生活中一些可以很好清热的食物

虽然说冬季天气是比较的寒冷了，但是这并不意味这不上火了，相反是会因为御寒、进补、吹空调等，导致我们身体上出现上火、燥热等现象，下面小编就是为大家推荐几种不错的食物，既清热降火又有清补的作用。

莲子

我们在冬天如果是出现手心、足心热现象，并有口干舌燥、睡觉出汗、舌头生疮、心烦、多梦以及面红耳赤现象，这多是因为心火旺盛造成的。

莲子，在中医里入心经、肾经与脾经，是可以去心火，还可以补肾、健脾胃。冬季去火最佳的搭配方法是莲子百合，入心肺，有宁心安神、润肺止咳、清热润燥的功效。百合在中医主治养阴润燥、清心安神，适合心烦惊悸、失眠多梦等患者。为了提高清热效果，莲子心千万别去除。

雪梨

冬季经常吹空调总会出现咽喉干痛、眼睛干涩以及干咳等，其中除了空调造成的干燥引起之外，肺火也是一大因素。肺火还会伴随着鼻腔干涩、流鼻血、尿黄、咳黄痰等现象。

雪梨的降火养肺的功效是被大家熟知的，其性凉、味甘酸，入肺经、胃经，有生津润燥、清热化痰的作用，适用于肺火引起的不不适症状。冬季食用杏仁雪梨汤最适合养肺，不仅可以清肺热、止咳、化痰，这款汤甜而不腻，又适合冬季清补，改善皮肤干燥。

黄菊花

我们在冬季经常是食用肉类的食物来进行滋补的，但是肉类的食物吃多了，是容易发生肝火问题，如眼睛赤红、易怒、头痛、口苦、胁痛等现象。甚至会有舌苔黄、便秘、头晕等。

黄菊花是可以很好的疏风清热，调理肝火旺引起的上火不适现象，同时野菊花也有同样功效。建议食用菊花绿豆汤，清热去火、改善便秘，同时绿豆可补充锌与维生素B族。

白菜

冬季口中经常生疮，多是由于胃火大造成，如常常出现口臭、牙龈肿痛、口渴，另外还会有食欲大增现象。

在《本草纲目拾遗》中记载白菜汁无毒，可以利肠胃、除烦热，尤其冬天饮用更佳。所以，冬季胃火大不妨喝些白菜汁。另外，白菜汁中富含钙、维生素C、维生素B2、锌元素等，可以美白、提高免疫力、防治口腔溃疡、助消化等。

我们在冬季上火的状况是经常会出现的，很多时候是因为因为饮食、起居环境而引起，所以我们是针对不同的上火原因来很好的进行食物的调理的，上面的几种食物都是有着不错的清热下火的效果的。

