微小说：《一碗豆腐脑》

作者：白琅

这天早晨，几个小学生刚刚坐下喝豆腐脑，就有一个瘸腿母亲领着一个小男孩走了进来，瘸腿母亲很着急地对张金锁说：“小老板，赶紧给我们来一碗豆腐脑，一个馒头。”

张金锁赶紧把豆腐脑和馒头端上来，瘸腿母亲催促小男孩：“快吃快吃，今天是周一，你们学校早晨要举行升旗仪式。千万别晚了。”

小男孩很听话，吃起来非常快。刚吃完，瘸腿母亲领着他就向外走去，张金锁的妻子赶紧追过来：“哎，那位家长，您还没……”

张金锁赶忙奔过来，一把捂住妻子的嘴。他见瘸腿母亲领着小男孩走远了，才把手松开，妻子瞪着张金锁：“你认识这个瘸腿母亲吗 ”张金锁摇摇头说：“不认识。”

妻子说：“既然不认识，为什么不跟她要钱 ”张金锁说：“他们有急事，这是事出有因。再说了，做买卖不能太较真！”正在喝豆腐脑的几个食客插嘴道：“看他们着急的样子，肯定是忘了。”

一个青年女子正在结账，她十分慷慨，说：“把刚才那个瘸腿母亲的钱一起算了。”张金锁摇摇头说：“不用，不用。”

突然，妻子“呜呜”大哭起来，一边哭一边说：“你们大家肯定会认为我是个小气鬼，不就一碗豆腐脑、一个馒头，用得着这样斤斤计较吗 其实我们家非常不容易，我有个女儿，得了先天性心脏病，大夫说了，越早治越好，如果治疗晚了，后患无穷啊！我们起早贪黑就是为了多赚一些钱，好早一天给孩子治病！”

有位中年食客掏出一百块钱，递给张金锁，慷慨地说道：“不用找了，权当我献爱心了。”张金锁赶紧给中年男子找钱：“别别别，我先替孩子谢谢您的爱心！”

就在这时，瘸腿母亲回来了，问张金锁：“刚才儿子悄悄问我，为什么吃饭不给人家钱 我记性不好，到底有没有把钱给您 ”张金锁微微一笑：“您确实没有给钱。”瘸腿母亲有些不解：“那您当时为什么不跟我要啊 ”

张金锁说：“您是个残疾母亲，在很多人心目中非常不容易，您的孩子或多或少会产生自卑感。早晨您因有急事，确实把饭钱忘付了，我要是追出去跟您要钱，您会多不自在呀！也许您没有这种感觉，但是您孩子的自尊心会受不了的！”

大家放下筷子，热烈鼓起掌来。瘸腿母亲眼睛红了，深深鞠了一躬：“您真是个了不起的小老板，我替孩子谢谢您！”

第二天早晨，张金锁把店门打开时，他一下子惊住了，门外站了很多人。他不知道发生了什么事，有些紧张地问：“请问，大家站在这里干什么啊 ”众人回答道：“我们是来您这儿喝豆腐脑的啊！”

张金锁蒙了，他开豆腐脑铺两年多了，从没来过这么多人喝豆腐脑啊 更让张金锁没想到的是，前来喝豆腐脑的人越来越多，屋里坐满了，人们就站在外面等。

第三天早晨，张金锁把店门打开时，再一次惊呆了，今天等在外面喝豆腐脑的人竟然比昨天还多，这到底是怎么回事儿呢

这时，一位中年食客走了过来，拍了拍张金锁的肩膀，说：“你感到奇怪了吧 我告诉你，那个瘸腿母亲是个记者，是她把你做的事、说的话，原原本本地写出来发到微博上，点击率可高了，大家觉得你很了不起，就都到你这儿来喝豆腐脑了！”

张金锁的眼睛红了，妻子感动得“呜呜”大哭起来，她一边哭，一边说：“真不知道怎么感谢那位记者啊！”

这时，瘸腿母亲走了进来，十分激动地说：“不要感谢我，应该感谢你们的爱心，是你们的爱得到了爱心的回报！”

妻子的脸一下子涨红起来......

