肝炎饮食注意事项有哪些

肝炎饮食注意事项有哪些

肝炎是一种较为常见的干燥疾病，会对健康造成很多不利的影响，需要及时治疗，并且做好护理工作，肝炎在饮食方面要注意的内容有很多，饮食主要是清淡为主，可以经常吃些养肝的食物，那么肝炎饮食注意事项有哪些？肝炎饮食上该注意什么？

1、绝对禁酒

酒精可引起肝细胞急性损伤，造成肝功能异常，导致肝炎病情加重，引起肝硬化，脂肪肝或者酒精性肝炎等症状的发生。

2、慎吃刺激性食物

葱，姜，辣椒等辛辣食物要少吃为好，因为这些食物可助湿热，导致肝湿加重。

以生姜为例，生姜里含有挥发油，姜辣素，树脂和淀粉等食物，变质的生姜还含有黄樟素，这些物质会导致肝炎患者的干细胞发生变性，坏死和间质组织增生，使炎症浸润。

3、少吃方便食品

很多方便食品中或多或少都含有人工合成的色素，防腐剂等物质，这些物质对健康人的身体都有影响，肝脏有病变的人群吃了更容易加重肝细胞受损，白细胞减少，还会引起多种营养物质缺乏。

4、少吃腌制食物

香肠，火腿，咸肉，咸菜，梅干菜等经过腌制的食物都含有不同程度的亚硝酸盐，这种物质对肝细胞也有一定的毒性，会加重肝损伤，而且亚硝酸盐还有致癌作用，常吃容易诱发肝癌，胃癌等消化系统肿瘤。

5、少吃油煎烧烤食物

烤鸡，烤鸭，煎蛋类的食物，吃了不但不易消化，而且对肝细胞有一定的毒害作用，不宜多吃；油条也不宜多吃，因为炸油条常要用到明矾，明矾中含铝化矿物质，这种物质难以从肾脏排出，对人体危害很大。

6、少吃热性食物

韭菜，八角，茴香，羊肉一类的热性食物也是肝病患者要少吃的，就拿羊肉来说，羊肉甘温偏热，进食后肝脏难以将其完全分解，吸收和排泄，可引起肝病复发或原来病情加重。

7、少吃松花蛋

松花蛋即我们常吃的皮蛋，在制作过程中需要用到铅粉，食用过多容易导致铅中毒以及钙缺乏，影响肝功能恢复。

8、少吃葵花籽

葵花籽中含有较高的不饱和脂肪酸，食用过多会导致体内的胆碱大量消耗，从而加重肝脏负担，影响肝病康复。

9、少吃味精

肝病患者摄入的味精过多，会导致血液中谷氨酸的含量升高，限制必需的二阶阳离子钙和镁的利用，引起恶心，头晕，心悸，头痛等症，而且对肝脏和生殖系统也不利，因此味精每个人每天摄入量最好控制在6g以内。

10、肝炎的预防方法

1.疫苗：

肝炎能通过注射疫苗来预防，目前已经正式使用的肝炎疫苗为甲型肝炎与乙型肝炎的疫苗。

①乙型疫苗在我国已经列入儿童计划免疫的内容之中，注射乙肝疫苗，能使孩子获得对乙型肝炎的免疫力，可以免受乙型肝炎的传染。

②甲型肝炎的疫苗这些年来也在逐步推广中，对预防甲型肝炎有较好的作用。

③丁型肝炎是继乙型肝炎后跟上来的肝炎，所以预防了乙型肝炎便也就预防了丁型肝炎。

2.戒酒：

戒酒是保肝的一大重要因素。

3.限脂：

可以通过控制饮食预防，如控制含糖类食品的摄入。另外还可以通过运动来消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，如果能控制饮食、坚持体育锻炼，就能消耗体内热量，控制体重增长，而肥胖减轻之后，肝脏中的脂肪也会随之消退，肝功能恢复正常，无需药物治疗。

4.清洁：

由于甲型肝炎与戊型肝炎是经消化道传染的，所以预防的方法主要是：注意饮食卫生，饭前便后洗手，不喝生水。

肝病患者的饮食禁忌有哪些

　　患有肝病的人，在饮食上一定要多加注意，下面我为大家介绍关于肝病患者的饮食禁忌，欢迎大家阅读。

　　肝病患者的饮食禁忌有哪些 　　1、忌生冷

　　患有肝病的患者具有的正气就没有正常人多，而且他们的脾胃都你叫的'虚弱，因此，生活中常见的一些生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不卫生食物，以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。

