干贝怎么吃(干贝怎么吃好吃又简单)

目录干贝怎么吃干贝的营养价值干贝的正确吃法干贝怎么吃补肾干贝一次吃多少颗儿童可以吃干贝吗吃干贝的注意事项贝类是一种营养丰富的食物，从而受到了大家的喜爱，干贝属于贝类的一种。那么干贝怎么吃，干贝的营养价值是什么，干贝的正确吃法是什么，干贝怎么吃补肾，干贝一次是多少颗，儿童可以吃干贝吗，吃干贝的注意事项有哪些?

干贝怎么吃

冬瓜干贝老鸭汤

先将干贝洗干净以后，放入温水中浸泡，浸泡两个小时左右就可以了。把小冬瓜的皮去掉，洗干净以后去除掉里面的冬瓜子，将冬瓜切片备用。叫老鸭洗干净，去除内脏和头，切成大块儿，放到一边待用。在锅中放入适量的清水，用大水煮开后放入鸭块，在里面煮，三分钟以后捞出来呀快，用清水取掉，洗掉表面的浮沫。然后将锅洗干净以后放入清水，接下来依次放入鸭块儿，冬瓜块里脊，干贝，陈皮，用大火加热即可。在煮开以后，用小火煲两个小时。

干贝的营养价值

干贝中含有丰富的蛋白质，能够提高机体的免疫能力，刚被查出含有的物质，能够清除体内多余的毒素和水分，从而能够有效的消除水肿，促进血液和水分的新陈代谢。经常吃干贝，能够降低血压，扩张我们的毛细血管，从而降低血液的粘稠度，软化和保护心脑血管，能够有效的降低血液中胆固醇的含量。干贝中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素，干贝中所含有的谷氨酸钠，是一种高蛋白低脂肪的食品。能够维持钾钠平衡，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。刚被中所含有的脂肪能够保护内脏，提供人体所需要的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，还能够增加饱腹感，特别适合瘦身减肥的爱美女性使用。干贝中含有丰富的氨基酸，如氨基乙酸，谷氨酸，核酸。

干贝的正确吃法

1、冬瓜干贝老鸭汤

先将干贝洗干净以后，放入温水中浸泡，浸泡两个小时左右就可以了。把小冬瓜的皮去掉，洗干净以后去除掉里面的冬瓜子，将冬瓜切片备用。叫老鸭洗干净，去除内脏和头，切成大块儿，放到一边待用。在锅中放入适量的清水，用大水煮开后放入鸭块，在里面煮，三分钟以后捞出来呀快，用清水取掉，洗掉表面的浮沫。然后将锅洗干净以后放入清水，接下来依次放入鸭块儿，冬瓜块里脊，干贝，陈皮，用大火加热即可。在煮开以后，用小火煲两个小时左右就可以食用了。

2、瑶柱炖鸡

先将瑶柱泡发，把鸡的内脏取出来，将头和尾部也去掉，洗干净鸡块。将鸡块放入沸水中，去除血水。在干净的锅里放入油加热以后，爆香姜片，然后下入鸡块翻炒。在砂锅中放入清水以后烧开，将鸡块倒入锅中。接下来再放入瑶柱，用小火煮，煮40分钟左右就可以了，最后再加入山药煮20分钟，最后加入适当的盐调味。

3、竹荪干贝汤

将洗干净的干贝放入冷水中，泡发十分钟。将木耳洗干净，放在碗里备用，竹荪也要在温盐水中浸泡20分钟。将杏鲍菇洗干净，切成小块备用。要注意的是，在浸泡竹荪的时候，要换2到3次水，要小心的挤压一下竹荪中的水。然后将竹荪的头部和尾部剪去，只留下中间白色的部分就可以了。在锅中放入适量的水，将杏鲍菇，木耳，干贝，倒入锅，中用大火煮开，再加入味增酱。然后用小火，将味增酱完全融合在汤汁中。将泡好的竹荪倒入汤里边，大火煮开以后再用小火煮，煮十分钟以后就可以喝了，不用再添加盐了。

干贝怎么吃补肾

1、干贝蒸蛋羹

将干贝在水中泡发20分钟左右，然后将干贝撕碎，把鸡蛋打入碗中搅匀，加入盐，料酒，鸡粉，用1.5倍的凉开水搅拌均匀，过滤出泡沫以后加入干贝，盖上保鲜膜。将鸡蛋液放入蒸锅中蒸12分钟，蒸好以后淋一点香油就可以吃了。

