做得不恰当，结果是事与愿违。以下十八种做法，就是妈咪经常发生的糊涂之举：

糊涂之举1：吃鸡蛋多多益善

有家长以为，鸡蛋富有宝贝生长发育最需要的高蛋白，所以给宝贝吃再多鸡蛋都不怕。

明智之举：以6个月前的宝宝为例，他们的消化系统还未发育成熟，鸡蛋中的白蛋白经过肠壁直接进入到血液中，刺激体内产生抗体，引发湿疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等不良反应。另外，过多吃鸡蛋会增加消化道负担，使体内蛋白质含量过高，引起血氨升高，同时加重肾负担，容易引起蛋白质中毒综合征，发生腹部胀闷、四肢无力等不适。营养专家认为，1岁至1岁半的宝贝最好只吃蛋黄，每天不能超过1个；1岁半至2岁的宝宝隔日吃1个整鸡蛋，待2岁以后才可每天吃1个整鸡蛋。

糊涂之举2：多吃鱼松营养好

也有家长认为，鱼松营养丰富，口味又很适合宝贝，应该多多给宝贝吃。

明智之举：研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高。宝贝如果每天吃10~20克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8~16毫克。加之从饮水和其他食物中摄入的氟化物，每天摄入量可能达到20毫克左右。然而，人体每天摄入氟的安全值只有3至4.5毫克。如果超过了这个安全范围，氟化物就会在体内蓄积，时间一久可能会导致氟中毒，严重影响牙齿和骨骼的生长发育。平时可把鱼松作为一种调味品给宝贝吃一些，但不要作为一种营养品长期大量给宝宝食用。

糊涂之举3：多吃肝脏补维A

有父母觉得，动物肝很有营养，又含有很多维生素A，给宝贝吃得越多越好。

明智之举：研究表明，肝脏具有通透性高的特点，血液中的大部分有毒物质都会进入到肝脏，因此动物肝中的有毒物质含量要比肌肉中多出好几倍。除此之外，动物肝中还含有特殊的结合蛋白质，与毒物的亲和力较高，能够把血液中已与蛋白质结合的毒物夺过来，使它们长期储存在肝细胞里，对健康有很大影响。其实，动物肝只吃上很少的量，就可获得大量的维生素A并储存于肝脏。一般来讲，未满1岁的宝贝每天需要1300国际单位的维生素A，1~5岁每天需要1500国际单位，相当于每天吃动物肝时吃12至15克左右。

糊涂之举4：鸡汤比鸡肉有营养

更有父母认为，给宝贝吃鸡时，要多喝汤少吃肉，鸡汤的营养比鸡肉好。

明智之举：营养学家指出，这种说法是没有科学道理的。鸡汤虽然味道十分鲜美，但鸡汤中所含的蛋白质仅是鸡肉的10%，脂肪和矿物质的含量也不多。但是，鸡汤中的营养虽然比不上鸡肉，可汤能刺激胃液分泌，增加食欲，帮助消化。因此，最适宜的做法是汤和鸡肉一起吃。

糊涂之举5：维生素和矿物质摄入越多越好

有父母认为，给宝贝补充维生素和矿物质越多越好，比如多补充维生素A、D。

明智之举：虽然维生素和矿物质对婴幼儿十分重要，然而也不能给宝宝过量地摄入或滥用，否则会对宝宝身体产生不利影响，造成的危害比如会有维生素A、D中毒等。 维生素C对人体有许多益处，但长期大量服用，血浆中维生素C的浓度一直处于饱和状态，幼儿容易产生草酸盐尿。现在市场上有许多专为儿童配制的口服营养补剂，含有大量的维生素、脂肪、蛋白质及糖类，具有较高的营养价值，但也不能长期多量服用，否则会造成消化不良，发生腹胀、腹泻等症状，反而阻碍了小儿的生长发育。

