吃鸡肝可以保肝明目补血抗衰老(无花果煎鸡肝——养血明目补铁补锌)

我们日常生活中可以吃到的美味的食物是非常多的，尤其是一些肉类食物更是非常的受人们的喜欢的，当然，鸡肝就是人们都比较喜欢吃的一种美味的食物了，当然，适当的吃鸡肝还可以起到非常不错的保健功效的，下面我们就来看看。

保肝明目

首先我们大家日常生活中适当的吃鸡肝，就是可以起到非常不错的明目的作用的，并且对于我们人体的肝脏的健康也是非常的有好处的。鸡肝中含有大量的维生素A，同时也是动物肝脏之一，在中医上有以型补型的作用，并且维生素A也是高效的抗氧化的作用，对肝脏细胞有滋养作用，增强肝脏功能;维生素A有时合成视网膜上视紫红质的主要物质，有明目效果，食用有保肝明目之效。

补血抗衰老

另外，鸡肝还有非常不错的补血和抗衰老的作用，尤其是我们女性朋友们，经常吃一些鸡肝更是非常不错的选择。动物肝脏中都含有大量的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的主要成分，鸡肝中铁元素含量也很高，十分适合贫血的人群食用，可促进造血。当然鸡肝中含有大量的维生素A、维生素C以及矿物质硒，都属于较强效的抗氧化物质，食用可清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，食用有抗氧化、防衰老等美容养颜功效，所以尤其是我们爱美的女性朋友们在生活中更是应该多吃一些鸡肝的。

上面我们详细的了解了日常生活中吃鸡肝的一些保健功效了，我们可以知道，在生活中经常吃鸡肝，既可以帮助我们大家保肝明目，预防一些肝脏的疾病，并且还可以起到非常好的补血和抗衰老的功效的，所以我们可以经常吃鸡肝的。

无花果煎鸡肝——养血明目补铁补锌

无花果你吃过的吧，是一种新鲜的水果，一般在夏季和初秋的时候就可以吃到美味的无花果了，香甜可口而且还可以有促进食欲的作用。无花果晒干以后可以煲汤和煮粥，来看看这道无花果煎鸡肝的做法，可以起到补肝明目的作用。

无花果煎鸡肝

食疗功效:清热利咽、养血明目、补铁补锌、增强免疫力

营养价值:蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌

适宜人群:一般人群皆可食用，贫血者尤为适合

禁忌人群:高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡肝

无花果煎鸡肝所需材料

主要食材鸡肝、无花果干、砂糖、白糖

无花果煎鸡肝的做法

1、鸡肝洗净，入沸水中汆烫，捞出压干将无花果切小片。

2、平底锅加热，加1匙油，将鸡肝、无花果放进去一起煎。

3、砂糖加小半碗水煮溶化，待鸡肝煎熟盛出，淋上糖液调味。

无花果煎鸡肝的功效与作用

无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。无花果煎鸡肝此菜具有清热利咽、养血明目、补铁补锌、健脾开胃、补肝肾、增强免疫力的功效。无花果和鸡肝一起吃，可以有抗氧化的作用，对于出现的气血不足啊还有体质虚弱等情况有帮助缓解的作用和效果，同时也可以有健脾胃的功效哦，适合的人群还是比较多的、

今天介绍的这道无花果煎鸡肝你学会了吗，方法很简单，而且营养物质也是比较多的，它可以有促进食欲的作用。而且还可以养肝补血。对于提高体质来说效果不错，而且还可以有滋阴的作用哦，这样的一道食谱你怎么能错过的呢、

鸡肝与什么食物一起更加有营养

鸡肝配韭菜。

鸡肝富含蛋白质和维生素A，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，蛋白质就像肝脏的“维修工”，起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。因此，韭菜和鸡肝搭配，护肝效果更好，尤其适合春天吃。

扩展资料：

挑选新鲜鸡肝：

1、闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

2、看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

3、看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。

温馨提醒：最好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做

人民网-鸡心配洋葱、韭菜加鸡肝 每种鸡杂都有好搭档

-鸡肝

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