看看车前草的清热利湿吃法

看看车前草的清热利湿吃法

车前草是一种非常常见的中药药材，车前草这种药材的药用价值是非常高的，相信我们大家日常生活中适当的服用一些车前草，对于促进我们大家的身体的健康也是非常的有好处的，当然，车前草的食用方法也是比较多的，下面我们就来看看车前草的清热利湿吃法。

车前炖猪小肚

可能有些朋友们是吃过车前炖猪小肚的，当然，车前炖猪小肚的味道是很不错的，我们大家适当的食用车前炖猪小肚，还可以起到不错的清热利湿的功效。所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用,将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅,炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。

车前汤

车前汤的做法也不是非常的复杂的，我们大家可以先将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。这时候我们大家就可以吃到美味的车前汤了，当然，车前汤不仅味道是非常不错的，并且更是具有非常不错的清热、利尿、消炎的功效的，尤其是在夏季的时候，我们大家更是可以经常食用车前汤的。

上面我们详细的了解了车前草的服用方法了，比如车前炖猪小肚和车前汤，味道都是非常不错的，并且做法我们大家也都了解了，所以我们大家以后在生活中就是可以经常食用的，对于我们人体的健康是非常的有好处的，还可以预防一些病症。

车前草的功效与作用及食用方法(2)

治口腔糜烂 车前草15克，灯芯草10克，水煎服。

治眩晕 鲜车前草60克，煎汤代茶，每日1剂。

治肾炎引起的水肿 车前草30克，西瓜皮20克，绿豆50克，冰糖适量，水煎，吃豆喝汤。

治老年白内障 取车前子20克（一次量），用纱布包煎半小时，水以没过药包为度。一剂药煎2次，第一次药液内服，第二次药液用来清洗患眼，每日3次。

车前草的食用方法

蒜茸车前豆皮

原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

做法：

（1）车前草择洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放好。

（2）豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。

（3）蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可。

特点及功效：质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。

清炒车前草

原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。

做法：

（1）车前草择洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。

（2）炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可。

特点及功效：色鲜绿，质嫩脆，味咸鲜，解热毒，降血压。

车前竹叶甘草汤

车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克，冰糖适量。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即成。代茶饮用。每日1剂，连用7～10日为一疗程。淡竹叶性味甘淡，微寒。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效。

车前叶粥

车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许。将车前叶洗净切碎，葱白切段，备用。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥，待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成。晨起空腹食。连用5～7日为一疗程。可清热、祛痰、利尿、明目。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症。

车前叶也可换成车前子25克(布包)加入小米中煮粥。先将车前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。

车前银耳冰糖汤

新鲜车前叶60克或干品20克，银耳10克，冰糖适量。将车前叶洗净切碎，银耳泡发去根。二味共入锅中，水煮5分钟，加入冰糖，稍炖即成。每日1剂，连用10～15日。银耳能滋阴润肺，善治肺中有热、肺燥咳嗽;车前叶清热润燥，亦治肺燥咳嗽。加入清热补中、润肺生津的冰糖，有异曲同工之妙。对肺燥咳嗽不失为一剂理想的药膳良方。

车前茵陈公英汤

鲜车前叶50克，鲜蒲公英50克，鲜茵陈50克，白糖50克。将前三物洗净切碎，入锅中水煎去渣取汁1大碗，加入白糖稍炖即成。每日1剂，分2次服饮，连用5日为一疗程。茵陈性味苦，微寒。苦能燥湿，寒能清热，并善渗泄而利小便。故可去湿热、利黄疸，为治黄疸之要药。蒲公英能清热解毒、利尿通淋，治热淋涩痛、湿热黄疸。车前叶与之相合，相须相使，齐奏清热祛湿、解毒退黄之功。对急性黄疸型肝炎有一定辅助治疗作用。

车前草经典故事

相传，汉朝有一位将军，叫马武。一年六月，天旱无雨，庄家全死了。可巧，马武打了败仗，部队溃退到不见人烟的荒野，人和马饿死、渴死了许多。剩下的人马，也因为缺水，大多得了“膀胱湿热证”，一个个小肚子发胀，不仅人尿血，连马也尿血。

