一、红枣有哪些作用
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压病有防治功效。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,还含有果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重 的作用。
有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。
二、红枣的应用有哪些
①健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
②补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞,能提升身体元气,增强免疫力。
③养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
④缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如十枣汤中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
⑤红枣性温味甘,含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性荷尔蒙分泌,加强胸部发育,还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买民间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
三、红枣对人体的保健功能
抗过敏:红枣治过敏性紫斑 ,每天吃三次,每次吃10枚,一般三天见效。日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质,它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力,改善心肌营养的作用。
治低血压:大枣20枚,母鸡一只,将鸡切成块,大火煸炒,加佐料,煮八成熟时加入大枣焖熟,分次食之。
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。现代药理研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸 、维生素A、维 生素B2.维生素C、P 等,以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍,红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
红枣不仅自身营养丰富,除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外,可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
红枣的食用方法有很多,蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用,这样既不会影响保肝的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。将10~30克红枣洗净,并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出,然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣,做成枣粥食用。另外,将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等,也是比较常见的方法。
抗癌和防高血压
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
红枣的食用禁忌:
①红枣虽好,可常食用,但不可过量,吃多了会胀气,因此应注意控制食量。
②红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃;多吃红枣,没有喝水漱口,容易蛀牙。
③湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄 的人不宜食用。
④有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
⑤枣皮纤维含量很高,不容易消化,吃时一定要充分咀嚼,不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
⑥红枣含有非常丰富的维生素C和维生素P,这两种维生素对预防 高血压、高血脂、防癌有很好的作用。
四、怎样储存红枣呢
鲜枣经脱水干制后,称为红枣。用于贮藏的红枣,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段,干燥不利于微生物的生长繁殖 。
红枣在贮藏期间,除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外,米蛾、麦蛾、各盗等害虫,也都会危害红枣。因此,还应该注意防鼠。那么,红枣的储存方法究竟是怎样呢?
北方贮藏法
大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。
南方贮藏法
南方地区高温多湿气,霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装,贮于5℃的库房中。出冷库前,要移至温度稍高处过渡,逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠,不要马上重新装袋,而要摊晾,等冷凝水珠消失,再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好。
孕妇食用红枣,不仅能为自身补充营养,还有助于胎儿的生长发育。红枣被誉为“天然维生素丸”,其营养价值远超单一的维生素药剂。下面,我们来看看红枣的好处。
?促进胎儿神经系统发育
红枣含有丰富的叶酸,有助于血细胞生成,促进胎儿神经系统发育。同时,其中的微量元素锌也有助于胎儿大脑发育。
?提高孕妇免疫能力
红枣能够提高孕妇的免疫能力,避免生病时服用药品影响胎儿健康。
?养血安神
红枣还能起到养血安神、舒肝解郁的作用,有助于缓解孕妇心神不安和产后抑郁等症状。
你知道吗?如果你每天坚持吃三颗枣,那么时间长了之后,你就会发现自己身体健康有了明显的改善,并且面色开始变得红润有光泽。这主要就是因为在红枣中含有比较多维生素C的缘故,它有美白,淡斑的功效。因此长时间坚持吃红枣可使体内血液含量充足,并且免疫力得到提高,从而人就会更加的健康。
子宫对于女性来说是一个十分重要的器官,但是很多女性因为在平时的生活中不注意对于子宫的保养,从而就会有宫寒的出现。对于这部分人群而言,你们在平时的生活分钟就应该坚持吃红枣,对于子宫有非常好的保养功效。
首先就是因为红枣属于热性的食物,因此吃它能把体内的寒气去除,从而有暖宫的作用,而且在经期女性会流失比较多的血液,而吃红枣可以很好的帮助女性达到补血的功效,所以女性如果想要调养子宫,那么在平时的生活中一定要注意吃红枣。
如果脾胃失调,那么就会让人经常出现腹泻、精神疲惫、还有就是腹胀。如果你属于这类人群,那么小编告诉你,在平时的生活中你们不妨每天坚持吃三颗红枣,这对于治疗脾胃失调来说具有非常好的功效。
这是因为红枣味甘,能够入脾胃,因此,对于那些脾胃不适的人群而言,你们可以用党参搭配红枣一起煮水喝,可以非常有效的达到调节脾胃的功效。
但是大家在把它泡水进行食用的时候,有一点是需要你们注意的,那就是一定要把红枣拨剥开,因为红枣的皮比较厚,如果大家不把它的皮剥开,那么红枣的营养成分就不能完全释放出来,因此就会让你喝的红枣水没有效果。
试一试每天坚持吃三颗枣,那么在一个月后会变成什么样子呢?
