食疗方法平肝护肝,调理肝脏问题(吃什么食物能护肝 推荐平肝养肝食谱)

肝脏是人体很重要的一个器官，所以人人都需要对它保护起来，如果你不注意的话很容易诱发一些肝脏疾病。吃什么对肝脏好，下面的这些食疗方法可以起到平肝护肝的作用和效果，而且也可以有调理肝脏的作用，来看看这些食疗方法的具体介绍。

枸杞叶煲猪肝汤

枸杞叶滚猪肝汤是春日常喝的“快手”汤水，亦汤亦菜，兼有养肝明目之效。枸杞叶煲猪肝汤，更为甘香浓厚，而加了猪扇骨，汤味益加清甜，不失为又一“护肝”老火靓汤。这款食谱可以起到养肝护肝的作用，对于明目有好处，而且有预防肝脏上火的作用，可以经常吃。

材料：枸杞叶、猪肝、猪扇骨适量。

做法：

1、枸杞叶摘下叶子，留梗，洗净，梗切长段;猪肝用水冲净切厚片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起。

2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味，挑出枸杞梗即可食用。

紫菜南瓜汤

要养肝，不妨喝上一些紫菜汤。这是因为紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，而这也正是肝脏组织新陈代谢最需要的营养物质。紫菜和南瓜一起吃，可以有补气血的作用，对于人体所需的营养物质有滋补的作用，而且也可以有促进肝脏代谢的作用，具有平肝护肝的作用。

材料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。

做法：

1、先将紫菜用水泡片刻，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒入猪油，烧热后放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

2、再把紫菜放入，10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，加入醋、味精、盐调匀即成。

上面的这些食疗方法可以起到平肝护肝的作用和效果，大家不妨试试，这些食谱可以有预防疾病的作用，对于保护肝脏有一定的好处，同时也可以有滋补气血的作用，所以这些食疗方法不妨试试，不仅营养丰富，而且也可以提高体质，何乐不为?

吃什么食物能护肝 推荐平肝养肝食谱

肝脏的健康是每个人都应尽的义务，所以每个人都需要保护好自己的肝脏和其他各个的器官，只要一方面有问题，你的身体就会出现下坡的状态。吃什么具有平肝养肝的作用，如何保护肝脏。下面就来推荐一些具有平肝养肝的食谱，可以有提高体质补充营养的作用。

1、菠菜猪肝汤

材料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

做法:猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净，切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

功效:菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。这样的食谱可以有保护肝脏的作用，对于清热解毒有好处，而且也可以有滋阴的作用，对于保护肝脏有一定的好处和效果，而且也可以有补气血的功效，是很健康的食谱。

2、猴头菇冬瓜猪肉汤

材料:猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。

做法:猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，对于出现的小便不畅或者是身体虚弱的情况有调理的作用，最重要的是可以有解毒护肝的作用，而且也可以健脾胃，日常生活中可以经常吃。

吃什么具有保护肝脏的作用，上面的这些食谱就是你不二的选择，可以有养肝护肝的作用，对于清热解毒去火有一定的好处，而且食物要懂得搭配食用，上面的这些食物搭配，对于平肝养肝有一定的保健的作用，所以大家不妨经常吃，对健康有好处。

三种食谱保护肝脏平肝补血

日常生活中，我们要养成良好的生活习惯，这样的话可以有预防疾病的作用，比如说经常饮酒就会导致肝脏受损，所以保护肝脏很重要，减少喝酒的次数，不要劳累过度，注意饮食均衡，是保护肝脏的原则哦，下面的这些平肝补血的食谱也可以试试，经常吃有好处。

一、山药扁豆鲤鱼汤

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

二、太子参大枣陈皮茶

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。准备好上述食材，然后把太子参和大枣一同洗干净，和陈皮一起放到砂锅中，加入适量的清水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。太子参具有补肝肾的作用，对于补气血理气有好处，还可以补血平肝。

三、银耳百合香蕉羹

银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。这样的饮食方法可以有滋阴的作用，对于去除雀斑有好处，还可以提高肝脏的解毒能力，修复肝脏组织。

做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

肝脏的健康是很重要的事情，所以大家要从日常生活中的一些小事入手，解决肝脏受损的一些问题，上面的这些食疗方法不要小看哦，可以有修复肝脏组织的作用，而且还可以解毒补血，对于补肝血有好处，可以有保护肝脏的效果。

哪些食疗方法可以健脾养肝

哪些食疗方法可以健脾养肝

哪些食疗方法可以健脾养肝，众所周知如果没有及时发现肝脏问题就可能会导致自己的身体异常加剧，而我们生活中可以多吃养肝的食物，那么，以下分享哪些食疗方法可以健脾养肝

哪些食疗方法可以健脾养肝1 1、健脾养肝吃何首乌

就何首乌来说,是滋阴补肾非常重要的一种食物,也是中医上最常用的一种保健品。若是在生活中,女性朋友患上带下疾病和早衰以及筋骨酸疼的症状时,都可以通过服食何首乌来进行治疗。

2、健脾养肝吃山药

山药是生活中特别常见的一种食物,而且它的食疗功效特别的强大,也可以做成多种菜来进行服用,这样不但能够起到良好的滋阴补肾功效,还能够起到健脾和养肝的作用,从而令人体更加健康。

