葱须可以吃吗,被扔掉的葱须大有功效

香葱相信大家都有吃过，我们通常的吃法就是把香葱切成段或者切成葱花，来当配菜佐料来吃，大家一般都会把葱的须根去掉，没有谁还吃根的，但是你知道吗，葱须是可以吃，还大有作用的，葱须还是一味中药，如果你懂得葱须的功效，以后切葱的时候就可以留下来，你就知道不起眼的葱须却可以发挥它的妙用。

用葱须煮水是一种常用的治感冒，解毒的方法，主要是用葱白和葱须，因为葱须味辛，性温，具有解表通阳，祛风散寒的作用，可以适用在风寒感冒，恶寒发热，头痛鼻塞等症状，如果家里有小孩感冒了，先别急着吃药，用葱须加葱白，还有生姜几片，豆豉几粒，加一碗水煮开，慢火煮十分钟后，放凉给小孩吃，可以有效缓解感冒症状，这个偏方有效而且并不难吃，小孩可以接受。

葱须折断后会分泌一种粘液蛋白，这种蛋白可分解氨基酸，促进人体关节内的粘液蛋白合成，能够起到缓解关节疼痛的作用，对治疗痔疮，冻伤等症都有一定的疗效。特别是冬天容易长冻疮的朋友，可以用葱须加生姜煮水，反复涂抹冻疮部位，能够有很好的治疗效果。

葱须煮水还能解毒，有些人喜欢吃鱼生刺生等食物，这些生吃的食物容易感染病菌，吃了鱼生等食物后可能引起腹泻拉肚子的症状，这时候可以用葱须煮水服用来缓解，葱须含有大蒜素，有明显的抵御细菌，病毒的作用，特别是对痢疾杆菌的抵制作用更强，所以，喜欢吃鱼生的朋友们，可以在享受美食的时候准备一些葱须，这样就可以吃得放心和安心了。

葱须煮水里面的挥发油的有效成分还可以刺激汗腺，加速汗液的排出，具有发汗散热的作用，另外葱油可以刺激上呼吸道，黏痰更易咯出，对咳嗽咯痰有一定的效果。葱须煮水还能够健脾开胃，增强食欲，不思饮食的时候，可以拿点葱须煮水喝，还能助消化，改善便秘。

看到这里是不是觉得你以前都把葱须扔掉了是一种浪费?不过葱须的作用虽然不少，但是如果患有胃肠道疾病的朋友不宜多食，以免刺激胃肠道，增加胃的负担。另外也不适合表虚，多汗者食用，患有眼疾的患者也不宜多食。

