每天一杯番茄汁预防乳癌,你喝了吗(哪几种蔬菜可以预防癌症)

每天一杯番茄汁预防乳癌,你喝了吗

番茄汤、番茄酱也有相同功效

核心提示：番茄汁可能有助于预防乳癌，每天饮用一杯番茄汁，可以使预防乳癌的激素分泌量增加9%，如果不喜欢喝番茄汁，也可以选择番茄汤、番茄沙司或者番茄酱。

女性每天喝一杯番茄汁，可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现，摄入番茄较多的女士，体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。

番茄，又名西红柿。研究者称，女性提高日常番茄食用量的方法很简单，例如一杯番茄汁，就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素，因此才会呈现鲜红色，除了防乳癌，这种物质也有助于预防前列腺癌。

位于美国新泽西的罗格斯大学的研究者进行了一项测试，安排70名55岁以上的乳癌高危妇女（过度肥胖或者直系亲属中有人患乳癌）提高番茄食用量10个星期，实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。

结果发现，一杯番茄汁带来的番茄红素，可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，瘦子体内的这种激素含量通常较高，而过度肥胖则会提高乳癌患病的风险。研究者亚达纳?兰诺斯表示：“我们的实验发现，吃大量的番茄或者番茄类产品，即使只是很短的时间，好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。而日常饮食中如果富含西红柿，对女性体内保持健康体重所需的激素有重要影响。”

过往的研究已经证实，番茄红素不但能够预防，还可以对抗乳癌，阻止癌细胞生长和扩散。除了西红柿，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。

不喜欢番茄汁的人，还可以选择番茄汤、在面条里加番茄沙司，或者吃点番茄酱。

不过，英国专家认为这个实验还存在一大缺陷，女性暂时不必急于大量食用番茄。英国癌症研究中心的因卡?埃博说：“我们的饮食是由不同食物和营养素组成，其中许多都会影响癌症患病风险，通常是彼此关联的。食用任何一种单独的食物，恐怕都很难对预防癌症产生太大作用。没必要因此开始疯狂吃西红柿，女性可以通过保持正常体重、少喝酒和多运动等方式降低乳癌风险。”

哪几种蔬菜可以预防癌症

　洋葱和大蒜——抗结肠癌
　　洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低患结肠癌风险的70%。大蒜最好生吃，切碎放置10～15分钟后吃效果最好。
　　卷心菜——抗前列腺癌和肺癌
　　在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物质特别多，可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示，吃少量卷心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。
　　番茄——抗前列腺癌
　　番茄含有一种特殊的抗癌色素，红甜椒中也含有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康，吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁都能起到一定功效。研究发现，每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
　　绿茶——抗乳腺癌
　　绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。据称，在绿茶中加入牛奶和任何奶产品都会降低它的抗氧化作用。
　　咖啡——抗宫颈癌
　　虽然咖啡总是背负骂名，但是肿瘤专家却愿意为它正名。研究人员发现，每天喝咖啡因饮品可减缓癌症生长的16%。医生建议，每天喝咖啡可预防前列腺癌。每天喝3～4杯咖啡可降低结肠癌风险的24%。想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。但是，有研究显示，喝咖啡可能会略增大患乳腺癌和肺癌的风险，但目前尚没有统一观点。有专家相信，癌症不是由饮料本身引起，而是一些伴随的习惯，如吃糖和吸烟等。
希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！

番茄酱帮助你预防癌症

　　男性易得前列腺癌，女性易得乳腺癌。癌症的可怕，不用言语，大家都很清楚，然后幸运的是，一种可口而简单的武器：番茄酱就能大大减少这些癌症令人恐惧的威胁。

　　研究表明经常吃含有番茄或者番茄酱的食物的男性得前列腺癌的几率是几乎不吃的男性的1/3。每周食用番茄制品10次或者以上的男性得严重转移性前列腺癌的几率比每周食用不到2次的男性低34%。

　　同样，研究也表明经常食用含有番茄或者番茄酱食品的女性得临床乳癌的几率要低30%到50%。

简单的番茄酱为什么如此神奇？

　　番茄红素很明显地有助于延缓和逆转那些会导致前列腺癌和乳癌发展的细胞衰老。番茄红素是几种具有抗氧化作用的类胡萝卜素之一，它如此神奇的效果也可能是其他机制共同作用的结果。类胡萝卜素（主要在黄色、橙色、红色的水果和蔬菜中发现的色素）与维生素类似，两者都有助于某些化学反应。但是，与维生素不同的是，类胡萝卜素不是生命必需的。类胡萝卜素的重要作用之一是附着于自由基，将其包裹以便于排出体外，并且防止其破坏我们的细胞和染色体。

　　 番茄酱、生番茄和烹调过的番茄都含有大量的番茄红素。然而，如果没有脂肪我们的人体就无法吸收番茄红素 。

　　喝一杯番茄汁，吃几片生番茄并不会给我们的人体带来许多番茄红素。在油中稍加烹调的番茄，会在食用后的第二天让血液中的番茄红素增加两到三倍。尽管稍加烹调的番茄看似效果最佳，但拌一点橄榄油的生番茄、炒番茄干，或者就着几个坚果或一点芝士食用的番茄汁也能增加血液中的番茄红素水平。

番茄红素还有其他好处 。

　　它可以减少动脉衰老的危险，使它心血管疾病的死亡率降低70%以上，动脉粥样斑减少45%。另一项研究发现，番茄红素水平最低的人们比番茄红素水平最高的人们动脉壁要厚19%，他们的动脉粥样斑也更多，这种情况很不利。

　　 总的来说，番茄红素会让人多活5年以上 。

　　如果你想尝试提高血液中的番茄红素水平，那就不要吃含反式脂肪的食物，比如薯片。这种“假脂肪”会减少你体内可溶于脂的维生素，并且大量减少体内的番茄红素含量。

　　有研究发现只要每天吃6片，一个月后就能减少体内的番茄红素达40%，每天吃16片的话可以减少将近60%。

每天喝西红柿汁的好处

有助于缓解更年期不适。

日本东京医科大学研究人员让93名参试女性连续8个星期每天喝两次番茄汁，每次200毫升，研究人员还测量了参试者的心率等其它健康数据。

结果发现，所有参试者的潮热、易怒和焦虑等典型更年期症状得到改善。研究结束时，每天坚持喝番茄汁的女性，其更年期总体症状几乎减少一半。另外，参试女性休息时体内消耗的热量更多，其血脂水平也显著下降。

扩展资料

番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。

具体如下：

1.番茄红素可防前列腺癌。

西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。美番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。

2.维生素C可防消化系统肿瘤。

维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。浙江大学研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。

3.胡萝卜素可防口腔癌。

番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。

4.维生素B6可防膀胱癌。

西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。

参考资料来源：人民健康网-每天喝2杯番茄汁能缓解更年期不适

参考资料来源：人民健康网-西红柿是防癌高手，与一种菜搭配营养翻倍

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