高血压饮食？控制血压除了药物,还有注意饮食

作者：针灸特需 陈光 任雪松

DASH饮食的全名是 Dietary Approaches to Stop Hypertension，也被译为「得舒饮食」，字面意思是防治高血压的饮食结构。起源于1997年的美国，初衷是预防和控制高血压。

1.强调每日全谷物食品、水果、蔬菜、鱼类的摄入量（增加膳食纤维、钙、钾、蛋白质）；

2.少油脂，尤其是减少动物油脂摄入；

3.减少甜食、糖分摄入；

4.减少红肉摄入；

5. 减少食盐摄入。

科学实验持续验证，DASH饮食法对降血压有着明显的改善和帮助。

另外近日，《美国高血压杂志》发表了一项研究，其结果认为常食用酸奶可以降低高血压人群的心血管疾病风险。该研究通过对受试者饮食中酸奶摄入量以及整体饮食的DASH评分，探讨酸奶摄入量与高血压患者发生心血管疾病风险之间的关系，并确定是否对饮食更健康的高血压患者也存在影响。

研究发现，相对于没有食用酸奶习惯（每月食用次数＜1份），每周食用≥2份酸奶的人群，女性心血管疾病的相关风险降低17％，而男性则降低21％。另外，即便有较高DASH饮食评分的人群，常喝酸奶也依旧可以降低心血管疾病风险。

简而言之，对于高血压人群，经常使用酸奶亦或是乳制品有助于自身的健康。当然，以上饮食建议只是属于生活方式干预的一部分，高血压患者在生活方式上还是应当注意：

·减少钠盐摄入，每人每日食盐摄入量不超过 6 g；

·适当减轻体重，除了关注BMI不超过24 kg/m2外 ，也要注意腰腹的脂肪囤积（男性腰围 < 90 cm， 女性腰围< 85 cm）；

·科学戒烟，避免被动吸烟 ；

·每日饮酒量限制： 白酒 < 50 ml， 葡萄酒 < 100 ml， 啤酒 < 250 ml；女性减半 。

《2017国家基层高血压防治指南》中指出，对于确诊高血压的患者应该立即启动并长期坚持生活方式干预，即“健康生活方式六部曲——限盐减重多运动，戒烟限酒心态平”。一些生活方式干预方法，不仅可以降低血压水平，还能预防心血管事件的发生。

参考文献：

[1] Justin R Buendia, Yanping Li, Frank B Hu, Howard J Cabral, M Loring Bradlee, Paula A Quatromoni, Martha R Singer, Gary C Curhan, Lynn L Moore; Regular Yogurt Intake and Risk of Cardiovascular Disease Among Hypertensive Adults, American Journal of Hypertension

[2] 国家基本公共卫生服务项目基层高血压管理办公室. 国家基层高血压防治管理指南[J]. 中国循环杂志, 2017(11).

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