孕妇喝蜂蜜好不好呢,如何鉴别蜂蜜的真假(蜂蜜真假鉴定方法？)

孕妇喝蜂蜜好不好呢,如何鉴别蜂蜜的真假

一、九个招数教你辨别真假蜂蜜

一、看光泽及颜色

真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

二、口感鉴别

真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

三、闻味道鉴别

真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

四、含杂质鉴别

可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

五、含水鉴别

蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

六、含糖鉴别

掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

七、结晶鉴别

假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

八、含重金属鉴别

取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

九、含淀粉鉴别

将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

二、孕妇能喝蜂蜜吗

孕妇可以喝蜂蜜吗?

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜不仅可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。还能有效地预防便秘及痔疮出血。

患有高血压的准妈妈，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;对于有胃肠道溃疡的准妈妈来说，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。

此外，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。

孕妇应该喝什么样的蜂蜜?

第一，相对于枣花蜜易有药物残留而言，洋槐蜜、荆条蜜和椴树蜜就安全得多。这些花蜜，因为开花不需要结果，一般不会有人喷洒药物。而且这些植物又多数生长的深山里(去大城市里采酿槐花蜜的蜂农要么是脑残，要么是造假)，空气清鲜，安全无污染，宜于孕妇。

第二，在所有的蜂蜜中，洋槐蜜和荆条蜜去火的功效最好，所以，容易便秘的孕妇服用洋槐蜜和荆条蜜，可有效缓解便秘的症状，排去代谢毒素，益于孕妇和胎儿的健康。

第三，洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都位列中国五大蜜种之中，属于最常见最普通的蜂蜜，相比于那些稀奇古怪的蜜种，造假的几率更低一些。

三、女性怎么吃蜂蜜效果更显著

1、在清晨肠胃排毒的时间喝上一杯蜂蜜水，能够帮助清理肠道，确保身体毒素的排除肠胃的健康，远离宿便。但蜂蜜水不能作为清晨第一杯水。

2、冲泡蜂蜜水时要切记，水温一般不要超过60℃。因为如果水温过高的话容易导致破坏蜂蜜中丰富的营养物质，还会影响蜂蜜水的口感。

3、蜂蜜最好用开水冲泡，充分稀释，放凉后饮用，否则空腹喝会使体内酸性增加，引发腹泻。

4、女性朋友们可以在喝果汁的时候，加入一些适量的蜂蜜，不仅能够帮助身体补充能量，而且还能够补充更多的营养。

女性喝蜂蜜的注意事项

1、喝蜂蜜水的养生的时候要注意，不要空腹饮用。如果长期空腹喝蜂蜜水的话会导致体内酸性增加，长时间的话会导致胃酸过多而引发胃溃疡和十二指肠溃疡等。

2、睡前喝蜂蜜水的话会导致血糖快速提高。因为蜂蜜水中的糖分容易转换为脂肪而堆积在身体中，这样容易让身体悄悄长胖，而且还容易长蛀牙。

3、冲泡蜂蜜水不要用金属杯，因为蜂蜜呈酸性，与金属接触时容易引起氧化反应而析出铁、铝、锌等游离金属元素，这样会导致蜂蜜的颜色变黑，而且它的有效成分受到破坏，吃过之后还有可能会引起腹痛、呕吐等中毒症状。

4、长期喝蜂蜜水养生的话要注意与蜂蜜饮食相克的食物有哪些，比如豆腐、韭菜这些都是不能与蜂蜜同食的食物。也不能用蜂蜜来冲豆浆喝。

四、食用蜂蜜的5大禁忌

1.选择“大众蜜”

市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2.早晨喝补体能

早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜营养。

3.凉水冲服润肠，温水滋养

冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服，滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服，润肠通便的效果更显著。

4.存放时避免接触金属物品

蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

5.不存在“喝秋蜜易中毒”的说法

民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的，首先有毒的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，毒蜜很难流入市场。其次，高温加热的办法无法消除毒性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信。

蜂蜜真假鉴定方法？

鉴定蜂蜜真假的方法如下：

1、看蜂蜜的色泽和黏度，蜂蜜的颜色以浅淡色为最佳，光泽不是很透亮，假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色，纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。

2、闻气味，开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡，加香精制成的假蜜气味令人不适，单花蜜具有其蜜源本身的香味，不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味，如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉，便失去花蜜特有的香气。

3、倒蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

比如在超市中可以取2个不同品牌的相同种类蜂蜜，倒瓶试一下，如果其中一个流动性快，则蜂蜜含水量大，蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

4、拉蜜丝，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

5、尝味道，真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸，蜜有蜜味，糖有糖味，纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

怎样区分蜂蜜真假鉴别

怎么识别真假蜂蜜，才能避免被骗呢?

首先要看蜂蜜的颜色，真蜂蜜颜色呈淡黄色或者是琥珀色，光芒不太透亮。假蜂蜜颜色一般是浅黄色或是深黄色，这种蜂蜜多数是白糖熬成的或是糖浆冒充的，纯净的蜂蜜多数是无色的。另外还可以通过含水量来分辨真假蜂蜜，将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水的假蜂蜜则会逐渐渗开。除此之外，还可以通过品尝来识别真假蜂蜜，真蜂蜜口感甜润，香味悠久。如果是掺假的蜂蜜那么味道会很甜，而且还会有糖味和香料的味道。

另外相关专家还表示，就算路边的野生蜂蜜是真的，如果没有经过特别的处理，那么蜂蜜中的花粉，很有可能会引起花粉过敏患者过敏，如果在采集、分装、销售的时候卫生条件不达标的话，还会导致食用者肠胃不适。如果是假冒的蜂蜜，里面添加了不明不白的成分，对食用者会产生什么样的损害，可能是不可预知的。为了自己的健康着想，购买蜂蜜需谨慎。

购买蜂蜜的时候，一定要选择正规的商场、正规的企业生产出来的产品。通过上述为大家介绍识别真假蜂蜜的方法，在购买的时候可以试一试，看看到底是不是真正的蜂蜜。对于路边销售的蜂蜜千万要谨慎，千万不要贪图便宜而买到了掺假的蜂蜜，反而贪了小便宜而吃了大亏，食用下去对自己的健康产生不好的影响。

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