初秋养生注重滋阴润燥

初秋养生注重滋阴润燥

立秋已过，早晚凉爽，但酷暑难消。初秋饮食应注意些什么？如何通过饮食来保健养生？

初秋注重滋阴润燥

相关专家提醒，初秋饮食应注重防燥护阴、滋肾润肺。进入初秋仍有高温天气，加上天晴少雨，气候干燥，因燥伤阴，这样就会导致皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、胸痛干咳少痰等症。对此，专家提醒说，初秋要调整饮食结构，以清淡为宜，粥汤为佳，多饮水，多吃西瓜、梨等凉性水果，常吃些如萝卜、西红柿、豆腐等清热、生津、养阴的蔬菜。

另外，秋天是收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

糖醋百合润肺止咳

推荐理由

百合主要含秋水仙碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补功效，特别是对病后体虚、神经衰弱等症大有裨益。百合性甘、平、无毒，具有补中益气、润肺止咳的功能。

新鲜百合口感好，细腻爽口，如果再用糖醋来调味，在燥热的初秋算是一道很开胃的爽口菜。

糖醋百合也可以做成凉菜，加入番茄汁和白糖来调味，如果再放点木耳和葱花，红、白、黑、绿相间，颜色鲜明，不但爽口，还非常好看。

制作方法：1。准备百合、肉丝各300克，洋葱150克，柠檬汁1汤匙，酱油2汤匙，盐、糖适量，太白粉1汤匙。2。肉丝加酱油腌3分钟，调入太白粉拌匀。3。百合放入滚水中烫熟，沥干备用。4。柠檬汁、糖和盐拌匀成调味酱，备用。5。起油锅将洋葱爆炒，加入肉丝一起拌炒。6。起锅前加入百合和调味酱，炒匀即可。

土豆沙拉健脾通便

推荐理由

中医认为，土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘、和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，还可用于治疗消化不良、神疲乏力等。现代医学研究认为，土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年营养不良、肥胖等症。

土豆的吃法多种多样，可以切成小块儿，拌个土豆沙拉，也可以压成土豆泥。喜欢吃凉食的年轻人，可先将做好的土豆沙拉放进冰箱冷藏，随吃随取，冰爽可口。如果想要菜肴的颜色更可人，可将土豆沙拉放点番茄汁、黄瓜丁或者香菜末用来点缀，既好看，又好吃。

另外，你也可以根据自己的口味和喜好用沙拉酱调味，或咸或甜，或浓或淡，慢慢欣赏、品尝着自己色香味俱佳的“杰作”。

制作方法：1。准备土豆1个，煮蛋1个，胡萝卜丁，玉米粒，小黄瓜丁，火腿丁，牛奶3汤匙，盐适量。2。土豆和胡萝卜去皮洗净，煮熟后与水煮蛋一同切丁。3。将所有材料与调味料拌匀。需要提示您的是，一定要选表皮光滑且没有发芽的土豆，皮色发绿或发芽的土豆不能食用。

荸荠花生炖鸡汤——滋阴润燥滋补气血

　　秋季气温越来越低，而且空气干燥，很容易出现一些疾病等问题哦。所以秋季预防秋燥是很重要的一锅问题。秋季滋阴润燥补气血吃什么呢，荸荠就是不错的食材，可以清热去火，和花生啊鸡肉一起煲汤可以有补气的作用。

　　 【荸荠花生炖鸡汤】

　　 【主料】

　　土鸡1只、荸荠200克、花生100克

　　 【辅料】

　　盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量

　　 【做法】

　　1.土鸡一只收拾干净

　　2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎

　　3.荸荠去皮用盐水浸泡一下

　　4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水

　　5.放入姜片

　　6.放入浸泡好的花生

　　7.放入荸荠

　　8.加入一点白醋和料酒

　　9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可

　　干燥的秋季，吃太补的食物总担心会上火，今天为大家推荐一道清淡滋补汤，清淡可口，爽脆润滑，营养丰富，有清热润肺，利气的作用，清淡美味的营养汤非常适合干燥的秋季食用。秋，饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。干燥的秋季是很适合吃这样的食谱的哦，可以有滋补的作用，滋补的同时也可以润燥，是不错的养生食谱，适合多种人群，还可以促进大肠蠕动，减少便秘的发生。

　　荸荠花生炖鸡汤的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，健脑益智强身健体补虚，秋季滋阴润燥滋补气血，所以适合各类的人群食用，对身体健康起着很重要的作用。

秋季养生有4防：秋燥、秋凉、秋乏、秋郁

气温下降明显，空气更加干燥，此时 养生 应当注意些什么呢？专家提示，秋分 养生 有“四防”，秋燥、秋凉、秋乏、秋郁！

秋分时节，降水减少，天气干燥，身体易缺水而出现“秋燥”。多吃一些清润、温润的食物，如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕等。减少使用葱姜等辛辣食物，适当多吃些酸。

