脾胃虚寒型慢性胃炎,症见胃脘隐痛、喜温喜按,食欲减退、饭后腹胀,面色萎黄、神疲乏力,舌淡苔白,脉虚等。治宜健脾益气和胃。本病可供选用的饮食调养方如下:
鲫鱼1000克(去鳞及内脏),荜茇、砂仁、陈皮各10克,胡椒、泡辣菜各10克,大蒜2头,葱、盐、酱油各适量。各味入鱼腹中,入油锅中煎熟,加水适量,炖煮成羹。每日1剂,这腹食用,吃鱼肉喝汤。
猪肚250克(切块),党参、黄芪各15克,大奉5枚。各味加水煲汤,每日1剂,吃肉及奉并喝汤。
党参15克,茯苓20克,生姜3片,大米60克。前三味水煎取汁,入大米煮粥服用,每日1剂。
吴茱萸6克,葱白3根,粳米50克。前二味水煎取汁,入粳米煮粥服用,每日1剂。
牛肉2000克(切块),黄酒40克,茴香、桂皮少许,盐、红糖各适量。牛肉加水炖煮,旺火烧开后去浮沬,加黄酒、茴香及桂皮,小火炖4小时,加盐及红糖后继续炖1小时,使牛肉酥烂,再用筷子边搅边煨半小时,使汁液变浓,趁热过滤出牛肉汁服用,每日2次,每次1匙。
大麦仁500克,羊肉1500克,苹果5个,盐少许。羊肉洗净切块,与苹果一起加水煮沸,去浮沬,用慢火煮至羊肉将熟,入大麦仁,再煮至烂熟,加盐调味即成。每日2次,吃羊肉喝汤,随量服用。
牛奶250克,山药、面粉各30克。山药切成丁,加水煮熟,至汤炖浓时,加入牛奶及面粉调匀,稍煮即成。每日1〜2剂,每服1剂,空腹服用。
猪肚1只(洗净切条),山楂片100克,冰糖50克。前二味先用小火炖至烂熟时,加入冰糖溶化即成。每日用3次,空腹吃肉喝汤,每剂2日,连用半月为1个疗程。
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