糊涂之举6：母乳不如奶粉有营养

有父母觉得，母乳看上去稀稀的，没有奶粉冲出来的牛奶那样浓，所以放弃母乳喂养，以牛奶替代母乳。

明智之举：母乳喂养对宝宝有很多好处，母乳中含有抵抗多种疾病的抗体，实践证明用母乳喂养的宝宝少生病；母乳与牛奶相比，所含营养较全面、充分，母乳喂养的宝宝较健康；母乳对于宝宝来说更容易消化吸收，且吸收率最高。对妈妈来说，母乳喂养更方便、更省钱，不用消毒，且温度适宜；母乳喂养的妈妈身体恢复较快，并不易患上乳腺疾病。

糊涂之举7：初生儿吸奶嘴比吸乳头好

有父母觉得：在宝宝未习惯吮吸母乳前用奶嘴喂宝宝比较好。

明智之举：用奶嘴吃奶，比吮吸母乳省力。但是如果宝宝习惯了奶嘴，就会拒绝吸妈妈的乳头，妈妈的母乳量就是会减少。因此，在宝宝未习惯吮吸母乳前，不要随意用奶嘴喂宝宝，更不该使用安慰奶嘴。

糊涂之举8：鲜奶比配方奶粉好

有父母认为：用鲜奶代替配方奶粉喂养2岁以内的宝宝

明智之举：对宝宝来说，除母乳外的其他乳汁，如牛乳、羊乳都有不可避免的缺陷，如牛乳蛋白质中的酪蛋白太高，不利于宝宝消化；牛乳中蛋白质、钙、钠、钾等的高含量与宝宝未成熟的肾脏能力不相适应。因此，2岁以内的宝宝最好选用配方奶粉，尽量不用鲜奶。

糊涂之举9：辅食添加比母乳喂养更重要。

有父母认为：从宝宝4个月开始，辅食添加对宝宝的发育来说更重要，此时的母乳已经没有什么营养了！

明智之举：在宝宝4——6个月内，一直给其喝流质食品。4——6个月后，宝宝需要补充一些非乳类的食物，包括果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、小块水果、蔬菜等固体食物。此时补充食物与母乳喂养同样重要。添加可掌握以下原则：逐渐由1种食物添加到多种，不能在1——2天内加2——3种，以免宝宝消化不良或对食物过敏；添加过程中，如果出现消化不良或过敏症状，应停止喂这种食物，待恢复正常后，再从少量重新开始。如果仍出现过敏，应暂不使用并向医护人员咨询；宝宝患病或天气炎热时，应暂缓添加新品种，以免引起消化不良。

糊涂之举10：宝宝肚子痛是因为食物不易消化

有父母认为：宝宝腹痛是因为进食的食物引起消化不良。

明智之举：婴儿腹痛，也称为婴儿肠绞痛，常见于3个月内的宝宝，多发生在夜里，表现为婴儿突然大声哭闹，烦闷不安，两腿屈曲，喂奶或抱起仍啼哭不止。常见的原因有：奶嘴的孔过小或过大，或者奶嘴未充满乳汁，宝宝吸奶时就会吞入大量空气，气泡在宝宝肠里移动会引起腹痛；吃得过饱，胃胀不适，易引起腹痛；宝宝剧烈哭闹时，也会吸入空气，引起腹痛。

糊涂之举11：吃牛初乳和蛋白粉能提高宝宝的免疫力

有父母认为：吃牛初乳和蛋白粉能提高宝宝的免疫力，宝宝就不容易得病。

明智之举：给宝宝多吃牛初乳和蛋白粉能否提高婴幼儿免疫力尚无定论，不能用它替代母乳喂养宝宝。蛋白粉的蛋白质纯度太高，食用时容易加重肝肾负担，父母不应该给宝宝吃蛋白粉，更不能用它代替乳品。

糊涂之举12：牛奶＋鸡蛋是最好的营养早餐

有父母认为：牛奶＋鸡蛋是最好的营养早餐，光吃这两种就可以补充所需的营养。

明智之举：营养质量好的早餐一定要包括4个部分：谷物、动物性食品、奶类、蔬菜或水果。包含其中三部分的早餐质量为一般，只包含一二部分的属于质量差的早餐。谷类食品，如馒头、面条、稀饭等，对孩子的身高发育有着很重要的作用。蔬菜和水果提供了一上午的维生素供给。