吃什么可以清热去火？清热去火的食材有哪些？

在天气干燥的时候，人们很容易出现上火的情况，特别是夏天，人体的水分流失的很快，如果这个时候，饮食不规律或是喜欢吃辣的食物，就很容易不限上火的情况，生活中有哪些食材有去火的功效，下面，给大家具体介绍一下能清热去火的食材。
1、清热去火的食材
1.茶水
在茶水中含有大量的钾元素，经常饮用可帮助我们人体有效的补钾，很多人都不知道钾是人体内重要的微量元素，它能够有效的维持神经及其肌肉的正常功效，可以说是心肌正常运动的重要保障。一旦人体缺钾而得不到及时的补充，就会因此而感觉到倦怠乏力的情况，并且耐热能力降低。
而茶水中所含有的钾含量非常的丰富，可以说是占其比重的1.5%左右。人体如果长期的缺钾的话，还会导致出现各种上火的症状，比如像便秘、流鼻血、牙疼等，这些症状都是因为缺钾所导致。因此在夏季，我们应该多喝些茶水，不仅能够有效的起到补钾的功效，同时还能够补充水分从而达到良好的预防中暑的功效。
2.西瓜
我国中医指出，西瓜不仅仅具有和好的清热解毒、除烦止渴的功效，同时还具有很好的利尿的功效，在夏季经常吃西瓜可有效的预防上火以及中暑的情况出现。而且在西瓜中还含有各种人体所必须的营养物质，比如像蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸等，这些营养物质可以帮助我们平安度夏。
但是在吃西瓜的时候要注意，千万不要一次性大量食用，否则的话很有可能会损害肠胃功能从而导致出现腹泻的情况。同时冰镇西瓜的时候要注意，冰镇的时间不能超过两小时，否则的话不但会损害肠胃功能，同时西瓜中所含有的营养也会大量的流失。
3.黄瓜
黄瓜同样是不错的清热去火的食物，在《本草求真》里提到，黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此在酷热的夏季食用黄瓜也是非常有好处的。而且经过研究发现，黄瓜的含水量为96%~98%，可以说是所有蔬菜中含水量最高的。因此在夏季不妨通过吃黄瓜来达到一定的补水功效，这样才能更好的补水以及去火。
而且在黄瓜中还含有大量的纤维素，这种纤维素非常的柔嫩，对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。因此在夏季，患有高胆固醇的患者应该适量的多吃黄瓜，以此来起到降火的作用。
上述食材就有清热去火的功效了。当你出现上火后，就可以用这些食物来去火。不同种类的食材，其食物性味不同，可起到的养生效果也有区别。了解不同饮食的营养价值，对你的健康饮食会十分重要。
2、清热去火的花茶
百合花：
百合花要是从植物科属来讲是百合科植物的花朵，干燥的花朵，这个花的主要特点就是含维生素比较多，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。这样泡上10分钟就可以饮用了。百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。当然如果觉得茶味比较苦可以少量放些蜂蜜，但糖尿病人千万不要放。
桂花：
除了百合花茶外，桂花也是我们常喝的，那么桂花真的适合在夏季饮用吗?桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。每次冲泡桂花的量也不能太多，水温不要太高，一般在85度左右就可以了。桂花是不用洗的，先少倒一点水，让花和茶都充分滋润一下，最后再把水注满玻璃杯，浸泡2到3分钟就可以喝了。夏天在绿茶里放些桂花，一个是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，这种方法很方便有效。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。
金莲花：
在花草茶中，有一种金莲花也是人们常饮用的，金莲花被称外“塞外龙井”，民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮，还有淡淡的香味。但是这种花草茶在饮用的时候要慎重又慎重。因为金莲花是毛茛科植物，有一定的毒性。金莲花从中医来讲，它的特点是苦、寒，也就是说味是苦的，药性是寒的，有清热解毒的作用。饮用它的时候要注意一些，不要饮用太多，是药三分毒嘛。特别是属于中医辨证脾胃虚寒的，比如说吃点凉的东西胃就不舒服，平时消化功能也不是特别好，那么这类人奉劝一定要慎重慎重，不要喝。但是它却具有清热解毒、养肝明目和提神的功效。那么适合喝的人就是咱们中医说有实热症的人群，人容易上火动不动就嗓子疼，这些人喝比较好，体质比较壮的。金莲花是有一定药性的，所以在冲泡饮用时，用量不能过多，一次顶多放三朵就可以了。冲泡好的金莲花，花朵绽开，具有观赏性，而它的味道却偏苦，可以放适量的白糖或冰糖来调味。饮用金莲花对于治疗呼吸道炎症，比如口腔炎、咽炎、扁桃体炎都有一不定的功效。
金盏花：
花草茶中的金盏花则对降血糖和胃肠道有好处的一种。从金盏花的作用来讲，它有降血糖的作用、有抑制肾排空的作用，还有解除消化道痉挛的作用，所以它对胃肠道比较有好处，能促进消化。在冲泡金盏花时，先要将花朵用少量的水清洗一下，再注满水浸泡10分钟就可以饮用了，但是金盏花在用量上也是有讲究的。喝的量不要太大，因为这淡淡地苦味能促进胃液的分泌、开胃，能够增加食欲，如果苦味太浓了，那么它引起的呕吐，所以建议不要喝得太浓。冲泡好金盏花，可以加点冰糖或蜂蜜调味。感冒了喝上一杯有利尿、退烧作用，但是，孕妇不能饮用。天气太热时，可以把沏好的花草茶放在冰箱里冰镇一下，口味会更好。每次喝不完要放入冰箱，可以延长保存l—2天，但超过3天以上，就不能再喝了。

这些食物可以帮助我们清热除烦

夏季已经到了，相信大家也是明显的感觉到天气热了不少，但是这也伴随着许多的问题出现了，一旦过于热了，那么也是会使得我们感到烦躁的，但是人们对于除去烦躁的方法还不是非常的了解，其实很多的食物就可以帮助我们清热除烦的哦。

1、吃海带有助于清热除烦

海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性毒素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。

2、菌类食物有助于清热除烦

如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

3、洋葱有助于清热除烦

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，不仅非常的美味，更是有着非常不错的清热除烦的作用哦，并且对于帮助我们排便的效果也是非常好的。

4、吃绿豆有助于清热除烦

绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。并且绿豆不仅可以解百毒了，更是可以很好的促进我们人体机体的正常代谢哦，对于帮助我们清热除烦的效果也是非常不错的。

这些食物不仅非常的美味了，并且营养价值也是非常高的哦，我们在生活中多吃这些食物不仅可以帮助我们补充高营养了，更是有着非常不错的清热除烦的功效了，所以我们在夏季就是可以经常食用这些食物哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。

吃什么能清热解毒_清热解毒的食物有哪些

清热解毒除了吃药去调理之外,但是俗话说逢药三分毒.其实还有更简单的方法,还可以通过饮食去调理。那么什么食物可以清热解毒呢?吃什么才能下火呢?下面就是我给大家整理的清热解毒食物，希望大家喜欢。

6款快速清火解毒水果
梨

把梨切片放入烧开的沸水中，稍微放点盐，沸腾后捞出来，将梨子和汤都喝下去，具有降火、清热、解毒的功能。

山竹

山竹含有丰富的维生素、矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸。山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效。但是一定要注意数量和方法，每日食用山竹不超过3个为宜。

