用热水袋暖胃,胃部已经受凉了,有时候出现胃痛也有时候会出现不好的反应,这个时候我们不妨试着把热水袋放在胃部保暖,这样可以有效缓解胃痛。受凉胃痛一般多见于胃寒,所以及时保暖是不错的选择。
红糖水。切几片生姜加红糖熬水喝,因为姜可以暖胃,不过不要喝太多,要不然也会刺激胃咯。胃受凉有呕吐现象的时候,也可以试着切一片生姜,含在嘴里,不要咽下去哦。这样也可以有效的防止呕吐。
不可以吃生冷凉性的东西,包括凉性的水果,胃部受凉一般都是自己的饮食不注意或者保暖不到位而形成的, 不论是冬天还是夏天,都不要吃凉性的水果和生冷的东西,这些东西都很容易刺激胃。
首先要首先应该要养成良好的生活习惯、忌烟酒、少吃辛辣、烧烤等刺激性食物,再辅以药物治疗调理,胃病作为一种常见病、慢性病,建议使用中药或中成药进行搭配调理治疗,药效稳定持久,而且可避免或减轻因长期、大量服用西药带来的副作用和二次肠胃负担。
胃疼怎么办快速止疼有效
胃疼怎么办快速止疼有效,现在社会很多人都在透支自己的健康,有些人是因为工作原因不能正常饮食引起的胃疼,胃疼是非常难受的,下面为大家分享胃疼怎么办快速止疼有效。
胃疼怎么办快速止疼有效1 第1种,当我们要选择尽量宽松的裤子,不要勒得太紧,因为穿宽松的衣服会比较舒服,可以保障胃部的空气流通。
第2种,多喝热水,不管是不是之前就有胃病,还是胃部着凉,喝热水都可以起到很大的缓解作用,但是水也不要太热或太凉,能接受的温度最为合适,一次不要喝太多,少量多次饮用效果最好。
第3种,胃痛的时候可以摸一下自己的肚子,不是有一些凉,如果有这种情况,那就代表胃部着凉了,可以使用温毛巾或者热水袋,放置于腹部,会感觉到一阵温热,胃痛也会有很好的缓解。
第4种,饮食方面一定不要吃自己难以消化的东西,辣或油腻的这种食物短期都不要吃了,米饭和鸡蛋也是属于难消化的一类,建议大家可以喝一点面汤或者小米粥,促进消化。
第5种,可以采用传统的穴位按摩的办法,比如足三里,或者内关穴,同时要注意频率及次数的把握,手法可以略重一点。
一般应急的办法感觉会很有效果,但是缓解不是最好的办法,平时生活当中一定要多注意保养胃,注意护理,不要经常吃一些辛辣的,刺激性较强的食物,吃饭也要有规律,这样才能保证自身有一个健康的身体。
胃疼怎么办快速止疼有效2 一、吃点东西: 胃痛常常是因为饥饿产生的,这个时候如果有软质食物的话,吃一点,比如面包、饼干等是很管用的,也可以喝点水,特别是热水。但不要喝牛奶,也不要吃硬的东西。平时可以买些苏打饼干放在办公桌里,以备不时之需。
二、给点温暖: 胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的,这个时候喝点热水,或是用热水袋敷一会儿胃部,效果也是比较明显的
三、做点远动:
1、站立弯膝:双脚分开与肩同宽站立,双手轻放膝上,身体微向前弯。深吸一口气,吐气时缓慢收缩腹部肌肉,让腹部肌肉呈凹陷状,但不要勉强用力,否则会感到不舒服。保持该姿势5~20秒,不要憋气,然后顺势将肺部气体排出,放松肌肉。重复4~7次。
2、伏地挺身:俯卧(趴在床或地板上),全身放松,前额触碰地面,双腿伸直,双手弯曲与肩平放,手肘靠近身体,掌心向下。双手支撑,抬起头、胸部,双腿仍接触地面,直到感觉胸腹完全展开。保持该姿势约10秒钟。重复做3~5次。
四、做点按摩: 胃痛可以自己做下按摩,如揉内关穴、点按足三里穴、揉按腹部等来进行暂时地缓解。
胃疼怎么办快速止疼有效3 一、多吃新鲜的水果蔬菜
胃疼的人可以吃一些新鲜的水果和蔬菜,最好喝一些小米粥或者吃面条,这些是养胃的食物,吃了之后是可以缓解疼痛的。要注意千万不能吃刺激性不容易消化的食物,如油腻、辛辣的食物也是不可以吃的,鸡蛋、米饭也属于难以消化的食物,胃疼的人要尽量少吃。
二、喝热水
