板栗非常好吃,告诉你几个板栗的吃法

板栗非常好吃,告诉你几个板栗的吃法

一、板栗的吃法有哪些呢

首推的当然是最最方便快捷的炒板栗啦，这也是基础的吃法，因为还没去壳，哈哈。

我的懒人做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子，然后放进高压锅里，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免的焦了。水一点点就够了哦~十几分钟之后打开再翻腾个几下，咧着大口子的板栗就炒好了。

还有就是用板栗煮粥，跟大米一起下锅，煮到黏稠就可以了哦~这样白粥就带了板栗的甜味

还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富。

板栗也可以入咸味的汤里煲汤，骨头汤也好，鸡汤也好，有了甜甜的板栗加入，你会很期待哦~

先把剥好的板栗下油锅里炒，等到板栗的外皮变的有点焦黄了，盛出。

先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。

接下来就是做红烧肉的步骤了。

锅里倒上油，再放两大勺白糖入锅炒，直到把白糖炒成了糖浆，表面开始气泡。

炒糖浆的过程一定要不停的翻炒，防止粘锅。

还有，等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒，让每一块肉的均匀着色。

然后，放入料酒，姜片，焖上几分钟，再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。

待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁，继续煮。

煮到汤汁收干，最后几分钟不停的翻炒，肉颜色变的很漂亮就可以出锅了。

二、板栗有什么药用价值

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖系数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

孕妇吃板栗健身壮骨

板栗又称为栗子。与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

三、板栗有什么养生价值

①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

适用分量

每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。

饭后吃易发胖

最好在两餐之间把板栗当零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

四、板栗的去皮技巧

一、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。

二、热水浸泡法

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

三、盐水浸泡法（强推）

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。

四、切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮。

五、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

六、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

七、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

八、高压锅法

板栗清洗后，用刀切个口子；放在高压锅中，不用放水；上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

板栗的做法有很多，简单易学又方便，具体有哪些？

现在天气变冷了，走在大街上，我们能看到很多的糖炒板栗，甜甜的，香香的，胖乎乎的小板栗，非常的诱人，如果闻到糖炒栗子的香味总是忍不住买上一点解解馋，因为人们总说糖炒栗子是专属于秋冬的味道。

板栗的做法有很多，简单易学又方便，具体有哪些？

板栗的做法确实有很多，直接煮着吃，糖炒栗子，烤栗子，栗子焖饭，栗子炖鸡等等。这么多板栗的做法，我最喜欢吃的就是糖烤板栗。因为糖烤板栗的做法非常的简单，一学就会，制作起来也比较方便，在家里简单的就能制作出来，口感比买的糖炒板栗好吃多了。

现在天气变冷了，我又买了非常多的板栗，这次我还是做糖烤板栗，只需要一个烤箱，省时省力，让我们花最少的时间，用最省事的方法，做出最香甜美味的糖烤板栗，自己在家做还省钱呢，接下来跟着我一起看看糖烤板栗的具体制作方法吧。

糖烤板栗的具体制作方法。

食材：板栗，蜂蜜，白糖，食用油。

1，我们先取出适量的板栗，把板栗放进清水中，用清水清洗干净，清洗干净的板栗直接放在清水中浸泡一会儿，这样皮就会变软，容易切开。

2，把板栗泡好了之后，用剪刀在板栗的背部剪一个小口，也可以直接用刀切一个小口，切的不要太深。

3，把处理好的板栗直接放进锅中，加入没过板栗的清水，再加入一勺白糖，开火煮至20分钟左右。

4，30克白糖，30克蜂蜜，再加入30克的热水，充分的搅拌至融化，这是调的一个糖水，一会烤的时候用。

5，板栗煮好了之后捞出来，控干水分，直接放在铺了油纸的烤盘上面，这里要注意的是，板栗的切口全都朝上，在板栗的表面刷上一层油，放进预热好的烤箱，200度烤20分钟。

