维生素对人类疾病的影响(各种维生素的作用分别是什么？)

维生素对人类疾病的影响

2016年09月14日讯 现在很多人都热衷于服用维生素，大家都相信维生素药片不但可以排毒养颜、延缓衰老，更重要的是可以减少罹患癌症和其他致命疾病的风险。

维生素D或可改善心力衰竭患者的心脏功能

来自英国利兹大学的研究人员通过开展一项为期5年的研究计划发现，每日摄入一定剂量的维生素D3或可改善慢性心力衰竭患者的心脏功能。

研究者Klaus Witte说道，这项研究对于心力衰竭的患者非常重要，本文研究结果表明，维生素D3可以改善心脏肌无力患者的心脏功能；机体中维生素D3的水平可以通过晒太阳来提高，但心力衰竭患者却不能通过这种方式来增强维生素D3的水平，甚至在夏天也是如此，相比年轻人而言，老年人晒太阳后并不能制造较高水平的维生素D3，而皮肤中维生素D3的产生通常会因涂抹防晒霜而明显降低。

研究者指出，本文研究他们发现摄入一定剂量的维生素D3可改善慢性心力衰竭患者的心脏功能，对于后期基于此开发新型疗法来改善心力衰竭患者的机体健康提供了新的线索和希望。

提高维生素D水平可有效预防癌症的发生

有研究显示增加人体血液中维生素D的含量可能成为一种预防癌症的重要手段，因为他们的研究发现随着维生素D水平的下降，癌症的发生率将大大提高。PLos One杂志中，来自加州大学 - 圣地亚哥分校（UCSD）医学院的研究人员报道了他们是如何分析维生素D与癌症的联系，以确定什么样的血液维生素D水平对有效降低患癌症风险是必需的。

研究人员发现，临床研究组（维生素D的中位数水平较低）的癌症发病率为每10万人1020例，比前瞻性研究组，其癌症发病率为每10万人722例要高。他们还发现，癌症发病率随着25-羟基维生素D水平的上涨而下降；维生素D水平为40 ng/ml或更高的妇女比维生素D水平为20ng/ml或更低的妇女患癌症的风险低67％。

研究人员并没有提维生素D的最佳摄入量应该是多少，或者应该如何促进维生素D的合成，如是否应该通过多晒太阳，或改变补充饮食结构来增加维生素D的合成。

维生素C或可增加AML标准疗法的疗效

来自美国南加州大学、温安德尔研究所（Van Andel Research Institute）和丹麦哥本哈根大学国王医院（Rigshospitalet）等机构的研究人员在实验室研究中证实在癌细胞系中，往一种被称作地西他滨（decitabine）的表观遗传抗癌药物中添加一种维生素C会增加这种药物阻止癌细胞生长和触发癌细胞自我摧毁的能力。

在丹麦哥本哈根大学国王医院（Rigshospitalet）里，基于这项研究的一项临床预试验正在患有MDS或AML的成年病人体内开展。它将一种类似的被称作阿扎胞苷（azacitidine）的药物---标准的治疗方法---与维生素C组合在一起。很多癌症病人缺乏维生素C；建议的方法就是弥补这种缺乏，但不应让病人体内的维生素C水平超标。

这种类型的组合疗法是大有希望的，但是还需开展更多的研究来确定它的安全性和有效性。

各种维生素的作用分别是什么？

1、维生素A

作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

2、维生素B1

作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

3、维生素B2

作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。

4、维生素B12

作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

5、维生素C

作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。

参考资料来源：人民网-一分钟看你缺少哪几种维生素

天天吃维生素，对身体有哪些影响？

现在很多人为了追求身体健康，而盲目的补充一些维生素，特别是一些老年人非常注重养生保健，虽然说维生素是我们人体非常重要的营养元素，但是如果过量的补充维生素，不但不能达到养生保健的效果，反而会对身体带来一些疾病，那么如果天天吃维生素对身体有哪些影响呢？一起来看一下。

一、维生素A过量容易引起恶心呕吐

平时适当的摄入一些维生素a是可以帮助皮肤组织和骨骼的生长，而且还可以维持正常的视力，所以在日常生活当中可以适当的补充一些维生素a，但是如果天天吃维生素a或者是过量吃维生素a，很有可能会引起恶心呕吐的症状，通常每天摄入的维生素a不能超过3万微克，如果超过了不仅会引起恶心呕吐而且会出现肌肉不协调等等的情况出现，所以大家在吃维生素的时候一定要适量，女性最好不要超过500毫克，而男性摄入维生素a最好控制在600毫克左右。

二、维生素C过量容易患结石

大家都知道，适当的吃一些维生素C是可以达到美容养颜的效果，而且还可以加快皮肤修复的速度，另外还可以增强人体的抵抗力，所以在平时的时候，很多女性都有吃维生素的习惯，但是需要注意的是维生素c是属于一种水溶性的物质非常容易被排出体外，维生素C代谢之后是可以生成草酸的，如果大量的吃维生素C，就会使草酸跟钙质相结合之后而生存草酸钙，那么这个时候就会增加人体患结石的几率，而且维生素C是一种酸性的物质，如果大量的吃味素之后就会刺激到胃黏膜，从而会导致出现腹泻的情况，所以在补充维生素C的时候，最好控制在100毫克以内。

维生素片吃多了对身体有什么危害

1、国际卫生组织研究表明，过量补充维生素片，会加大心脑血管疾病的风险。

维生素片不能多吃，只要身体不缺乏维生素既可。人体自身会根据需要通过饮食摄取维生素和微量元素，如果还不能满足身体需要，就会表现出一些缺乏维生素和微量元素后所导致的疾病或症状。如果人体不缺乏维生素和微量元素，而人为地过量的补充，不但不能起到促进健康的作用，反而会引起疾病或不适。

2、人体对维生素有最大耐受量，过量可致厌食、乏力等，尤其要警惕服用过量脂溶性维生素片。

扩展资料：

“吃维生素片就等于吃水果、蔬菜”“补点维生素片总没坏处”等观点在人群中不胫而走。更有人认为补充维生素片可以防病、治病，坚持每天按时服用，以求身体健康。在保证正常饮食的情况下，我们究竟用不用额外补充维生素片？服用维生素片有哪些注意事项？“求证”栏目记者就此采访了有关专家。

王冬兰说：“补充维生素片首先要了解人体补充维生素时可耐受的最高摄入量，这可被视为上限，如果超过就会有副作用。”

陈霞飞也提醒：“维生素片是微量营养素，如果过量，问题会体现得更大。不能因为维生素片必不可少就刻意添加造成滥用。”

“补充维生素片时，也要对维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素有所了解。”程义勇说，“水溶性维生素的分子结构具有亲水性，易溶于水。摄入过多时，他们会从尿中排出体外，在体内的储备量比较小。脂溶性维生素则需要有脂肪的帮助才能被人体吸收。他们可以在肝脏中储备，需要时再动员出来，却很难从尿液中排泄出去。正因为此，摄入过多有发生中毒的风险。不过，人体有维生素的最大耐受量，不论是水溶性维生素还是脂溶性维生素都不能摄入过多。”

陈霞飞特别提醒：“食用维生素片过量会出现厌食、乏力、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状，因为这些症状不具有特异性，容易被人们忽略。所以，最好的办法是在医生、营养师的指导下，来了解自己是否需要补充维生素。”

参考资料：人民网-补充维生素，切忌胡乱盲目（求证·探寻喧哗背后的真相）

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