糊涂之举13：多给孩子吃钙片补钙

有父母认为：如果想要长高个子，就必须经常补钙。

明智之举：婴幼儿如果保证了奶制品的摄入，那么他们的体内就并不缺钙，而是缺乏促使钙吸收的维生素D。与其给孩子吃钙片，还不如给孩子补充一些鱼肝油，或者多做户外活动晒晒太阳。

糊涂之举14：豆制品是蔬菜

有父母认为：让宝宝多吃蔬菜好，豆制品就是蔬菜。

明智之举：实际上，豆制品可看作荤菜，里面的主要成分是植物蛋白，而并没有蔬菜所富含的维生素和粗纤维。所以平时不要把豆制品当成蔬菜，吃了豆制品还是需要食用一些蔬菜。

糊涂之举15：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油

有父母认为：如果遇到宝宝便秘，最好是吃些香蕉、麻油可以帮助消化。

明智之举：吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。因为食物消化到达大肠的时候，大肠的主要功能是，吸水—造血；蠕动—将食物残渣排出体外；如果能养成每天排便的习惯，把食物残渣及时排出体外，那么大便干燥就能得到缓解。如果食物残渣滞留在大肠中的时间越长，那么水分就被吸收的越彻底。

糊涂之举16：孩子不能晒太阳

有父母认为：如果晒太阳，孩子很容易被晒伤，最好是不晒得好！

明智之举：晒太阳可促进人体的血液循环，增强人体新陈代谢和免疫功能，特别是在防治儿童佝偻病或成人骨质疏松症方面，有着特殊的疗效。

可有些父母在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。专家指出，这样晒并没有效果。晒太阳要尽量使皮肤直接与阳光接触，给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。如果担心阳光强烈刺激皮肤，父母可利用清晨或傍晚的阳光，或在树荫、屋檐下，或开着窗利用折射光，使宝宝受益。

糊涂之举17：吃零食有害健康

有父母认为：零食有害健康，孩子吃了这些垃圾食品，会影响生长发育。

明智之举：零食不等同于垃圾食品。高热量低营养的食品才是垃圾食品。而对于一些有营养的零食，专家建议在不影响正餐的情况下，可以给孩子适量摄入，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。

糊涂之举18：蔬菜，水果削皮吃卫生

很多父母都认为，蔬菜瓜果的皮是不卫生的，总想去掉皮食用。

明智之举：殊不知在你去掉皮的同时，也去掉了很多营养物质。其实蔬菜连皮煮汤很有营养，菜叶比菜梗有营养，而苹果皮中含有大量铁质。正确的做法应该是：充分清洁蔬菜水果表皮以后，连皮一起吃。

1岁半幼儿家庭营养餐做法

1、1-2岁宝宝的饮食总则

　　少食多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在上午和下午；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。
但是加点心时要注意两点:一是点心要适量，不能过多；二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲。更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成宝宝营养失衡。
　　多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，如番茄、胡萝卜、白菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎、软烂的菜末，炒熟调味，给宝宝拌在饭里吃。水果也应该给宝宝喂食，但要注意的是水果不能代替蔬菜，1～2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150～250克。
　　适量摄入动、植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物煮汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1～2岁的宝
宝每天应吃肉类40～50克，豆制品25～50克，鸡蛋1个。
　　牛奶不可缺少。对1～2岁的宝宝来说，乳制品仍是他饮食中的重要部分。牛奶营养丰富，利于宝宝吸收，特别是其富含钙质，对于宝宝骨骼和牙齿的发育是不可缺少的，每天应保证摄入250～500毫升。但是，过量的牛奶也会降低宝宝对其他食物的胃口，要注意适量。还要注意鼓励宝宝多喝水，以额外补液和解渴。
　　粗粮、细粮都要吃。粗粮、细粮搭配食用，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以选择软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
　　避免煎炸食品。要尽量避免喂给宝宝煎炸食品，还必须注意盐和糖的用量，确保只少量添加。