经常有胃疼的人可能是胃部受凉引起的,所以这个时候可以喝一杯热水,温度不能太烫,也不能太凉,一次性不要喝太多,多喝几次,对胃疼是有缓解效果的。
三、用热水袋暖胃
胃疼的人群这个时候可以用热水袋暖胃,也是能够很快止疼的,另外女性朋友如果腿或者是脚受凉也会引起胃疼,所以平时也要注意做好这方面的保暖工作。
四、按摩
胃疼的人也可以先把双手搓热,然后对着胃疼的位置进行按摩,按摩同样能够很快止疼,然后再多喝一点热水止疼效果会更好,俺建议病人及时到医院检查身体。
五、口服药物
胃疼比较严重的人群是可以口服药物的,当然口服药物大家也要警惕,是药三分毒,所以服用药物的时候要掌握它的服用药物量和次数,同时可以吃一些维c,它对胃是有保护作用的,还可以调节胃酸分泌。
胃疼怎么办快速止疼有效4 1、揉按腹部
两手交叉,男右手在上,左手在下;女左手在上,右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图,顺时针36圈,逆时针36圈;此法可止痛消胀,增进食欲。
2、定时定量
即每日三餐定时,到了规定时间,不管肚子饿还是不饿。都应主动进食。避免过饥或过饱,使胃坚持有规律的活动。每餐还应坚持食量适度。
3、温度合适
饮食的温度应以“不烫不凉”为度。否则,过烫过冷的食物进入胃部之后,都会刺激胃黏膜,久而久之。易引发胃病。
4、细嚼慢咽
对食物充分咀嚼,使食物尽可能变“细”,以减轻胃的'工作负担。咀嚼的次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有维护作用。
5、揉内关
内关穴位于手腕正中,距离腕横纹约三横指(三个手指并拢的宽度)处,在两筋之间取穴。用拇指揉按,定位转圈36次,两手交替进行,疼痛发作时可增至200次。
6、点按足三里
足三里穴位于膝盖边际下三寸(相当于四个手指并拢的宽度),在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴,平时36次,痛时可揉200次左右,手法可略重。
7、饮水择时
最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响食物的消化。
8、适当补充维生素C
维生素C对胃有维护作用。胃液中坚持正常的维生素C量,可有效发挥胃的功效,维护胃部和增强胃的抗癌力。
9、缓解胃痛的姿势
健身专家认为,有胃痛困扰的人平常除了注重饮食保健外最好还要养成运动习惯,一个星期中尽量找出2~3天来运动。因为运动可以促进血液循环,提高新陈代谢,帮助胃肠蠕动、增强力量,消除精神压力等,一些运动姿势还可以预防胃部不适。有胃痛的朋友可以在家里进行下面的练习,以强化消化器官、解除胃部不适。
10、跪姿前倾
双膝跪地,从膝盖到脚趾都要接触到地面,上半身保持直立,双手自然下垂。缓慢坐下,直到体重完全压在脚踝上,双手自然放在膝上,保持正常呼吸。保持该姿势约30秒,放松后再将上半身向前倾。重复做3~5次。该动作有助于消除胀气、胃肠综合征(如胃肠痉挛、腹泻等),还可强化大腿肌肉。
11、伏地挺身
俯卧(趴在床或地板上),全身放松,前额触碰地面,双腿伸直,双手弯曲与肩平放,手肘靠近身体,掌心向下。
双手支撑,抬起头、胸部,双腿仍接触地面,直到感觉胸腹完全展开。保持该姿势约10秒钟。重复做3~5次。这能消除胀气、解除便秘、锻炼背肌,对脊椎矫正有一定的帮助。
12、站立弯膝
双脚分开与肩同宽站立,双手轻放膝上,身体微向前弯。深吸一口气,吐气时缓慢收缩腹部肌肉,让腹部肌肉呈凹陷状,但不要勉强用力,否则会感到不舒服,保持该姿势5~20秒,不要憋气,然后顺势将肺部气体排出,放松肌肉。重复4~7次。这个动作对缓解消化不良与便秘很有帮助。
不少人会在胃疼时服用止痛药物,比如芬必得、阿司匹林、去痛片等,这样做是很危险的。