一天，马夫突然发现有几匹马不尿血了，显得精神了许多。马夫很奇怪：“它们这是吃了什么？”他围着马车转来转去，发现停放马车的前方地面上，长着一种猪耳朵形的野草，几天来，这几匹马一直在吃着这种东西。马夫心想：难道这种草能治“尿血症”。于是，他拔了许多猪耳草煎汤，一连吃了几天，小便果然正常了。

马夫急忙将此事禀告马武将军。将军大喜，传令全营将士拔猪耳形草煎水，供人和马饮用，很快治好了“尿血症”。

马武问马夫：“治病的这些猪耳形草长在什么地方？”马夫领将军走出帐外，指给他看：“马车前边的就是。”马武哈哈大笑，说：“好个车前草。”。从此，“车前草”可治疗尿中血的传说就流传了下来，一代名医李时珍在《本草纲目》中把“车前草”列入草部，说它可治疗尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等症。

中医认为，车前草味甘性微寒，入肺、膀胱、小肠、肾、肝经。具有利水通淋、清肝明目、清热解毒及止血等功效。主治热结膀胱所致小便不利、淋沥涩痛；肝经风热所致目赤肿痛；热毒疮肿、血热出血等症。

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你认识车前草吗？怎么个吃法？

我第一次接触到车前草，是因为喉咙痛，隔壁的四川大姐，她告诉我这个野菜可以吃可以晒干泡茶喝，所以每年清明节前我都会挖一些嫩车前草吃，清明节过后车前草抽穗了，再挖一些回家洗净晒干泡茶喝。那么车前草有哪些吃法呢？

在野外挖回的车前草去除根部和老叶然后清洗干净，放入加了盐的清水中浸泡半小时，这样做可以去除农药残留。浸泡好的车前草再次清洗一遍，锅中加清水烧开，放入洗净的车前草，煮开后捞出冲冷水，然后挤干水分切碎，加入蒜末、盐、生抽、香油、拌均装盘，最后撒上少许的白芝麻即可。喜欢吃辣的可以放一些辣椒油。

车前草去除根部和老叶洗净，放入清水中浸泡半小时，然后捞出洗净。蒜切末，辣椒切段，锅中加少许油，放入蒜末和辣椒，炒香后放入车前草，大火翻炒，最后加适量盐即可出锅。

清明后的车前草已经抽穗了，纤维太粗就不适合食用了，不过挖些回家洗干净晒干泡水也是不错的。

车前草具有消炎利尿，明目祛痰的功效！车前草还可以泡水喝，但是不宜长期饮用，容易引起低钾和其他电解质异常。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

我认识的车前草有三种。第一种叫平车前，它的叶子比较窄，展开角度接近地面，因此叫平车前，根比较粗，直的。

第二种叫大车前，叶片宽大，叶向上伸展，两面有稀疏柔毛，根是毛根很多。

第三种叫车前，叶宽大，向上伸展，两面光滑无毛，根也是须根，花穗上花朵稀。

以上这三种车前草在形态有差异，功能和用途基本一样的。车前草的营养丰富，植物体都含有多种营养物质，据测定，它们含有胡萝卜素、维生素、多糖、、蛋白质、绿原酸、微量元素、生物碱等，当然还含有功能性物质，如黄酮、车前甙、三萜、甾醇等。

车前草的幼苗和嫩叶可以食用，吃法煮粥最好，还可以清炒、做汤、凉拌、包饺子、泡水等。味道很好吃的。当然车前草含有功能性药用物质，适量食用可以，是无毒的，但不能过量吃。

你认识车前草吗？怎么个吃法？

现在我和你一起来了解一下车前子 ，提起车前子来，那就是我最熟悉不过的了，从我小时候就认识车前子，因为那时候没有文化知识，也不知道有什么药用价值，只听到老人们说能做菜食用，那时刚上小学，放学之后就和几个小伙伴去田边地头和树林子里，挖一些回来做菜食用。下面我就来分享一下怎样的吃法。