3、健脾养肝吃地瓜

另外,地瓜也是一种良好的补脾胃和肝肾的食物,不但能够益人体的气力,还能够达到宽肠胃的功效,特别适合容易乏力、脾虚和身体瘦弱的朋友服用。但是一旦吃过多的地瓜,很容易就会胃肠道出现胀气,还会出现烧心等症状。

4、健脾养肝吃柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效,但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。

5、健脾养肝吃枸杞

枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明,甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

健脾养肝的食谱

1、 荠菜粥

这个药膳方出自明代李时珍的《本草纲目》。具体的做法是准备荠菜100克、粳米50克。将新鲜的荠菜(干荠菜亦可)洗净,切碎。把荠菜与米一同入锅煮粥即可。根据自己的口味调味,放盐或加糖。

每天当作早餐食用。这款药膳方主要能起到清热明目、利肝和中等功效。对于肝火上炎所致的目痛、目赤、目生翳膜等证,血热引起的呕血、便血、尿血、月经过多等症状,以及高血压、动脉硬化、糖尿病等均可起到一定的保健治疗的'作用。

2、益脾饼

这个药膳方出自清代张锡纯的《医学衷中参西录》。需要准备的食材包括白术30克,红枣250克,干姜6克,鸡内金50克,食盐适量。将白术、干姜放入纱布袋内,扎紧袋口,入锅,下红枣,加水1000毫升,大火煮沸,改用小火熬1小时,去药袋,红枣去核,枣肉捣泥。

鸡内金研为细末,与面粉混匀,倒入枣泥,加面粉与少量食盐和成面团,将面团再分成若干个小面团,制成薄饼。平底锅内倒少量菜油,放入面饼烙熟即可。

健脾养肝喝什么茶

1、白菊花茶

春季多伴有肝火旺盛的表现,白菊花茶具有疏风散热,平肝明目、养肝护肝、清热消毒等功效,对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效,因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

2、金银花茶

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用,春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

3、香附陈姜茶

制香附10克,陈皮5克,生姜片10克,红茶3克。将制香附和陈皮加水400毫升,煮开10分钟,取沸汤冲泡生姜片和红茶。每日一剂,分早晚两次趁热饮用。香附陈姜茶具有散寒和胃、止痛的功效,对于寒邪犯胃型胃脘痛往往起到很好的治疗作用。但需要注意的是饮此茶期间忌饮生冷,注意避风寒。

哪些食疗方法可以健脾养肝2 1、多喝水

多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

2、注意饮食平衡

饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣的菜。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。

3、心情开朗

要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气。因此，保持心情开朗可护肝。

4、用中药护肝

中医认为肝不可补，一补即上火，补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人，服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸，用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸，用菊花泡茶等都可护肝。

5、喝酒前吃点东西

喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害，如果一定要喝，并且想做点预防措施，那就是尽量多吃些食物垫垫肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜，不但保护肠胃，也能阻碍部分酒精进入血液，降低醉酒程度。

6、保持适量运动

加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。

哪些食疗方法可以健脾养肝3 1、猪肉

猪肉有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

2、猪胆

猪胆有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功。

3、菠菜

菠菜具有滋阴润燥，舒肝、补肝养血等作用。对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

4、蘑菇

蘑菇是菌类植物中的皇后，本身就含有丰富的营养素了，而秋季吃蘑菇更有助于滋养肝脏。

5、豆腐

鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。

6、西红柿

西红柿具有清热解毒的功效，同时对于肝病患者来说还可补充一些营养素，更有利于减少毒素对于肝细胞的损害。保护肝脏的效果相当不错。

7、葡萄

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，有补益气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿的功效，对强肝、保肝效果尤佳。

8、大豆

大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，其实还含有丰富的微量元素，像钙，铁，磷这些元素促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

9、红枣

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。红枣有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。

10、动物肝脏

从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质，叶酸，维生素B12，铁各种元素的含量都是非常丰富的。

11、百合

百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

12、荠菜

荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

13、胡萝卜

胡萝卜性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

14、绿豆

很多人都知道绿豆本身清热解毒，去暑消水肿的作用。其实因为绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，由其是可防止因为肝火旺而引起的上火。

15、鸡蛋

鸡蛋也是不错的选择，鸡蛋之所以具有养肝的功效，是由于在鸡蛋中含有大量的蛋白质、卵磷脂等营养物质，这些物质可以帮助修复细胞，同时还能促进细胞再生，修复肝脏组织。经过研究发现，在鸡蛋中所含有的蛋白质与人体类似，因此消化率高达95%。

16、枸杞子

枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等，具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，其机理可能是通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。

17、韭菜

中医认为春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高，所以如果有痛风的问题的话，那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应，所以如果有吃药的话，最好咨询一下是否会和药效产生反应。

肝不好的人应该常吃什么可以养肝护肝？

养肝护肝的食物:1、草莓。

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

2、柑橘。

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨。

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、李。

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

5、西红柿。

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

6、大枣。

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

7、王浆、蜂蜜。

按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

8、香蕉。

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆。

可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞。

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

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