红枣是日常生活当中很常见的一位营养价值很高的食物,同时也是一味中药,红枣当中含有丰富的糖,微量元素、氨基酸、矿物质以及铁等物质,能够有效的抗肿瘤、抗氧化、降压、补血、润肠通便。红枣吃了有以下几方面的好处。
对于那些体质比较虚弱的女性来讲,每天坚持吃几个红枣,能对身体起到很好的滋补效果,能够有效改善自己的身体状况。红枣当中的钙元素含量很多,能够加快红细胞以及血红蛋白的合成速度,从而缓解因为贫血导致的疲劳、头晕等情况。在此建议大家,女性在月经期间最好是不要吃红枣,避免导致经血增加,在月经结束之后吃几个红枣,能够起到很好的补气养血效果。
每个女性对于自己的容貌都十分在意,脸部保养得好,整个人看起来就会更加年轻。而红枣具有很好的抗氧化作用,常吃红枣,就能够起到抗衰老的效果,整个人的皮肤也会更加有弹性。但是红枣一定要坚持食用,长时间坚持下来,皮肤状况会有很大改善。
人体内胆固醇含量过高就会造成胆结石的出现,而红枣当中含有非常多的维生素C,这一物质能够有效转化体内胆固醇,减少体内胆固醇含量,从而起到预防胆结石的作用。
红枣的膳食纤维含量十分丰富,不仅能够提高人的食欲,还能够加快肠道对食物的吸收。而且,红枣当中的膳食纤维能够帮助肠道吸收更多的水分,对于肠道和消化系统非常有利。另外,红枣当中的钾元素含量很高,能够缓解腹泻的症状。所以,每天吃几个红枣,对肠胃会有很好的保健作用。
对于男性来讲,阳气不足对健康危害非常大。而此时多吃一些红枣,能够让体内血管扩张,提高对私处的供血能量,性能力也会有很大改善。所以,如果平时有气虚肾亏的情况,不如吃几个红枣,以此来改善这一状况。
日常生活
中吃
红枣的好处:
1.它是一种缓和滋补剂,经常食用,对身体虚弱、
脾胃不和
、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。
2.它有丰富维生素C,对抗癌防癌有重要作用。
3.它含维生素PP,有健全人体毛细血管的重要作用,能防治
心血管疾病
和高血压。
4.红枣、
浮小麦
甘草煎服,对
血小板减少性紫癜
和神经衰弱具有
调补
作用。
5.中医学认为,枣能
补中益气
、滋润心肺、生津养颜、通
九窍
、助二经、和百药,可见
药用价值之高。我国自古以来就把它作为一种补气健身食品,用于治疗贫血、胃疾和养颜益寿等
大枣能
提高人体免疫力
,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低
血清胆固醇
、提高
血清白蛋白
,保护肝脏。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的
胆固醇转变
为
胆汁酸
。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的
芦丁
,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、
宁心
安神、益智健脑、增强食欲。
是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。
生吃时,
枣皮
容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素,炖汤时应连皮一起烹调。
但过多食用大枣会引起
胃酸过多
和腹胀。腐烂的大枣在
微生物的作用
下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、
视力障碍
等中毒反应,重者可危及生命,所以要引起注意。
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