慢性肝炎患者的中医饮食调理

慢性肝炎患者的中医饮食调理

慢性肝炎及肝硬化代偿期病人的食疗原则是：除遵守所有肝病病人饮食治疗中的“高蛋白质、高热量”原则以外，另外增加一条，就是低盐和高维生素。

1、饮食结构要合理：多食蔬菜、水果，可以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。

高蛋白饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造肌肉和血液。

人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要从外界供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。

适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氮基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。

2、饮食量要恰当：患肝病后消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。肝病患者应尽量减少不必要的额外食品，把饮食热是控制在1800一2200千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。

3、饮食清淡：炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。

4、合理应用中药补药：肝炎患者不提倡过分服用补药，正常饮食即可提供足够的营养。服用补药前最好征求医生的意见，盲目进食补药没有益处。

5、蛋白质含童不宜过高：失代尝期肝硬化患者的饮食中蛋白质含量不宜过高，这是因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。

6、肝炎康复期患者应选食品：五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。

芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质，能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。

慢性乙肝患者的食疗建议

食疗又称为食治，是从古代就流传下来的在中医理论指导下的利用食物来调节机体功能使得身体获得 健康 的一种方法。而且这种方法是适用于所有病症的辅助治疗的。所以，慢性乙型病毒性肝炎也是可以适宜食疗的。在进行正常的抗病毒治疗的同时，患者通过改变日常饮食的方式也是可以达到辅助治疗的目的的。

食疗首先需要患者在饮食上多样化。中医认为每个食物都有自己的特点，所以要求各位特别是慢性乙型肝炎的患者更需要在进行治疗的过程中注意食物的多方面且平衡的摄取。如果长期在食物上过于忌口，反而会影响正常的生理活动以及会引发病情的进一步加重。

此外，在食物的烹饪方式上更需要注意，最好选择除了油炸之外的方式进行烹饪。而且在烹饪时，也应当将食物制作得更加细软、易消化、清淡才行。在进食时，我建议各位患者每天少食多餐，每次不宜吃得过饱。

1、碳水化合物

得了乙肝并不意味着以米饭为首的谷物类不能吃了。反而我要呼吁大家继续坚持吃米饭， 因为碳水化合物能提供身体所需的总热量的50%-70%， 而且足够的碳水化合物在转化为能量后能减缓我们身体中蛋白质的消耗，进一步减轻肝脏的负担。

而且 根据相关研究表明：身体里面的大部分能量其实是由主食（粮食）提供的。所以，各位一定不能放弃主食的摄入。一般来说， 建议普通的成年男性乙肝患者每天宜吃400克及以上的主食；成年的女性患者每天吃300-350克的主食。 如果出现吃不下的情况，再考虑以其他的手段补充碳水。

2、蛋白质

作为一名乙肝患者想必经常会在吃不吃蛋白质的问题上犯难。其实，乙肝患者还是需要每日摄入一定量的蛋白质的。 一般建议各位每日摄入97.5克-130克左右的蛋白质。 此外， 蛋白质的选用建议以优质蛋白为主，像豆制品、牛肉、牛奶、鱼肉、鸡蛋等。作为肝硬化患者（病情逐渐稳定的患者）尽量选用脂肪量少的精瘦肉，在食用家禽时注意去皮食用。

如果你是一位病情严重的乙肝患者，在是否摄入蛋白质上还是需要更加谨慎一些。建议在医生的指导下进行食物的搭配。

3、维生素

维生素 不仅作为人和动物维持正常生理活动的有机物质之一，也是人体生长、代谢等多种活动的重要参加者。对于本来身体素质低下、免疫力弱的乙肝患者来说，富含丰富维生素的食物，是有利肝细胞的快速修复以及增强肝细胞的解毒和抗氧化的能力的。

在所有的维生素中像 维生素C这种维生素就特别适合乙肝患者食用。而且在日常的食材中，像油菜、小白菜、苦瓜、猕猴桃、橘子、枣子、山楂等都富含丰富的维生素C。 此外，维生素A、维生素B2、维生素B1 等，乙肝患者也需要进一步加入到日常饮食中。

早在汉代《金匮要略》就说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾”。它表明疾病时对饮食应有所选择，由于疾病和证候的不同，饮食宜忌也不一样。 而乙肝患者，在正常的饮食之外像烟酒、高热量高脂肪高糖分的食品等就需要有所忌口。不管怎么说，乙肝患者只要坚持合理的饮食对于乙肝患者的预后是非常有利的。