胃受凉的症状主要有胃痛、呕吐、腹痛、恶寒等。
1、胃痛
胃寒严重的时候会出现胃痛的症状。特别是在炎热的夏天,当你进食冷品或冷饮时是否会感觉疼痛而且疼痛伴有寒凉感,而暖和胃部后,症状会减轻。这就是胃寒引起的胃痛。
2、呕吐
由于食管、胃或肠道呈逆蠕动并伴有腹肌强力痉挛和收缩,迫使食道和胃内内容物从口和鼻涌出。通过呕吐,将胃和部分小肠内容物经食道反应流出口腔,而将食入胃内的有害物质排出。
3、腹痛
腹痛是指胃脘以下,耻骨毛际以上部位发生疼痛,常为阵发性并伴有恶心、呕吐及出汗等一系列相关症状。
扩展资料:
胃受凉可以吃下面的食物
1、小米
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养价值较高的养胃食品。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。
小米的营养如此丰富,被营养专家称为“保健米”,不过,谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、南瓜
南瓜性温,味甘。南瓜之所以有很好的养胃功效,是因为南瓜含有维生素、果胶和碳水化合物,维生素能促进胃体肌肉弹性,碳水化合物能保护胃部免受刺激,含有的膳食纤维细软,容易吸收。果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
3、胡椒粉
胡椒性热、味辛,它具有排气、温化寒痰、散寒止痛的功效,能够治疗胃寒引起的一些症状,比如胃痛、腹泻、食欲不振等,是很不错的暖胃食材。
它的食用方法也很简单,在做好的汤里趁热撒入一些胡椒粉就可以了,这样就能起到暖胃的功效,另外,也可以把约6克的胡椒粉研末,倒入杯子里,加入一些红糖,冲入沸水,泡一个小时后服用,这种食用方法可以缓解畏寒引起的胃痛。
参考资料来源:人民网-胃痛呕吐当心肠胃受寒 推荐3款营养早餐
养生导读 :生活中很多人不注重对胃的保养,常常出现。胃痛起来简直要人命,该怎样才能呢?其实一些简单的方法就可以让你摆脱胃痛的困扰。胃痛怎么吗?教你胃痛,一起来看看吧!
胃痛怎么缓解?
胃是现在大多数都市人的通,在出现胃痛而身边没有任何药物的情况下,有些简单易行的方法可以。
1、放松腹部。胃痛的时候,尽量把皮带松开,这样可以保障胃气流通顺畅,让腹部舒服一点。经常胃痛的人,平常尽量穿舒适宽松的衣服,以避免腹部受压。
2、吃点东西。胃痛常常是因为饥饿产生的,这个时候如果有软质食物的话,吃一点,比如面包、饼干等是很管用的,但不要喝牛奶,也不要吃硬的东西。平时可以买些苏打饼干放在办公桌里,以备不时之需。
3、给点温暖。胃寒的人常常是因为受了冷的食物的 *** 而发作的,这个时候喝点热水,或是用热水袋敷一会儿胃部,效果也是比较明显的。
4、穴位疗法。
揉内关:内关穴位于手腕正中,距离腕横纹约三横指(三个手指并拢的宽度)处,在两筋之间取穴。用拇指揉按,定位转圈36次,两手交替进行,疼痛发作时可增至。
点按:穴位于膝盖边际下三寸(相当于四个手指并拢的宽度),在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按穴,平时36次,痛时可揉左右,手法可略重。
揉按腹部:两手交叉,男右手在上,左手在下;女左手在上,右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图,顺时针36圈,逆时针36圈;此法可止痛消胀,增进食欲。
胃痛
细数可缓解胃痛的食物
中医的说法是,胃病需要三分治七分养,可见在中医中养病要比治病更为重要。所谓的养病其实也是一种治疗,只不过是把药物疗法换成了食物疗法,因为是药三分毒,药都是有副作用的,但是通过食物来缓解病痛便不会这样。那么,哪些食物可以有效地缓解胃痛呢?
