根据年龄段规划饮食养生要点

根据年龄段规划饮食养生要点

内经原文

用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法。——《黄帝内经•素问•六元正纪大论》

不同年龄的人，气血盛衰也是不同的。〈〈素问•示从容论篇》云：“年长则求之于腑，年少则求之于经，年壮则求之于脏”。这就是说，老年人易因饮食而伤六腑，效治病多求之于腑；少年易因汗出而风邪中于经脉，效求之于经；壮年人易因房劳而耗伤五脏之精，效求之于脏。饮食养生时也要充分考虑到老少壮不同年龄的不同特点。

老年人的饮食养生要点

◎要香：老年人味觉、食欲较差，做饭菜要注意色、香、味倶全，尽量做到能促进食欲。

◎要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需要用比较多的蛋白质来补充组织蛋白的消耗。因此，要多吃一些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品。

◎要杂：为均衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点。

◎要淡：老年人饮食宜清淡，并且控制盐的摄入量，每天吃盐以6〜8克为宜。

◎要补：老年人每日要补充各种无机盐和微量元素，如钙、铁、硒、铬等。

中年人的饮食养生要点

营养学家认为中年人应多吃下列几种食物，对养生保健很有帮助。

◎鱼类：鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础。

◎豆类：大豆含有丰富的维生素E和大豆角苷，可防止氧化，延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化；大豆中的磷可补充脑所需的营养；大豆含有的铁、钙，可防止贫血和骨质疏松。

◎菌类：菌类含有多种氨基酸、维生素B1、维生素A、维生素D等，能够提高机体抗病毒、抗血栓形成、防止动脉粥样硬化和抗癌的能力，菌类食物还有助于消化。

青少年的饮食养生要点

◎保证蛋白质的摄入量：鸡蛋、奶类、大豆等都含有优质的蛋白质，并含大脑所必需的卵磷脂，是滋补大脑、增强智力的好食物。

◎增加钙、铁及维生素A、B族维生素、维生素C的摄入：摄食鲜牛奶、羊奶，并多食绿色或黄色蔬菜，如青菜、白菜、韭菜、西红柿，以保证各种维生素和微量元素的供给。

◎增加一次课间餐：专家建议青少年在上午10点增加一次课间餐，约占一日总热能的10%，有利于青年人的生长需求。

婴幼儿的饮食养生要点

◎半岁以内不要多喝果汁：果汁内没有对生长发育起关键作用的蛋白质和脂肪。如果喝得过多，正餐摄入减少，会破坏小儿营养平衡。

◎1周岁以内不能吃果冻：果冻误入气管后易堵塞气道而致窒息，危及宝宝性命。

◎3岁以内不宜饮茶：茶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质及钙、锌、铁等微量元素的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和微量元素而影响正常发育。另外，茶叶中的咖啡因易引起宝宝过度兴奋，诱发多动症。

◎小儿其他饮食禁忌：小儿还应戒食泡泡糖和可乐型饮料，少吃罐头食品，鸡蛋也不可多吃，鸡蛋吃得过多，会引起消化不良性腹泻，还会引起维生素K缺乏，出现烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡等症状。

老年人如何饮食养生？

正确的饮食和营养是保证老年人身心健康，延年益寿的物质基础。由于生活水平的提高，使大部分老年人营养过剩，或由于害怕肥胖及疾病的发生而过于节制饮食，因此．许多老年人均存在不同程度的饮食营养失衡。

1．老年人所需营养特点

随着年龄的增长，老年人生理功能减退，活动量亦逐渐减少。因此老年人热能消耗逐渐降低，基础代谢率下降。一般认为，老年人基础代谢率比青壮年时期约降低10％-15％。老年人每日饮食中热能的供给量(以男性65．女性55千克体重为例)．50-59岁男性约2100千卡、女性约2000千卡；60-69岁，男性约1900千卡、女性约1750千卡；70岁以上男性约1700千卡、女性约1540千卡，一般根据体重不同而有所增减。

2．老年人的合理饮食结构

①蛋白质：

老年人随着衰老过程的进展，蛋白质的分解大于合成，体内蛋白质含量逐渐减少，因此，与年轻人相比，老年人蛋白质的需要量不应减少，特别是某些必须氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸等的需要量反而要比年轻人增加．老年人每天需要的热能约15％需要由蛋白质供应。老年人的蛋白质供应应注意优质蛋白，一般以每千克体重O．8—1．2克为宜，动物性蛋白与植物性蛋白各为50％左右。动物蛋白首选鱼肉及鲜牛奶，其次为瘦肉、鸡肉、牛羊肉，一般每天肉类不应超过100克，牛奶在200-400毫升为宜。

②脂肪：

饮食中的脂肪不仅供给热能，亦提供必须的脂肪酸和帮助脂溶性维生素的吸收。老年人脂肪占总热量的比例一般不宜超过25％，每日每千克体重脂肪摄人量不宜超过1克。脂肪中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例在1．2：1为宜。食用植物油和鱼类主要含不饱和脂肪酸，猪、牛、羊动物油中主要含饱和脂肪酸。瓜子油、松子油中含有较多量的与预防衰老有关的亚油酸，而动物内脏、肉皮、蛋黄、松花蛋中含有较高的胆固醇，宜注意控制，老年人每天胆固醇摄人量应在300克左右为宜。

