咖啡因或促进女性的大脑健康

咖啡因或促进女性的大脑健康

一项发表在老年医学杂志上的新研究表明，女性喝咖啡能降低患老年痴呆的风险。

研究指出，每天两到三杯咖啡或五到六杯红茶的咖啡因摄入量，即超过261毫克，得痴呆症的风险低36%。

威斯康星大学密尔沃基分校的研究小组追踪调查6，467位65岁以上已绝经的妇女，每年评估一次认知能力，并要求她们记录日常饮用咖啡、茶和可乐的数量以了解咖啡因摄入量。经过10年的认知功能的年度评估后，有388位女性诊断为可能患有老年痴呆症或有某种形式的认知障碍。而每天摄入超过平均咖啡因量（261毫克）的女性比每天仅摄入64毫克的女性相比，得老年痴呆症的几率更低。

美国威斯康星密尔沃基大学心理学教授艾拉·德里斯科尔（Ira Driscoll）表示，他们对这个研究结果并不感到意外，因为已经有流行病学上的证据和他们的研究结果一致。

研究人员并不清楚这种关联存在的原因，但认为，这可能源于咖啡因会结合大脑细胞受体，防止出现认知功能障碍。

事实上，以往有研究能表明咖啡对健康有好处，比如能减少心脏病和2型糖尿病的发生风险，及由于这些病致死的风险，还有降低神经系统疾病和自杀等风险。

女人喝咖啡五大好处及禁忌 女人喝咖啡五大好处及禁忌有哪些

1、喝咖啡的好处：咖啡可以消除疲劳。我们要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能；啡具有营养成分。咖啡具有的营养成分是我们可以探究到的，并且咖啡也有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等；咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用；咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外；咖啡能够保健疗效。咖啡具有抗氧化及消脂消积、利窍除湿、护心、强筋骨、活血化淤、利腰膝、开胃促食、息风止痉等作用。

2、喝咖啡有哪些禁忌。工作时忌喝咖啡。工作时喝含有咖啡因的饮料，会增加工作的紧张感，造成心率加快，使血压升高和胆固醇增多；饮酒时忌喝咖啡。白酒与含咖啡因的饮料同饮，会加重酒精对人体的损害。酒精与咖啡因都具有对大脑兴奋和抑制作用，使大脑由极度兴奋转入极度抑制，刺激血管扩张，加速血液循环，大大增加心脏负担；新婚时忌喝咖啡。新婚男子过量饮用咖啡因的饮料，会直接伤害精子，影响男子的生育能力；缺钙者忌喝咖啡。经国外研究人员研究表明，喝两杯咖啡饮料，将损失体内的钙约15毫克，因此常喝这种饮料的人要多吃肉类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等富含钙质的食品；高血脂者忌喝咖啡。经常饮用咖啡因饮料的男子，血液中胆固醇比不饮者高得多，尤其是与动脉粥样硬化有关的低密度脂蛋白增多，它有促使动脉粥样硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中胆固醇也略高于正常人。

咖啡因可以改变大脑结构，这有什么科学依据吗？

说到提神饮品，人们第一反应就是茶和咖啡。

我国是茶叶的发源地，从发现到利用已有四千多年历史，茶“发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋”，后来传到世界各地。咖啡虽然不如茶叶历史悠久，但如今也广受欢迎。

论对茶和咖啡的喜爱程度，有些人可谓是“深入骨髓”，甚至一天不喝就觉得浑身不舒服……

然而，喝了这么久，你真的了解这些“提神饮品”吗？

茶叶和咖啡为什么能提神？它们的提神效果一样吗？吃多了咖啡因有危害吗？咖啡因能改变我们的大脑？说到这，很多人开始摇头。

接下来，就给大家解答这些问题。

茶和咖啡为什么能提神？它们的提神效果一样吗？

茶和咖啡能提神主要是咖啡因的作用，而咖啡因是世界上使用最广泛的精神类活性物质。咖啡因是一种甲基黄嘌呤生物碱，主要存在于咖啡树、茶树、瓜拿纳等的果实和叶子里，在我们膳食中的主要来源就是饮茶和喝咖啡，还有一些来源于功能性饮料、巧克力。