首先,我们来说一下,主食吃什么。有很多地方主食是食用米饭的,例如江南等鱼米之乡,但是大米对于胃痛的人来说是毒药,因为大米是酸性的,会加剧胃痛的感觉。胃痛的人应该食用面条,面条的感觉。
有人说喝粥最养胃,这种说法到底有没有根据呢?喝粥确实很养胃,但是大米是酸性的,在煮粥的时候要加一些苏打,这样煮出来的不仅会使米粒软化,利于消化,还可以很好地缓解胃痛。除了加了苏打的大米粥很养胃之外,小米粥也是很养胃的。小米,有米黄金之称,小米粥有暖胃和安神的作用,所以在早上喝上一碗小米粥,再搭配一点馒头,对缓解胃痛有很好的效果。
除了喝粥,有胃痛的人有两种饮料应该多喝,一种是牛奶,一种是白开水。牛奶也是碱性,对于中和胃酸,缓解胃痛有很好的效果,但是早上空腹喝牛奶对胃不仅没有好处,还会伤害到胃。白开水,虽然不起眼,但是其对于冲淡胃酸,缓解胃痛确实有很好地效果。
有一些偏方,对于缓解胃痛着实有不错的效果,你知道?吃什么才能提高食欲又不伤胃呢?接下来我们一起来探讨。
1、花生,这是一种养胃的食物,可以很好的修复胃的粘膜,但是,也要控制量的摄入,而且,花生最好是生吃,饭前吃个4到6粒为好,吃多了反倒会反胃。
2、蜂蜜养胃。蜂蜜的营养价值非常的丰富,也非常有利于胃肠的消化和吸收。
3、大枣。有健脾和胃的功效,可以放在食物里做辅料,也可以煲汤,还可以将红枣煮水来喝。
4、豆腐。豆腐富含植物蛋白,而胃粘膜也是由蛋白质构成的,因此,多食用豆腐就有补充蛋白质的功效,可以促进胃黏膜的修复,增加胃蛋白。从而可以增加胃动力,有助于胃的消化和吸收,减轻胃部的不适感。
5、苹果、菠萝调胃。有时候胃部的不适,是消化不良引起的,摄入了过多油腻的食物,引起胃部的负担加重,这时,如果只一些水果,例如苹果、菠萝等,可以减少脂肪的集聚,有利于食物的消化和吸收。菠萝是养胃的水果,一些胃肠比较弱的人,可以煲菠萝糖水,坚持每天喝,胃部不适的症状就会得到缓解。
6、胡萝卜养胃。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,因此,可以保护我们的胃黏膜,而避免伤害引起疼痛,身体的粘膜组织都需要胡罗素,一旦缺乏,粘膜组织就会出问题,胃也是同样,所以,建议胃部不适的人平时多食用胡萝卜,而且,最好是煮熟吃,会吸收的更好。
胡萝卜养胃
胃疼的方
1、老姜、红糖,将生姜捣汁去渣,隔汤蒸10分沸,将红糖溶入收膏,以4日服完,每日早、晚各服1次。温中散寒。
2、蜂蜜、红糖适量、红花。将红花放在保温杯中,沸水冲泡,盖上盖,经泡后,随即调入蜂蜜、红糖,趁热饮服。和胃利肠、止痛祛疡。
3、干姜、炙附子。将干姜、炙附子共捣碎细,置净器中,然后放入黄酒500毫升,密封,经7日后开取,去渣备用。每日饭前温服1~2杯,日服3次。温中散寒。
4、干姜、高良姜、花椒、粳米、红糖。将干姜切成片,与高良姜、花椒洗净,共放入纱布代内盛装,扎口。把淘洗净的粳米和布代加清水同煮,后取出姜袋,共煮成粥服食。每日早、晚各服1次。温中止痛。
5、佛手柑、粳米、冰糖少许。将佛手柑洗净,煎煮,去渣留汁,再与淘洗净的粳米,冰糖同煮成粥。每日早、晚温热服食。理气止疼。
6、鲫鱼,去鳞、鳃及内脏,洗净,生姜洗净,切片,桔皮、胡椒,共包扎在纱布内填入鲫鱼肚中,加水适量,文火煨熟,加食盐少许,空腹吃鱼喝汤,几次即愈。治胃寒痛。
胃痛秘诀
1、勿暴饮暴食。当胃内食物过多时,胃酸会被迫进入食道。胃内食物愈多,被挤入食道的胃酸愈多。可能许多,但对那些偶尔患胃痛的人,多半是因为吃太多且吃太快。
2、勿平躺。当你觉得不舒服时,可能想躺下来休息,切勿!保持直立状态,使胃酸较容易待在胃内。当你不得已要躺下来时,例如睡觉,最好将头部势高10—15厘米左右,可利用石块支撑床脚或放在床垫下,加高枕头的效果不好。如此使睡眠时略呈倾斜状,以避免胃痛复发。