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请教：豆腐脑是怎么做？

豆腐脑的制作方法如下：
1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；
2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；
3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；
4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。
5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

孔鸣《民间艺人》

春天的一个早晨，太阳还没出来，路上行人影影绰绰的看不清。爷爷推着独轮车，去赶龙廷集卖他打制的八仙桌和太师椅，另外捎带八个小杌子。两张八仙桌四条长腿朝外，一张侧躺在独轮车的左边，另一张侧躺在独轮车右边。两边的桌子一边套着两个太师椅，每个太师椅又套二个小杌子。桌子、椅子、杌子这一满家子被爷爷用尼龙绳五花大绑在独轮车上，晃晃悠悠去赶集。我那年七岁多，正是狗都嫌的年龄，跟在爷爷身后，手里牵着一根拉车的草绳。我走在前面，车轮子老是压住拉绳。我走不过爷爷的独轮车。爷爷让我跟在他后面，让车子拉着我走。上岭的时候，我就跑到前面去，把草绳搭在肩膀上，像牛一样拉车。下岭的时候，爷爷就把我抱起来，放在两张八仙桌中间的车厢上趴着。我头冲爷爷脸朝地。我看见车轮滚滚，爷爷的两只脚来回倒腾着往前迈，地面却沙沙响着往后退。到了平地，爷爷再把我抱下来。我知道，只要到了集上，把桌子椅子卖掉，我就可以骑在车厢上，像骑马一样，手里攥着油条，让爷爷推回家去。

爷爷是龙廷镇有名的“郑木匠”，他打的八仙桌和太师椅曾被县文化馆高价收藏，还发给他一张“民间艺人”的证书。这张证书令爷爷名声大震，成为当地一大名人。从此他打的八仙桌和太师椅价格猛涨，业务量猛增。同样的八仙桌当时最贵能卖三十块钱，一对太师椅卖二十块。而爷爷打的一张八仙桌一下卖到了四十块，一对太师椅三十块。也就是说，爷爷的手艺比别人贵出了十块钱，多一分不要，少一分不卖。送到龙廷集上，不用摆摊，一听说是“民间艺人”郑木匠来了，人们一哄而上，谁先付钱给谁。那几年，爷爷很少赶集，光等在家里赶做上门预订的活都忙不过来。爷爷心灵手巧，能在木器上雕刻鱼虫花鸟，能在桌子四周的边框上雕刻出双龙戏珠，或者是一对口含灵芝的凤凰。他还能根据客户的要求，刻条龙，刻只凤，还刻上一朵盛开的大牡丹，说是“龙凤呈祥”、“凤凰戏牡丹”。

爷爷最为拿手的绝技是在太师椅上雕刻“麒麟送子”。麒麟送子造型为金童身穿福字肚兜，手拿如意，乘坐麒麟而来。正是因为这个“麒麟送子”，爷爷才获得了那个“民间艺人”的证书。爷爷视这张证书为生命，他亲手做了个相框，漆上火漆，镶上玻璃，把证书装裱进去，挂在堂屋的正墙上。正墙上还贴着毛主席像。来人一进我们家，抬头先看见毛主席像，再往下看就是爷爷郑林芝的“民间艺人”证书。据说

这张证书，给爷爷带来了无上风光，也让我们家生意兴隆。

对于过去的事情，我只能从父辈们的嘴里和书上获知。等到我记事的时候，爷爷已经是闻名乡里的“民间艺人”了。爷爷在我家院子里光明正大地一张接一张地打制八仙桌和太师椅。前来拜师学艺的徒弟也不少，学成出师的一拨接着一拨，但他们的雕刻功夫怎么也赶不上爷爷。爷爷是全心全意、毫无保留地去教他们，可是他们总不能令爷爷满意。爷爷说，师父领进门，修行在个人。不过爷爷忽略了遗传这个重要因素。

那年大爷在部队当上了连长，他写信来家让正读初中的小叔“投笔从戎”去了军营。我爹那时高中刚毕业，也动了去当兵的心思。爷爷这才突然发现自家祖传的木匠手艺面临后继无人的危险。爷爷说啥也不同意我爹去当兵。他托人给我爹说了一门婚事，女方是苗庄有名的“崔尚书”家的千金。

