孕妇感冒能吃海鲜吗(怎么炒海鲜)

孕妇感冒不能吃海鲜。感冒期间人会比较虚，但是海鲜是属于燥热的食物之一，孕妇此时吃海鲜容易刺激感冒病情变严重，加剧痰黄、痰多、咳嗽等症状的发生，严重的话还会引发一些疾病。

孕妇吃海鲜注意点：

1、不要多吃

海鲜富含较多的营养，虽然这些营养为胎儿发育所需要，但是孕妇们千万不能过度食用，海鲜中蛋白质含量较多，所以食用过多容易使得体内蛋白质过剩，这就给肠胃消化造成负担，食用频率建议为一个星期吃一两次，一定要控制好量的输入。

2、煮透才吃

第二点，孕妇吃海鲜一定要吃煮熟的海鲜，生食海鲜很容易出现肠胃不适的症状。

3、过敏体质不宜吃海鲜

第三点，孕妇如果是过敏体质的话最好也不要吃海鲜，一旦出现过敏症状对自身以及胎儿都是很不好的。

4、孕期不宜吃的海鲜

最后，怀孕期间的孕妇们不能吃螃蟹，蟹爪更是不能吃，古书曾有过蟹爪堕胎的记载。

怎么炒海鲜

辣炒花蛤，是让人忍不住舔壳的一道经典海鲜菜。宵夜街边大排档必定少不了它的身影。蛤蜊本味鲜甜，也无需太多香料提味，简单烹饪，便是极美的！辣炒更下饭，更有食欲。

主料：

花蛤(2斤)，料酒(3汤匙)，海鲜酱油/豆瓣酱(2汤匙)，姜丝(10g)，葱白(2-3段)，葱绿(少许)，小米椒(3-4颗)，盐(少许)

做法：

1.买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时

2.彻底刷洗干净表皮泥沙

3.沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用

4.准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油

5.小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软

6.中火下花蛤翻炒

7.下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅

8.盐少许调味，撒葱花出锅

小贴士：

1.吐沙时间，卖海鲜的老板告诉我的1-2小时；
2.确保吐沙干净，在炒制过程前，我又多了两步焯水、冲洗过程；
3.花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老；
4.盐的调味，有言最好不放，以免鲜味反失，我这里给了一点点；
5.花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多
蛏（Cheng，第二声）子，很多人误读为sheng(第四声)子，在贝壳中网上的教程比较少，也不如花甲普及，不知是不是因为很多地方没有这种食材，还是因为它的口感及味道都不及花甲抓味觉，或者真的只是因为它的学名不好念，其实沿海的产蛏子地方都有自己的叫法。
食材准备：蛏子(图片量为160g）、辣椒少量、葱、姜、蒜、食用油、耗油（耗油有增鲜的作用）

前处理：蒜切成蒜蓉、葱切断（葱白、葱绿分开）、辣椒切圈（适量）、姜切丝、蛏子用淡盐水让其吐尽泥沙，并洗干净。
制作步骤：

1、大火、蒜爆香、再依次加入葱白、姜丝、辣椒圈、一起爆香；

2、加入蛏子，大火翻炒，注意一定要控干水分；

3、炒至蛏子开口，到入适量蚝油，翻炒；

4、出锅前加入葱绿的部分，稍事翻炒，注意不要炒过了，不然壳和肉就分开了，肉也炒老了。

TIPS：
1、基本上我家各种海鲜都是用这种方法煮出来的，不喜欢辣椒可以不加，姜其实也可以不加，耗油也只是增加鲜味和上色的作用，我想如果我下次做，尝试下蒸应该也不错。
2、记得一定要吐尽泥沙，一口沙子一口肉再美味恐怕也只有牙齿的疼痛感。吐沙时记得水里加入少许的盐，蛏子是生活在海水里的，泡在淡水里很容易就挂掉了。
3、下锅一定要控干水分，因为贝壳类炒起来还是会有少少的水吐出，如果你不控干水分，恐怕就变成水煮。

扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。

油焖大虾
食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量
做法：
1)将新鲜大虾用凉水洗净。

2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3)葱姜切丝备用。

4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6)下入葱姜丝炒香。7)烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。8)中火焖至汤汁浓缩即可。

麻辣小龙虾
食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个
做法：
1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍：

2)热锅不放油放入龙虾煸至变色：

3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可!