老葱的功效与作用

今天给各位分享老葱的功效与作用的知识，其中也会对葱有什么功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、葱的功效与作用及食用方法2、大葱的功效3、葱的功效与作用及营养价值如何?4、葱的功效与作用有哪些葱的功效与作用及食用方法葱的功效与作用及食用方法
葱的功效与作用及食用方法，葱在我们的日常生活当中是一种比较常见的蔬菜，在我们的生活上吃葱对我们的身体健康是有很多的好处的。
让我们一起来看看关于葱的功效与作用及食用方法吧。
葱的功效与作用及食用方法1
1、葱白
通上下阳气。
金代名医张元素认为“葱茎白专主发散，以通上下阳气”。
因其有发散风寒、发汗解表的作用，故常用来治疗风寒感冒。
取葱白四个捣烂，混入红糖四两，上锅蒸熟。
每日食用三次，每次三钱，可治疗寒凉所致的胃痛、胃酸过多、消化不良。
此外，元代中药学著作《日用本草》记载葱白“能达表和里，安胎止血”，并可治疗妇女产后奶汁不畅、乳痈（即乳腺炎）。
《本草纲目》还记载，葱白能“除风湿，身痛麻痹”。
不过，表虚容易出汗的人不太适宜吃葱白。
2、青叶
益目消肿。
唐代药学著作《备急千金要方·食治》中记载“青叶归目。
除肝中邪气，安中补五脏，益目精，杀百药毒”。
“青叶”就是葱的绿叶。
唐代《食疗本草》认为其“主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼”。
取葱叶、干姜、黄柏各适量，加水煎汤，浸泡外洗，可治疗疮中有风，缓解肿痛。
3、葱须
解热、补虚、杀毒。
烹饪时扔掉的葱须也是一味中药材。
魏晋名医陶弘景所著的《名医别录》中记载，葱须“主伤寒头痛。
”取葱须、豆豉各适量，浸入黄酒中，温煮少饮，可解肌发汗、除烦热、补虚劳，治疗伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛。
另外，五代时期药学著作《日华子本草》记载，葱须“杀一切鱼肉毒”。
所以，烹饪鱼的时候不必去掉葱须，洗净即可。
2、葱能治疗哪些疾病
1、降血压
大葱中含有丰富的维生素C，具有舒张血管和促进血液循环的作用，这样可以防止因血压升高产生的头晕等症状。
除了“三高”人群可以多吃一些大葱以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大葱。
因为经常吃葱可以保持大脑灵活，预防老年痴呆。
2、防治感冒
寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病。
当我们发烧或者咳嗽的时候，可以多吃一些大葱。
因为大葱中的有效成分能刺激身体的汗腺，进而可以帮助我们发汗散热。
除此之外，大葱中的葱油可以刺激上呼吸道，可以促使喉咙中的黏痰被咳出来，这在一定程度上可以帮助我们缓解咳嗽的症状。
3、缓解疲劳
很多人工作了一天以后，身体难免会产生疲惫之感。
这个时候，可以闻一闻大葱的味道，也可以吃点大葱，这样都可以帮助我们缓解疲劳。
因为大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质可以刺激我们肠胃中胃液的分泌，有助于增进食欲。
4、低胆固醇
现在的生活条件变好了，很多人餐餐都离不开大鱼大肉。
要想预防胆固醇，我们不妨多吃一些大葱。
大葱可以降低人体内坏胆固醇的堆积，让我们的身体变得更强壮。
5、防癌症
大葱中含有丰富的果胶，可减少直肠癌的发病率，具有明显的`抗癌功效。
除此之外，大葱中含有蒜辣素，这种物质也可以抑制癌细胞的生长。
另外，大葱中含有微量元素硒，硒可以降低胃液内亚硝酸盐的含量，这对胃癌等癌症都有一定的预防作用。
葱的功效与作用及食用方法2
1、清热祛痰
葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
中医认为葱味性温，能发表和里，对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果。
2、促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用．能够健脾开胃、增进食欲，对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。
3、抗菌抗病毒
葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、防癌
葱含有果胶成分，可防癌；葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，有防癌作用；所含微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌、结肠癌等多种癌症有一定作用。
5、吃葱注意事项
1、小葱拌豆腐，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、。
葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
葱的功效与作用及食用方法3
野葱和野蒜的区别
野葱和野蒜没有明显区别，它们都是野生草本植物，而且有比较粗大的地下鳞茎，这些植物的全株都能供人类食用，而且就有一定的药用价值，并含有丰富的蒜辣素和酚类化合物以及挥发油，也就是说野葱和野蒜是同一种植物，只是在不同地区人们对它的叫法不同。
野葱的功效与作用
1：预防动脉硬化
平时人们食用一些野葱能预防动脉硬化发生，因为野葱中含有的天然活性成分能净化血液，可清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能降低血液粘稠度，提高血管壁的韧性与弹性，并能促进血液循环，对人类经常出现了高血脂和动脉硬化，都有一定预防作用。
2：预防血栓
野葱中含有大量的植物精油，这种物质具有很强的抗凝血能力，它能提高血小板的活性，并能防止血小板凝结成块，其功效远远高于药物阿司匹林，所以在日常生活中，人们多使用一些野葱，能防止血栓生成病能降低血栓的发病率。
3：抗菌消炎
野葱还是一种能抗菌消炎的保健食材，它含有的药用成分对人体内的痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌都有明显抑制和消灭作用，而且能防止人类肠道中炎症滋生，对人类经常出现的肠炎，腹泻，痢疾等症都有一定预防作用。
野葱还能增强人体的抗病毒能力，在流感高发季节中多食用一些野葱，能抑制流感病毒活性，可防止流感发生。
大葱的功效大葱的功效与作用
大葱味辛、性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用，主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等作用。
舒张血管
大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。