2.12-18个月宝宝的阶段饮食要点

　　这个阶段，宝宝的生长速度会减慢，食欲也会减弱，如果他吃得比以前少，妈妈完全不用担心。
　　保证供给六种营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。
　　注意消化不良，食品不宜过硬，少吃过油腻、过甜、油炸、黏性及刺激性食品，少吃凉拌菜和咸菜。
　　现在就该培养宝宝良好的饮食习惯。每天吃饭最好按顿，水果和蔬菜必不可少。
　　如果宝宝不喜欢吃煮熟的蔬菜，也可以试试给他吃生的胡萝卜或者黄瓜。
　　烹饪蔬菜的时候，能蒸的就不要煮，要知道蒸出来的菜比煮的味道更好，同时营养成分保留更多。
　　如果没有什么办法可以让宝宝接受蔬菜，可以尝蔬菜用食品加工机打碎成汁，拌在米饭中或者粥里。
　　通常情况下，水果和蔬菜的颜色越深，它们的营养价值就越高，可以按照这个原则为宝宝进行选择。

3.18一24个月宝宝的阶段饮食要点

　　这个阶段的宝宝开始有主意，决定自己爱吃什么、不爱吃什么，所以尽量给他提供丰富的食物选择，免得宝宝吃饭成为你的难题。
　　合理膳食，多食蔬菜、水果、蛋、肉、鱼，少食高脂肪、高糖、高胆固醇的食物。
　　如果宝宝不想吃，就把食物拿开，而不是逼着他吃。
　　过量的食物很可能让宝宝没有胃口，所以尽量把食物做成小份的，一份吃完后再给一份。
　　只在吃饭的时间吃含糖的东西，以降低糖对牙齿的腐蚀性。
　　应该帮助宝宝接触新的食物，这样可以有效预防偏食。开始时如果宝宝不吃，妈妈也别放弃，多尝试几次就会成功。
为了让宝宝尝试新的食物，可以尝试着用游戏的形式。比如蒙上宝宝的眼睛，给他吃东西，再让他猜猜吃的是什么，宝宝没准会喜欢这种方法哦。
　　如果他不要吃某种食物，不要强迫他立刻吃，过一阵子再试试。
　　让宝宝的食谱丰富多样，避免他因厌倦而不肯吃。
　　尽量给宝宝吃全脂食品，宝宝至少在2岁以前都不该喝低脂牛奶。
　　给宝宝吃健康的零食，让他远离巧克力、薯片和果冻之类的零食。

推荐菜谱
1、主料：
土豆50克，瘦猪肉10克。
调料：
黄油2克。
做法步骤：
(1)将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。　(2)瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。　　
(3)把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。　水煮烂，用汤匙捣成泥状。　
说明及备注：
此菜色美味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜幼儿食用。

2、主料：
鲜虾肉50克。
调料：
香油、盐各少许。
做法步骤：
(1)将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。
(2)把蒸好的虾肉切碎，捣成泥状。
(3)在虾泥中加入适量盐和香油，搅拌均匀即成。　　
说明及备注：
虾肉不仅营养丰富，还是健脑佳品。　　　　　　　

3、主料：
瘦肉馅50克。
调料：
葱末、酱油、淀粉少许
做法步骤：
(1)肉馅剁细，放入葱末和淀粉，搅拌均匀，摔打至有弹性，再分别搓成一口大小的丸子形状。　　
(2)将搓好的小丸子放入蒸锅中，用中火蒸1小时，直至肉软。　　
(3)食用前蘸少许酱油即可。　　
说明及备注：
此菜营养丰富，且口感嫩滑，宝宝一般都很喜欢吃。　　　　　　　

4、主料：
小鸡肉丁15克，豆腐25克，鲜香菇1朵，西兰花10克。鸡蛋1个。
调料：
盐、酱油、淀粉各少许。
做法步骤：
(1)锅内加水，煮开后，倒入小鸡肉丁和切好的香菇丝，煮熟。　　
(2)豆腐切丁，放入煮好的鸡丁内，以盐、酱油、淀粉调味勾芡，煮至黏稠。　　
(3)西兰花烫熟，倒入锅内，淋入1个鸡蛋的蛋清，熄火，盖上锅盖焖到蛋熟即可。　　　　　　　　　　
说明及备注：
此汤营养丰富，适合1岁以上的宝宝食用。

