服用沙参的药用价值有哪些

服用沙参的药用价值有哪些

沙参是我们熟悉的一种中药材，在平时服用中药材来治病养生的时候，我们就会经常的用到沙参，这样对我们的健康来说也是会有好处的，可以很好的帮助我们增强身体素质，那么具体沙参如何服用比较好，下面就让我们一起看看沙参的情况。

服用沙参来帮助我们治病养生，效果还是非常不错的，首先由于沙参的药用价值是很强的，所以沙参对于肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳，是可以很好的帮助我们保护好肺部健康的，这样对我们健康养生也是会有好处的，这样就可以很好的改善我们的肠胃不适问题，对于咳嗽痰多问题也会有好处。

同时沙参还可以经常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津，这样对我们的健康来说也会有好处，可以很好的帮助我们增强身体素质，对于改善肠胃不适是有意义的。而且如果我们存在胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛，那么这回事服用沙参也是非常有效果的。再加上胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

我们可以发现沙参的药用价值还是很强的，在平时大家就可以完全可以通过服用沙参来治病养生，对我们预防多种身体不适会有好处，沙参不仅可以促进我们的肺部健康，同时沙参对我们肠胃健康也是有好处的，所以说大家对沙参就不能错过。

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北沙参的功效与作用

……

北沙参食物相克： 北沙参反藜芦、恶防己。

北沙参的食用方法

北沙参炖老鸭

材料：

北沙参15克，枸杞子30克, 老鸭200克, 姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。

做法:

（1）老鸭切块，飞水洗净血水，入盅内。

（2）把中草药清洗干净。姜片、黄酒、高汤注入盅内，锡纸包住，橡皮筋封口。

（3）炖2.5小时左右，调味即可食用。

功能解析：

此汤适宜秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便秘者。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。枸杞子是药食两用之品，有滋补肝肾、养血明目之功。北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。

沙参麦冬汤

做法：

北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

提醒：

脾胃虚弱、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。

无花果北沙参百合猪脚汤

（1）将猪蹄洗净，斩件;

（2）北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边;

（3）瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;

（4）改用中火煲2小时，加盐;

（5）调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

沙参麦冬瘦肉汤

材料：

猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。

做法：

将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：

滋养肺阴，润肺止咳。

用法：

随量饮汤食肉。

应用：

适用于肺阴虚干咳少痰者；中老年人秋季可常服。

二参红枣饮

材料：党参10克,北沙参10克,枣（干）10克

做法：

（1）将红枣去核。

（2）党参、北沙参分别切成片。

（3）将红枣、党参、北沙参一同置于炖杯内，加入200毫升清水。

（4）用中火烧沸，用文火煮15分钟。

养生功效：

具有益胃生津、补气补血之功效，适于气血两虚型冠心病患者饮用。

猪骨沙参汤

材料：猪脊骨500克,菠菜100克,北沙参12克,石斛12克,茯苓12克

做法：

（1）将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。

（2）将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。

（3）将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，即可出锅装盘上桌。

养生功效：

此汤具有滋阴润燥、祛痰止咳的功效。

沙参炖母鸡

材料：北沙参50克,鸡1500克，大葱10克,姜10克,料酒10克,盐5克,味精3克,酱油10克

做法：

（1）将沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛杂，洗净后入沸水锅中氽一下，捞出手用清水洗去血污。

（2）锅上火，加适量的水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片，改为文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

养生功效：

此菜由养阴清肺、祛痰止咳的沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。

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