2、海参干贝丝瓜汤

将干贝洗干净泡发，将海参从冰箱中取出来解冻，将泡好的干贝用料酒腌十分钟左右，将海参切片，用油将松将干贝海参，翻炒一会。接下来放入适量的水，烧开以后用小火煮十分钟左右，将丝瓜切成片儿。放入丝瓜，用小火煮五分钟左右，至丝瓜熟了就可以关火了，再放入适量的盐调味。

3、干贝鲜虾粥

将泡发好的干贝撕成小丝。将葱姜蒜切成细丝，芹菜切成颗粒，处理好霞以后洗干净待用，将剩的米饭，放入煲内，加入适量的水，然后再滴几滴色拉油，将水烧开以后加入干贝丝，用小火熬制，最后，将米饭熬成粥以后，加入虾仁和姜丝，煮15分钟左右就可以了，最后加入盐等调味品调味。

干贝一次吃多少颗

干贝一次吃几颗并没有特别明确的规定，最好不要超过一百克左右就可以了。

儿童可以吃干贝吗

儿童不适合吃干贝，虽然干贝有很好的营养价值，大家都可以食用，但是儿童和痛风的患者不宜使用。因为干贝在使用之后都会降低血压，降低血脂，儿童的身体不一定会承受得了。

吃干贝的注意事项

1、不要过量食用干贝。过量食用干贝的话，会影响肠胃的消化功能，不利于肠胃的蠕动，不利于营养物质的消化和吸收，不利于生长发育和新陈代谢，会导致体内的毒素无法排出，而且干贝的蛋白质含量很高，过多食用的话会引发皮疹。

2、不要吃没有熟透的干贝。不要吃没有熟透的干贝，因为刚被生活在水里，会有一些细菌，有可能会感染上肝炎等疾病。

3、不要和凉性的食物一起吃。干贝最好不要和空心菜，黄瓜这些寒凉的食物一起吃，因为他的本性也是寒凉的，会导致身体不适，不利于身体健康。

4、干贝和不要啤酒一起吃。如果在吃干贝的时候，饮用大量的啤酒会导致，身体产生过多的尿酸，从而有可能会引发痛风。而且尿酸过多会，导致关节和软组织发炎。

5、干贝不要和香肠一起吃。干贝中含有丰富的胺类物质，香肠中含有亚硝酸盐，这两种物质会结合生成亚硝氨，这种物质对人体有害，不利于人体的身体健康。

6、哪些人适合吃干贝。营养不良，食欲不振，消化不良，脾胃虚弱，气血不足，五脏亏损，脾虚，杨旭，动脉硬化，高血压，冠心病，红斑狼疮。

干贝能够润喉去燥，特别适合失眠，焦虑，讲话过多的人食用。干贝中所含有的植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，有效的，解决大便不通，食欲不振，乏力等症状。了解了干贝怎么吃，干贝的营养价值是什么，干贝的正确吃法是什么，干贝怎么吃补肾，干贝一次是多少颗，儿童可以吃干贝吗，吃干贝的注意事项有哪些，能够帮助我们科学的食用干贝。

干贝怎么吃好吃又简单

好吃的秘诀呢，是要把干贝用清水浸泡后再隔水蒸一下，然后用这个水直接蒸蛋，这样才鲜。做水蒸蛋要光滑柔嫩不坑坑洼洼，有以下这些窍门：用温热的水；一定要过筛撇干净泡沫；盖保鲜膜或者盖子后再蒸。
用料
干贝
花蛤干
丁香鱼干
鸡蛋 300cc
水 460cc
盐 1/2小勺
葱花
香油
葱，姜
干贝炖蛋的做法
乾贝冲洗乾净，加入花蛤干和丁香鱼，加入460cc水，泡30分钟。
蒸锅大火烧开，在泡干贝的水中加入姜，葱，入蒸锅大火蒸35分钟。过滤出汁水450cc。
300cc鸡蛋液用筷子打散尽量搅匀。
蒸过干贝的水晾至75度后加入蛋液中，加入盐，搅拌均匀，过筛入碗中，盖上保鲜膜，戳上小洞，上烧开的蒸锅中中火蒸10分钟，看见表面凝固后打开保鲜膜，倒入花蛤干，乾贝和丁香鱼，继续蒸5~7分钟分钟至完全凝固。

用透明盖子的蒸笼会好一点，看得见有没有熟~也可以用筷子戳一戳中心，看还有没有液体流动~最好用扁一点的碗比较好蒸~
出锅后淋上香油，撒上香葱碎。
小贴士
这个分量是很大一碗，我们一般是招待6~8人时会做这个分量。大家酌情调整。

