薄荷叶的功效与作用,这3种吃法不能错过

薄荷叶的功效与作用,这3种吃法不能错过

薄荷叶是一种大家比较熟悉的中药材，而且也可以作为一种食材使用，能达到清凉去热作用，不管是泡茶还是煮菜都能够发挥一定效果，所以大家平时可以适当的吃一些，下面就来给大家详细的介绍一下薄荷叶有哪些功效作用，又有哪些吃法。

薄荷叶的功效作用

薄荷叶里面含有薄荷醇等因子，可以让皮肤有一种清凉的感觉，能达到止痛消炎效果，薄荷叶还可以达到散风热止痒作用，可以把薄荷叶泡成茶来喝，里面含有的薄荷酮就能够达到疏风清热效果，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。薄荷能提神解郁，治感冒头痛、疏热解毒、健胃腹胀、消炎止痒、防腐去腥。注意孕妇切勿过量饮用。

薄荷叶的食用方法

1、薄荷汁

把薄荷叶榨成汁来吃是一种很简单的方式，薄荷也可以达到开胃健脾作用，吃起来还是非常爽口的，但是很多人觉得薄荷太过清凉，那么就可以适当的在薄荷汁里面加一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值。薄荷叶榨汁的话可以有清凉解暑的作用，当然可以根据自己的口味选择加入一些奶啊或者是糖，口感会更好。

2、薄荷汤

薄荷汤大家吃的比较少，其实做法也非常简单，只需要准备一些新鲜的薄荷叶，用清水冲洗干净以后，放到锅里面，加入适量的水，用开水烫一下，然后再根据自己的口味加一些盐和糖，还有其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了。薄荷叶煮汤的话可以开胃健脾还可以有去火的作用，适合夏季食用。

上面给大家介绍的就是薄荷叶的功效与作用以及不同吃法，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，薄荷叶的好处很多，又是比较常见的一种食材，可以让人变得神清气爽，所以在日常生活中大家就可以适当的用薄荷叶做一些食物来吃，效果也非常不错。

中药薄荷的功效与作用及食用方法

　　薄荷为食疗常用之品，很多人喜欢用薄荷来煲汤煮粥，此外，你知道薄荷还有哪些神奇的功效和作用吗？薄荷怎么吃最好呢？下面就由我为大家介绍下薄荷的知识，希望可以帮到大家哦。

　　薄荷的功效和作用　　1.宣散风热，清头目，透疹

　　用于风热感冒，温病初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁涨闷。主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。

　　2.清热解表

　　薄荷入茶饮，可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感，及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。

　　3.缓解疼痛

　　研究发现，手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻醉药用量和术后镇痛药用量。美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现，薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。

　　4.缓解压力

　　现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

　　5.杀菌抗菌

　　薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。

　　6.健胃和祛风功效

　　口含有薄荷，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

　　薄荷的食用方法　　1.薄荷汤

　　将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。

　　2.薄荷凉茶

　　新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白沙糖，自然冷却后，日服3~5杯，能清凉解暑，服后通体舒坦，精力倍增。

　　3.薄荷粥

　　薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可早晚餐温热服食。

　　4.薄荷冰

　　清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放凉后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，试试食用薄荷冰。

　　5.薄荷茶

　　用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。

　　6.薄荷酒

　　准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒对在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、清咽的功效。

　　7.薄荷豆腐

　　豆腐2块，鲜薄荷一大把，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。此美食可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

　　8.薄荷蜜茶

　　取几片薄荷叶放入透明杯中，再加入适量蜂蜜或白糖，然后用开水徐徐浇入，待到茶水冷却，呷着杯里的茶，一丝淡淡的清凉立即萦绕身心，顿感心旷神怡，作用：解暑祛热，缓解疲劳。

　　薄荷的营养价值 　　1.每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

　　2.薄荷含挥发油，油中主要为I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯类等。

　　薄荷的药用作用 　　1.素有胃病，新感风热

　　薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

　　2.可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症

　　薄荷豆腐：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。

　　3.主治心肺壅热，头目不清，咽喉不利，精神昏浊，小儿膈热

　　桔梗10克，薄荷5克(后下)，防风5克，甘草5克。水煎服。(《扁鹊心书·神方》薄荷散)

　　4.主风热牙痛

　　牙齿作痛，牙龈肿胀，不能咀嚼，腮肿而热，患处得凉则痛减，口渴，舌尖红，苔白干，脉浮数。

　　薄荷5克，金银花20克，连翘15克，生地15克，知母10克，牛蒡子10克，绿豆衣5克。水煎服。(《中医喉科学》薄荷连翘方)

　　5.治疗夏季感冒

　　干薄荷10克，绿茶、冰糖少许。将三者加入500毫升开水中泡好即可饮用。

　　6.主治荨麻疹

薄荷叶的功效作用及食用禁忌

薄荷叶的功效作用及食用禁忌

　　薄荷叶有散风热、止痒的作用。薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。为帮助大家了解薄荷叶的功效，我为大家分享薄荷叶的好处、药理作用及食用禁忌如下：

　　薄荷叶的药理作用 　　1、局部作用

　　薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎、止痛的功效。

　　薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

　　2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

　　3、抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能抑制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。

　　4、薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。

　　5、薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有治疗作用;有较强的利胆作用，还有保肝作用。

　　6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的.作用，其终止妊娠的原因，是由于能明显降低绒毛膜促性腺激素的水平，也可能与促进子宫收缩和损伤了胎盘有关。

　　注意事项

　　1、阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷;孕妇勿过量食用薄荷。此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮;

　　2、胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬;

　　3、蜂蜜不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用;且蜂蜜不宜用沸水冲饮，更不宜煎煮，温开水放入蜂蜜即可;蜂蜜也不宜放在金属器皿中。

　　薄荷叶泡茶的好处：　　1、将薄荷叶做水，因为里面含有薄荷醇等因子，会让人的皮肤产生清凉的作用，尤其对于消炎、止痛都有特别的效果。

　　2、因为薄荷中的成分可以引起人体神经系统的兴奋，从而使得人体血管热胀，促进人体流汗因此有让人提问下降的作用，可以用于解暑解热

　　3、薄荷叶中还含有抗炎剂，对于烧伤烫伤有奇效，不但让人不那么灼热难受，而且可以防止炎症扩散。

　　4、经常吃薄荷叶做的食物，对于胆、肝都具有良好的保护作用，可以用于治疗胃溃疡。

　　如果是干品，可以挂上面糊过油炸，做薄荷焦叶吃，同时可以用薄荷焦叶蘸辣酱等调味料一同吃，但是对薄荷过敏的人不宜食用。

　　薄荷叶健胃祛风

　　口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

　　薄荷叶芳香调味

　　主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

　　薄荷叶缓解压力

　　现代人易疲惫，对于工作压力大的人群，更容易产生烦躁、失眠、肝气郁结等症状。薄荷能有助缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

　　薄荷叶的食用禁忌　　薄荷性凉，因此食用起来还是要注意一些禁忌，不适合的人群还是少食为好。

　　1.孕妇不宜过量食用，又因薄荷有克制乳汁排泄的作用，哺乳中的妇女也不宜多用。

　　2.肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

　　3.其具醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。

　　薄荷叶的两用性

　　薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名Menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

　　荷是中国常用中药之一，用药历史可以追溯到一千多年前。但是会有人滥用薄荷，最后造成无法挽回的后果。中医认为薄荷：“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功“，薄荷叶具有医用与食用双重功能。

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