中医解码中医饮食养生四大特色(中医哲学：《黄帝内经》里的四大养生智慧)

中医解码中医饮食养生四大特色

饮食养生应及早。

中医认为，脾胃是人体的后天之本，因此倡导养生，尤其是饮

食养生最晚也要从青、中年开始，经过饮食调理使脾胃得以保养。比如，味甘淡薄也可以使五脏得以滋养，所以劝人应尽量少吃生冷、重滑、燥热、厚腻的饮食，这样才不致损伤脾胃，顾护中气(即脾胃生发的功能），从而达到祛病的目的。

食养关键在于饮食有节。

“简、少、俭、谨、忌”五字是节制饮食的要点和关键，要做到先饥而食，食不过饱，未饱先止；先渴而饮，饮不过多，慎戒夜饮等。此外，过多偏食、杂食也不相宜，饮食品种应平衡合理，每餐所进肉食不宜品类繁多，要注意良好的饮食习惯和饮食卫生。

先食疗、后药耳。

对于中年人，因工作和生活压力过大，多有五脏衰弱，气血耗损，加之脾胃运化功能减退，因此在食养中应先从饮食调治做起，而后必要时再用药较为妥当。

饮食原则

应遵循早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。饮食应细嚼慢咽，不宜虎咽狼吞；要善于选择食物，对腐败、荤腥、腻油、香燥炙炒、粘硬难消、浓醇厚味的饮食更宜少吃为佳；应选择清淡之食，以轻清甜淡食物为好；饭食宜暖不宜冷，应以热不灼唇，冷不冰齿为宜；食宜熟软之食，坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，故应谨慎。

中医哲学：《黄帝内经》里的四大养生智慧

在学习中医的过程中，必备的就是学习中医 养生 之道，来理解中医的理念，那么 养生 之道是什么呢?一般指的是通过各种方法颐 养生 命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种活动。

那么 养生 有几个方面呢？我们可以从《黄帝内经》中窥见一二，总得来说，中医 养生 可以总结为四个方面：饮食、起居、运动、情志。

饮食：食饮有节

中医 养生 首先强调了“调和阴阳”，饮食是人从外界环境吸取赖以生存的营养与能量的主要途径，是生命活动的基础，与人的生存息息相关。

中国的 养生 主要有四大派，这四派都有一个源头：易经。四大派即指道家 养生 、儒家 养生 、佛家 养生 、医家 养生 ，儒家 养生 偏于阳，道家 养生 偏于阴，佛家 养生 偏于讲修心。

当然严格地说，佛家不讲 养生 ，但是客观上看，佛家最 养生 。佛家讲修心、吃素食，养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。

就“饮”而言，中国人有三大饮：饮酒、饮茶、饮水。岐伯这里讲的“饮”是指饮酒，饮酒也要节制。饮茶也要按照“阴阳中和”的总原则，按照《黄帝内经》人分为五种体质，而茶分六种：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。

按照五行把茶分为五类，五类茶和五行一一相配，不同体质的人就可以按照五行原理选择适合的茶。

起居：起居有常

这方面主要是把握住十二时辰中的四个时辰——子午卯酉的起居。也就是半夜11点到1点的子时、中午11点到1点的午时、早上5点到7点的卯时、下午5点到7点的酉时。那应该怎样起居、作息呢？

中医 养生 其实蕴含着中国最古老的的智慧：日出而作，日落而息，讲究遵循天道，所以在 养生 的过程中，我们最基本也要做到早睡早起，给五脏六腑一个休养的时机。

运动：不妄作劳

“作劳”就是“劳作”、劳动工作，对 养生 而言就是运动，“不妄”就是不要太过分，运动量不要太过分。按照现代的说法就是尽量不要做太多无氧运动，要多做有氧运动。

无氧运动是指人体肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动，这种运动强度太高、运动量过大，肌肉酸痛，累得气喘吁吁、大汗淋漓、精疲力尽。有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的运动锻炼。

现在人生活普遍不 健康 ，身体锻炼也较少，所以在 养生 时，也要适当的配合运动的锻炼，才能起到最佳的效果。

精神：形与神俱

中医药生讲究的是精气神的状态，中华文化的符号象征——太极图非常形象地描绘了精气神三者交合、相互滋生、相互助长的关系。 养生 最根本的要求还是会回到神与精、气的和谐交融，保持一种生生不息、生机活泼的状态。

在学习中医入门的时候，《黄帝内经》是我们必须要学习研究的一部中医经典，而其中所蕴含的 养生 智慧也是值得我们现在去学习，去使用的，中医博大精深，我们不仅仅要发扬传承，更要脚踏实地的运用到生活中去，这样才是真正的学会了中医。

张仲景养生，讲究饮食、四时、治未病，注重平衡，适度得当是关键

张仲景，南阳“五圣”之一，被后人尊称为“医圣”，在中医学中有着不可磨灭的功劳，他写的传世巨著《伤寒杂病论》，不仅记录了大量的有显著疗效的方剂，受到历代医学家的推崇，还在饮食、生活作息等方面，对于 健康养生 具有一定的指导意义。

在《伤寒杂病论·序》中，张仲景对不珍惜生命、损害生命的行为严厉指责，充分强调 健康养生 的重要性。在《金匮要略》中提出“内养正气，外御风邪”，张仲景的著作中不仅存在诸多 养生 学思想，而且对中医的 养生 原则，也有详细的说明。

张仲景的 养生 思想之一，便是饮食 养生 ，中医饮食主要是讲究食物的四气五味、升降浮沉，了解不同事物的特点，中医饮食 养生 强调因时因地，因人而异地正确选择食物，提倡五味搭配，节制性的饮食。饮食得宜，注意多样，平衡，适度得当。

在饮食上，张仲景将食物大致分为谷类、蔬菜类、瓜果类、畜类、禽类、水产类六大类。五谷作为养育人体的主食，瓜果蔬菜是平衡饮食中的辅助食品，富含多种微量的元素、维生素、纤维素等，可以增强食欲，辅助消化、补营养、降血脂、降血糖等。畜类中的猪牛羊肉可以帮助修复人体组织，以及增强抗病能力。张仲景说：“所食之味，若得宜则益体。”所以平衡营养的食物搭配，会更有助于身体的 健康 。

张仲景也格外注重四时 养生 ，四季变化对人体的 健康 有着很大的影响，他在《金匮要略》中指出：“春不食肝。”春季多肝气旺盛，肝气过盛会使人的身体受到损伤，所以饮食应该多以甘凉食物为主，防止肝气太盛，可以搭配米粥、胡萝卜、花生、猪肉等。

夏季多暑热，主要是以清热祛暑的食物为佳，选择青菜、绿豆、冬瓜等具有清润性的食物，在这个季节，为了避免伤及脾胃，要尽量少摄入辛辣生冷的食物，以免影响消化的正常吸收。重视寒暑消长，顺应四时，善于调整自己的饮食，才能好好滋养脾胃。

调神养心，保持思想清静，调养精神，也能达到祛病延年的效果。张仲景提出，过度地追求某些事物，偏激的心态只会加重内心的负担，这与孔孟的儒家思想也是不谋而合的。良好的心情，不仅可以避免邪气的入侵，同时也可在疾病治愈后有更好的恢复，平时保持 健康 的心理状态，也会让体内的阴阳相互平衡，使人的精神维持在良好的状态，这也是 养生 的关键。

张仲景重视 养生 ，更主要是治未病 养生 ，预防疾病的发生，“消未起之患，治未病之疾。”主要突出在早期的治疗，防微杜渐，将疾病消灭在初期阶段，防患于未然。

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