哺乳期可以吃鲍鱼不

哺乳期可以适量吃鲍鱼。鲍鱼肉质细嫩、营养丰富，有补血益气、安神通乳、清热滋阴、明目益精、补肝肾、养血开胃、美容养颜等功效。鲍鱼中含有的营养物质还有助于宝宝智力发育。哺乳期吃鲍鱼的好处：
安神通乳
《随息居饮食谱》中记载鲍鱼有安神通乳的功效，鲍鱼肉120克、麻仁10克（布包）、豆豉10克、葱白1根，共煮羹，内服，每日1次，连服3-5日，可治疗产后乳汁缺乏。
治疗月经不调
《随息居饮食谱》中记载鲍鱼100克，地黄10克、坤草20克、当归10克（3种药材用纱布包紧），共水煎，食肉，饮汤，每日1次，可治月经不调。
促进宝宝智力及视力发育
鲍鱼中含有DHA，俗称“脑黄金”，是一种不饱和脂肪酸。DHA是神经细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要组成成分，哺乳期妈妈适当食用鲍鱼，通过乳汁作用于宝宝，对宝宝智力和视力发育至关重要。
防癌治癌
鲍鱼肉中含有“鲍灵素”，有较强的抑制癌细胞的功效，对预防和治疗癌症均有益。
营养价值
鲍鱼营养丰富，含有优质蛋白、脂肪、膳食纤维、多种氨基酸、维生素A、维生素B、烟酸以及钙、磷、铁、锌、碘等矿物质，可促进宝宝智力与视力发育，具有安神通乳、防癌治癌、治疗月经不调等功效。
禁忌人群
过敏体质者
鲍鱼等海鲜类容易引起过敏，出现皮肤瘙痒、起疹，严重者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至出现过敏性休克，威胁生命。因此过敏体质的人要慎吃鲍鱼等海鲜类食物。
痛风、关节炎、高尿酸血症者
痛风多数是由于摄入含嘌呤过多的食物，导致尿酸堆积过多引起的关节病，鲍鱼等带壳类的海鲜含有的嘌呤较高，痛风患者食用鲍鱼肉会加重或诱发痛风性关节炎发作，只宜少量喝汤。
脾胃虚弱者
鲍鱼中含有较多蛋白质，胃肠功能不好的人食用后容易消化不良，引起胃痛、腹泻等。《随息居饮食谱》中记载：“鲍鱼体坚难化，脾弱者饮汁为宜”。感冒发烧或者阴虚喉痛不宜吃鲍鱼；有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼。

孕妇吃海鲜过敏对胎儿有影响吗

　1、 很多孕妇在怀孕期间吃了海鲜之后出现了皮肤过敏现象，如皮肤瘙痒，长红点等状，但这并不会影响到胎儿的健康。不过如果出现过敏症状后最好不要再吃海鲜了。
2、 没有吃药的话是不要紧的，对宝宝没有影响，不过要是痒得厉害了，要吃药的话就会对宝宝有影响了，治过敏的药一般是有激素的。只是抗过敏的药在怀孕期间还是不要吃了，对胎儿是不好的，孕妇自己多注意一下过敏源，然后尽量避免。
3、 如果是你本身就对海鲜过敏可能会遗传给孩子，不过一般来说过敏这个事情遗传可能性非常的小。比如有些人，自己就是过敏体质，海鲜，酒，青霉素，花粉等等很多我都过敏，但是父母却不是，基本没有什么会过敏的，所以说这个遗传方面的话你不用担心的，是不会遗传的，这个主要是看个人体质。另外孩子肌肤娇嫩，所以等出生后尽量的避开一些花粉啊刺激性太大地方，内衣裤经常洗换。对了，你用的药膏是什么的药也要注意，尽量的话避开使用，现在药物激素太多，这个会对孩子有影响，所以尽量的选择好品牌，也和医生说清楚要。

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