盘点不能与辣椒同吃的三种食物

生活中我们知道任何的食物都有其独特的一面，同时不同的食物在搭配上也有着它特殊的一面，比如螃蟹和西红柿，猪肉和菱角，牛肉和粟子，洋葱和蜂蜜，羊肉和西瓜等都是不能一同食用的，否则会给身体带来严重影响，那么大家知道我们常吃的辣椒不能与哪些食物同吃吗?

辣椒是一种茄科植物辣椒的果实，吃辣椒的同时不能吃哪些食物呢?一起来和小编了解下。

辣椒成分中含有多种辣椒碱和一些香荚兰等物质，其中维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。同时其中还含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。其中的辣椒碱是无色结晶，遇高温则产生刺激性蒸气而挥发，不溶于水。他会刺激口腔黏膜、消化道，使唾液及胃液分泌增加，加强胃的蠕动，驱除肠内不良气体，较有助于健胃和消化。另外，辣椒还能使血管扩张，因此在比较潮湿和寒冷的情况下，辣椒有祛湿、散寒的作用。辣椒因含维生素A和维生素C丰富，因而有抗癌作用。

常见辣椒食物相克列表，与辣椒相克的食物。

黄瓜与辣椒相克

辣椒中的维生素C含量是非常丰富的，每100克中约含198毫克。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，这两种食物同吃的情况下，会破坏维生素C的营养价值。

辣椒与胡萝卜不宜同食

胡萝卜中含大量饿胡萝卜素，以及维生素C分解酶，而辣椒中含有丰富的维生素C，因此胡萝卜与辣椒是不能通吃的，否则会降低辣椒的营养价值。同时还会造成不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

猪肝与辣椒相克

猪肝烹饪或者做汤的时候都不适合与番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜搭配。因为，同时在中性及碱性溶液中极不稳定。特别是在有微量金属离子存在的时候会容易被氧化分解。即便是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。而猪肝中含有的铜、铁元素是很丰富的，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

上文中小编为大家介绍的是我们生活中极为常见的食物，并且是不能与辣椒同吃的，否则会造成食物本身的营养价值遭到破坏，而且还会对身体健康造成影响，因此建议大家生活中要注意烹饪时的食物搭配。实际上还有一种不能与辣椒搭配的食物就是羊肝，它也会破坏辣椒的营养价值。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/13164.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 喝咖啡对身体好吗(经常喝咖啡对身体好···

下一篇: 洋甘菊对于皮肤的效果如何