香菇洗了可以放多久

很多人觉得菌类是有毒的，有很多野生的菌类确实有毒，但是常见的食用菌是没有毒的，比如说我们经常会吃到的香菇，香菇中含有大量的营养物质，而且香菇的味道是比较特殊的，很多人都喜欢吃，那香菇洗了可以放多久？香菇洗了后能放多久？

香菇洗了可以放多久

低温条件下可以保存一天。

建议香菇洗后赶紧吃掉，洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值，香菇洗了之后很容易产生腐败变质，最好马上吃掉，以免放坏。

洗了放在哪里保存好

香菇洗了容易变质，最好放在冰箱冷藏保存。因为冷冻后香菇的细胞壁会破损，所以，只能放在冷藏室而不能放在冷冻室保存。

洗过的香菇可以晒干吗

洗过的香菇可以晒干。

洗过的香菇是可以晒干处理的，只是洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。

鲜香菇还是干香菇好

鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃，而干香菇保存方便，更适合用来做汤和炖菜。

什么情况下吃会中毒

(1)发霉变质

霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素，若食用了发了霉变了质的香菇，可能会引起食物中毒。

(2)掺杂野生蘑菇

野生蘑菇中有很多是毒蘑菇，是不能食用的，吃了以后会中毒，所以买香菇时一定要擦亮双眼，不要将野生毒蘑菇当成香菇了。

(3)过敏性肠炎

有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应，可能是患有食物过敏性肠炎，建议结合自身情况去医院检查，少吃香菇避免肠胃的刺激，恢复胃肠道的健康。

香菇用水泡后在冰箱里放一段时间还能吃吗

要根据冷藏时间和有无变异决定。一般而言冷藏最好在十天以内吃掉，以及如果香菇发霉就不可以再食用。

鲜香菇怎么保存不发霉：

1、冷藏保存：新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存：鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

扩展资料：

选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3—6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。

最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。

参考资料：鲜香菇怎么保存不发霉--人民网

干香菇泡好放冰箱多久不能吃？

10天之内。将干香菇泡好之后，要尽快将水分沥干然后放到冰箱进行冷藏，否则非常容易滋生细菌，而干香菇泡发之后放到放到冰箱，能保存10天左右时间，若是时间太长的话，可能会导致泡发的干香菇营养流失严重，口感变差，并且还会出现变质情况。

泡发各种干货之后，如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，都意味着微生物已经大举进驻，一定要毫不可惜地丢掉。

干香菇的挑选方法

1、看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。

2、闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。

3、摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。

以上内容参考：人民网—木耳引起中毒？快来了解泡发木耳的正确姿势

以上内容参考：-干香菇

清洗过的香菇怎么保存

香 菇富含泛酸、铜、硒，同时也是维生素B6、核黄素、烟酸，以及矿物质锌很好的来源。那么清洗之后的香菇能放几天，清洗过后的香菇怎么保存
香菇
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香菇洗过之后能放几天
一般来说，香菇洗完后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且，菌类蘸水后易变质，香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌，导致腐败变质。当然，如果要放的话，低温条件下还是可以至少保存一天的。
香菇
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清洗过后的香菇怎么保存
1、冰箱冷藏
香菇洗完常温放置容易变质，最好放在冰箱冷藏保存，此时香菇的细胞壁会破损。不过，建议先把水沥干，等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存。
2、晒干保存
洗过的香菇还可以采取晒干处理。不过，洗过的香菇晒干后是黑色的，影响美观，口感上也会稍逊于自然风干的香菇。
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香菇大的还是小的好吃
这个得看品种，大小跟具体品种和生长环境有关系，选择香菇，不管是干的还是新鲜的。找伞部圆润的，厚的。边儿窝进去的比较好。如果伞全部打开了，则已经过了最佳食用时期。

香菇冰箱里可以放几天

香菇可以在冰箱里保存几天。5-7天。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂。语音共享00:005-7天。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂。扩展信息:要判断是否变质，可以查看香菇的颜色。香菇背面的白黄条纹是当年的新品，紫色的是旧品。闻一闻，老蘑菇没有香味，老蘑菇没有购买价值，因为它的强还原剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素已经被氧化了。

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