汽水,尤其是高糖汽水究竟有无副作用,科学家们一直争论不休。尽管汽水是用碳酸饱和的,没有害处,但许多人仍然认为汽水中的泡沫对人体骨骼不利。真的是这样吗?
人们之所以会有这样的错误观点,归根于对新时代一些研究的误解,《美国营养学杂志》上发表的一项研究发现:当人们喝了含有咖啡因的碳酸饮料时,尿液会排泄多余的钙。同时这项研究也指出,一段时间以后,肾脏会补偿尿液排泄出的钙,这就意味排出的钙含量是可以忽骆的。他们得出的结论是:喝碳酸饮料看似对骨骼有负面影响,其实可能是因为喝汽水的人很少喝牛奶!牛奶公司为这项研究提供了部分资金支持,因此这里也存在着明显的猫腻。
有证据显示喝碳酸饮料与骨质疏松可能有一些关系。塔夫茨大学的科学家就此进行了一项研究,2500名年龄在49一69岁之间的男性和女性参与了这项骨质疏松症研究。科学家对他们进行观察,发现非可乐碳酸饮料与低密度骨质并无联系,但可乐碳酸饮料却会降低女性髋部的骨质密度,且喝得越多,产生的影响也越大。研究最后发现可乐喝得多的女生,她们总体摄入的钙量还是会低一些。这项研究提供了一条方向:骨质疏松与可乐可能有联系,但是与碳酸没有关系。
2005年,在《英国营养学杂志》上发表的另一项研究,也印证了以上观点。研究者们召集了一些已经绝经的健康女性,把喝苏于打水(即碳酸矿泉水)与普通矿泉水的女性进行比较。具体地说,他们对参加者的血液和尿液的进行化验,以便监测骨更新率的变化,骨更新率是骨质疏松的一个标志。连续8个星期他们都没有检测出任何差异。可见,碳酸本身对骨骼不会产生负面影响。即使有许多反对汽水的研究,但它们最终都不同程度地将矛头指向可乐,而没有针对其他的碳酸饮料,喝苏打水或者塞尔则水(德国塞尔则天然气泡矿泉水)似乎是没有问题的。碳酸并不该为骨质或钙含最过低的问题负责!即使您认为可乐中的咖啡因或其他的东西可能会导致钙的流失,那您可以多吃些其他的补钙食品,但您千万别担心这些气泡,它们不会对您的身体造成任何危害。
喝碳酸饮料容易引起骨质疏松,很多年轻人都喜欢将碳酸饮料冰冻起来,这样喝起来比较爽,但是这种行为是非常不可取的,会影响人们的身体健康。碳酸饮料通常会含有磷酸,如果长期饮用的话,很有可能会让身体中的磷含量过高,就会让身体的代谢失去平衡,出现钙质流失的情况。喝碳酸饮料会引起身体上的变化,并不是危言耸听,需要引起人们的重视。
碳酸饮料是生活中一种比较常见的饮料,其中混合着二氧化碳气体以及其他各种成分,这些成分包括色素、水分、糖浆、香料等。人们在夏天炎热的时候,喝碳酸饮料能够达到很好的解渴效果,而且口感比较清爽,深受人们的欢迎。很多碳酸饮料中都含有一些咖啡因,这些物质会让人们的大脑处于兴奋状态,长期喝的话会让身体营养不良,也让身体得不到营养补充。
碳酸饮料中含糖量会比较高,对于一些减肥人士来说是非常不友好的,而且也可能会让身体中的脂肪堆积过多,长期得不到代谢。碳酸饮料中的二氧化碳气体会影响人们的胃肠道吸收,严重的话会出现消化不良的情况,而且还会出现腹胀的现象。如果人们长期喝碳酸饮料,会让人们的食欲下降,也会让身体营养得不到充分的补充,会让人们的身体抵抗力下降。
碳酸饮料中往往含有着大量的色素,对身体的皮肤也不友好,而且还会出现肾结石的可能。虽然碳酸饮料能够给人们带来好的感受,但是也有着不好的一面,就是让人们克制住自己,不能够喝得过多。人们只要不要将碳酸饮料当作水来喝,通常不会影响自己的身体健康,但并不能够每天都喝,否则会增加出现骨质疏松的概率,而且还会让自己的牙齿附着上色素,影响美观。
多少碳酸氢钠才能抵消饱和碳酸水的酸性呢?
这个要由实验测得
碳酸水呈酸性 是由于电离 碳酸氢钠溶液呈碱性是由于水解
这两个过程都是可逆的
饱和二氧化碳溶液加入一丁点碳酸氢钠会使电离平衡移动,但很微小,不会显碱性.
汽水是很多人钟爱的饮料之一,特别是在炎热的夏季,或者运动过后,来一瓶汽水入胃,可是说是相当舒快了。但是,随着人们对 健康 的不断解读,已有相当一部分认为,汽水不宜多喝,否则会对身体不好,特别是骨质疏松问题,很可能与这些汽水有关系。那么,这种认识到底有没有依据呢?喝汽水之后,究竟会不会发生骨质疏松呢?
一、汽水的成分有哪些
我们所说的汽水,其实就是含有碳酸的饮料,它的成分其实也不复杂,除了水分之外,再就是二氧化碳、糖分,由于它的性质是偏酸性的,所以人们很容易联系到一个常见的化学反应,那就是酸会与钙发生反应,所以推测出身体的钙,会不会因为多喝了汽水,而发生了溶解,最后导致骨质疏松。
二、碳酸真的会与钙反应吗
对于这个问题,其实有人早就有研究了,大量喝了汽水以后,我们身体最容易受害的部位,不是骨骼,首当其冲的是牙齿,因为牙齿里面也含有很多的钙质,所以这些汽水与牙齿接触以后,会与其发生反应。那么,汽水进入身体以后,会不会到达骨骼部位,与骨骼里面的钙质也发生反应呢?其实,原则是不可能的,因为酸太多的话,最终会被身体想方设法给代谢掉,所以顶多是对牙齿有影响,对骨骼倒是影响不大。
三、喝多了汽水,会给身体带来哪些危害呢
虽说汽水不会直接对骨骼有影响,但是这种含糖分很高的饮料,如果人们不加以节制去喝,日积月累就会导致身体发胖,这样就会导致身体的代谢发生混乱,所以最终会影响激素的水平也跟着出现混乱,那么到时候钙质在运输和吸收的过程中,很有可能会被影响,所以间接影响骨骼的钙质丢失,倒是很有可能的。
苏打水又称碳酸水,是在纯水中加入二氧化碳,因此水中会冒出大量气泡,许多人都喜欢这种刺激的口感,特别是在运动过后。研究显示饮用苏打水与骨骼健康之间的关系非常有限,骨密度主要是受到碳酸苏打水的影响,而不是苏打水。只有特定成分的苏打水,特别是黑颜色的百事可乐和可口可乐,才有可能减小骨密度,从而提高骨折和骨质疏松的风险。
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