农村这种野菜形似“猫爪”,不仅味道鲜美,而且还具有药用价值

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随着生活节奏的不断加快，农村人享受到了更好的生活，在饮食上更注意食材的口感，那些大鱼大肉吃起来非常的香甜，相比那些素菜来看更美味多汁，因此村民们每天都离不开这些荤菜。或许是因为吃得太好了，各种疾病也出来了，身材也变得更加肥硕了。在健康养生的观念中，农民再次吃起了那些蔬菜，这样也算是健康养生的一种形式。当然在素食理念中，那些野菜在市场中的需求量比较高，价格也在不断的上涨。

当然农村的野菜有很多种，在农田里经常能碰到它们生长的足迹，比如说最常见的就是马齿苋，在夏季的时候比较常见，庭院前后都能看到它的生长，村民们都会采摘上一些，吃起来可是非常的鲜美。当然今天我们要说的这种野菜，它也有着非常高的食用口感，还能够起到药用的价值，只是这种蔬菜一直都没有太多的关注度，很少有人知道它的价值，就算是看到了也会忽略。它就是爪子菜，在我国的北方地区才能看到它的生长，特别是在长白山更是非常的普遍。农村这种野菜形似“猫爪”，不仅味道鲜美，而且还具有药用价值。

在山坡上、灌丛林间都能看到爪子菜的身影，而它对于环境的要求还是比较高的，空气质量一定要优，这样才能让它更好的生长。土壤和水分上的讲究也比较高，湿润的土壤、肥沃的养分、更适应于低温的环境，这就是爪子菜得以生长的因素。作为一种十分天然的野菜，在北方的农村想要发现并不难，但想要在城市里买到可就非常困难了。就算是在酒店里吃上一盘，那价格也不是普通人能消费得起。

其实在当地的村民们眼中，爪子菜是一道最普遍的菜品，当地的人经常会到山里采摘上一些，回到家里进行凉拌食用，可是能够将其中的清爽美感品尝出来。而一旦家里有客人来了，那一定要备上爪子菜，这样才算是最基本的待客之道。

吃上一口就能够感受到多汁爽口的美味，娇嫩的口感让人吃了后就会上瘾，总想着继续吃上一些。农村这种野菜形似“猫爪”，不仅味道鲜美，而且还具有药用价值。当然爪子菜中含有的营养成分比较多，可以促进机体的消化和吸收，还能够起到清热解毒的效果，在治疗头疼上的效果更是奇特。大家要注意，这种野菜和马芹比较相似，一定要分清楚了再采摘，毕竟马芹的毒性可是非常强的。

农村山上的山麻楂野菜很多，可以食用么？

当天气越来越温暖时，许多食物必须懒惰，这些食物具有独特的野菜。在日常生活中，农村地区有许多野生蔬菜，如黑客，苦味或蒲公英是特别好的，营养价值特别高。今天，小编给你一个狂野的蔬菜。它是一种具有非常高的营养价值的野生蔬菜，即山的基金。

有很多地方，它也会称之为马，在小编的印象，在4月底或5月初，在5月初，他们将在家庭中拿起这种蔬菜，家庭专业在吃饭。什么霉味是一种更具干旱和寒冷的植物。在4月初，它是最奇怪的，这是最奇怪的，而且我们正在吃这种蔬菜，不要吃它的根源。它主要是吃它的柔软茎和它的叶子。

为什么很多人喜欢吃山？事实上，它是一种在山坡上生长，通常远离果园和作物，自然远离杀虫剂，所以它是一种纯净的自然和无污染的野生蔬菜。它含有富含叶绿素和蛋白质，厚纤维含量也非常高。如果老年人经常吃，它可以有效地防止便秘，其热威胁的效果也很好，而且还含有丰富的维生素。 C和锌元素是我们必须拥有的营养素。

