广藿香和藿香的区别

广藿香和藿香的区别

我们日常生活中能够见到的中药药材是比较多的，比如广藿香和藿香在我们的生活中都是比较常见的，但是因为广藿香和藿香二者比较相似，所以有些人可能会认为广藿香和藿香是一种药材了，其实广藿香和藿香的区别是比较多的。

广藿香是什么

广藿香这种药材的药用价值是非常高的，相信我们大家在生活中也是经常可以见到广藿香的，当然，广藿香的药用价值也是非常高的，广藿香具有不错的止呕、清热解毒的功效，其主要的成分是百秋李醇。这种中药生长在比较干燥的土地上，采摘了之后，需要日晒晒夜闷，反复连续多日一直到晒干了。广藿香和藿香的区别在药用方面区分很明显。在一些中成药方面，还有中药饮片方面，都已经使用上广藿香这种中药了。

藿香是什么

藿香的别名是土藿香，其主要成分是甲基胡椒酚，嫩茎叶和花序都是可以吃的。不少人将新鲜的藿香也采摘下来之后，用清水浸泡一天，然后炒着吃，或是凉拌，或是做成汤等，都是味道比较不错。广藿香和藿香的区别是什么?藿香当中含有多种成分，能促进胃液分泌，可以提升人的消化功能，对于胃肠道蠕动不佳的人，可根据情况适当食用。另外，藿香可以治疗的疾病也是非常多的，尤其是对于帮助我们大家缓解风寒感冒，拉肚子等这些病症的效果更是非常好的，如果我们大家出现了这些病症可以服用一些藿香来治疗的。

通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，广藿香和藿香是两种完全不同的中药药材，我们大家一定要知道，广藿香和藿香二者区别也是比较多的，所以我们大家就是需要将广藿香和藿香的区别记住的，这样可以更好的区分广藿香和藿香。

中药香藿和霍香有什么区别吗？

均为药材藿香。为唇形科植物广藿香或藿香的全草。单用老茎 者，药材名" 藿梗". 「炮制」藿香：拣去杂质，除去残根及老茎，先将叶摘下另放，茎用水润透， 切段，晒干，然后与叶和匀。藿梗：取老茎，水浸润透，切片晒干。

中药鉴定学:全草类中药广藿香鉴别

【性状鉴别】

　　①　全长约30cm～60cm，多分枝。

　　②　嫩茎略呈方柱形，枝条稍曲折，直径0.2cm～0.7cm，表面被柔毛，质脆易折断，断面有髓，老茎近圆柱形，直径1cm～1.3cm，被灰褐色栓皮，质地坚实，不易折断。

　　③　叶对生，下部常脱落，叶片皱缩成团，展平后呈卵形或椭圆形，长4cm～9cm，宽3cm～7cm，先端短尖或钝圆，基部楔形或近心形，边缘具不整齐钝锯齿，两面均被茸毛。

　　④　香气特异，味微苦。

　　石牌广藿香枝条比较瘦小，表面较皱缩，灰黄色或灰褐色，节间长3cm～7cm，叶痕较大而突出，中部以下被栓皮，纵皱较深，断面渐成类圆形，叶片较小而厚，暗绿褐色或灰棕色。

　　海南广藿香枝条较粗壮，表面较平坦，灰棕色至浅紫棕色，节间长5cm～13cm，叶痕较小，不明显凸出，枝条近下部始有栓皮，皱缩较浅，断面呈钝方形。叶片较大而薄，浅棕褐色或浅黄棕色。 以茎叶粗壮，不带须根，香气浓厚者为佳。

　　【显微鉴别】

　　茎纵切面：

　　①　表皮为1列细胞，排列不齐，具非腺毛，由1～5个细胞组成。表皮下由3～5列木栓化细胞组成。

　　②　皮层的外层为4～10列厚角细胞，内层为薄壁细胞，有大形细胞间隙，内有间隙腺毛；腺毛常纵向排列，腺头单细胞，长圆或类圆形，长25μm～195μm，内含黄色至黄绿色挥发油，薄壁细胞含草酸钙针晶，长约15μm.

　　③　纤维成束，断续环列。

　　④　韧皮部狭窄。

　　⑤　木质部四角处较发达。木化。

　　⑥　髓部细胞微木化，含草酸钙针晶束及片状结晶，稀有淀粉粒。

　　叶片粉末：

　　①　叶表皮细胞不规则形，壁薄弯曲，轮廓常模糊，毛茸基部表皮细胞清晰；气孔直轴式。

　　②　非腺毛1～6细胞组成。平直或弯曲，长90μm～590μm，壁具疣状突起，有的细胞内含棕黄色物质。

　　③　腺鳞头部扁球形，由8个细胞组成，直径37μm～70μm，柄单细胞，极短。

　　④　间隙腺毛呈不规则囊状，存在于栅栏组织或薄壁组织的间隙中，头部单细胞直径13μm～50μm，长34μm～120μm，柄短，单细胞。

　　⑤　草酸钙针晶细小，散在于叶肉细胞中，长约27cm.