降低胆固醇
大葱可以降低胆固醇在人体内的堆积，经常吃大葱的人，即使身体比较胖，体内脂肪多，但是其胆固醇的含量并不会增多，而且会起到增强体质的作用。
缓解疲劳
大葱里面含有烯丙基硫醚，这种物质能够刺激胃液的分泌，当它与维生素B1含量较多的食物一起吃的时候，可以促使食物中的淀粉和糖类转化为热量，帮助缓解人的疲劳。
壮阳补阴
大葱中含有的多种维生素可以保证人体内的激素分泌正常，而且还可以有效起到提高性欲的作用。
对于男性来说，每周食用三次大葱，可以起到很好的壮阳补阴的效果。
解毒调味
大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。
另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。
预防癌症
大葱中含有一定含量的果胶，研究发现，食用大葱可以明显减少结肠癌的发生，这是因为大葱中含有蒜辣素，可以抑制人体内癌细胞的生长。
另外，大葱中的微量元素硒对于预防胃癌以及多种癌症有一定的作用。
发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺起到发汗散热的作用，另外大葱中的大蒜素具有明显的抵制细菌、病毒的作用，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌具有明显的作用。
大葱的营养价值
大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、铁、镁等成分。
食用大葱对于人体具有很好的保健作用。
大葱里面含有刺激性气味的挥发油和辣素，它不仅可以去除食物中的腥膻味，而且还可以帮助刺激人体的消化液的分泌，增加人的食欲。
葱的功效与作用及营养价值如何?1、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可促进食欲，并有杀菌作用。
2、葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，有提高恢复疲劳的作用。
3、预防老年痴呆：舒张小血管，促进血液循环的，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
4、强身健体：吃葱不偏食，保持营养的摄入均衡。
5、防癌抗癌：可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
6、治疗感冒：大葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
扩展资料：
一般人群均可食用，但以下四类属于禁忌人群：
1、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
2、葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食。
3、表虚、多汗者也应忌食。
4、在服用中药或中成药的时候注意遵循医嘱是否要求“忌葱”。
人民网-吃了这么多年的葱，你知道它的这些治病功效吗
葱的功效与作用有哪些葱的功效与作用有哪些
葱的功效与作用有哪些？葱是我们大家都非常喜欢的一种食材，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，那么葱的功效与作用有哪些呢？下面就一起来看看吧！
葱的功效与作用有哪些1
1、清热祛痰
葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
中医认为葱味性温，能发表和里，对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果。
2、促进消化吸收
葱还有刺激机体消化液分泌的作用．能够健脾开胃、增进食欲，对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。
3、抗菌抗病毒
葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、防癌
葱含有果胶成分，可防癌；葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，有防癌作用；所含微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌、结肠癌等多种癌症有一定作用。
5、吃葱注意事项
1、小葱拌豆腐，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜，蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的'结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
葱的功效与作用有哪些2
1、预防疾病
大葱中含有的多种成分均有抗病的效果，常吃大葱可以预防疾病。
大葱中含有丰富的果胶，果胶可以明显减少结肠疾病的发生；大葱中的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果；大葱中的微量元素硒，可以降低体内亚硝酸盐的含量，在预防疾病方面也有很好的效果。
2、发汗抑菌
大葱内含有一些特殊成分，可以对身体汗腺形成有效刺激，进而达到发汗散热的功效。
例如，葱油可以对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
大葱中的大蒜素，在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，尤其是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更是强大。
常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。
常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。
民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。
常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。
在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。
常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
老葱的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葱有什么功效、老葱的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

