冬季饮食上的三大误区(冬季在饮食上应该注意哪些事项？)

冬季饮食上的三大误区

冬季是老年人，年轻人进补的好时节，为了增强热量为了增加营养，很都人都是大鱼大肉的吃，但是在饭后为了增加消化，饭后会马上喝茶想要去除体内的油脂，但是这样的做法是否正确呢?下面小编就为大家介绍几个冬季饮食上的误区。

冬季饮食有哪些误区呢?



误区一：感冒喝鸡汤补营养

鸡汤营养丰富，食用后不仅可以促进血液的循环，还可以促进炎症问题在身体上的吸收问题，甚至说在呼吸道问题上还可以起到很好的预防作用。但是什么时候喝鸡汤，该怎样喝还是很有讲究的，特别是在感冒的时候是不适合喝鸡汤的甚至会出现一定的反效果。因此，在喝鸡汤的时候一定要根据自己的情况而定。

误区二：胡萝卜榨汁喝补维生素A

胡萝卜中含有丰富的维生素，有的人为了图便利甚至上想直接的让身体吸收到更多刚好的维生素，把胡萝卜榨成汁，或者是直接服用一些维生素，这样的做法也是不正确的，因为，我们所说的维生素都是脂溶性的维生素，也就是说只有在脂肪的运作下才会完全的吸收掉，因此直接喝胡萝卜汁还不如吃一些胡萝卜的成品菜。

误区三：大鱼大肉后立即喝茶助消化

冬季的时候为了什么吸收到更多的热量，大家都喜欢吃一些牛羊肉，但是因为肉中的油脂过多，会造成消化系统的问题，这时候有的人就喜欢在饭后喝一杯茶，希望可以刮掉肠道内的油，便于消化，实际上这样的做法是不明智的。因为茶叶中含有大量的鞣酸，在于蛋白质结合的情况下会生成一种很难被消化的沉淀物，造成肠道蠕动的缓慢，因此饭后一杯茶不仅不会消除身体内的油脂还可能会引起便秘问题。

最后，小编在这里建议大家，在冬季进补的时候一样要根据自己的实际情况进行相应的选择。特别是在大鱼大肉的一杯茶，这样的做法是十分不可取的。小编这里建议大家在食用脂肪或者油性食物过多的情况下，可以喝一些酸奶，酸奶中的益生菌会促进肠胃的蠕动和食物的消化。

冬季在饮食上应该注意哪些事项？

常红说，冬季天寒地冻，人们在日常饮食中要遵循三个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，人们一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。

二要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力。蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。另外，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心饥血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。

三要多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物；维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

冬季饮食要注意些什么？

　　冬季是一个寒冷的季节，这个时候我们的身体需要更多的热量来保持身体的温暖，同时还需要加强免疫力以应对各种疾病的威胁。冬季饮食要注意多食用温热食品、多食用富含维生素C的食品、多食用高蛋白质食品、减少冷饮和生冷食品的摄入、喝足够的水。

　　1、多食用温热食品
　　冬季气温低，身体的热量需要更多的补充。因此，我们应该多食用温热的食品，如热汤、热饮、热粥等，这些食品可以很好地保暖身体，并增强身体的免疫力。
　　2、多食用富含维生素C的食品
　　冬季是感冒、流感等疾病的高发期，我们可以通过摄入富含维生素C的食品来增强免疫力，预防疾病的发生。常见的富含维生素C的食品有柑橘类水果、草莓、蔬菜等。
　　3、多食用高蛋白质食品
　　在冬季，身体需要更多的能量来保持温暖，同时还需要更多的蛋白质来增强身体的免疫力。因此，我们应该多食用高蛋白质的食品，如鸡肉、鸭肉、鱼类、豆类等。
　　4、减少冷饮和生冷食品的摄入
　　冬季气温低，身体的新陈代谢会变慢，此时吃冷饮和生冷食品会导致胃肠不适。因此，我们应该减少冷饮和生冷食品的摄入，尽量选择温热的食品。
　　5、喝足够的水
　　冬季虽然天气寒冷，但是室内的空气干燥，容易导致身体脱水。因此，我们应该喝足够的水来保持身体的水分平衡。
　　总之，冬季饮食要注意保暖、增强免疫力、摄入足够的蛋白质和维生素C、减少冷饮和生冷食品的摄入，并喝足够的水。这样才能度过一个健康而舒适的冬季。

饮食的误区有哪些

饮食误区1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

饮食误区2、喝矿泉水绝对可以放心

很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染，其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

饮食误区3、喝咖啡有损人体健康

咖啡容易导致体内的钙质流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上，咖啡对人体是有益处的，它能促使脑细胞兴奋，具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒，头脑昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。

饮食误区4、褐色面包就是全麦面包

注意饮食健康的人，却经常被食品的颜色所迷惑:褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买全麦面包最好看清标识。

饮食误区5、黄油面包片比炸薯条更健康

人们都知道快餐中的炸薯条热量大，转而选择看起来更健康的面包片。但是为了让面包片的味道更好，很多人在吃的时候都会抹上黄油。其实，抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小，它们含有的淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。

饮食误区6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿

什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物，并添加了牛奶，看起来仿佛更加丰盛，但实际上它和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。

饮食误区7、葡萄糖能使人保持极佳的状态

虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满，但这种能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。

饮食误区8、未喷农药的水果不用洗

即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)的虫卵是看不见的。倘若水果不洗净就吃，就容易受到细菌的感染。

饮食误区9、甜味剂有助于减肥

很多人都知道吃塘容易发胖，所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明，所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。

饮食误区10、沙拉对人体健康极为有益

大概是因为沙拉的卡路里含量低，因此为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%，但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的，不仅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陈代谢差，血液循环不好，经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。此外，许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高，这主要来源于种植蔬菜的肥料，其潜在危险不可小视。

饮食误区11、晚上吃东西会毁了好身材

如果这观点是正确的，那么地球上99%的人都会发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里，就不会产生超重的问题了。但是要住意，进食太晚，或是有吃夜宵的习惯，确实会加重胃的负担，很容易导致睡眠障碍。

饮食误区12、黄油比人造黄油卡路里高

黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。事实上，某些人造黄油制品的卡路里含量不但不比普通黄油低，而且其非饱和脂肪酸含量更高，更容易导致体内胆固醇水平的升高!

饮食误区13、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高

深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。

饮食误区14、热带水果中的酶有助于瘦身

如果真是这样那有多好啊，我们只需要吃菠萝和木瓜体重就能降下来了。但事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。因此，瘦身不能靠酶来实现。

饮食误区15、蜂蜜的热量低，有助于减肥?

如果你寄希望于蜂蜜来减肥，那么你的希望往往就会落空。事实上，100克蜂蜜含有303卡路里的热量，100克糖含有399卡路里的热量，前者的热量仅略低于后者。不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。

饮食误区16、吃土豆容易发胖

很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢!土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。

饮食误区17、红糖比白糖更有益

红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

饮食误区18、蔬菜生吃更健康

不少蔬菜生吃确实更健康，因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜，如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质，务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。

饮食误区19、喝酒可以暖身

饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和，但这仅是一种错觉，人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。

在冬天的饮食上要注意什么

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。

每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。

冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。

第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。

第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

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