禽流感你了解吗,预防禽流感的6种食物

禽流感你了解吗,预防禽流感的6种食物

一、怎样区分普通感冒和禽流感

看看禽流感和普通的感冒有什么区别吧。人感染H7N9禽流感后潜伏期一般为7天，患者一开始表现出流感的症状，体温大多持续在39度，出现高热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛等不适应症，部分患者可有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。

禽流感重症发展迅速

重症患者病情发展迅速，可出现肺炎、急性呼吸窘迫综合征、肺出血、全血细胞减少、肾功能衰竭、败血症、胸腔积液、休克及Reye综合征等多种并发症。

禽流感症状较为严重

需要注意的是，禽流感症状一般比较重，而普通感冒则较轻;另外，禽流感病情发展迅速，而普通感冒的进展比较慢，一般一周左右便可痊愈，存在一定的自限性。如果患者出现重症感冒的症状，就要考虑近期是否接触过活禽，因为感冒是人传人，而禽流感是禽类传给人类。

放松心情积极预防

专家提醒大家无需过分紧张，因为禽流感主要是通过禽类传播病毒的，只要尽量避免接触活禽，主要个人卫生，就能有效避免。由于H7N9禽流感症状开始像感冒，在有效时间如得不到针对性治疗，容易导致死亡。所以，患者出现流感的症状，要及时就医，病告知医生是否近期有接触过禽类。

二、禽流感的临床表现有哪些

根据现有人感染H7N9和H5N1禽流感病例的调查结果认为，潜伏期一般在7天以内。

患者发病初期表现为流感样症状，包括发热、咳嗽，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适，也可以出现流涕、鼻塞、咽痛等。部分患者肺部病变较重或病情发展迅速时，出现胸闷和呼吸困难等症状。呼吸系统症状出现较早，一般在发病后1周内即可出现，持续时间较长，部分患者在经过治疗1个月后仍有较为严重的咳嗽、咳痰。在疾病初期即有胸闷、气短以及呼吸困难，常提示肺内病变进展迅速，将会迅速发展为严重缺氧状态和呼吸衰竭。重症患者病情发展迅速，多在5～7天出现重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展为急性呼吸窘迫综合征、脓毒血症、感染性休克，部分患者可出现纵隔气肿、胸腔积液等。有相当比例的重症患者同时合并其他多个系统或器官的损伤或衰竭，如心肌损伤导致心力衰竭，个别患者也表现有消化道出血和应激性溃疡等消化系统症状，也有的重症患者发生昏迷和意识障碍。

三、禽流感检查方式

大部分人感染禽流感患者的白细胞水平均低于正常值，其中，淋巴细胞水平不高甚或降低。如果血小板水平降低，需考虑有无因重症感染导致弥散性血管内凝血的情况，应结合凝血分析、纤维蛋白原水平等结果综合鉴别。血生化检查多有肌酸激酶、乳酸脱氢酶、天门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶升高，C反应蛋白升高，肌红蛋白可升高。

影像学检查发现，发生肺炎的患者肺内出现片状影。重症患者病变进展迅速，呈双肺多发毛玻璃影及肺实变影像，可合并少量胸腔积液。发生ARDS时，病变分布广泛。

最为可靠的仍是病原学检测。在抗病毒治疗之前，有条件的医疗单位尽可能采集呼吸道标本送检（如鼻咽分泌物、口腔含漱液、气管吸出物或呼吸道上皮细胞）进行病毒核酸检测（实时荧光PCR检测）和病毒分离。

人感染禽流感患者除了禽流感病毒感染之外，往往在早期即合并或继发细菌感染，在较长时间或较大剂量使用抗菌药物和不适当使用糖皮质激素之后，也可合并真菌感染，因此，临床上应多次进行痰培养、呼吸道吸取物培养，检查细菌和/或真菌的类型，及其敏感或耐药类型，以便临床合理选择抗生素，指导临床治疗。

四、能预防禽流感的6种食物

1.螺旋藻

螺旋藻的功效与作用，更是令人振奋，被称为“21世纪人类最佳的保健品”。螺旋藻的重要作用在于调节人体生理机能的平衡，促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体素质，从而达到抵抗疾病和治疗疾患的目的。

2.蜂胶

蜂胶具有广谱抗菌作用，能抗菌，抗病毒，抗真菌，抗原虫。蜂胶中富含高良姜素、山奈酚、槲皮素、异戊基阿魏酸盐等杀病毒的有效成分。蜂胶被誉为“紫色黄金”。经科学研究证明，蜂胶所含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降血糖、降血脂、抗肿瘤等多种功能，对人体有着广泛的医疗、保健作用。