　5、主料：
鸡蛋1个，番茄半个，虾米末、菠菜末各适量。
调料：
香油、淀粉、盐各少许。
做法步骤：
(1)将鸡蛋打入碗内，加适量盐和温开水搅拌均匀，待用。　　
(2)锅内加水，放在大火上烧开，把鸡蛋碗放入蒸15分钟，成豆腐脑儿状即可，待用。　　(3)炒锅置火上，放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末，加少许盐，勾芡淋入香油。　　
(4)吃时将芡汁浇在蛋羹上即可。　　
说明及备注：
此菜软烂可口，营养丰富。适合7岁宝宝食用。

怎么样给一周岁多点的宝宝做营养餐

给一周岁多点的宝宝做营养餐，
1岁～1岁半的宝宝正处于智力发育时期，通常爸妈们会给宝宝添加鱼油，因为鱼油中含有DHA和EPA两种特殊的脂肪酸，DHA和EPA对宝宝的神经系统发育很有帮助，而陆地上动、植物油脂中几乎都不含有这两种脂肪酸。
因此，爸妈们把鱼油作为益智食物添加，其实宝宝1岁以后可摄入各种自然食物，只要让宝宝经常吃些深海鱼(如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等)，自然就不会缺少益智因子。特别是有些爸妈错把“鱼肝油”当成“鱼油”添加，是不对的。鱼肝油的主要营养成分是维生素A、维生素D，是预防佝偻病、骨软化、夜盲症等维生素缺乏症的药物，不宜过多食用，一旦摄入过多还将危害到身体健康。
宝宝1岁后，很多水果都可以吃了，但也要注意必须洗净去皮，如果给宝宝喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果需小心，又小又圆的水果易使宝宝发生呛噎和窒息。为了避免宝宝吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。
而给宝宝喂食当令的最常见的香蕉、苹果、橘子、梨等水果，不但营养丰富且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响宝宝的健康。如橘子，橘子中含胡萝卜素较丰富，而短期大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症，引起皮肤发黄，重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。此外，水果含糖比较多会影响宝宝喝奶及吃饭量，所以给宝宝喂水果最好在喂奶或吃饭后。
虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是宝宝生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响宝宝的健康。肝脏是解毒的器官，动物肝脏中含有的有毒物质要比肌肉中高出几倍。因此，对于1岁至1岁半的宝宝，每天吃12克动物肝脏就足够了。
1 岁以后鸡蛋仍不能代替主食，有些父母为了自己的宝宝身体长得更健壮些，几乎每餐都给宝宝吃鸡蛋，这很不科学。随着宝宝年龄的不断增长胃肠功能也不断完善，但3岁前宝宝胃肠道消化功能尚未成熟，各种消化酶分泌依然较少，因此过多摄入鸡蛋，会增加宝宝胃肠道的负担，重者还会引起宝宝消化不良性腹泻。据资料报道，婴儿时期的宝宝最好只添加蛋黄，总量每天不超过1个蛋黄;而1岁至2岁的宝宝，每天或隔天可摄入1个全鸡蛋;2岁以上的宝宝，可每天摄入1～2个鸡蛋。

6-12岁儿童营养餐

6-12岁儿童营养餐

6-12岁儿童营养餐。孩子是妈妈们的心尖，孩子在生长发育的时候需要摄入足够多的营养，这样才能健康发育。接下来就由我带大家了解6-12岁儿童营养餐的相关内容。

6-12岁儿童营养餐1 1、枸杞炖鸡汤

材料

枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

做法

1、鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

2、锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

2、煲木棉鱼汤

材料

番茄豆腐番茄：3个豆腐：两大块大白菜：4瓣木棉鱼(大眼鸡)：2条姜：2片水：8碗调味料：油：3汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量

做法

1、买鱼时请师傅代为处理好，拿回家刮去鱼肚内黑膜，洗净，沥干水分;