打我记事起，我爷爷就没少跟我讲崔尚书的故事。他说明朝时，我姥爷家祖上出了个崔尚书，他出生时正下小雨，有两个县官在他家门前避雨，见一老太太在院内烧香，县官问道：“老人家，今天不是初一、十五，烧香干啥？”老太太说：“你们不知道，我们崔家喜得一子，故此烧香，让神灵保佑她娘儿俩平安无事。”县官说道：“这个娃子命不赖，你看我们一左一右还为他守门哩！”老太太说：“这世道，吃了上顿，没有下顿，俺孩子的命咋能好哩。”县官说：“不赖，不赖，这孩子有出息，将来准能做个七品、八品的。”老太太不懂品级大小，连忙说道：“不用七品八品的，做个一品二品的就行。”“哈哈，这老太太口气还不小哩！”县官道。

这崔尚书属鸡，长大后娶了个夫人属狗，这狗撵鸡，是老天爷早就封好的。鸡被狗撵得走投无路，就飞到树上去了，这不是催着他上树嘛！他后来就成了“崔尚书”，可不一品咋的。

我不明白爷爷为什么告诉我这些。我所知道的外号叫“崔尚书”的姥爷其实是一个铁匠，祖上在明朝嘉靖年间出过一个叫崔文奎的工部尚书。我那时不知道尚书是什么官位，长大后才弄明白，尚书属于大官。乖乖，我爷爷野心不小啊！我也属鸡，他没给我找个属狗的订个娃娃亲真是万幸了。

爷爷托人去崔尚书家求亲是有私心的。他不仅仅是想把我爹留下，还想沾人家崔尚书的光。

崔尚书家有七子一女，这女儿是他晚年所得，视若掌上明珠，取名召凤，也就是我娘。我娘自小冰雪聪明，喜欢识字画画。于是我姥爷重金培养，七个儿子除了当兵的、打铁的、种地的没有一个读书读到高中的。但我娘一口气读到了高中。她毕业于龙廷十中。本来她是考上新泰县城一中的，但我姥爷“崔尚书”舍不得让她进城，他就这么一个宝贝闺女，万一有个意外闪失，那还了得？于是就让她就近入读龙廷十中。

我爹是坚决反对爷爷给他定亲的。他一心想去当兵，但这已由不得他。爷爷早已把他的命运给安排好了。世上的女子千千万，爷爷一个也看不上眼，他就认定了“崔尚书”家的千金大小姐，也只有她能让我爹留下。因为她跟我爹是同班同学。我爷爷早年去赶龙廷集时，就认识打铁的“崔尚书”，两人一个是铁匠，一个是木匠，可谓门当户对，他早有与崔家结“秦晋之好”的心思。我娘长得相貌端庄，眉清目秀，可是龙廷十中的校花，当地出了名的才女。所以当我爹听说与他定亲的人是我娘崔召凤时，他拒婚的意志顷刻间土崩瓦解，当兵的念头也随之灰飞烟灭。

接下来，我爹和我娘崔召凤结婚生子，一气呵成。我娘真是名副其实的召凤，她一连串给我生了三个姐姐，大凤、二凤、三凤，一个比一个漂亮，用俺村里人的话说，个个都是美人胚子。

据我娘说，大凤出生后，全家那个高兴啊！我们家稀罕女孩，爷爷那年打制的八仙桌和太师椅上，就有了“凤凰戏牡丹”的图案。

二凤出生后，爷爷的八仙桌和太师椅上，就有了“二凤含灵芝”的图案。

三凤出生后，爷爷的八仙桌上图案全变成了“龙凤呈祥”，太师椅上则一律是“麒麟送子”。

虽然爷爷对大凤、二凤、三凤疼爱有加，可我娘心里有了压力。她是多么聪慧的一个人啊！她能看不出爷爷的心思？爷爷心里盼孙子，可他不明说。他把他的心事全刻在了桌椅上。我娘说，她是真不想再生了，她都成我们郑家的生育机器了。可她不生不行啊。我娘从小喜欢画画，对爷爷的木工雕刻极为喜爱。虽然我爹跟着爷爷学木匠手艺，但我娘说他刻出的图案没有灵性，不如爷爷刻的有精气神。我爹心不在木匠活上。他说做这玩意儿跟老娘们一样心细才行。他心里还怀着军人情结。

