目录维生素的好处维生素的功效和作用维生素的服用时间维生素能天天吃吗哪些人需要补充维生素维生素可以减肥吗吃维生素的注意事项维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。有各种各样的维生素,比如维生素A.、维生素C、维生素B,那么它们各自的好处都有什么呢?对人体有什么作用?该如何服用?
维生素的好处
各类维生素对身体是好处都是不同的,比如维生素C可以预防口腔溃疡,维生素D使我们防止钙质流失,补充钙物质,维生素U帮助消化性溃疡,增进伤口愈合,对治疗十二指肠溃疡有显著效果。我们身体需要各种维生素的综合作用,这样才能帮助我们身体顺畅的运行。
维生素的功效和作用
1.维生素A。促进皮肤健康及骨骼生长;抗氧化作用;降低前列腺癌、白内障、肺癌风险。
2.维生素C。抗氧化剂、促进免疫功能、促进伤口愈合;增强血管壁功能;降低口腔癌、食管癌、胃癌、乳癌等风险。
3.维生素B1。保护生神经系统、促进肠胃蠕动、增加食欲,有助于体内葡萄糖被利用转换成热量,加速肝糖的消耗利用,它广泛存在于天然食物中,含量较丰富的有动物内脏。
4.维生素B2.促进皮肤生长;参与组织代谢和修复;增进视力。帮助脂肪燃烧,它是脂肪转化为能量、体力不可或缺的营养素,维生素B2包含在肝脏、乳酪、牛奶等动物性食品中。
5.维生素B5。保护皮肤和头发的健康、维持中枢神经系统正常发育、维持肾上腺的正常机能。
6.维生素E。抗氧化作用、保护维生素A和某些脂类免受损伤;预防阿兹海默症。
7.维生素K。促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。
8.维生素B12。促进新陈代谢,提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率。维生素B12的主要来源是肉类,如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。
9.维生素B6。它参与蛋白质、不饱和脂肪酸等营养素的代谢,维生素B6与B1一同补充,既有助于消除脂肪,还能让你的肌肉更牢固、线条更优美。
维生素的服用时间
不同的维生素和矿物质的服用的最佳时间是不同的,一般来讲上午早餐后服用相对是比较科学的。更多时候还是要知道自己吃的维生素是哪一类,是水溶性的还是脂溶性的,如果服错时间可能会导致腹泻,不仅如此还可能“白吃”了,因为空腹吃的话会来不及吸收就被排出体外了。
1.水溶性的维生素包括维生素(C、B)族、泛酸、叶酸等。
2.脂溶性的维生素包括维生素(A、D、E、K)它们溶于脂类,随着脂类吸收而吸收。
3.一般而言,脂溶性要在饭后服,含脂肪量越高的饮食,越有助于脂溶性维生素的吸收。
维生素能天天吃吗
能天天吃,但是最好不要过量,也不能过度依赖维生素片,最理想补充维生素的方法是在日常的食物中摄取。具体到每个人,到底需要补充多少维生素,最好在医生指导下进行,切不可盲目乱补充。
哪些人需要补充维生素
1.偏食挑食的儿童。
2.不吃早餐的人。
3.饮食不规律的成年人。
4.减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇。
5.饮食受限的老年人。
6.食物过于精细的人等。
维生素可以减肥吗
有些女性认为既然维生素都包含我所需要的物质了,那么我只吃维生素就好了,既能补充营养又能减肥。事实上,这是不科学的做法,虽然维生素是有我们所需要的营养了,但是如果只是长期吃维生素片而不吃任何蔬菜水果以及五谷杂粮,这样长期下去身体的内部机能会被破坏。维生素能辅助我们减肥,但绝对不能依靠维生素减肥,任何减肥都需要配合运动。因此,在减肥期间要特别注意补充富含维生素的食物,尤其是B族维生素食物,不但能为身体补充营养,这个庞大的B族家庭(维生素B1、B2、B6、B12)还有助于加快减肥速度。
吃维生素的注意事项
1.切忌空腹服用。
2.分清楚水溶性维生素和脂溶性维生素。
3.不能过度依赖维生素补充剂,也不能过量服用。
4.不能想起就吃,而要在特定的时间吃,比如脂溶性的在饭后吃。
5.服用维生素B6时应该避免和黄瓜、胡萝卜、茄子等一起吃。
6.服用维生素A时需忌酒。维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醇,而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成,严重影响视循环和男性精子的生成功能。
大家都知道经常吃维生素c对皮肤好,能够清除体内的自由基,保护细胞健康,还能够阻断黑色素生成,增加胶原蛋白的增生,起到抗衰老,防皱,除皱的作用。很多女性都把维生素C当作一种保健品,维生素C也经常被用来治疗坏血病,虽然是非处方药品,但是在服药的过程当中,也有需要注意的地方。
第一,特殊人群不宜服用维生素C片,比如说孕妇不适合吃大量的维生素片,一定要遵照医嘱,否则的话,过量服用有可能诱发新生儿坏血病。儿童必须要在大人的监督之下进行服用,对维生素片有过敏反应的人禁止服用,或者有痛风,肾结石,糖尿病等特殊病症的人也不适宜服用维生素C。
第二,维生素C片应当在适量适度的情况下服用。不要服用性状发生改变的维生素C片,也就是过期或者是变质的药物,过量服用维生素C片,可能会引起腹泻,恶心,头痛等症状,长期服用会对维生素C产生依赖性,一旦停止服用,就可能导致患血病,所以不要单纯的追求维生素C的保健作用,还是应当从水果蔬菜当中摄取。
