魔芋的功效作用和做法步骤,魔芋怎么做好吃(魔芋是怎么做的？(详细）)

魔芋的功效作用和做法步骤,魔芋怎么做好吃

魔芋是芋头品种里面的一种，魔芋又可以称为麻芋和鬼芋，是一种非常有营养的食物，可以起到很好的养生保健的作用。魔芋的味道比较的鲜美，而且口感也比较的不错，可以起到非常不错的减肥健身的作用。下面小编就来给大家介绍一下魔芋的功效作用和做法步骤到底是怎么样的，大家一起来了解一下吧。

魔芋里面含有粘性蛋白，可以有效的降低身体里面胆固醇的积累，可以预防动脉硬化和防止心脑血管疾病的出现。魔芋对于癌细胞的代谢也可以起到干扰的作用。对于结肠癌，细胞敏感也有着很好的作用，可以防止和治疗癌症的作用，魔芋里面的纤维可以促进肠道的蠕动，可以润肠通便，预防便秘的情况出现。

大家可以把魔芋做成魔芋辣子鸡，需要准备200克魔芋，150克鸡肉，两克红辣椒，两克盐，十克酱油，大家把鸡肉剁成小块，魔芋切成小方块备用，锅里面加油烧到七成热，然后再倒入辣椒和鸡肉炒一分钟炒出香味，然后再加入魔芋和调料，翻炒两分钟就可以了。

大家可以把魔芋做成凉拌魔芋粉丝，需要准备80克粉丝，150克黄瓜籽条，适量的大蒜，适量的味精，适量的酱油，香油，醋盐，大家把粉丝放进碗里面，然后再加开水泡发，用凉水过凉沥干水分，再断成十厘米长的段，放进盘子里面，再把黄瓜洗干净，切成细丝。大蒜做成大蒜茸，把黄瓜丝放在粉丝上面，加入味精，香油，醋，鸡精，盐，酱油，蒜蓉，搅拌均匀就可以了，味道非常的鲜美。

上面给大家介绍的就是魔芋的功效作用，还有它的做法步骤，现在大家应该也有所了解了吧，魔域可以起到非常不错的养生功效和作用，而且吃法有各种各样，大家可以按照自己的口味来做魔芋的美食，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以帮助到大家啊。

魔芋是怎么做的？(详细）

剁椒魔芋

配料:

魔芋、蒜蓉、葱白、剁椒、盐、淀粉、香油

操作:

1、把魔芋切成块呀片呀丝呀条呀都可以！蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，剁椒若干汤勺，

2、锅里放2汤匙油，烧热，下、蒜蓉、葱白、剁椒爆香，把魔芋加进去，翻炒，加几滴老抽上色，加一点点糖，

3、转小火焖一下，让魔芋入味，再用淀粉水勾个芡，滴几滴麻油，出锅前撒上葱花，装碟。 魔芋野鸭 主料：野鸭800克,魔芋400克
辅料：豌豆尖100克,淀粉(蚕豆)13克
调料：胡椒粉5克,小葱20克,姜20克,猪油（炼制）50克,盐10克,味精3克

制作：
1. 将野鸭宰杀放血，煺毛，除去内脏，洗净，剁去足爪，拍松；
2. 用盐在鸭内外搓揉均匀，入盆，加上葱、姜（拍松），上笼用旺火蒸至烂；
3. 魔芋取其球茎，经刮洗后，切片煮烂，溶化到浓稠时，用石灰水点制而成魔芋豆腐；
4. 魔芋豆腐切成1 厘米宽、5 厘米长的一字条；
5. 炒锅置旺火，注入沸水，下魔芋豆腐氽过，取出入碗，用清汤300毫升浸泡；
6. 把蒸好的野鸭装入盘内；
7. 鸭肉汤滗入锅中，加鸡清汤700毫升、盐、胡椒粉、味精，下魔芋豆腐、豌豆尖，用湿淀粉勾芡，淋上明油，浇在野鸭上即成。 三椒魔芋啤酒鸡 美食原料≯
仔公鸡1只(约1500克)， 雪山魔芋250克，水魔芋150克，泡辣椒150克，野山椒1小瓶，小青椒50克，泡姜100克，大蒜50克，芹菜100克，大葱50克， 啤酒1瓶，精盐、胡椒粉、花椒、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油、鲜汤、精炼油各适量，时令鲜蔬若干盘。
≮美食做法≯
1、仔公鸡宰杀后治净，鸡肉斩成3厘米大小的块，用精盐、胡椒粉码味片刻；鸡杂洗净分别切片切节；鸡血装入盐水碗内，使其凝固，然后用刀将其划成若干小块；雪山魔芋用温水泡软后，切成条；水魔芋切成条；泡辣椒去蒂去籽剁细；野山椒去蒂切小节；小青椒去蒂去籽切斜节；泡姜、大蒜均切片；芹菜、大葱洗净均切节；
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡块炸干水分后捞出；
3、锅留底油，投入泡辣椒、野山椒、泡姜、大蒜、花椒炒香出色，倒入鸡块煸炒，烹入少量啤酒，炒至鸡块上色后，倒入余下的啤酒，下入雪山魔芋、水魔芋，调入精盐、胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、鸡精、味精、木姜子油，略烧至鸡块入味时，起锅倒入锅仔内，撒上小青椒、芹菜、大葱，最后随酒精炉及鸡杂、鸡血、时令鲜蔬一同上桌即可。
≮美食关键≯
1、鸡块入锅油炸的时间不宜太长，以免鸡肉发硬；
2、如在调味时加入一些泡椒油，则风味更佳。 泡椒魔芋 主料：魔芋
辅料：猪肉、香菇、青椒、泡椒
调料：盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油
做法：
1、 猪肉切成丝，香菇、青椒、葱、姜切成细丝，魔芋切成条用沸水焯一下；
2、 坐锅点火倒油，油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒，待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅，食用时淋上辣椒油即可。

