西洋参挑选方法,这样的西洋参更优质

西洋参挑选方法,这样的西洋参更优质

西洋参是非常常见的一种中药材，而且西洋参的保健功效也比较强，所以就成为了现在很多人的选择，能够帮助我们起到不错的滋补作用，而且还可以很好的降火生津，所以说对上火人群很适合吃，那么具体什么样的西洋参好，一起看看吧。

看产地

想要让我们吃到优质的西洋参，那么就需要对西洋参的情况有了解才行，首先西洋参的生长对于土壤，光照,湿度等条件要求都是非常高的，而且也具有非常强烈的地域性，产地是非常关键的，在北美地区的西洋参品质会更好一些，西洋参还可以简单的分为人工栽培和野生这两种。野生治疗好一些，所以大家在服用的时候就最好选择服用野生的西洋参比较好。

看形状

同时我们在服用西洋参的时候还要注意注意的就是挑选西洋参性质，西洋参的形状是圆锥体或者是纺锤体的，也有一些是圆形的，圆形的西洋参品质相对而言会差一些，人工栽培的西洋参整体而言剪裁的比较整齐，我们常说的小泡参是野生的，个头也稍微小一点，所以说大家就需要注意挑选的方法才行。

看颜色

西洋参的外表的颜色是米黄色的，切开之后是淡白色或者是黄色的都是非常好的，如果发现颜色暗沉，一般都是保存的时间过长，品质并不是特别的好，所以说大家在挑选西洋参的时候一定要注意看看颜色，如果发现西洋参的颜色比较好，那么这样的西洋参比较优质。

总的来说我们服用西洋参是不错的选择，这是非常优质的中药材，可以起到很强的滋补作用，帮助我们很好的增强身体素质，而且我们还推荐了西洋参的挑选方法，我们注意这些细节才可以更好的挑选出优质的西洋参，需要我们清楚。

怎么挑选西洋参 西洋参选购技巧

1、西洋参是一种有特殊气味的营养品，选择西洋参的时候只要你细心一些多闻闻不同的西洋参的味道，那么辨别起来就会十分的简单，西洋参气味独特，一般来说想要仿造是很难的。

2、西洋参的整体比较的皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体比较自然的分布，那么说明西洋参的品质很不错。

3、西洋参的质量好不好，也可以通过西洋参的外表看出来，质量好的西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来很扁平，纹理不是很明显，那么说明这种西洋参的营养价值很低。

4、西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

5、在挑选优质的西洋参的时候，先看西洋参的皮孔，如果是比较厚的话，说明质量很不错，另外西洋参的质地结实，捏一下感觉很厚实，而质量差的西洋参相对较轻，稍微一比对就可以看出来。

6、在分辨西洋参好坏的时候，可以那一颗西洋参掰开，在你掰开西洋参的时候，要注意听声音，如果声音十分的清脆，那么说明西洋参的质量十分好，如果声音很沉闷，那么说明质量一般。

7、拿一小块西洋参放在水里浸泡一会，如果水里面显得十分的清澈，那么说明西洋参的质量很好，营养丰富，是十分不错的好品种，如果水面浑浊的话，那么说明西洋参质量很差，最好不要选择。

8、西洋参其实本质好的话，纹路十分清晰，看起来十分的没有规律，而且深浅不一，十分的自然。如果是也假货，很可能是人工制作而成，难免会有破绽，其他的替代品，也会有不同的纹路！

怎样选购西洋参

西洋参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。 1.进口西洋参： ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。 ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。 ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。 ④甘苦味浓，透喉。 进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明，无论是外观还是内在质量，国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。 2.国产西洋参 ①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。 ②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。 ③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。 ④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。 3.生晒参冒充西洋参： ①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。 ②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。 ③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。 ④味淡带甜或有豆腥味。 食用方法：服用西洋参有很多种方法可选，将无皮西洋参放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。或者将其研为细粉状，每次5克，加一个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片，做汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。 爱喝粥的人，还可以用大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。 注意事项进食西洋参时，一不宜饮茶，因茶中含有鞣酸，影响西洋参的功效；二服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。

如何辨别优质西洋参？

看颜色：西洋参颜色暗偏黄，国产参颜色发白，这个还是比较好辨别的；看芦头：西洋参小，国产参大，没有参照的情况下可结合其他特征进行判断；看纹理：西洋参有突起横纹，国产晒参没有；另外西洋参皱纹粗而深，不规则，而国产参皱纹细而浅，表面相对光滑。简单来说，就是那些有自然纹理的西洋参品质比较好，掂重量：西洋参质地坚实而重，国产参较轻，这个很容易判断；看横截面：西洋参断面无裂隙，朱砂点多，并且有一个很明显的环，国产参有明显裂隙，朱砂点少，环状不明显，这么说来，“朱砂点+环形”也算是西洋参的品质认证小红花了。

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