慢性乙型肝炎饮食与中医调养的肝病与饮食

饮食是人体营养的来源，是人体生命活动的不可缺少的物质基础。饮食失节、调摄不当，又可成为致病的原因。
《内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤”、“高梁之变．足生大疗”。 说是饮食要有节制，暴饮暴食。贪食生冷则会损伤脾胃。味过食肥甘厚味、则会在体内蕴湿生热，易生疔疮。急性肝炎的本身，与湿热关系最大．而且患肝病后．脾胃必然受累．如果再加L饮食失节。过食肥甘厚味，就更加重了脾胃的损害．也势必影响肝炎的发展和恢复。我国古代早就发现饮食调摄不当，会发生黄疸。《深岳全书·黄疸》中说：“因饮食伤脾而得者，日谷疸；因酒后伤湿而得者，日酒疽，“疸”既指黄疽。
合理的饮食，必要的营养．可以促进肝炎的恢复；饮食失于节制．贪食生冷，或嗜酒成性，过食肥甘厚昧，坚硬不易消比的食物，都可造成脾胃的损害，并加重肝脏的损害。由于脾胃受损，运化功能失职．湿浊内生．蕴郁而化热、熏蒸于肝胆．胆汁外溢干皮服、而巩陌、皮肤发货，就是所说的黄疗。还可导致肝炎迁延不愈，向肝硬化发展。过食糖类、蛋白质、脂肪之类的食品，还可出现脂肪肝，糖尿病。

肝病吃什么好 最全养肝饮食指南

乙肝患者的病程是非常长，需要长时间坚持使用抗病毒的药物，同时要好好地进行调养，才能够提高抵抗力，食物不仅仅能够为身体提供营养，同时也具有辅助治疗疾病的功效，养肝要注意哪些事项呢。

乙肝是比较常见的传染性的疾病，呈全球性的流行分布，对于乙肝要保持乐观积极的心态，定期的复查，出现病情活动的时候，及时的给予相应的治疗。

乙肝是可防、可治的疾病，乙肝病人的日常生活饮食，也是要给予足够的重视的，由于肝脏的功能比较复杂，参与一些营养的加工、合成、代谢等，所以科学合理的膳食习惯，有利于乙肝病情的稳定和恢复。

首先乙肝病人禁忌饮酒，乙肝病毒感染的基础上，肝脏对酒精的承受能力非常的弱，长期大量酗酒，容易造成肝脏的累积性的损伤。

另外，乙肝病人要注意低盐低脂饮食，减少脂肪的摄入，尤其是动物内脏、胆固醇的摄入，应该适当限制一下；同时可以多摄入一些优质蛋白，比如海鱼，鸡蛋，牛奶等，对于乙肝病人是非常有好处的，还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，蔬菜和水果当中含有大量的维生素，可以起到非特异性的保肝作用。

这种疾病是一种常见的慢性疾病。这种疾病不及时地进行治疗，就会长期威胁着患者的日常生活和工作。乙肝这种疾病的对食物也是很忌讳的，那么就让专业人士北京四惠西区医院中医肝病专家钟伟主任来给患者介绍一下。

乙肝患者吃什么养肝?

1.菌类食物：菌类食物又被称为素食里面的肉类，比如香菇里面含有大量的蛋白质，能够提高肝脏的功能，帮助了肝细胞的再生以及修复。香菇也具有软肝的功效，特别适合于肝纤维化以及早期肝炎患者，对于慢性肝炎患者来说，每一个星期至少要喝一次香菇汤，只要坚持下去就能够明显的改善肝病。

2.豆制品：豆制品含有丰富的蛋白质，各种维生素和少量碳水化合物对肝细胞的修复和再生有很大帮助。

3.冬瓜：冬瓜具有消肿以及利尿的功效适合于肝硬化伴随着肝腹水的患者和泌尿系统疾病的患者。另外肥胖以及三高的人群也可以食用冬瓜来进行辅助治疗疾病，但是并不适合于脾胃虚寒的人群，对于手脚冰凉、总是拉肚子以及胃寒胃痛的人群尽量少吃一些冬瓜。

4.菠菜：其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。

5.白菜：白菜是生活中常见的一种蔬菜而且物美价廉，别看白菜那么廉价，但是营养成分很高，能够缓解胃肠道消化不良以及便秘的情况，同时也可以增强肝脏的免疫系统，几乎每个人都适合于吃白菜。

6.枸杞：枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。

温馨提示：北京四惠西区医院中医肝病专家钟伟主任说在日常生活中要保证充足的睡眠，这样才能够彻底地养肝和护肝，对于睡眠障碍的患者来说要做到早睡早起，睡觉前不妨喝一杯酸牛奶或者泡泡热水澡来，让全身的肌肉得到放松。每天适当的进行运动，这样能够帮助肝脏的预防，同时也具有疏通肝经的功效。

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