藤三七如何挑选,推荐藤三七的吃法

藤三七如何挑选,推荐藤三七的吃法

在藤三七中的营养价值含量是非常丰富的，其中的蛋白质、碳水化合物等含量都是非常丰富的，因此我们在平时就会有很多人都喜欢去吃些藤三七，能够起到不错的养生作用，那么具体服用藤三七怎么样，藤三七怎么吃好，一起看看吧。

藤三七的茎叶、珠芽均可食用，也就是说我们在平时的烹饪中就可以用到藤三七，而且藤三七的叶片仍具有保肝抗炎药性，以其鲜叶可制作多种菜肴，质脆嫩滑，有落葵味。营养丰富，蛋白质含量，珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。将块根于冬春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可炒鸡蛋，也可切厚片炮制烘干备用，需要时用来炖肉、炖鸡作滋补保健食物。而且我们必须要挑选出优质的藤三七来吃才行，首先藤三七珠芽呈瘤状，少数圆柱形，直径0.5-3cm，表面灰棕色.具突起。质坚实而脆，易碎裂。断面灰黄色或灰白色，略呈粉性。气微，味微苦，因此在烹饪的时候必须要选择合适的方法。

具体来说，我们首先推荐的就是把藤三七煎蛋吃，这是非常健康的一种吃法了，首先我们要将藤三七的叶片洗净切后备用，然后取三颗新鲜鸡蛋打入碗中，放入少量的水，然后将切碎备用的藤三七放入碗中搅拌均匀。油锅烧热，将蛋液放入锅中，小火微煎，直到两面都出现金黄色即可出锅食用，这时候的藤三七吃起来味道最好。我们还可以把藤三七煲汤吃也是不错的，这是比较清淡的吃法，而且藤三七的功效利用起来也更好，由于藤三七的根茎和生姜的根茎很相似，煲汤的时候，可将其切片后置入汤锅中，有滋补、活血祛痰、健胃保肝等功效，吃起来的效果还是不错的。

在服用藤三七的时候能够起到的养生功效是不错的，而且藤三七是可以作为美食来吃的，对我们的健康来说效果很不错，上面就给大家推荐了藤三七的吃法，我们经常去吃藤三七对健康也有帮助，所以我们就应该经常的去吃些藤三七。

腾三七怎么做好吃

用料

主料

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三七叶400克

辅料

蒜

4瓣

鲜酱油

1汤匙

米醋

1汤匙

香油

1茶匙

凉拌三七叶的做法

1.

这就是买回的三七叶子

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2.

基本不用摘，都很鲜嫩，清洗干净

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3.

蒜捣成泥，放鲜酱油、米醋

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4.

放适量的香油，搅拌均匀

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5.

锅中入水烧开，放入三七叶子焯水；速度要快，一变软就捞出来

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6.

用纯净水过凉，吃起来会有脆脆的口感

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7.

沥干水分装盘，把调匀的蒜汁浇上，拌匀即可食用

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凉拌三七叶成品图

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烹饪技巧

焯水的速度一定要快，一焯水就变色，捞出后过一下凉开水，能保持脆脆的口感。

藤三七有哪些营养价值，适合哪一类人食用？

藤三七其实就是一种农村的野菜，但是也是具有药用价值的。首先藤三七具有很好的清热解毒的作用，特别是夏天的时候，有些人内火太重就很容易上火，皮肤出现脓包，出现皮肤红肿和胀痛的情况，这个时候可以吃一点藤三七就可以很好的败火。藤三七可以直接泡水喝，也可以入菜。

其次藤三七对于经常运动受伤的人也是很有好处的，因为藤三七是可以用来活血化瘀的，而经常运动的人身体肯定有损伤，如果出现红肿和肿胀的情况，内服藤三七就可以帮助活血化瘀，使得淤血的部位可以很快的消散，另外风湿患者也是可以把它当作辅助的治疗方法的，不仅可以止痛，而且还能够缓解关节麻木的症状。

另外藤三七其实在临床上也是很好的治疗的药材，对于一些外伤出血的患者，通常都会使用藤三七的根部来进行治疗，藤三七的根磨成粉末以后，涂抹在外伤处，可以很好的起到止血的作用，能够加快人体凝血的速度。如果是内出血的话，就需要内服，比如突然出现咳嗽出血或者大便出血，把藤三七煮水喝就能够稳定出内出血的情况。

最后藤三七对于一些骨折的患者其实也是很有效果的，骨折的患者一般都会感到剧烈的疼痛感，这主要是淤血不散造成的，而藤三七能够很好的活血化瘀，并且对于骨骼的再生也是有促进作用的。所以说当骨折患者的断骨接好以后，可以把藤三七捣碎后外敷在受伤的地方，这样可以帮助患者减轻疼痛，并且可以尽快的消肿。所以说藤三七其实已经在临床上被广泛使用了，特别是针对一些经常会骨骼受伤或者有外伤的患者使用。

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