　　【成分】

　　干草含挥发油2％～2.8％，干叶含4.5％，油中主要成分为广藿香醇（pathchouli alcohol），占油中含量52%-57%，主要抗真菌成分为广藿香酮（pogostone），尚含少量苯甲醛，丁香酚，桂皮醛，α-及β-广藿香萜烯，丁香烯，β-榄香烯，α-桉树烯，β-龙脑胶萜烯，γ-杜松烯，菖蒲烯。又据报道，从广藿香油中分离出两种生物碱：广藿香吡啶碱（patchoulipyridin）及表瓜亚吡啶碱（epiguaipyridine）。

　　近年报道海南岛产广藿香挥发油含量比石牌产的含量高，海南岛产广藿香叶含挥发油3％～6％，茎0.5％～0.7％，石牌产广藿香叶含挥发油0.3％～0.4％，茎0.1％～0.15％，广藿香酮为石牌所产油中的主成分，但海南岛所产油中甚微。

　　【理化鉴别】

　　取本品粗粉适量，照挥发油测定法分取所得挥发油，进行以下实验：

　　①　取挥发油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿液数滴，石牌广藿香先褪色，继显绿色；海南产广藿香先褪色，继显紫色。

　　②　取挥发油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸铜少量，充分混合，放置分层，吸取上层苯液点于载玻片上，待苯挥发后，于残留物上加乙醇1～2滴，放置后，置显微镜下观察，石牌广藿香可见众多灰蓝色的针状结晶；海南广藿香可见少量灰蓝色结晶及绿色无定形物。

　　薄层色谱取挥发油适量，用醋酸乙酯稀释1～2倍，供点样用。吸附剂：硅胶G（青岛），湿法制板，105℃活化2小时，展开剂：石油醚（沸程30℃～60℃）-乙酸乙酯-冰乙酸（95：5：0.2），展距13cm.显色剂：5％FeCl3乙醇液，喷后广藿香酮即显橙黄色斑点。再于105℃加热，渐显其他紫色斑点。

夏季食疗养生篇——广藿香（藿香）

广藿香，又称藿香、枝香，为唇形科草本植物广藿香的干燥地上部份。原产于亚洲菲律宾等亚热带地区，我国主产广东、海南。我国按产地不同分为“石牌广藿香”和“海南广藿香”。老中医廖佐芹教授说，藿香，药性为辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑之功效。主要用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛等症。

古籍记载

《名医别录》：“疗风水毒肿，去恶气，疗霍乱，心痛。”

《本草正义》：“藿香芳香而不嫌其猛烈，温煦而不偏于燥烈，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最为捷药。”

《药品化义》：：“其气方香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷。且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃之功。”

《本草纲目》：“升降诸气，脾胃吐逆为要药。”

药理作用

1、抗菌作用

中药广藿香具有非常好的抗菌活性，实验研究表明，广藿香酮和广藿香醇对金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌、沙门氏菌等都有不同程度的抑制作用，广藿香油对阴道念珠菌、黄曲霉菌、新型隐球菌等真菌均有明显的抑制作用。

2、对肠道调节作用

实验结果表明，广藿香水提物、去油水提物、挥发油对兔肠道调节功能进行了研究，表面对肠道自发收缩和痉挛收缩都有明显的抑制作用。同时在不同程度增加胃酸分泌，显著提高胃蛋白酶活性，促进胰腺分泌淀粉酶的能力。

3、抗病毒作用

研究报道，在广藿香中提取出广藿香油，分离出的相对含量最大广藿香酮和广藿香醇，并进行了体外抗病毒实验，实验结果表明广藿香酮和广藿香醇对腺病毒、甲型流感病毒、柯萨奇病毒等具有明显的抑制作用。同时，广藿香油对季节性流感病毒，A型流感病毒等均具有非常好的抑制作用，在预防和治疗流感病毒的方面具有广阔前景。

中医食疗推荐：（藿香）

藿香佩兰茶

原料：茶叶6g，藿香9g，佩兰9g

做法：

1、先把茶叶、藿香、佩兰放入清水中洗净。茶壶也洗一洗。

2、将茶叶、藿香、佩兰放入茶壶内，倒放沸水泡10-20分钟，代茶饮之。

养生 功效：解暑热，止吐泻。

凉拌藿香

原料：藿香250g，盐2g，味精1g，酱油5g，香油5g

做法：

1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水。

2、把藿香直接放入刚煮沸的水锅内焯一下，捞出，放在清水中洗净，挤干水。

3、将藿香叶切成段，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、香油拌匀，即可食用。

养生 功效：解表散邪，利湿除风，清热止渴。

藿香鲫鱼

原料：鲫鱼1条，黄瓜1根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大葱，姜，蒜，藿香，豆瓣酱。

做法：

1、鲫鱼两面都开小刀口，用盐和料酒腌制15分钟；黄瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大葱，姜，蒜切好放盘准备，藿香切碎；

2、把腌好的鱼放入油锅内煎下，煎至两面都变色后捞起；

3、锅内加入适量的油，加入豆瓣，将准备好的调料倒入锅内一起炒至闻到泡菜香味；

4、锅内加入适量的水，将煎好的鱼放入锅中，煮3-4分钟；

5、待鱼煮熟后即可将鱼起锅，放入盘中。

养生 功效：消暑祛湿理气。该菜品肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高，是夏季开胃菜。

藿香饼

原料：藿香叶40g，面粉200g，鸡蛋1个，食盐、油、水等适量。

做法：

1、先将藿香鲜嫩叶拾去杂物，用清水洗净，沥干水；

2、藿香叶切碎与鸡蛋，面粉和食盐放入一个稍大的碗里，缓缓加入适量水，搅拌均匀成面糊；

3、平底锅放少量油，将面糊倒入平底锅烙饼，当面饼中间开始网上鼓，晃动平底锅时面饼与平底锅分离，此时将面饼翻面继续烙2min左右；

4、出锅，将烙好的饼切好，摆盘即可。

养生 功效：消暑祛湿，芳香化浊。

藿香蚕豆

原料：藿香20g，蚕豆30g，食盐、油等适量。

做法：

1、蚕豆先在锅里煮熟，捞起沥干水分，藿香洗净切成1寸长。

2、锅里放油至油温8成热，放入煮熟的蚕豆，翻炒至蚕豆无水分外壳开始微微变硬的时候，下藿香，翻炒几下，放入盐炒匀起锅。

养生 功效：清暑，止呕。

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