凉拌车前子

1，材料；车前子，蒜泥，花椒油，香油，生抽，香醋，味极鲜，白糖，盐适量。

2.先把车前子用水清洗干净，锅里放水烧开，把洗干净的嫩车前子放在锅里抄一下水捞出，沥干水分，放到一个小盆里备用。

3，把所有的调料和食材都放到小盆里，用筷子反复搅拌入味即可装盘食用。好了，凉拌车前草做好了，尝一口，“哇”酸辣爽口，营养丰富，开胃解馋，饭量大增。

车前子做水饺；

1，材料；车前子，五花肉。

2，辅料；生抽，味极鲜，耗油，料酒，植物油，十三香，葱，姜，盐。

3，车前子清水洗干净，锅中放水烧开，把洗好的车前子放锅里抄一下水，（最好把车前子放锅里煮熟用）捞出来放入冷水冲洗一下，沥干水份，放在菜板上剁碎放在盆里备用。

4，把肉放菜板上剁碎，放在汤碗里，再把所有的辅料放上腌制半小时，腌好之后再放入车前子搅拌均匀备用。

5，盆里放入面粉，用凉水和面，用筷子搅成面絮状，揉成光滑面团放在盆里松弛10分钟，然后取出面团放在面板上搓成长条，切成大小均匀的小面球，用擀面杖擀成圆薄片，包上调制好的馅子，水饺包好。

6，锅里加水烧开，放上水饺煮开锅，（锅里可以放一点点盐防止粘连）再少放上一点点水再煮开锅，把包子捞出即可。香喷喷的水饺做好了。香味十足，营养又好吃。

主料；车前子，豆面，（大豆）花生，盐。

1，把车前子清水洗净，锅里放水烧开，放上车前子煮熟，捞出放盆里用凉水泡一下沥干水分，放在菜板上躲成碎沫，放在锅里加水加菜，再放上豆面，再放入盐适量，水必须沫过菜来，搅拌均匀，烧开锅，反复搅拌。好了，营养丰富的车前子熬豆沫做好了。

我是一亿的奶奶，欢迎大家关注！

这草我太熟悉了。老家的屋前屋后、田里土里到处都是。

小时候，我要是哪里被划伤了出血了，妈妈都会把车前草洗干净揉烂放在伤口处，包裹一会儿扔掉。妈妈说：那样伤口不会化脓，好得快。

车前草有药用价值：具有清热的功效，可以利尿、治水肿和喉咙痛。我总在暑假的时候去挖，晒干卖，当零花钱。

春天的车前草很嫩，可做菜包馅儿， 重口味的还可以用来煎鸡蛋哦 。

采摘车前草的嫩芽，洗干净，过水焯，捞出放凉。

在上面撒点白芝麻、辣椒圈，浇点生抽等佐料，根据你的口感来。

然后起锅热油。下蒜末、生姜粒，爆炒一下泼在菜上，一盘凉拌车钱草就好了。

夏天的车前草可以晒干熬成凉菜。方法很简单：

车前草洗净放水里煮，加点生姜，大火烧开，文火熬半个小时就OK了。

喜欢的话，你可以放点枸杞的哦。

车前草我们这里大多都管他叫车前子，在嫩牙的时候可以用开水焯一下，蘸酱吃或者是凉拌，也可以做汤或者是做成饺子馅儿。

车前子又叫平车前，根非常短。叶子很大很平有条文。味甘，性寒，有一定的药用价值。在农村随处可见。

具有清热，利尿，明目，护肝，去痰，在它没打子的时候，是可以吃的。最初在我们农村这里随处可见，路边儿有都是。后来听说有药用价值，也有中药商到我们这里来收，后来有人发现了生财之道，也有开始种植的。

总之，现在路边也是有很多。最主要是可以吃，还能治病。 主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗦、皮肤溃烂等等。对褥疮，慢性肝炎，肾炎都有显著疗效。真正的小药治大病，而且随处可见。