3、服用药物。药房里卖的制酸剂,对偶尔发和胃痛的人,可以地缓解不适。药房里卖的各式帮助消化的成药,大多是安全又有效。专家经常推荐的制酸剂,大多是氢氧化镁及氢氧化铝的混合物。虽然混合这两种成分鲜少副作用,但连续服用超过一个半月,并不妥当。因为制酸剂的效果很强,以致于可能掩盖更严重的问题。专家认为,液态的制酸剂虽不如片剂形式方便,但通常比较有效。
4、勿睡前吃晚餐。千万勿在睡前2小时内吃晚餐。饱腹加上地心引力,将促进胃酸反流入食道。
5、消除生活压力。压力是胃痛的一大祸首。学习一些松弛身心的方法,可以使体内失去平衡的化学作用,再度恢复平衡。
消除生活压力
6、腰部减肥。腰部若脂肪堆积过量,将压迫胃,结果使胃液向食道流。另外,松开腰带能纡解胃灼热,可以改穿吊带裤。
7、注意某些药物。有一些医生开的药方可能会加重胃灼热,包括一些兴奋剂及镇定剂。如果你正患胃灼热,且正服用某种医生药方,应请医生评估是否妥当。
?以上介绍了一些缓解胃痛的方法,但这些都只是治标不治本,要真正根治胃病,就需要三分治七分养,平时养胃很重要,不要忽略哦!
【胃痛怎么缓解 】
胃部是人体比较脆弱的部位,平时的一些饮食习惯会对胃部健康造成影响,容易出现胃痛胃胀等症状,需要注意缓解,胃疼胃胀可以采取一些方法,也要注意饮食方面,那么胃痛胃胀怎么缓解?胃疼胃胀的缓解方法有哪些?下面为大家介绍。
1、胃痛胃胀怎么缓解
1、如果肚子受凉,引起胃疼胃胀,可以把生姜切成碎末,加入红糖熬开了服用,连续服用几天,能暖胃护胃,缓解因肚子受凉引起的胃疼。
2、还可以用热暖水袋敷在肚子上,如果太热可以缠条毛巾,热敷肚子可以缓解肚子受凉引起的不适。
3、如果是消化不良引起的胃疼胃胀,可以适当的吃一些山楂、健胃消食片等,能缓解胃胀等问题。
4、胃疼胃胀还有可能是吃了忽热忽凉的食物,比如喝完热汤又喝冰镇汽水,会让胃很难受。解决办法是喝些温开水会有所好转。
5、如果胃不舒服,还可以吃一些生花生,能中和胃酸,护理肠胃。
2、胃痛胃胀吃什么
1、木瓜。木瓜含有木瓜醇素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,同时木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。但木瓜性偏寒,不宜空腹、胃寒及体虚者食用。
2、香蕉。香蕉具有益胃生津、开胃下气、清热除烦、嘈杂反胃等作用,但香蕉性偏寒凉,对脾胃虚寒、脘腹冷痛、便溏腹泻者不宜食用。
3、梨。梨富含a、b、c和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运动到骨骼中。但梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
4、苹果。苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。
5、金橘。金橘味甘、酸,性微温,具有健脾益气、温中养胃作用。其对脾胃虚弱、食积气滞、食少体倦、呕逆便溏病者较适宜。
3、胃疼怎么快速缓解
大部分胃病患者都有过这样的体验:胃痛常常在工作时间不期而至,身边又没有任何药物,以至于弄得自己狼狈不堪,而胃痛却依然得不到缓解。下面我们就介绍缓解胃疼6方法,希望可以帮你缓解疼痛。
1、精神胜利法
胃痛发作时一定要稳住。努力忍住疼痛,镇定地坐在椅子上,然后缓慢地调息,慢慢把气吸到不能再吸,然后再慢慢吐气,如此反复10到20分钟左右,疼痛就减轻或停止。
2、放松腹部
胃痛的时候,尽量把皮带松开,这样可以保障胃气流通顺畅,让腹部舒服一点。经常胃痛的人,平常尽量穿舒适宽松的衣服,以避免腹部受压。
3、吃点东西