秋季天气由热转凉，气候干燥多风。所以，秋季 养生 ，以“防秋燥”、“适当冻”和“防乱补”为要点。

“秋燥”要防

秋季燥气伤人，而秋季对应的脏腑是“肺”，当“秋燥”犯肺时，容易出现“津干液燥”的现象，比如口鼻咽喉发干、皮肤干裂、大便干燥等。

日常饮食上要多吃些滋阴润燥的食物，如梨、柿、葡萄、石榴、甘蔗、萝卜、番茄等新鲜果蔬，以养阴润燥，避免燥邪伤害。

在滋补上，可选择阿胶，具有滋阴润燥、补血止血、增强体质等功效，阿胶常常是秋季滋补首选之一。

秋天燥气伤肺，很容易出现皮肤干燥和体液丢失等症状，坚持服用阿胶可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。这个时节服用阿胶糕，女性秋冬季节手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

1 防秋凉

“白露秋分夜，一夜冷一夜”，秋分开始天气转凉。夜越深，寒气越重，也更易侵入体内，一定要养成早睡早起的习惯，防止寒气入体，埋下 健康 隐患。早晚温差大，幅度甚至高于10 以上，应注意及时添加衣物。

2 防秋乏

秋分来临，更应该多运动，尤其是做伸展运动，加强血液循环，舒展身体，收敛心神，防止劳累疲乏。但早晚天冷，尽量选择在室内运动。

一到初秋，不少人会出现“秋乏”，典型症状就是浑身疲软，精神欠佳，睡意连绵，呵欠不断，食欲增强却又不易消化。对付“秋乏”应从起居上进行调节，早睡早起，不要熬夜，切忌过劳。

秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。所以要积极参加活动健身锻炼，可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

3 防秋郁

“自古逢秋悲寂寥”，秋天万物枯败，一片昏黄，易使情绪受到消极影响。而忧思多虑，必伤肝脾，致使百病纵生。应注意调养脾胃，多晒太阳，多补充富含维生素B的食物，有助于改善情绪。

秋分之后， 养生 有哪些 养生 要点呢？

1 添衣保暖防秋燥

秋分之后，凉燥主气，易发胃肠病或使旧有的胃肠病复发，因此秋分后 养生 很重要！中医认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，秋季要特别重视保养内守之阴气，凡饮食、进补，运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。

专家提醒，秋分过后， 养生 保健特别要注意防止寒凉之气伤身，及时添衣保暖，特别是注意胃部的保暖，夜晚睡觉盖好被子。

在风多干燥的秋季，燥邪入侵会使人得病，常称为“秋燥”。如果不注意 养生 ，当温度和湿度发生较大变化时，人体的抵抗力就会下降，“最常见的就是感冒、咳嗽病人增多。”

据专家介绍，秋季感冒的病人，刚开始的时候是鼻咽部黏膜皱缩而感觉干燥，继而由于充血会有痛感，出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，气管喉头黏膜发病而咳嗽不止，称为“燥咳”。

“如果燥咳不及时治疗，可能会酿成气管炎和支气管炎，使肺部更受伤。”专家提醒，由于燥邪侵犯口鼻等上窍，会常常伴有口鼻咽喉干燥和阵发性较重的干咳等症状。如果仅以咳嗽为主症者，则称为“秋燥咳嗽症”。

秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，它们的结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部。其症状主要表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列，类似上呼吸道感染的“干燥症”。针对以上的症状，应该接受不同的治疗方案，对症下药。

2 早睡早起好作息

秋季昼夜温差大，易邪气入体，要养成早睡早起的好习惯。秋季夜愈深，寒气愈重，寒气很容易入侵体内，给以后腰腿疼痛埋下隐患，还会导致咳嗽等疾病。

3 轻松平缓做运动

秋季 养生 ，应以“收”为主，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：登山、步行、打太极拳、跳舞等。适当的冷水锻炼对预防伤风感冒、流鼻涕、支气管炎也有一定效果。

秋分 养生 很重要，推荐几道膳食疗方。

秋分 养生 药膳食疗方

1 养脾安神——龙眼糯米粥

【原 料】：糯米35克，龙眼肉15枚，黑糖（红糖）适量。

【做 法】

① 糯米淘净．加3 4杯水以大火煮开后，转小火慢熬，约10分钟搅拌1次，以免焦糊沾锅；

② 约煮25分钟，待米粒略呈花糜状，将龙眼肉剥散加入；

③ 续煮10分钟，加糖煮匀即成。

2 健脾：胡萝卜煲山药

【原 料】：胡萝卜、山药、瘦肉、生姜、适量盐。

【做 法】

① 先将瘦肉、生姜洗干净，以备用，胡萝卜跟山药先去皮洗净；

② 把胡萝卜跟山药切成块状，切好的山药要先用清水浸泡着，以防止变黑；

③ 砂锅中加入适量清水，然后把材料放进锅中，直接煲汤；

④ 大概煲一个小时即可加入适量调味料就可以出锅啦！

来源 / 高质量生活家

编辑 / 黄骞文

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