我娘怀上我的时候，画了一张“麒麟送子”的画让爷爷看。金童身穿福字肚兜，手拿如意，乘坐麒麟而来。爷爷如获至宝，当天就开始往太师椅上雕刻。爷爷刻了整整三天三夜，才完成这个杰作。他把我爹和我娘叫过去看。我娘看了，对我爹说，刻得跟我想象的一个模样，咱们的孩子就叫麒麟吧。她那时就确信我是个男孩。再后来，爷爷刻的“麒麟送子”就被县文化馆高价收藏并获得了那个“民间艺人”的证书。

我娘生下了我这个“麒麟”，算是给我们郑家立了大功。

我记不得自己从几岁开始，就被爷爷放在独轮车的车厢上和桌椅们一起去赶集。那时在我爹的抗争下，家里置办上了电锯，电刨床。我爹再也不打爷爷的老式八仙桌和太师椅了。他打制现代化的高低柜、组合橱，总之，社会上流行啥，年轻人喜欢啥，他无师自通，一看就会。而爷爷的生意冷落多了。上门订货的找我爹的多，找爷爷的少。我爹的活多得忙不过来，赶制出来的家具不用去赶集，买主自己上门来取，爷爷的就不行了，不如往年了，他得推上家具去赶龙廷集。我爹也是为爷爷好，就劝他扔掉那套旧工艺，来帮他打制时尚的新式家具。我爷爷这个人很固执，是个倔老头，脾气大得很。他非但不帮我爹，还把我爹骂了个狗血喷头。他骂我爹是个欺师灭祖的东西，祖传的手艺代代相传，到他这里竟然断了！

爷爷坚持打制老式的八仙桌太师椅，坚持雕刻他的“二龙戏珠”、“龙凤呈祥”、“麒麟送子”。

有一回，我爹当面对爷爷说：“老掉牙的东西，谁还稀罕啊，打出来也没人要。”

“你说啥？”爷爷气得胡子一抖一抖，手里的家伙随时都有可能抡向我爹。

这时，我娘就把我拉到跟前，嘱咐我说：“好孩子，快出去跟爷爷说，等你长大了就跟爷爷学‘麒麟送子’。”

于是我赶快跑到爷爷身边，对他说：“爷爷爷爷，你别生气，等我长大了，就跟你学‘麒麟送子’。”

爷爷听了，一下子就眉开眼笑，变得慈眉善目了。从此以后，每逢龙廷集日，爷爷就带上我去赶集。

龙廷集上卖家具的木匠全是爷爷一手教出来的徒弟。爷爷一到，他们立马堆起笑脸迎上来，帮着解绳子，拿杌子，搬椅子，抬桌子。有人来买老式家具，也是先帮着推销爷爷的，买主也认可爷爷的手艺，哪怕比别人的贵出十块钱，他们也愿意买。买主同样推着一辆独轮车，照爷爷的样子把桌椅杌子套在一起绑在车上，跟爷爷不同的是，他们用厚厚的新棉被垫在绳子与桌椅接触的地方，生怕绳子磨掉了上面的火漆。爷爷垫的是旧报纸，要么是破书，有时候还垫玉米裤子（沂蒙山方言：包在玉米外面的叶子）。看着买主对自己的手艺这么珍爱，爷爷打心眼里往外淌蜜。收了钱，爷爷总是先领我去冯家油条铺。

集头上，四根竹竿支起一顶黑乎乎的布篷，篷下摆着四张短腿桌子和板凳。一个大油锅，一个长案板，一对小夫妻忙着炸油条，一对老夫妻忙着给客人盛豆腐脑。

爷爷牵着我往那里一坐，亮着嗓门说：“老冯，一碗豆腐脑、一斤油条！”

“好嘞！”那个老冯答应一声，手脚麻利地取碗拿筷，“放辣椒么？”

爷爷说：“不放！”