干贝怎么吃

干贝怎么吃
干贝怎么吃？干贝是什么？干贝也是扇贝的一种，是一种海鲜食物，它的味道比较甘甜，受到广大消费者的喜爱，干贝怎么吃一般来说可以将它翻炒，或者是用水蒸煮都可以。新鲜的干贝，味道比较鲜美，有滋阴补肾，调节胃部平衡的作用。也可以治疗人体高血压，高血脂，高胆固醇的三高疾病。
干贝怎么吃
干贝的使用效果是非常高的，而且经常服用干贝也有抗癌的作用，软化血管防治，尤其是一些老年人的身体，经不住岁月的摩擦，会出现一些问题，比如说是动脉硬化以及癌症的苗头，大家可以在日常生活中多摄入一些干贝来防止这种疾病的产生。干贝的使用方法是非常简单的，生炒鲜干贝或者红烧都可以。干贝中富含丰富的蛋白质以及核黄素等多种营养成分可以对人体起到补血益气的功效。
干贝怎么吃？以上文章给大家提出了很多的建议，大家在使用干杯的时候，一定要选择新鲜的干贝，因为新鲜的干贝它的活性物质比较多，而且含有的杂质比较少。所以对人体起到的功效也有多比如说可以治疗头晕目眩，脾胃虚弱等等症状。

干贝的吃法

干贝是贝壳类的其中一种，干贝有一种很鲜美的味道，食用时吃法也是有很大的不同的，下面是我整理的干贝的吃法，欢迎学习借鉴。

干贝的吃法
冬瓜干贝老鸭汤

材料：

小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙(5克)、清水2000ml。

做法：

1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。

2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可。食用前调入盐。

瑶柱炖鸡

材料：

鸡半只，干贝20个，山药适量，姜少许，油盐适量。

做法：

1、瑶柱泡发，将鸡洗净剁块，放入沸水中焯烫去除血水。

2、锅中放油爆香姜片，然后下入鸡块翻炒至变色。

3、砂锅中加入清水烧开，然后将炒好的鸡倒入锅中。

4、然后加入泡发好的瑶柱，小火煮40分钟。

5、然后加入山药再煮20分钟，加盐调味即可。

竹荪干贝汤

材料：

竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。

做法：

1、将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用;

2、浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;

3、锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。

干贝萝卜龙骨汤

材料：

白萝卜、龙骨、干贝、姜片、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1、将干贝用水洗一下，白萝卜去皮切块。

2、把龙骨洗净，锅热后放清水，烧开后再放料酒，下龙骨焯烫变色后捞出，洗去浮沫。

3、在锅内放适量清水，下焯烫过的龙骨、姜片，大火烧开后转小火炖一两个小时。

4、再将白萝卜块和干贝一起放入锅中，大火烧开后转小火再炖半小时，起锅时加盐、胡椒粉调味即可。
干贝的功效与作用
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。
干贝的营养价值
1.干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

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干贝怎么做好吃？

我们先准备食材：干贝、虾仁、冬笋【切成丁】、鸡脯肉【切成鸡丁】、水发冬菇、食盐、鸡精少量、黄酒【也可以用料酒】、干淀粉、淀粉【用水化成糊】、葱【切成段两三段】、姜【切成片两三片】。

1、将干贝清洗干净，放入容器中，加清水【刚刚泡过干贝为宜】，加葱段、姜片上锅蒸至松软，取出沥干水分【蒸干贝留有的汤汁别洒了备用】。

2、放上锅生火烧水，水开后倒入切好的笋丁，大火烧开煮熟笋丁，捞出沥干水分备用。虾仁洗净沥干水分，加蛋清少量、食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用。鸡丁食盐、鸡精少量、干淀粉少许搅拌均匀后备用。

3、炒锅生火倒入油【适量】，油烧至五六成热时，把裹上浆的鸡丁放入锅中，用筷子快速把鸡丁打散，翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用。接着再将虾仁倒入锅内翻炒熟后捞出在漏勺内沥去油备用。把锅内多余油倒出【油留油少许】，把蒸好的干贝和笋丁倒入锅中翻炒出香味，加入蒸干贝留有的汤汁【如果少可以加一点点水】、食盐、鸡精少量、黄酒大火烧开，然后把虾仁、鸡丁放进去翻炒均匀，然后淀粉【用水化成糊】勾芡，翻炒一下，出锅装盘【还可以在上面撒一些香菜】，这样一道美味又营养的菜就完成了。

这道菜色泽洁白，卤汁浓香。鸡丁、虾仁、干贝肉嫩味美。

小贴士：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。而且冬笋还是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用呦！好了，不多说，赶紧学着做起来吧！