海茸怎么吃

海茸怎么做好吃?海茸的做法快学起来!

凉拌海茸

材料：海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;黄瓜、红椒切丝，香芹切段，蒜切末备用;锅内烧开水，放入海茸丝，焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末，倒入酱油、醋、香油，撒少许盐拌匀即可。

爆炒海茸

材料：海茸、青椒、红椒

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油，烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下，放适量盐、生抽调味即可出锅。

关于海茸的做法主要是凉拌和炒两种，当然也可以做汤、下火锅，这样一道营养丰富，制作难度又不高的菜肴值得一试哦。

常吃海茸有哪些好处呢

常吃海茸有哪些好处呢?

1. 减肥。海茸脂肪含量很低，又含有大量的纤维素，因此食用后能很快产生饱腹感。其含有的岩藻黄质能促进蛋白进行脂肪分解，起到消脂作用。

2. 美容。人进入中年，由于胶原蛋白的减少，皮肤会出现皱纹、色斑等一系列老化的现象，而海茸含有丰富的胶原蛋白，且海藻胶原蛋白更易被人体所吸收。

3. 排毒。藻多酚能减少肠道产生抑制解毒作用的酶，并促进双歧杆菌增多，从而提高肠道的解毒功能。

海茸怎么做好吃?海茸的做法快学起来!

凉拌海茸

材料：海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;黄瓜、红椒切丝，香芹切段，蒜切末备用;锅内烧开水，放入海茸丝，焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末，倒入酱油、醋、香油，撒少许盐拌匀即可。

爆炒海茸

材料：海茸、青椒、红椒

做法：海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软，清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油，烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下，放适量盐、生抽调味即可出锅。

关于海茸的做法主要是凉拌和炒两种，当然也可以做汤、下火锅，这样一道营养丰富，制作难度又不高的菜肴值得一试哦。

干海茸泡发的正确方法

先把干海茸剪断，然后浸泡在清水里15分钟左右，在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味，然后清洗干净即可。不过大家要注意一点，干海茸很容易膨胀，一次性不要浸泡太多。

怎么吃干海茸

1、准备好海茸芯50g，杏鲍菇100g，香菇5朵，金针菇一把，素食香菇素高汤适量，姜一个，盐适量，胡椒粉适量;

2、先把干海茸泡发，浸泡在清水里15分钟左右，在浸泡的时候可以加点料酒去除其腥味;

3、把杏鲍菇、香菇、金针菇洗干净，生姜切片备用;

4、在锅中倒入清水，水煮开后放入已经泡发的海茸，然后煮3-5分钟;

5、放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开;

6、调入素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可。

海茸营养价值

1、食用海茸可以降血压，海藻的降压作用源于海藻体内多种降压物质，海带氨酸，丝氨酸，蛋氨酸，等都有明显的降压作用。

2、海茸因具有降低胆固醇的功能，因而表现出抵御心脑血管疾病的功效。

3、海茸还可以提高人体免疫力，在免疫调节方面的作用与其抗氧化、清除自由基的功能有关。

海茸的做法

海茸可以凉拌，具体做法如下：

主要材料：海茸干50g，姜半块，蒜头4颗，辣椒2个，香菜适量，胡椒粉适量，醋适量，香麻油适量，糖适量，盐适量。

1、海茸干剪成合适大小。

2、加水浸泡三小时。

4、配料切好。

5、把所有调料放入碗中调好。

6、然后把调料汁和菜搅拌均匀即可。

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