火龙果

火龙果具有清热解毒、退肠火，通便的作用。吃火龙果还能促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。火龙果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。

柚子

柚子有?天然水果罐头?之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，它比较温和，是不错的清火水果。

西瓜

西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

西红柿

番茄，也叫西红柿，清热止渴，养阴凉血。对于口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者有很好的食疗作用。也可以切片用白糖凉拌，味道酸甜可口，败火效果极佳。未成熟青色的不能吃。
9款清热解毒食谱
一、家常海带汤

食材：海带，牛肉，食盐，酱油，蒜，香油，胡椒粉

做法：

1.将牛肉、蒜，洗净改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，酱油腌制。

2.干海带洗净，跑发，切段。

3.锅中放入少许芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒。

4.待炒出香味放入水，大火煮开后转小火再煮半个小时，加入适量盐、酱油调味即可。

二、黑木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋，黑木耳，柿子椒，盐，油

做法：

1.泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净。

2.柿子椒随意切块备用。

3.鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。

4.锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。

5.锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒。

6.待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

三、花生拌黑木耳

食材：花生，黑木耳，香菜，盐，醋，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小米椒，香油，胡椒粉，香叶，小茴香

做法：

1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下。

2.将焯过水的黑木耳捞出来。

3.直接将洗净的花生倒入， 再加入点盐。

4.就八角，花椒，桂皮， 香叶， 干辣椒和小茴香放入调料球中。

5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟。

6.关火， 盖上盖， 一起泡上三个小时以上。

7.再将泡过的水沥干，取出调料球。

8.将准备好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中。

9.在小碗中用醋，胡椒， 蒜末， 香油和小米椒末搅拌均匀。

9.将调好的调料汁倒入准备好的菜中。

10.搅拌均匀，搅拌均匀。

四、绿豆薏米汤

食材：绿豆，薏米，冰糖

做法：

1.先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜，绿豆泡10分钟，材料备用。

2.煮一锅水，放入薏米，薏米不容易烂要先煮，煮上半个小时以上。

3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻。

4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮。

5.20分钟之后加入一小块冰糖。

6.绿豆开花，关火冷却,吃之前放几块冰块食用更佳。

五、陈皮绿豆鸽子汤

食材：鸽子，绿豆，陈皮，蜜枣，盐

做法：

1.称好绿豆，再准备一些陈皮与蜜枣。

2.先把绿豆清洗干净，然后浸泡1小时。

3.接着把陈皮与蜜枣也清洗一下，放入砂锅内。

4.把鸽子处理干净后，放入汤锅中焯烫去血沫。

5.然后吧鸽子放入浸泡了1小时的绿豆陈皮水中。

6.大火煲开10分钟，后转小火煲。

7.当煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲1小时。

六、胡萝卜炖羊肉

食材：羊肉，胡萝卜，酱油，姜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，小葱，香叶，油

做法：

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟。

2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒。

3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟。

4.倒入羊肉，加适量酱油。

5.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅。

七、豆渣胡萝卜丸子

食材：豆渣，胡萝卜，葱末，食盐，香菜，面粉

做法：

1.胡萝卜大葱香菜洗干净。

2.胡萝卜擦丝以后用菜刀剁剁。

3.剁好的胡萝卜丝放在盆子里撒上盐，腌制出水。

4.香菜和大葱切成末。

5.看到胡萝卜丝出水以后加入切好的香菜和大葱末，再加入400克攥的很干的豆渣。

6.再加入适量的面粉。

7.搅和成面糊糊。

8.炒锅中加入玉米油。

9.因为加了豆渣所以丸子不能像过去那样用手挤，我是用两手搓的球球，将所有的面都给搓好油也就六七成热了。

10.将搓好的丸子下入锅中(刚下入以后千万不要搅动，待到底部有点硬壳了就可以搅动了)。

11.看到所有的丸子飘起来了，颜色合适了就可以捞出来了。

12.捞出来晾温乎了就可以吃了。

八、腌糖蒜

食材：蒜，白糖，生抽，醋

做法：

1.将蒜头剥去外皮;留下靠近蒜肉的那层皮。

2.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水;浸泡好的蒜晾干水份。

3.将生抽醋白糖混合;放入锅中烧开，放凉。

4.将晾干的蒜头放入容器中;倒入放凉的腌料汁。

5.加上盖子密封放入阴凉处;隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用。

九、蒜泥茄子

食材：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣，芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙

做法：

1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。

2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

3.将茄子连皮切成长条状。

4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。

5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。
10种清热解毒食物推荐
1、丝瓜

有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能?清热利肠?。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

2、西瓜

不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。

3、绿豆

工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。

4、陈醋

夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。

5、苦瓜

有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有?苦味能清热?、?苦味能健胃?的经验之谈。

中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。

6、茄子

《本草纲目》上说?茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠?。《医林纂要》称茄子?宽中、散血、止泻?。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。

7、茶水

有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。

8、黄瓜

《本草求真》里提到黄瓜?气味甘寒，服此能清热利水?，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

9、盐开水

中医称?白开水是百药之王?。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。

喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。

10、冬瓜

有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

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