香菜根和葱须的功效与作用

香菜根和葱须的功效与作用

香菜根和葱须的功效与作用，香菜是我们生活中常见的一种调味品，它既可以当作凉菜来食用,也可当作佐料,香菜可作很多菜的辅助调料的,下面看看香菜根和葱须的功效与作用及相关资料。

香菜根和葱须的功效与作用11、可以壮阳补阴，维持身体的激素正常的分泌，对于男性患者具有很大的好处。

2、具有发表通阳的功效，可以解毒调味，有效的治疗风寒感冒，头痛鼻塞的症状。

3、可以治疗乳汁不通，二便不利的症状，具有很好的调味作用。

4、可以解除烦热，治疗伤寒头痛，对于痢疾的症状具有很好的缓解作用。缓解咽喉肿痛的症状。

香菜根的功效与作用

香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

经常食用香菜，可消除血液中的有害物质，能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热，止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹，在小儿麻疹初起时，用鲜香菜煮汤，放在患儿鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患儿颈部及全身，可诱疹透发。

香菜利尿，可健肾，有利于维持血糖含量，减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者，吃香菜熘肥肠，有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛，可用香菜适量，煮汤熏洗。香菜煎汤服，治产后乳汁不足，对误食毒蕈引起的中毒，服香菜根有解毒作用。

如被蜂蜇伤或毒虫咬伤，捣烂香菜外敷，能消肿止痛。香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液，具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果。

经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化，可以扩张血管，促进血液循环。

香菜味可驱蚊，比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用，因此，自家种香菜更有利于使用。

香菜根和葱须的功效与作用2 香菜煮水可以祛斑吗

据说，香菜煮水可以淡化和缩小由于日晒或者年龄增长而机能下降形成的色斑，而对于黄褐斑、雀斑等色素沉着，也能起到预防、修护的作用。

香菜煮水的做法为：在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。

香菜煮水早晚用都可。每天用来洗脸，长期坚持可见雀斑淡化。

预防雀斑还应该做的是：1、避免日光照射;2、春夏外出应戴遮阳帽，涂防晒霜;3、不滥用外涂药物。

当然，皮肤问题光治疗表皮，效果往往是单一的，要想肤色光泽面无瑕疵，多休息、调理好身体也是非常重要非常关键的。

食用香菜要注意什么

一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

香菜根和葱须的功效与作用3 一、葱白煮水的`功效与作用

葱白大家都知道是葱的根部，在吃葱的时候，都会将一小部分的葱白以及葱须扔掉。其实葱白另外用途，利用葱白煮水可以治疗感冒。除此之外，葱白水还有其它的功效与作用。

葱白味辛，性温；入肺、胃、肝经；轻辣宣散；具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效；主治风寒感冒，头痛发热，身痛麻痹，阴寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，脚气，乳痈，疮疖肿痛，虫积腹痛，跌打损伤，鱼肉中毒，虫蛇咬伤。

葱白发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

了解到葱白水的功效与作用，是不是感觉到，感冒之后不需要喝药，直接喝葱白水就能缓解病症，不过，它是适宜风寒感冒的治疗。

二、葱白煮水怎么煮

葱是我们制作菜肴当中不可缺少的调料，葱还有更重要的价值就是治疗感冒。治疗感冒最关键的就是葱根部的葱白，利用葱白煮水来喝，对感冒的治疗非常有效。那葱白水怎么煮？

连须葱白3~5根，将洗净的`连须葱白切段，入砂锅中煎熬10分钟左右趁热服用。功效：葱白性温，能发汗解表、散寒解毒，可用于抑制病毒，预防呼吸道感染。

葱白，性温，味辛，具有调节体温、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生；葱白煮水预防风寒型伤风感冒，孩子、成人、老人皆适用；除了煮水外，用葱白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

葱白水的煮法非常简单，不过，最关键的就是要葱白与葱须一起煮，而且在选择葱的时候，选择大葱煮出的效果是最好的。

三、葱白煮水的中药选方

1、治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。（《补缺肘后方》葱豉汤）

2、治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。 （《济生秘览》）

3、治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。（《伤寒类要》）

4、治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾搐缩，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救：葱白数茎炒令热，熨脐下，后以葱白连须三七根，细锉，砂盆内研细，用酒五升，煮至二升。分作三服，灌之。（《华佗危病方》）