2、大白菜和番茄洗净，大白菜切长段，番茄每个切4瓣;

3、豆腐稍冲洗，切小块;

4、热锅放1汤匙油，将豆腐块略煎，两面见黄即盛起备用;

5、再次热锅，放2汤匙油，放入鱼和姜片，转小火两面煎香，下料酒后加盖，让酒慢慢烧干后盛起;

6、煮沸瓦煲中的水，放入煎好的豆腐、木棉鱼和番茄，转小火煲1个小时，接着放入大白菜，再煲15分钟

即可下盐食用。

3、美味香蕉牛奶

材料

香蕉 一只

牛奶 一袋

料理机(榨汁机)

做法

1、香蕉剥皮切块，依据个人喜好放多或放少

2、牛奶开袋倒入料理机，多少也由个人喜好决定

3、喜欢甜一点的就香蕉多些牛奶少些，这样也比较稠，同时适合做面膜，香蕉牛奶面膜也超赞的!喜欢牛奶味浓些的就反之。

4、用料理机进行搅拌，最后完成!

6-12岁儿童营养餐2 8岁儿童营养餐

8岁儿童营养餐——花豆腐

这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的.铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。

原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。

制作：

1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。

3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。

特点：形色美观，软嫩可口。

8岁儿童营养餐——牛奶蛋

此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。

原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。

制作：

1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。

2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。

3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。

特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。

8岁儿童营养餐——鱼蛋饼

此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。

原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。

制作：

1、将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。

2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。

特点：色泽美观，软嫩鲜美

6-12岁儿童营养餐3 一岁宝宝日参考食物

谷类：稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等，60克~70克

肉类：（猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥，55克~60克

鱼类：鱼、虾，30克~40克

豆类：豆及豆制品（豆腐、豆浆)，30克~50克

蛋类：鸡蛋、鸭蛋，50克

奶类：母乳、牛乳及代乳品，450毫升

蔬菜：白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子，50克

水果：苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃，50克

一岁宝宝营养餐谱（一)

时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前

星期一 奶、面包片、鸡蛋 / 饼干、果汁 / 肉末包子、碎小白菜汤/ 奶、果泥 /大米软饭、炖鱼/ 奶

星期二 奶、蛋黄、馒头片 /米粉、水果 /青菜鸡肉面 奶、水果 /小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤 /奶

星期三 奶、蛋黄、饼干/ 绿豆糕、水果汁/ 大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤 /奶、水果/ 黄瓜鸡汤、面条/ 奶

星期四 奶、蛋糕、饼干/ 馒头片、豆奶、西红柿汁/ 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉/ 奶、水果/ 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 /奶

星期五 蛋、奶、小肉包子 /馒头片、果汁 酥饼、小白菜肉丸子/ 奶、水果/ 大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉 /奶

星期六 奶、发糕、鸡蛋/ 豆奶、饼干 芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片/ 奶、水果/ 小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉 /奶

星期日 豆奶、馒头片、鸡蛋/ 果汁、米粉/ 猪肝粥 奶、水果/ 鸡蛋羹小豆包 /奶

一岁宝宝营养餐谱（二)

时间 6：00 9：00 12：00 15：30 18：30 睡前

星期一 蛋奶、馒头片 豆奶、水果、点心 /大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤/ 馄饨、水果 /二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 /奶

星期二 蛋奶、面包/ 饼干、水果 小馅饼、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面/ 小肉包子、小白菜汤/ 奶

星期三 蛋奶、饼干/ 藕粉、点心、水果 /鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁/ 红豆软饭、肉炒茄子、水果 /饼子、木耳鸡蛋汤/ 奶

星期四 豆腐脑、小花卷 点心、水果汁/ 混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁/ 包子、紫菜虾仁汤 奶

星期五 蛋奶、鸡蛋软饼/ 水果、饼干/ 大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤 小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉 /小米粥、煎鱼/ 奶

星期六 蛋奶、点心/ 香蕉、饼干/ 春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末/ 烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤/ 小馄饨 /奶

星期日 蛋奶、饼干/ 糕点、水果 鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤 /小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉 鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤/ 奶

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