南沙参功效出色,推荐南沙参吃法

南沙参功效出色,推荐南沙参吃法

南沙参是我们熟悉的一种中药材，而且南沙参不仅可以入药，同时我们还可以把南沙参烹饪成美味的食物，可以帮助我们在平时就利用南沙参来促进健康，效果非常不错，那么既然南沙参很不错，具体怎么吃比较好，下面就让我们一起看看吧。

南沙参炖鸡

虽然说南沙参是中药材的一种，不过南沙参的药性比较平和，所以我们在平时的烹饪中就可以加入些南沙参，可以让我们把食物烹饪的更有养生价值，南沙参炖鸡就是非常好的选择，首先我们要准备材料南沙参50克，鸡1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片适量。将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。这道菜的养生效果特别强，把养阴清肺、祛痰止咳的南沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等病症，这对我们健康有非常大帮助。

南沙参玉竹瘦肉汤

除了上面推荐的南沙参炖鸡之外，我们还可以选择把南沙参烹饪成美味的汤品吃，我们首先准备材料瘦肉500g，沙参25g，玉竹50g，淮山50g，湘莲50g，薏米50g，蜜枣1颗，盐适量。将所用药材备好、洗净，用清水浸泡30分钟。砂锅内放入浸泡好的药材，蜜枣。瘦肉切小块，倒入约2500ml清水。武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分钟即可。食用时调入盐即可。具有养阴清肺的作用，可以帮助我们很好的促进肺部健康，如果存在咳嗽痰多的情况，那么就不妨吃这样的食物，效果非常好，还可以补气。

服用南沙参不错，而且不仅可以入药，我们还可以选择把南沙参烹饪成美味的食物，能让食物有更健康的养生价值，从而帮助我们增强身体素质，所以在平时就完全可以试试这样的南沙参吃法，对我们健康有很大帮助，大家不要错过。

南沙参可以帮助我们调理身体，应和什么食物搭配有着很好的效果？

沙参在古代医学文献中指南沙参，后来《本草纲目拾遗》问世后分为了2种，即为北沙参和南沙参。因此，沙参适用于肺阴亏虚引起的干咳少痰、咽干咽痒、久咳不愈、形体消瘦、潮热盗汗，以及胃阴亏虚引起的口渴心烦、大便干燥、饥而不欲食等证。入于“肺”。用于干咳无痰，或少而粘、不易咯出，或痰中带血，或咯血。阴虚肺热，炼液成痰，故会出现无痰、少痰或痰粘不易咯出。虚火灼伤肺络则可见咯血。沙参养肺之阴，清肺之热，则可治上述肺热阴虚之症。

沙参分遍及南北各地，大体而言，分为两种，也是以地域划分，南方各省产的沙参，称为“南沙参”，而北方各省产的，就被称为“北沙参”。一般而言，北沙参用途广泛，你到药房，说买沙参，药剂师会自动理解为，你要买北沙参。

沙参具有滋阴润肺的作用。沙参甘润微寒，可以补益肺阴，润养肺燥，也能清肺热，可用于治疗肺热燥咳、阴虚咳嗽、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症，具有很好的疗效。2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。

入秋以后天气也相对干燥，如果呼吸道感染后也容易燥邪伤阴。或者一些发热性疾病以后，也容易耗伤人体津液液，常常出现口干舌燥，咽干或者鼻干，干咳，疲倦乏力，食欲下降，胃痛等等气虚和阴亏的表现。

北沙参和南沙参的功效与作用 北沙参和南沙参的食用方式和注意事项

1 滋阴清热北沙参和南沙参性质甘润而微寒，服用后能够降低人体内的热气，都能够对人体起到滋阴清热的作用，但北沙参清养肺胃作用稍强，对于肺胃阴虚有热的人群来说较为多用，而南沙参兼益气、祛痰的作用，更适合于气阴两伤及燥痰咳嗽者。

2 止咳化痰北沙参和南沙参都能够补肺阴、润肺燥，而且还能清除体内的肺热，因此比较适用于阴虚肺燥，体内有热所导致的干咳、咳血以及咽干音哑等症，而且两者一起使用的话还可促进排痰，对于肺燥痰粘，咯痰不利也有一定的作用。

3 益胃生津南沙参具有滋胃阴、清胃热的作用，服用后可以起到生津止渴的作用，适用于胃阴虚有热之口干舌燥、大便秘结、舌红少津等证，与北沙参搭配在一起使用的话对于胃阴脾气俱虚之证，也有气阴双补的效果。

4 调节免疫北沙参和南沙参中含有三萜类皂苷、黄酮类化合物、多种萜类、烃类混合物等多种药物有效成分，服用后可以显著提高人体内的细胞免疫和非特异性免疫，并且能抑制体液免疫的作用，因此平时适当地服用一些北沙参和南沙参可以起到调节免疫的作用。

?沙参的功效与作用及食用方法

养生导读： 沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，是一种常用的中药材，同时也是不错的营养食材，那么，沙参的与及是怎样的？下面我就为大家介绍一下。

沙参的与

沙参的功效与作用及比较多，而且在食用的时候，一些制作也都是要注意的，这样才能够很好的保留它的营养价值，同时在当药材使用的时候，也是需要一些加工方法，这些的方法也都是要注意到不要破坏沙参本身营养价值。

中医认为沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、益胃生津的功效。麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防的效果。

沙参食用方法有：

一、沙参麦冬汤

方法：北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改为文火煮，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

提醒：、体质较寒者，宜少服用或慎服，以免损伤脾胃。二、无花果北沙参百合猪脚汤的做法

1、将猪蹄洗净，斩件;

2、北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边;

3、瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料;

4、改用中火煲2小时，加盐;

5、调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

结语： 以上就是我介绍的沙参的功效与作用及食用方法，是不是很多呀因此我们在平时的时候，可以多选择这样的食材来对身体补充营养，对一些而言，选择它对改善身体体弱，也都是有着很大的助于作用，它是一个很值得我们选择的食材哦，也是一种很完美的药材。

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