现在,人们越来越注重健康生活,酸奶作为乳酸菌发酵而成,含有很多有益营养元素,因此受到很多人的追捧。虽然酸奶油众多的益处,但是很多人在日常喝酸奶的时候,会存在一些误区,下面,就让小编带着大家一起了解一下吧。
误区一、酸奶和酸奶饮料一回事
酸奶是优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上来说,还是属于牛奶,但是乳酸饮料,只能算是饮料的一种,二者的营养差别很大。酸奶饮料只能作为消暑、解渴的饮品,附带有一定的营养价值,但是决不能代替牛奶和酸奶。
误区二、酸奶比牛奶更有营养
很多人觉得牛奶经过发酵之后的酸奶,营养价值更高。实际上,就营养价值来说,两者是差不多的。只不过,酸奶更易于消化与吸收,营养物质利用率更高。对于患有乳糖不耐受的人群来说,喝酸奶是一个不错的选择。
误区三、喝酸奶多多益善
酸奶虽然好喝、营养价值高,但是也不能想喝多少就喝多少。喝酸奶要适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃粘膜以及消化酶的分泌,降低食欲,破坏人体内的电解质平衡。对于一般人来说,每天喝两杯是比较适宜的。
误区四、酸奶花样搭配不受限
酸奶和很多食物搭配起来食用是一个非常不错的选择。特别是配着面包、点心等,不仅口感好,营养还较为丰富。但是,需要注意的是,酸奶不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。另外,酸奶也不能和类似红霉素、磺胺类某些药物一同服用。
误区五、多喝酸奶能减肥
酸奶确实能够起到一定的减肥效果,它所含有的大量活性乳酸菌能够有效调节体内菌群平衡,帮助促进肠胃蠕动,从而缓解便秘。而便秘与体重增加有一定的关系。但是,不要忘记,酸奶本身有一定的热量,并且热量比牛奶高一些,如果过多的食用,同样也会引起增重。在日常挑选酸奶的时候,可以选择脱脂、低热量字样的酸奶。
大家都喜欢喝酸奶,酸奶的营养物质很丰富的,比如说丰富的乳酸菌,可以保护肠胃,促进肠道蠕动,丰富的蛋白质和钙质,可以促进生长发育,促进钙质的吸收。酸奶的一些误区你知道吗,酸奶要喝对了才健康,下面的这些误区一定要改正起来。
误区1:酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来看,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,使得它的营养素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,会导致这些人对牛奶产生腹泻的问题,所以说这样的人群是被称为对乳糖不耐受的人群,这样的人群不适合食用牛奶,就可以选择酸奶来代替。营养方面的话,几乎是没有什么区别,在饮用酸奶的时候搭配一些淀粉类的食物会缓解上面的这些症状。
误区2:酸奶可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,会杀死和破坏其中的乳酸菌,酸奶和淀粉的食物一起搭配的话会比较好,所以说搭配的时候最好选择一些面食一起吃,这样更容易吸收其中的营养。
关于喝酸奶的误区,上面都介绍了相关的内容,吃酸奶的好处有很多的,可以促进消化和吸收,但是上面的这些误区需要大家都知道,酸奶要选择适合的搭配食物,选择一些淀粉类的食物比较好,所以在搭配的时候一定要注意,对乳糖不耐受的人群可以选择饮用酸奶,对肠胃有好处。
一、酸奶不能当成饮料喝。
很多人喝酸奶是因为酸奶有减肥功效,但是酸奶本身也含有热量,在原有膳食基础上额外多吃,可想而知的“悲剧”!对健康人来说,其实每日早晚各喝一杯,每杯125克即可。若为减肥,可选择标有脱脂和低热字样的酸奶为宜。另外提醒,若拿酸奶替代主食减肥,各乡亲们可要小心肠胃咯!
二、脾胃虚寒、腹胀者不宜多喝
酸奶喝多了,胃就会分泌较多的胃酸,影响胃粘膜及消化酶的分泌,降低食欲。所以喝酸奶次数多并不好,常常空腹喝酸奶也同样不可取!
适合多喝酸奶的人群有——经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等
三、适时适量饮用酸奶
一般来说,每天喝一两杯(约250~500克)较合适,最好饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶,可调节肠道菌群,对身体健康有利。
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