　　2、忌饮酒

　　酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

　　3、忌油腻、鸡蛋、豆制品

　　肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、、嗳气加重症状，故应尽量少吃。

　　4、忌食动物肝

　　肝脏在我们的身体中有一个非常重要的作用，那就是能够及时为我们的体内积聚的毒素排出，那么肝脏作为解毒器官，一些毒性物质当然也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此，肝病患者不宜多食动物肝脏。

　　5、忌盐

　　肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐有碍腹水的消退。

　　6、忌乱用补药

　　饮食平衡是保护身体健康的基本条件，若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复，应慎用补药。

　　7、忌生活无规律

　　?十分病，七分养?因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至关重要。

　　8、忌吸烟

　　人们常说吸烟有害健康，那么对于肝病患者来说就更加不应该吸烟了。因为在烟草里面含有大量的有害物质，不仅能损害肝脏功能，而且对肝病患者的身体健康没有一丁点的好处。因此，肝炎病人必须戒烟。

　　9、忌滥用化学药物

　　化学药物对肝胃多有损害，病人一定要在医生指导下合理用药。

肝病患者饮食注意什么

一般情况下，肝病患者首先应戒酒，其次还应补充维生素和蛋白质，日常应进食低糖低脂的食物，避免刺激消化道的食物等，具体饮食会根据肝病种类略有不同。
1、戒酒：大部分肝病患者应注意戒酒，酒精代谢产生的乙醛会损伤肝细胞，尤其是酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒；
2、补充维生素和蛋白质：肝病患者调节维生素代谢的功能较弱，补充维生素和蛋白质有利于肝细胞的修复和再生。如摄入无公害的新鲜蔬菜和水果，以及含优质蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼肉和牛奶等。对于肝性脑病的患者，则应限制蛋白质的摄入量，蛋白质在人体内代谢会生成氨，氨会加重肝性脑病的症状；
3、低糖低脂食物：有利于减轻肝脏负担，脂肪肝患者尽量避免吃甜食，如蛋糕、曲奇饼干等，因为摄入大量糖类食物可促进三酰甘油的合成进而导致肥胖，加重脂肪肝的病情。由于肝病病人肝脏分泌的胆汁减少，低脂饮食还可以减轻小肠的负担；
4、避免刺激消化道的食物：出现门脉高压或食管-胃底静脉曲张的患者，应避免进食过硬、过热或过冷的食物，因为这些食物可能会刺激消化道，甚至可以划破曲张的静脉导致大出血，加重病情；
5、保证热量：肝脏肿瘤患者每天应保证摄入足够的热量，清淡饮食，对于腹胀且食欲不振的患者，可以进流食。
除上述注意事项外，伴有腹水或水肿的患者应限制水、钠的摄入，伴有肥胖的患者应适量摄入含有膳食纤维的食物等。并且肝病患者应该定期检查血常规、肝功能等。

肝炎的不宜吃哪些食物

在物质生活越来越丰富的今天，肝上出问题的人变的越来越多，今天就给大家科普一下肝炎患者的忌口注意事项，一定要记住哪些东西不能吃哦~

方法/步骤

1 不应该饮酒

酒对肝脏的损害相信大家都略知一二，酒精过多摄入的话会导致肝细胞的坏死，如果本来就是肝炎患者的话病情就会加重，还有可能并发酒精性肝炎的疾病。

2?少吃肥肉

肝炎患者在饮食方面一定要注意低脂肪、少油脂。肥肉这种既油腻、又高脂肪的东西肯定要控制其摄入的量。就算是一般人也要少吃肥肉，因为肥肉当中的脂肪很多，被人体吸收后不一定完全被消化，多余的脂肪会诱发脂肪肝等疾病。

3.不应该吃糖或其他甜食

很久以前，大家对肝炎患者的饮食意识都停留在高糖低脂的认识当中，不过据现在的调查表明，吃糖对肝炎患者是百害而无一利的。

因为糖类在被人体吸收之后，会有接近40%左右的糖分转化为脂肪，肝炎患者本来对脂肪的代谢就已经不是很完善了，如此一来，就非常容易加重肝脏负担，加重病情。

4.少吃高蛋白食物。

如蛋黄、羊肉、甲鱼等等。高蛋白的食物往往都有非常丰富的脂肪和胆固醇，食用过多会让肝脏增加代谢的负担，从而加重病情。

5.不宜吃生姜、大蒜等食品。

也许有些人会认为大蒜不是可以杀菌吗，不过对肝炎患者来说，这一点用也没有。因为大蒜对肝炎病毒是一点作用也没有的，相反，吃了大蒜之后，我们的肠胃会因为受到刺激，从而影响食欲，吃不下饭了，营养就跟不上了，对肝炎患者的治愈恢复是不利的。

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