5、治胃痛，胃酸过多，消化不良：大葱头四个，赤糖四两。将葱头捣烂，混入赤糖，放在盘里用锅蒸熟。每日三次，每次三钱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

6、治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝：老葱白五茎。去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油四两，虫积皆化为黄水而下。（《瑞竹堂经验方》）

7、治霍乱烦躁，卧不安稳：葱白二十茎，大枣二十枚。水三升，煮取二升顿服之。（《补缺肘后方》）

8、治小儿初生不小便：人乳四合，葱白一寸。上二味相和煎，分为四服。（《外台秘要方》）

9、治小便难，小肠胀：葱白三斤。细锉，炒令热，以帕子裹，分作二处，更以熨脐下。 （《本事方》）

10、治小儿虚闭：葱白三根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。（《全幼心鉴》）

11、“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王？《百 一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。”（《本草纲目》）

12、“主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。”（《本经》）

吃大葱有什么好处 大葱全身都是宝

1 吃大葱有什么好处

葱白：缓解风寒感冒

葱白，也就是大葱近根部的茎，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，葱白所含的葱蒜素对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。

尤其是对于冬季出现风寒感冒、鼻塞流涕，可与生姜、红糖同煎，做成“姜糖葱白饮”服用，古方还有“葱豉汤(葱白和豆豉煎成的汤)”，民间的“三根汤(葱根、白菜根、萝卜根一起煮汤)”，都对预防感冒有一定作用。其中含有的挥发油，主要成分是蒜辣素，这是一种含硫的化合物，切一段葱白放在鼻下，还可以缓解因鼻塞造成的不适感。

葱叶：有助解毒消肿

葱叶除了含葱白中所含有的营养成分外，其他许多营养素都优于葱白。例如葱叶中的维C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量，都明显高于葱白。既可以把它看作是一种调味品，也可以把它当成绿叶蔬菜，由于绿色的葱叶中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有一定的解毒消肿的作用，外用内服皆可见效。《食疗本草》就有介绍用葱叶治疗肿痛的，“葱叶、干姜、黄柏。相和煎作汤，浸洗之。”以及《独行方》中“治水病两足肿者：锉葱叶及茎，煮令烂渍之，日三五作。”

作为日常食物，可用它来烙葱花饼、做凉拌或配菜用，当然要选择新鲜的葱叶，如果是发黄枯萎的葱叶，就择去不要了，以免影响口感和营养。

葱须：抗氧化能力强

曾从实验发现，在烹调时总被丢弃的葱须，多酚、蛋白质和多糖类物质含量较丰富，在清除自由基能力以及免疫调节能力等方面都稳居葱白、葱叶和葱须这三部位之首。

葱须可以用来泡酒。从实验中发现，葱须经过酒精浸泡后，释放出较多蛋白质、多酚类和多糖类等营养物质，且清除自由基的效果更好。因此，平时烹调不用的葱须洗净沥干后，泡进米酒中，一段时间后用此酒来烹调，还可用洗净的葱须炝锅，为菜品添香。也可以用葱须来做养生汤。葱须3~5克，枸杞20颗、黄芪20克，红枣4~6颗，煮服后可缓解风寒感冒、偏头疼。

2 吃大葱禁忌1.胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2.表虚、多汗者也应忌食大葱。

3.眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

葱须煮水的功效与作用

1 祛风散寒葱须味辛，性微温，含有足量的水分，大蒜素和硫胺素等营养成分，具有发表通阳、祛风散寒的作用，能起到不错的杀菌作用，饮用葱须煮水，能祛风散寒，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。

2 预防感冒饮用葱须煮水，能有效抑制多种病菌，细菌入侵人体，尤其是可以抑制感冒病菌从上呼吸道入侵，因此有预防感冒的作用。

3 改善便秘葱须中还含有大量的膳食纤维，食用后会吸水保湿，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，因此葱须煮水有改善便秘的功效。

4 消食开胃葱须煮水中的碳水化合物含量丰富，此外还含有烯丙基硫醚，饮用后，这些成分容易刺激，唾液胃液分泌，从而起到一定的消食开胃作用。

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