咖啡因可以通过多种方式对人的神经系统发挥作用，比如抑制γ-氨基丁酸（一种兴奋抑制作用的神经递质）与受体的结合来对大脑皮层产生兴奋等。而最主要的方式还是通过与腺苷受体非选择性的结合，来拮抗腺苷的兴奋抑制作用，从而达到兴奋的效果。

但是，茶和咖啡所产生的兴奋效果有差异。按照世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）相关致癌风险评估数据，茶叶中咖啡因含量大约为3%-4%（干重），而世界两大主要咖啡豆品种阿拉比卡（Arabica）与罗布斯塔（Robusta）中的咖啡因含量大约分别为1.2%和2.2%。

虽然干茶叶中咖啡因含量大约是咖啡豆中的两倍，但是人们在饮茶时用的茶叶量一般比较少，而且我国沏茶的方式很多是将茶叶和茶汤隔离开，所以，相对来说通过饮茶摄入的咖啡因可能会更低一些。

另外，茶中的茶氨酸还能对咖啡因的兴奋作用起到拮抗效果，因此，饮茶带来的兴奋效果往往会弱一些。

咖啡因摄入多了有什么危害？会不会致癌？

咖啡因对心血管系统具有一定的正性作用，它还能促进胃酸分泌和治疗偏头痛等疾病，在治疗学上有意义，但它也是中枢神经系统的兴奋剂，在我国已列入第二类精神药品进行管制。

在生活中，人们可以通过食用咖啡因含量较高的食物来起到暂时性的提神、解困作用，但也需要警惕，毕竟咖啡因是世界上使用最广泛的精神类药物，具有一定的成瘾性。

如果频繁、过量摄入咖啡因含量高的食物，可能对其产生一定的依赖性，咖啡因摄入过多也容易造成失眠、心慌、焦虑不安等症状，影响到正常的工作和生活。

另外，虽然还缺乏充分的人体或动物数据，对我们人类的致癌性尚可疑，但从安全风险考量，咖啡因仍被IARC列入第三类致癌物清单中，这提示我们需要注意控制咖啡因的摄入，防止未知的风险。

咖啡因会改变我们的大脑？

人类大脑由灰质和白质组成，灰质主要是神经细胞的细胞体，信号（比如思维、想法）在这里产生，白质主要是神经纤维，靠它传导信号，睡眠不足会影响到大脑的灰质。

近日，国外就有一个研究小组进行了一项双盲、随机、交叉实验（Daily Caffeine Intake Induces Concentration-Dependent Medial Temporal Plasticity in Humans: A Multimodal Double-Blind Randomized Controlled Trial），对摄入咖啡因是否会因睡眠不足而影响到大脑结构进行了研究。结果发现，服用咖啡因和安慰剂（感官像咖啡的无咖啡因饮品）的受试者睡眠深度是相等的，但是与服用安慰剂的受试者相比，服用咖啡因的受试者大脑灰质的体积更小。

不过，这种大脑形态的变化只是暂时性的，在停止摄入咖啡因10天后，受试者的灰质已经明显得到了再生。

所以，每天摄入咖啡因会对我们的大脑产生影响，尽管这些影响未必都是负面的，但为了自身安全，我们仍需要控制每日咖啡因的摄入。

哪些人不适合摄入咖啡因？

心血管疾病、消化性疾病等特殊疾病人群。 孕妇。咖啡因能越过胎盘屏障，怀孕期间摄入咖啡因可能会影响到婴儿的大脑白质，从而对其未来生活产生影响。 少年儿童。为利于其大脑的健康发育，不适合摄入咖啡因。 老年人。咖啡因会影响钙的吸收，增加骨质疏松的发病风险。 含咖啡因的食物该怎么吃？

1、咖啡因有提神作用，应避免睡前摄入含咖啡因的食物。

2、咖啡因吸收快，能在摄入后大约45分钟内被完全吸收，所以不要喝的太多、太快。

3、对于健康的成年人来说，每天摄入的咖啡因不要超过6mg/每公斤体重，如果体重以65kg计，相当于一天摄入的咖啡因不要超过400mg，大约相当于4-5杯咖啡。

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