魔芋怎么吃简单又好吃

魔芋作为历史悠久的食物，有着丰富的碳水化合物，并且热量低，蛋白质含量都高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。Q弹好吃的魔芋豆腐、魔芋丝做法，一起get起来吧～

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魔芋烧鸡翅尖

作为一名鸡翅的狂热爱好者，不得不说，这道魔芋烧翅尖真的超级好吃，每次烧这道菜都能吃两大碗米饭，今天小编就把做法分享给大家，先准备好食材：鸡翅尖400g、魔芋1块、姜末蒜末适量、泡椒5个、豆瓣酱2勺、八角2个、香叶3片、生抽2勺、白芝麻适量、香菜1颗（不爱吃香菜的也可以不放）。

具体做法如下：

1、 将鸡翅尖洗净，魔芋切成条，老姜大蒜泡椒切碎

2、 锅中下入少许油倒入鸡翅尖，炒至表面微黄后下入泡椒、姜蒜末炒香

3、 下入豆瓣炒出红油后下入八角和香叶炒香

4、 参入适量清水，盖好盖子煮20分钟左右

5、 然后下入魔芋、生抽、盐，煮至汤汁收干一些后起锅

6、 最后放上香菜和白芝麻，太香了~

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魔芋鸭腿

这道菜比起魔芋烧鸭一点都不逊色，鸭腿比起整只鸭肉更Q弹嫩滑，口感也更好，先准备好食材：鸭腿1个、魔芋500g、油、葱、小米椒、蚝油、生抽、盐、姜、蒜适量。

具体做法如下：

1、 把鸭腿切成块，魔芋切成片备用

2、 热锅放入少许油，倒入鸭块翻炒至变色

3、 下葱姜蒜、小米椒混合均匀炒香

4、 下蚝油生抽炒香后倒入热水煮一个小时

5、 放入少许盐和魔芋，煮到收汁即可出锅

魔芋建议买那种带斑点的，口感会好很多。

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辣炒魔芋

想要减肥的小伙伴一定要试试这道菜，爽辣可口，还不长肉，先准备好食材：魔芋300g、豆瓣酱1勺、小米椒5个、大蒜3瓣、盐少许、葱一根。

具体做法如下：

1、 将大蒜切片，小米椒切段、魔芋切成小块备用

2、 锅内水烧开倒入魔芋加入少许盐焯烫1、2分钟

3、 热锅倒油，将蒜片，小米椒放入锅中小火炒出香辣味，再放豆瓣酱炒出红油，倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀

4、 加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅

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剁椒肉末烧魔芋

这是一道家里来客人了都可以炒的家常菜，美味好吃，先准备好食材：魔芋一块、剁椒、肉末、蒜苗、姜、蒜、生抽、糖、五香粉适量。

具体做法如下：

1、 将蒜苗、姜、蒜切碎，魔芋切成小块备用

2、 锅内水烧开倒入魔芋加入少许盐焯烫1、2分钟

3、 锅中入油烧热，放入剁椒和蒜末姜末炒香后放入魔芋块翻炒

4、 加入肉末，生抽，糖，五香粉翻炒均匀

5、 撒入蒜苗和少许盐调味即可出锅

这道菜不放肉末也超级好吃，蒜苗超级提味。

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今天分享的这几道魔芋做法，都是一些家常菜的做法，不管是自己平时在家做着吃，还是家里来客人了都可以做，色香味俱全，大家学会之后都可以试一下。最后，天气炎热，大家记得按时吃饭

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