与羊肉相克的食物大全

美味的羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉时的最佳搭配。

1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。

3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。

与羊肉相克的食物大全

吃羊肉不能吃什么

1、吃羊肉不能吃醋

羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

2、吃羊肉不能吃西瓜

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。不仅是西瓜，其他的生冷食物最好都要在进食羊肉两个小时后再食用。

3、吃羊肉不能喝红酒

红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。因红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热造成内火虚大发生热性病.

3、吃羊肉不能吃栗子

羊肉也不能和栗子一块儿吃。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜，因为两者一起吃会引起消化不良，有时也可能会引发呕吐。

4、吃羊肉不能吃茶

吃完羊肉后不适合立即喝茶。因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两者相遇就会产生鞣酸蛋白质，或可致便秘。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶，而不要喝什么红罐凉茶。

5、吃羊肉不能吃南瓜

羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火。

6、不宜用铜锅烹制羊肉

《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

与羊肉相克的食物有哪些

羊肉与豆酱相克 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：猪不吃姜，羊不吃酱（吃即配食之意），这是有一定道理的。 羊肉与乳酪相克 乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品 。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。 羊肉与醋相克 醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒;食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。 羊肉与荞麦面相克 据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。 羊肉与竹笋相克 同食会引起中毒 ，可以用地浆水治疗。 羊肉与半夏相克 同食影响营养成分的吸收。 羊肝与红豆相克 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 羊肝与竹笋相克 同食会引起中毒。

羊肉不能和什么一起吃相克表

羊肉不能和什么一起吃

1、羊肉+茶：羊肉中含有丰富的蛋白质，茶中含有大量的鞣酸物质，这两者相结合使用很容易产生鞣酸蛋白质，会给身体造成便秘的效果。

2、羊肉+醋：羊肉属于热性食材，醋中含有大量的蛋白质、维生素、醋酸等多种有机酸物质，这两者不能结合一起食用。

3、羊肉+南瓜：羊肉和南瓜都是热性食物，如果两者一起吃很容易会有上火的现象，严重的可能出现消化不良或者腹胀的现象。

4、羊肉+西瓜：西瓜属于寒性食材，羊肉属于热性食材，两者一起吃很容易会将羊肉的营养价值降低且还会有伤脾胃的征兆。

5、羊肉+梨：梨中含有酶物质，能将羊肉中的酵素分解掉，这两者一起食用很容易会出现消化不良的现象，严重的则会腹胀腹痛等。

6、羊肉+豆酱：豆酱主要是豆类煮熟后发酵而成，性甘略寒，有很好的解毒消热的功效。羊肉属于热性食材，它的功效和豆酱处于相反的，如果两者一起吃很容易会影响身体健康。

7、羊肉+栗子：羊肉不能和栗子一起吃，这两者一起食用很容易会引发消化不良或者呕吐的现象。

羊肉不能与什么食物同食？

1、红豆：羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。

2、梨：羊肉如果一起与梨一起同食的话，不仅影响羊肉营养成分的吸收，还会引起腹泻。

3、南瓜：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感。

扩展资料：

注意事项：

吃羊肉时最好搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。

烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品(调味品食品)，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

人民网-羊肉不能和什么一起吃?

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