哪些食物中嘌呤的含量比较高(哪些食物属于嘌呤含量高的)

嘌呤这种物质有时候对于我们人体的健康会造成许多不必要的麻烦了，并且很多的食物中都是含有大量的嘌呤的，所以我们在生活中就要多注意自己饮食的健康了，那么哪些食物中嘌呤的含量比较高呢?下面我们就来一起详细的看看吧。

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，在生活中更是要尽量的少吃一些富含嘌呤的食物哦，不然对于病情的缓解不利。

第一类

含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇。这些食物含有的嘌呤含量是比较高的，所以一些海鲜类的食物最好少吃，尤其是哪些患有痛风疾病的朋友们，更是要少吃这些食物哦。

第二类含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉;

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌<75mg)

通过我们上面的这些介绍，相信大家也知道了哪些食物中嘌呤的含量不仅高了吧，所以我们在生活中食用这些食物的时候就要控制量了哦，千万不要过量的食用嘌呤含量比较高的食物哦，不然会导致我们出现许多的病症的，不利于身体的健康。

哪些食物属于嘌呤含量高的

含嘌呤食物:
第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类 含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼
5张
高嘌呤食物
干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果。
4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克
其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

哪些食物含嘌呤多

含嘌呤高的食物有：

1、海鲜、肉类肝脏：

含嘌呤最高的食物目前属于第一梯队的食物是痛风患者完全不能碰的。这类含嘌呤最高的食物有动物的肝脏、肉馅、肉汁和肉汤，并且一些海鲜诸如虾、螃蟹、凤尾鱼、沙丁鱼等也应该完全的避免。

另外像日常生活中常见的大豆食品也要完全的避免，像豆子制作的零食、豆浆、豆粥等。处于第一梯队的食物是含嘌呤最高的食物，痛风患者应该对这一梯队的食物在日常生活中严格的控制，远离它们。

2、鱼类、禽类：

富含嘌呤中等的食物也就是为属第二梯队的食物，在日常生活中痛风患者也应该尽量的避免。这些中等富含嘌呤的食物主要吃一些鱼类和禽类，比较常见的是鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、鳝鱼、扇贝、鸡、鸭、鹌鹑等。

这类食物虽然不需要严格的远离，但是日常生活中能避免还是尽量少吃，因为这些食物如果吃得多了，会引发痛风患者痛风的发作。

扩展资料：

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类：

1、低嘌呤食物可放心食用，每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：

五谷类：米、麦、高梁、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。

2、中等嘌呤食物宜限量食用，每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物应禁忌，每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏，牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg，肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg 。

人民网-痛风患者要拒绝高嘌呤？这些食物也不能吃

-嘌呤食物

人民网-低嘌呤食物一览表

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankangzonghe/29480.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 哪些食物可以帮助我们补充硒元素

下一篇: 推荐饮食补充蛋白质,吃这些很不错