适量食用灵芝可增强免疫力

灵芝甘平无毒，是性质温和良好的药草，所以灵芝并没有什么食用搭配禁忌。灵芝几乎能和所有食品、药品同吃。但若真要与药品同吃，时间最好控制在服用药品之后的半个小时后。

虽然灵芝能够和几乎所有食品同吃，仍需要注意的是，虽然灵芝原则上能适合几乎所有人，但是老人和小孩的体抗力和免疫力都比较弱，肝功能也比不上一般成人。若老人小孩服用灵芝，抵抗力会更大，功效会更强，但服用时需要适量。小学生以下的小孩，适量为成人的2/3，体重轻而虚弱型的老人，适量为成人的2/3。而孕妇，在怀孕3个月内，胎儿尚不稳定，建议先不要服用灵芝。待四个月以上，胎儿稳定下来，再食用灵芝。孕妇食用灵芝能够减轻孕吐。此外，病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人慎食。

在中医的记载里，服用灵芝后，部分人初期会出现口干头晕、皮肤瘙痒、大小便频急等正常反应，这些反应并不纳入不良反应之中。用者可以继续服用灵芝，无需过于忧心。

适量食用灵芝可增强免疫力

1.灵芝茶

　 原料：灵芝10克，红枣5枚。

　 制作：将灵芝切成薄片，与洗净的红枣同入保温杯中，加入沸水冲泡，加盖闷30分钟即成。

　 用法：每日1剂当茶饮用，可连续冲泡3—5次。

  功效：补益心脾，健脑安神，增强免疫力。

  2.灵芝海参

　 原料：灵芝粉20克，水发海参500克，青菜20克，冬笋片5克，生姜2克，葱段2克，猪油5克，精盐1克，鸡油2克，味精、胡椒粉、湿淀粉、黄酒各适量。

制作：将海参用温热水洗净，泡6小时，放入锅中，加水用微火煮软，换水，用小刀刮去表面黑沙，剖开腹，抠去肠，洗净，用开水微火煮焖软和，泡入清水漂起，切成片状。灵芝粉加水煎取汁液少许，去沉淀。冬笋片、青菜洗净，放入沸水锅中焯一下。炒锅上火，放猪油烧至五成熟，加入生姜块、葱段炒出香味，加鲜汤稍煮一下，去葱、姜，放入海参、灵芝汁、冬笋片、黄酒、胡椒粉、味精、精盐，用小火烧入味，再放入青菜推转，用湿淀粉勾芡，将汁收浓，淋上鸡油，起锅装盘即成。

　 用法：当菜佐餐，随意食用。

功效：补益肝肾，健脾养胃，聪耳明目，增强免疫力。

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