有多种野生蔬菜吃，或者他们可以炒，或者他们有一个小圆面包吃，无论怎么吃，我们都需要用它来打开水，虽然这种野生蔬菜没有受杀虫剂污染，但它是野外的，所以它会有各种各样的细菌。如果我们正在吃冷盘，水的时间必须稍长。还有在水之后，浸泡在凉水中一天，然后一天可以吃更多的水，或者你会有点味道。

当我们冷冷时，我们可以在浸泡后使用适量的胡椒油和醋。在几天后，我正在挑选这种时间。如果我有下一个春雨，它将充满山丘，你可以和家里的朋友一起挑选这个野生蔬菜。农村地区有什么样的营养素，如何做到最好，最营养？

家乡的春天

我的家乡在辽宁省岫岩县的一个两山之间的小小盆地里。两山都是东西走向，整个村落也是东西向的。村子南面约五百米自西向东有一条大河流过。因为有山有水，小盆地地势平坦，所以，我们村景色宜人，山间野菜遍布。每当春天到来，我的家乡村庄显得特别美，甚至美得醉人。品种繁多的野菜给家乡人带来了丰富的营养。

记得刚到四月，万物复苏。南山北山变成了浅绿色，每家的果树也不甘落后地吐出新绿，早晨推开门，清香的树叶味道直往鼻子里钻，我贪婪地吸着，立刻神清气爽。再过五六天，山上开满了映山红，粉嫩嫩的映山红，一片片，一簇簇，争奇斗艳，整个大山成了花的海洋。特别悬崖上的几簇映山红，好像在摆拍，卖弄风情，她们还给南大河留下了她们美丽动人的倩影。这个悬崖上，在春风的吹拂下，长出了很多佛手，粹绿的佛手，弯曲致密的细叶，活像一只只小手，仿佛在和人们打招呼，告诉人们春天来了。悬崖上的映山红和佛手相映成趣，竞相比美。

村子里就更热闹了。因为我们村家家户户放前屋后都有果树，每年四月中下旬，整个村子掩映在花海中。洁白的梨花，粉白的樱桃花，粉红的桃花、杏花……都争先恐后地开放 ，成群结队的蜜蜂扎在花蕊上精心采蜜，赶都赶不走，旁若无人似的。坐在家中，鲜花的香气就会从门缝窗户缝挤进来，带着甜味溜进你的鼻孔里，这时你会感觉好像在喝玉液琼浆。鸟儿也赶来凑热闹，一会儿在这棵立在这棵树上叽叽喳喳，一会儿又飞到那棵树上唱起欢快的歌，它们忙得热火朝天。

走在街道上，欣赏着街道两旁的槐花，一串串洁白的槐花挂满了槐树枝，每串花儿像串成一串的洁白的小荷包，令人爱怜。槐花不但漂亮，还特别好吃呢！我们常常摘下几串一朵朵地吃，柔嫩的槐花嚼在嘴里，甜甜的，香香的，直沁心脾。路两旁还有布满了各种无名小花，红的，白的，黄的，紫的，都悄悄地开了，她们不争不抢，默默无闻，随风起舞。当你走在路上，看见她们，会不自觉地蹲下身子仔细打量，会不由自主地说，亲爱的小花，你怎么这么招人喜欢呢！

家乡的春天不但景色秀丽，山中野菜也很多。有叶子背面闪光的明叶菜，形似猫爪的猫爪菜，粹绿卷头的厥采，长满绒毛的牛毛广，清香宜人的黄瓜香（又叫广东），肥硕的刺嫩芽，酷似家芹的大叶芹小叶芹，白嫩的酸浆芽，粗壮中空的嫩绿酸浆……数也数不清。酸浆很特别，可以边采边吃，既解渴又解饿。家乡的野菜可都是纯绿色的，味道鲜美，营养丰富。最令人惊喜的，有时在采野菜时还能捡到一窝野鸡蛋！野鸡蛋吃起来又嫩又香。

我家乡的春天风景如画，鸟鱼花香，令人沉醉，让我思念。

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