很多人因为吃的东西太少,而工作量又太大,在这样不平衡的状态下就会容易胃疼。如果你的胃疼是因为饥饿产生的话,最好及时吃点食物先填饱一下肚子。可以吃一些面包或者是喝点粥。不过胃疼的时候最好不要吃硬的食物,也不要喝太多的牛奶,多吃软质的食物对于缓解胃疼有着很大的效果。平时上班工作的时候,如果早上的时间来不及吃早饭的话,可以在桌子里面放置一些零食,闲暇时间吃一点,胃就不会疼了。
4、给点温暖
胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的,这个时候喝点热水,或是用热水袋敷一会儿胃部,效果也是比较明显的。
5、穴位疗法
揉内关:内关穴位于手腕正中,距离腕横纹约三横指(三个手指并拢的宽度)处,在两筋之间取穴。用拇指揉按,定位转圈36次,两手交替进行,疼痛发作时可增至200次。点按足三里:足三里穴位于膝盖边际下三寸(相当于四个手指并拢的宽度),在胫骨和腓骨之间。以两手拇指端部点按足三里穴,平时36次,痛时可揉200次左右,手法可略重。揉按腹部:两手交叉,男右手在上,左手在下;女左手在上,右手在下。以肚脐为中心揉按腹部画太极图,顺时针36圈,逆时针36圈;此法可止痛消胀,增进食欲。
4、冬季如何预防肠胃疾病
(1)吃火锅多放菌藻
寒意渐浓,很多人都喜欢吃火锅,食材多样,又暖和又营养。羊肉、牛肉这些温性的食物是不可少的,加上一些香菇、海带之类的菌藻类食材,开开心心吃,既温馨又健康。
天气变冷,大家的食欲也好起来,摄入的油脂也会自然增多,这个时候就更不要忽略蔬菜的摄入,部分地区已经开始通暖气,热量太高的食物就更不适合吃了。素菜特别推荐大家多吃菌藻类食物,像蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、海带、紫菜等等,对身体健康很有好处,还有降低血脂的作用。
可以在家自制经典的排骨锅。选排骨几块,适量山药、海带,加一些清水和调料,炖至肉烂即可。山药能够补益脾肾,海带富含膳食纤维,可清润肠道,味道清淡美味又好做。
(2)韭菜炒黄鳝
韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称,冬天食用不仅可以除风祛湿,对关节疼痛也有缓解作用。中国中医科学院教授杨力介绍,黄鳝是温性食物,可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾,韭菜炒黄鳝很好,但火气重的人不易多吃。
做这道菜首先要将黄鳝洗净切成寸段,用姜汁至少腌10分钟(去除腥味)。先将黄鳝炒熟,再放入韭菜。由于黄鳝体内有一种颌口线虫的囊蚴寄生虫,如果没有烧熟烧透,会有感染颌口线虫的风险,因此,一定要炒熟。另外,要选长得比较饱满、活泼、颜色明黄的,太老或太小的都不太好,当然,不要选购死黄鳝。
(3)甘蔗莲藕炖肉
国家高级营养师徐文飞表示,冬季最好的饮食原则还是温补,做菜建议以炖为主,暖胃又营养,而且跟煎炸食物比起来油脂少,热量更低。此外,还有一个重要的原则是,炖锅的菜要注意温凉搭配。
比如炖羊肉。羊肉切块用油放姜片轻炒一下,然后加清水、白萝卜,将一段青皮甘蔗剥皮切段放入锅中,加适量盐、少量酱油和蚝油调味,炖熟即可。有人可能要问了,炖汤为什么要加甘蔗呢?虽然冬天进食温热性食物是主流,但是也要防止过于温燥,羊肉是温性的,甘蔗是凉性的,吃了就不至于上火。
还有马蹄、香菇鸡也是个好搭配。将黑豆、马蹄、莲藕、香菇、鸡肉一起放锅中,加清水和少量盐,炖两小时即可。黑豆可健脾益胃,莲藕煮熟后,由性凉转闻,对脾胃有益,马蹄性凉,可去火止渴,鸡肉性温,这样搭配吃,既饱了口福,又对身体大有益处。
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