6，烤好了之后取出来，在表面刷上一层制作好的糖水，再放进烤箱中烤10~15分钟就可以了。

烤好之后拿出来稍微的晾凉，香喷喷的糖烤栗子就制作好了，其实在烤制的过程中，我们就能闻到非常香的味道，甜甜的都要忍不住流口水了。

在家里制作糖烤栗子的方法非常的简单，如果家里有板栗，赶紧试一试这个糖烤栗子吧，我觉得比糖炒栗子还好吃。

板栗怎么做好吃又香甜

1、健脾栗子山药粥
栗子粥有健脾止泻的作用，如果搭配山药、枣等则效果更佳。
做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。
2、进补首选栗子羊肉汤
羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了。
做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，盐、胡椒粉适量；先将羊肉洗净后切块备用，栗子去壳、枸杞去杂质后洗净；羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内，加入板栗、枸杞，加入清水适量，旺火烧沸，然后改用小火煲1个小时；出锅前加盐和胡椒粉调味即可。
需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热，不宜多用，也可以选择不用，只用适量盐调味即可。
3、砂锅板栗鸡驱寒气
栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用，二者搭配可以相得益彰。
做法：将鸡处理好，切块；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅，如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去；小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时，这时香味四溢，营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。
做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，补脾健胃，适合脾胃虚弱者吃。
提醒：
买生栗子，其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的，一般来说，越圆的越甜，两面都是扁的那种最不甜。

栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭的淀粉含量不如板栗丰富。板栗虽好，但一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。因此每天吃四五个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
还有，栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。

脱了皮的栗子吃法大全

脱了皮的栗子吃法有：香菇焖栗子、板栗烧鸭、土豆烧板栗、板栗鸡汤和板栗烧鸡翅。

1、香菇焖栗子

准备材料：栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

2、板栗烧鸭

准备材料：适量鸭肉、板栗、姜、蒜、盐。

先将板栗去壳，鸭肉、姜蒜洗净切块备用。热锅下油，把姜蒜和鸭肉一起入锅煸出水份，等鸭子烧得缩回原形后，可以加入盐和板栗一起入锅翻炒。再加入适量清水小火闷个20分钟左右即可食用。

3、土豆烧板栗

准备材料：适量土豆、板栗150克、猪肉、豆瓣酱、生姜、大蒜。

去皮的板栗用来制作土豆烧板栗特别好吃，在制作时需要准备土豆两块，去皮板栗150克，猪肉和豆瓣酱，以及生姜和大蒜都要适量准备一些，另外再准备适量的酱油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油。

把土豆洗净以后去皮切成块状，猪肉洗净以后切成丁，大蒜和生姜全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下备用。

在炒锅中放油加热以后，放入豆瓣酱和葱姜炒出香气，随后放入猪肉焯熟，然后再把土豆和板栗一起入锅，加适量清水，放入准备好的调味料，加热烧开再用小火慢慢炖熟就可以。

4、板栗鸡汤

准备材料：鸡肉、板栗、大葱、玉米。

去皮的板栗，用来煲鸡汤味道特别好，在制作时需要准备鸡肉500克，大葱一棵，去皮板栗一百克，新鲜玉米一个，食用盐适量。

把准备好的鸡肉，剁成块状，放在沸水中焯烫2到3分钟，取出以后沥掉水分，把玉米洗净以后剁成块状。

把处理好的鸡肉，玉米以及板栗一起放到汤锅中，再加入准备好的葱段，随后放入清水，用大火加热烧开，再用中小火炖制90分钟，然后加入食盐调味，再煮五分钟锅中的板栗鸡汤也就做好了。

5、板栗烧鸡翅

准备材料：鸡翅、栗子。

生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。

按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。

板栗有哪些吃法呢？

板栗的吃法很多的，如下1板栗烧排骨

食材：

排骨500克、栗子300克、葱姜、八角、酱油、冰糖、盐、料酒

做法：

1 准备好所用食材。

2 排骨洗净，斩成块。

3 用清水泡至1小时以上，中途换水。

4 板栗去皮备用。

5 葱切段，姜切片，准备好八角。

6 将排骨焯水后沥干水分。

7 另起锅，注入油，放入冰糖。

8 小火炒至冰糖成棕红色。

9 倒入排骨煸炒均匀，均匀的裹上糖色。

10 烹入料酒 加入酱油继续翻炒均匀。

11 加入开水没过排骨，再加入葱姜和八角。

12 烧开后，加入板栗，转小火焖制1小时候即可。

2栗子山药粥

食材：

大米150克、栗子8-10粒、山药50克、木耳

做法：

1 栗子去壳，切成小粒备用。

2 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

3 大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。

4 倒入栗子煮约15分钟。

5 然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

3栗子鸡

食材：

大块鸡腿一个、栗子150克、葱姜、料酒、食盐

做法：

1 鸡肉洗净，切成小块，再次洗去血水并控出水份。

2 鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。

3 入锅蒸熟。（蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用）

4 栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。

5 稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。

6 锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味，接着调入少许食盐和少许生抽。

7 翻炒均匀以后，加入剥好的栗子，倒入蒸鸡肉时的鸡汤。

8 盖上盖子，改中小火闷煮。

9 煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。

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