鳕鱼不能和什么一起吃

目录鳕鱼不能和什么一起吃鳕鱼宜和什么一起吃哪些人不适宜吃鳕鱼鳕鱼的营养价值鳕鱼的功效作用鳕鱼的食谱推荐纯正鳕鱼指鳕属鱼类，鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值。鳕鱼以其他鱼类为食物，生长速度十分的迅速，鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。价值如此之高的鳕鱼和什么不能一起吃呢?下面我们来了解一下。

鳕鱼不能和什么一起吃

鳕鱼+红酒：这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味，更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出，而且鳕鱼的口感也会变差。

鳕鱼宜和什么一起吃

鳕鱼+香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者的搭配更能起到补脑健脑的功效。

鳕鱼+西兰花：两者的相互结合能够起到防癌抗癌的功效。

鳕鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，同时鳕鱼的存在可以提高蛋白质的吸收率。

番茄+鳕鱼汤：口味酸甜，益于开胃。西红柿可以改善我们的血压血脂，适宜于热性病发热，它所含有的番茄红素能够有效预防某些癌症，同时还具有有助消化、润肠通便作用。

哪些人不适宜吃鳕鱼

1、痛风、尿酸过高患者

鳕鱼具有很高的蛋白质。而这种蛋白质是诱发上述人生病的原因，吃鳕鱼有可能就会造成增加病症的后果。

2、肝硬化病人和结核病人

上述病患在服药期间应该避免食用鳕鱼，因为所吃的药中，有许多所含因素不能与鳕鱼相结合，这样也可以减少吃鱼所带来的的增加病情的后果。

3、吃鳕鱼过敏的人

鳕鱼是这类人的过敏原，这类病患一旦误食，就会立即出现皮肤瘙痒，红疹等状况，严重时还可能危及到生命的安全。

鳕鱼的营养价值

鳕鱼时蛋白质含量非常的鱼类、其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，其中微量元素钙、镁、硒等，它的营养丰富、肉味甘美，其中镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖，鳕鱼鱼肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。

鳕鱼的功效作用

1、杀菌消炎

鳕鱼中含有的肝油对于结核杆菌能够起到一定的抑制作用，肝油还可消灭许多具有传染性细菌的存在，鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

2、降血糖

鳕鱼的胰腺会产生大量的胰岛素，而胰岛素就是我们降低血糖的最关键的物质，所以多多食用鳕鱼也是我们降低血糖的一种方式。

3、止痛活血

鳕鱼口感鲜美，性质温和，其鱼肉也有活血化瘀的效果，对有外伤的患者也是非常好的选择之一。

4、提高人体免疫力

鳕鱼营养物质含量十分的丰富，大量的蛋白质，多种的维生素，微量元素，含一定的矿物质，它们存在的能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，清除呼吸道的病毒等，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

5、保护心血管系统

鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素对于血管功能的效果十分的明显，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼的食谱推荐

1、清蒸鳕鱼

做法：将500g鳕鱼解冻后，加两勺料酒，一勺生抽，三滴鱼露，5g白胡椒粉，鱼肉上面放姜片和葱段，锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末，再放入葱花，蒸二十分钟后即可出锅了。

功效：鳕鱼能够中和胃的酸、性情温中。姜具有化痰止咳、散寒解表的功效，鳕鱼性质温中，对血液循环有利。同时还能降低我们身体的血糖。

2、鳕鱼炖豆腐

做法：一条五百克的鳕鱼洗净，切段状。400g的豆腐切块，半颗葱切段，半头蒜，半条姜切片，热锅下油，油热下鱼和还有切好的葱，蒜，姜。炒一下后，就加两三勺料酒，一二勺的酱油。加豆腐，加入适量的水，加少许的盐。大火烧开，转小火煮十五分钟。稍等半刻后，撒上葱花即可出锅了。

功效：鳕鱼可以提高人身体的免疫，也能保护我们的心血管系统。豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒。姜则具有活血化瘀，去除寒气的功效。

3、红烧鳕鱼炖萝卜

做法：将一条500g的鳕鱼洗净后切断，200g的萝卜切小块，一根葱切断，小半块姜切片，两瓣蒜切片。热锅下油，油热下葱姜蒜，加两勺的蒜蓉酱，鳕鱼下锅，加一勺酱油，一勺老抽，两勺的料酒，三粒花椒，两粒八角，翻炒炒匀。加萝卜，继续翻炒。加适量水，烧开，转中小火煮20分钟，收汁后即可关火出锅

功效：鳕鱼口感鲜美，性质温和，其鱼肉也有活血化瘀的效果，并且鳕鱼中的其维生素A、维生素D的含量也是十分的丰富，白萝卜可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌，能够很好的的保护我们的肠胃。

鳕鱼的烹饪方式多种多样，一般人群均可食用。夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者更加适宜食用。。它作为全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。我们一定要选购非常优质的鳕鱼进行食用。将它的营养发挥到尽量的全面。更要自己是否适合吃鳕鱼，看完这篇文章你了解了吗?