切记！！！！中药治病配比需要在医生的主导下服用，不要盲目食用。

大家好！我是粤乡韵，很高兴为你解答。我的家在山区农村。在我家乡车前草随处可见。在很小的时候就认识车前草。知道车前草有清热解毒的功效。小时候经常用来煲车前草糖水。

车前草一般搭配红豆，赤小豆或者绿豆。

将新鲜的车前草洗干净滤干水，把红豆放到高压锅压，把红豆压好了。放入车前草继续煲。煲好了，喜欢甜的加入适量的糖，喜欢咸的加点盐就可以了。

广东人怕上火，车前草有降火功效，所以可以煲汤来喝，下下火！

大山里多了、车前草还可以吃、在农村没人吃`

我们一般会摘点跟其他草药搭配着煎药喝，降火利尿的。

车前草主治泄谢，

新鲜车前草如何食用 新鲜车前草食用方法

1、车前草炖猪小肚。所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、车前汤。将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。
3、绿茶车前草场。用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。

常见的车前草鲜干两种吃法！车前草4大功效

干制的车前草是我们生活中常见的一种中药材，大家经常在田边、水边看到野生的车前草，可以收集煮水喝，那么车前草泡水喝是干的好还是新鲜的好呢？ 那么干车前草需煮水煮多长时间？

车前草泡水喝用干的或者新鲜的都可以。 但是新鲜的车前草水分很多，用量需要比较多，而干的车前草水分含量少，有效成分被浓缩了，泡水喝的时候用量可以少一些。而且新鲜的车前草比较难储存，而干的车前草更容易储存，使用更加方便。

新鲜的车前草可以泡水喝，也可以凉拌了吃，还可以放在粥里面煮着吃。这里推荐一种车前草煮粥的做法。

食材： 车前草4棵，大米约50克，红枣8个，冰糖适量，清水适量。

做法： 将车前草用盐水泡上10分钟，将叶子摘洗干净，沥水待用；大米淘洗干净，和红枣一同入沸水，再次沸腾后转小火，熬煮20分钟后，加入车前草叶和适量的冰糖，滚沸后继续小火煮上15分钟，关火，即可盛碗食用。

一般煮30-40分钟左右即可。 干制的车前草是由新鲜车前草晒制而成的，味甘，性寒，具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，深受人们的喜爱和欢迎，一般情况下干制的车前草煮之前都需要先进行泡水发软，这样才比较容易煮熟。 干车前草煮之前可以用清水或者温水泡制10-20分钟，之后再将其置于锅中，加适量水，大火烧开，之后转中火炖30-40分钟左右。

根据实际情况而定。 要知道车前草属于一种中药，是具有一定药性以及副作用的，用来煮水也是具有一定剂量规定的，情况需要的话，建议在医生的指导下用量。 一般新鲜的车前草水分含量比较多，因此煮水时需要的量也会多，通常建议一次使用50克左右的新鲜车前草煮水即可。 但要是干制的车前草，由于里面的水分已经被大大的蒸发，药效也会好一些，因此用量也会比较少，一般建议每次取10g左右即可。

清热解暑

车前草性寒，是一种寒性草药，能消除体内的燥热之气，有清热解暑之效，适合在炎热的夏季泡水食用。车前草30克，洗净后用热水泡茶，即可饮用，一杯可以泡3-4次左右。

利尿通淋

车前草中的桃叶珊瑚苷是一种利尿成分，能改善小便很少，小便不利等症状。鲜车前草洗净捣烂，取汁1小杯，加蜂蜜适量调服。

降低血压

车前草中的钾元素含量丰富，可以促进体内钠离子的排出，对血压有一定的降低作用，改善身体的不适感。 抑菌消炎 车前草中的琉璃酸对多种细菌都有一定的抑制作用，且车前草是一种寒性草药，对上火引起的炎症有一定的缓解作用。

止咳化痰

车前草泡茶喝能促进痰液的去除，且还有一定的止咳作用，主要是针对肺热咳嗽的效果较好。车前草15克左右，煎水趁热服用。

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