第三,服用维生素片的同时,也要注意食物上的禁忌,比如说维生素C和猪肝一起食用的时候会失效,猪肝当中含有丰富的铜离子和铁离子,会让维生素C被氧化,从而失去活性。维生素C片也不能和牛奶,鸡蛋等富含维生素B2的食物一起吃,两者相抵消会失去所有的药性和营养作用,维生素C片,也不能和黄瓜胡萝卜等蔬菜一起吃,这些蔬菜当中含有维生素c分解酶,导致维生素失效。在吃药的过程当中,有些药物不能够跟维生素C同时服用,要询问医生。
在几百年前的欧洲有一种死亡率极高并且是不治之症的病叫坏血症,后来随着时代的进步,人们发现水果和蔬菜能预防坏血症,在随着医疗认知和水平的提高,人们认识到这是缺乏维生素C造成的坏血症,只要补充足够的维生素C完全能预防并且治疗坏血症,因此维生素C还有另外一个名字叫抗坏血酸。
1、吃维生素C可以促进胶原蛋白的合成,胶原蛋白对细胞的稳定性有着至关重要的作用,细胞组成人体,细胞之间靠胶原蛋白链接。大家都知道胶原蛋白对于皮肤是有好处的,所以吃维生素C嫩有助于皮肤的光泽和饱满度。
2、吃维生素C能间接的保护了细胞,人体的生命活动中谷胱甘肽和酶是保证细胞的完整性和代谢功能正常的重要物质。维生素C可以使谷胱甘肽进行还原化学反应,进行还原反应后的谷胱甘肽对细胞膜的完整性起到重要的作用,拥有完整细胞膜的细胞可以抵御来自自由基的伤害并且可以阻止细胞的变异。
3、吃维生素C能间接性的增强血管壁的厚度和弹性,微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只是一个细胞的厚度,血管壁强度与弹性是由作为胶泥的胶原蛋白决定的。如果缺乏维生素C,微血管容易破裂,血液流入邻近的细胞组织,一般情况就是我们会遇到的淤血、紫癜等。如果是内脏出血可能会导致死亡。
4、吃维生素C能辅助治疗缺铁性贫血,维生素C在人体内能使吸收利用率极低的三价铁还原为吸收利率极高的二价铁,促进肠道对铁的吸收,对缺铁性贫血的有辅助治疗作用。
维生素B也作维他命B,是某些维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物,但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物,于是它的成员有了独立的名称,如维生素B1,而维生素B称为了一个总称,有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。 维生素B都是水溶性维生素,它们协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂(包括促进红血球的产生,预防贫血发生)。 它们的作用分述如下。 1.是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供,所以最易受累。VB充足,则神经细胞能量充沛,可以缓解忧虑、紧张,增加对噪音等的承受力;反之,导致应对压力的能力衰退,甚至引发神经炎。 心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量,蠕动无力,消化功能减弱,且产生便秘。 严重时引发脚气病。它的演化过程是:体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病,主要是因为缺乏维生素B1,所以B1也叫做抗脚气病维生素。 2.和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织,如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素,也就是B2。 3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮,补充维生素B有很好的效果。 4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良,造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶,在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用,严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变,叫做癞皮病,也叫三D症,表现为皮炎、腹泻和痴呆。 6.帮助身体组织利用氧气,促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量,祛除或改善头皮屑。 7.解除酒精和尼古丁等毒素,舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 8.B11、B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成,引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟,生成无效性红细胞,这就是巨幼细胞性贫血。 9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸,可导致胎儿神经管畸形,从而增加裂脑儿,无脑儿的发生率。 10、B族维生素(主要是维生素B2)具有一种特殊的气味,是蚊子最讨厌的维生素,因而具有一定程度的驱蚊效果。 维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害,在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。过量服用B族维生素,也会引起许多问题,如过多的维生素B可以使人体神经中毒。 食物获取最安全
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