3.蛋白质粉（乳清蛋白粉、大豆蛋白粉）

蛋白质是免疫器官和细胞的基础成分，也是制造抗体防御病毒细菌的重要物质。缺乏会使淋巴细胞减少、免疫机能严重下降，加大感染及感染后死亡几率。

4.牛初乳

研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。

5.羊胎素

纯天然未添加任何人工成分的羊胎素，富含免疫球蛋白等各种抗体，可增值白细胞、T细胞数量，增强单核巨噬细胞功能，从而使人体产生抗感染作用，改善细胞代谢功能，加速产后术后伤口愈合与体力恢复，强身健体，同时对各种疾病有很好的预防效果。羊胎素在《本草纲目》记载：“性温无毒、主添精、助气、益血、扶虚、治男女虚劳、矢志恍惚”。对男性而言，羊胎素有强精补身作用。凡气色不好、身体虚弱、气血不足者都可以服用。

6.维生素

维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。可以多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

禽流感期间要注意什么？防治禽流感的注意事项

禽流感期间，一定要注意自己的卫生健康，要勤洗手、多开窗通风等。不少人困惑，禽流感期间要注意什么呢？关于，禽流感期间要注意什么？防治禽流感的注意事项。我来为您一一解答！

禽流感期间要注意什么 1、养成良好的生活习惯：

勤洗手;注意饮食卫生，不喝生水，不吃未熟的肉类及蛋类等食品。

2、做好防护措施：

接触人禽流感患者应戴口罩、戴手套、穿隔离衣;接触后应洗手。

3、隔离传染源：

(1)一旦发现禽流感疫情，动物防疫部门立即按有关规定进行处理。

(2)要加强检测标本和实验室禽流感病毒毒株的管理，严格执行操作规范，防止医院感染和实验室的感染及传播。

防治禽流感的注意事项 1、加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

2、尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

3、应尽量在正规的销售场所购买经过检疫的禽类产品。

4、养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。

5、学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动；不要喂饲白鸽或野鸟等。

6、不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。

预防禽流感的饮食事项 1、暂停食用禽类：建议大家在此期间，最好暂停食用禽类，包含鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要选择食用活禽类，也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。

2、饮食注意卫生：吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。加工、保存食物时要注意生、熟分开，不生食病死家禽家畜的禽肉内脏，

3、慎吃鸡排和火锅涮肉：市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。冬季吃火锅的比较多，无论是羊肉还是牛肉一定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

4、白切鸡不吃或少吃：白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪过程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切鸡。

5、均衡饮食补充维C：均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。

6、多吃食用菌：生活中极为常见的各种食用菌食物同样具有增强免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰树花、平菇、猴头菇等。这是由于在这些食用菌类食物中都含有大量的抗病毒物质，不仅可以有效的增强免疫力，同时还具有非常明显的抗癌功效。

7、低脂酸奶：每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。看看标签上写的活性益生菌。一些学者相信这些益生菌可以刺激免疫系统，从而抗感冒。还有维生素D，最近研究发现维生素D水平过低容易增加罹患感冒和流感的几率。

如何预防禽流感

禽流感又称欧洲鸡瘟、真性鸡瘟或鸡瘟，是由A型流感病毒引起的一种全身性出血性败血症，主要侵害禽的呼吸道和生殖系统，临床表现为呼吸道感染，产蛋下降，头颈水肿和腹泻。高毒力的毒株可引起鸡和火鸡的大量死亡。低毒力株只引起少量死亡或不死亡，表现为生长障碍和产蛋降低。
由于病毒致病性不同，病变很不一致。从轻度气管炎和气囊炎到多种内脏器官广泛出血。许多病例可见卵巢和输卵管萎缩，或者卵泡出血和破裂。气管黏膜充血，可有血性分泌物，酷似传染性喉气管炎。部分病鸡腺胃乳头出血，肌胃黏膜出血，肠黏膜出血（不出现溃疡），盲肠扁桃体出血。体内脂肪及浆膜（心冠、肠系膜）广泛出血。胰脏及肾脏小点坏死。肝血肿，有坏死点。肉鸡多见气管内及腺胃病变。
对于禽流感的预防和控制应当做好如下工作：严格兽医防疫，控制禽流感的传入。一定要从非疫区或无禽流感种鸡场引进种雏或种蛋。要防止野禽，尤其是水禽与肉鸡的接触。加强鸡场的隔离和消毒。一旦发现疫点，立即上报兽医部门和当地政府，严格封锁，坚决扑灭。对受威胁地区的鸡场，建议可在政府主管部门监控下，采用当地亚型毒株制成油乳剂灭活疫苗，加以控制。禁止使用活毒疫苗或擅自制苗。在政府的严格控制下，有计划地开展免疫接种。

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