③碳水化合物。

糖是供给热能的主要营养素，老年人糖所供给的能量约占总热能的60％左右。随着增龄，宜适当控制糖的摄人。老年人理想的糖摄取是通过米、面、谷类、土豆、蔬菜供给，果糖对老年人较为合适，因此，老年人可适当增加果糖含量较高的蜂蜜、水果的摄人，而蔗糖摄入过多会引起肥胖及老年疾病．宜适当控制。

④维生素。

维生素是人体健康不可缺少和营养素之一。维生素C、E对抗衰老、防止动脉硬化和预防疾病具有重要作用。维生素D对老年骨质疏松具有防治作用。老年人由于补充功能低下，影响维生素的补充，特别是要注意补充充足的维生素A、B。、B2、C、D、E。

平时饮食中要注意增加新鲜蔬菜瓜果，牛奶、鱼肝油含维生素D较高，可适当增加摄人。

⑤微量元素。

微量元素与衰老及疾病的发生有关，近年来逐渐受到重视，豆类、奶类、鱼虾含钙丰富，可预防骨质疏松；肝、蛋、豆类含铁较多，可预防老年人缺钙性贫血，肝、麦芽、瘦肉、黄豆、南瓜子含锌较多，可提高老年人的免疫功能；其他铜、硒、铬等多种微量元素均有不同功能，可酌情补充。

⑥纤维素。

纤维素可促进胃肠蠕动功能，防治老年人便秘，且具有降低胆固醇作用，老年人宜增加纤维素的摄入量，植物根、茎、叶、粗粮、瓜果纤维素含量较高，对老年人较为合适。

⑦盐。

老年人应注意盐的摄入量，高盐饮食对心衰、肾衰、高血压、冠心病均有一定影响，因此，老年人宜采取低盐饮食，一般主张每日盐摄人量不超过5克为宜。

3中药食疗保健

中药对预防衰老、动脉硬化、心脑血管疾病，提高免疫，清除自由基等具有较好的效果。老年人在平素的饮食中适当正确加用一些中药食疗对养生保健具有较好的效果，在使用时应注意辨症、辨病相结合，切忌乱用、滥用。

①绿茶适量，开水冲泡饮用，具有降脂、预防动脉硬化、利尿作用。

②生山楂每日食用5个，具有降脂、预防动脉硬化及减肥效果。

③醋泡大蒜，每天少量食用，对预防动脉粥样硬化性疾病有效。

④生苡米、红枣、枸杞子、百合、山药、黑豆等煮粥食用，能提高免疫功能。

⑤菊花、天麻、决明子，泡水代茶饮，具有降压醒神作用。

⑥气虚者红参浸酒，阴虚者西洋参泡水，每天适量饮用，能益气养阴，提高免疫功能，预防衰老。

⑦冬虫夏草、蛤蚧研粉装胶囊，每天适量服用，对防治慢性咳喘有效。

⑧核桃仁，每天食用1—2个，具有健脑促智及防治慢性咳喘作用。

⑨刺五加浸酒，每天适量饮用，对老年人神经功能紊乱具有调节作用。

⑩杭菊花、荷叶、草决明、绿茶、青葙子、红花、辛夷花等，制成药枕，具有清心宁神，清脑明目，活血通络作用。

蜂蜜适量，每天饮用，能防治老年性便秘。

红花浸酒食用、外用，具有舒筋活血作用。

不同年龄阶层的人群有哪些养生要求

　　这些年随着大家生活质量的提高，大家也越来越注重养生了，其实关于养生，不同年龄阶层的人应该遵从不同的养生要求，究竟不同年龄阶层的人应该遵从哪些养生要求呢?下面就来给大家讲解一番!

　　①胎儿期。依于母体，长于子宫，亦能感受外界及母体的影响，此期养生主要依赖胎教，故各种养生要求均针对母体，以保证胎儿的正常发育，诸如行动稳重、食饮丰富平和、精神安定愉快、耳不闻恶声、目不睹恶事、睡眠充足、节制房事等。

　　②婴儿期。已离母体，哺乳赖母。此期为稚嫩之时，形气未充，神气未定，易饱易饥易惊易为邪袭，病则传变迅速，故此期养生在于母子同养，养母以防止母病及子，养子以保证其各种生理需求，适其寒温、多见风日、合理饮食，待之以慈祥、安和、愉快，使婴儿发育结实、稳定。

　　③幼儿及青春期。此期已完全脱离母体，养生主要在于自身，但又须父母的指导和关怀。此期特点是生长迅速，智力、体力大增，生殖力亦渐成熟，是精神与形体变化最显著的时期。身体方面倡导杂食不偏、生活自理、手脚勤快，要充分保证其成长发育的营养需要，避免发育迟缓、发育不良等;尤须注意使其参加力所能及的家务及社会公益活动，急公好义，避免因过分溺爱而养成其所求必得，从不顾及他人的恶习。

　　④壮年期。此期应该严格按照长生不老的基本原理操作，物极必反，才能不会变老。

　　⑤老年期。生命的最后阶段。人之衰老为自然规律，故精神上要放得开。此期人生大事多已了却，心无羁绊，怡然自得，访友话旧，琴棋书画，花鸟虫鱼，一凭己性为取舍，注意起居规律、食饮适宜、锻炼有常，使阴阳平衡、气血顺畅，精气神保持在一个适当的水平，则老而不衰，可望延年益寿。

　　相信大家通过上面的介绍，已经对不同年龄阶层的养生要求很清楚了，所以大家在进行日常养生时可以参考上面的一些建议，这样进行养生才能起到事半功倍的效果，祝大家身体健康!

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