一会儿，热气腾腾的豆腐脑端上来，黄灿灿、香喷喷的大油条在油锅里打滚，勾得我的肚子像老鼠一样吱吱叫。爷爷装上一袋老旱烟，腮帮子一鼓一瘪地抽得喷香。他抽烟可能跟我吃油条一样解馋。

爷爷给我买上十根油条，我一顿能吃九根，外加一碗豆腐脑，撑得我的肚子鼓鼓的像秋田里的气蛤蟆，用手指头敲敲，小皮鼓一样嘭嘭响。

等爷爷吃完，再抽上一袋旱烟，我们才往家走。

我坐在独轮车右边的车盘上，手里拿着吃剩下的一根油条，对爷爷晃着说：“爷爷，‘麒麟送子’手里拿的就是油条！”

爷爷扑哧一声乐了，说：“好孙子，你真聪明！”

我突发奇想，对爷爷说：“我要玩‘麒麟送子’！”说着我就爬到独轮车的车厢上去，就像骑马一样骑在上面。爷爷也不怕我坐不稳掉下来摔着，像个孩子一样开心地推着我往家走，一直推到家门口。

快进家门的时候，我老远就喊：“娘！娘！快出来，麒麟送子！”

娘慌忙从屋里跑出来，把我抱在怀里。爷爷从旁乐得合不拢嘴……

日上三竿时，我们才赶到龙廷。集市设在龙池庙前面的河滩上。河滩里除了黄沙就是鹅卵石，连根杂草都不生，每逢农历初三、十三、二十三，头上包着花花绿绿围巾的大闺女小媳妇，穿着灰棉袄黑棉袄腰里扎着根破草绳的老男人，更多的是像我爹娘一样年纪的大爷大娘叔叔婶子们，他们从四面八方赶到这河滩，摆出自家种的菜、打的粮、鸡鸭猫狗、杂七杂八，总之，凡乡下人过日子不可缺少的，都可以来集上买卖。

家具市场设在集市外围的一片空场。爷爷把车子推到龙池庙前的一棵老槐树下。这里离家具市场有一段距离。我知道爷爷的心思。他不想去抢徒弟们的行市。有他在，他徒弟打的家具就卖不出去。后来他就把车子远远地停在庙前的老槐树下，单独支摊。

爷爷把八仙桌和太师椅卸下来。八仙桌居中，太师椅分别摆在左右，八个小杌子在前面，就像桌椅的儿女们，围在爹娘膝前听爹娘讲故事。我想他们最爱听的是“崔尚书”的故事。我爷爷就常坐在太师椅上，我坐在小杌子上，听他讲“崔尚书”的故事。

爷爷这回讲的是，崔尚书带着夫人进京，惊动了京城的文武百官，设宴为他们夫妇接风洗尘。女席上，贵妇们故意问崔夫人，你们家乡都有啥啊？以试尚书夫人学识深浅。崔夫人是个实在人，就说：“有山，有水，有人。”说完，就不再言语。那些贵妇人都掩嘴嗤笑。有个老臣从旁说：“崔夫人说的泰山可是五岳之首啊！水是济南的趵突泉水，天下第一名泉；人是孔圣人。除了山东，别的地方没有啊！”那些贵妇人一个个瞠目结舌，对崔夫人肃然起敬。其实，崔夫人说的山，是我们龙廷的龙堂山，水是龙王河里的水，人是赶龙廷集的人……

爷爷坐在太师椅上给我讲故事，竟然引来许多赶集的人围上来听。人一多，爷爷更来精神。他成了一个说书匠，从三皇五帝讲到姜子牙的打神鞭封神榜，刘伯温如何帮朱元璋……一说就是一上午，直到我看见有人吃油条，嚷嚷说爷爷我要吃油条，爷爷才止住话匣子。

这一上午爷爷光顾着讲故事了。别说八仙桌子和椅子，就连一个小杌子都没卖掉，他拿什么给我买油条？爷爷有点焦急，就朝家具市场那边张望。家具市场那边人来人往，高低柜，组合橱，全都是新式的家具，只有爷爷像个不跟群的老黄牛，孤零零地待在远处无人过问。

我认识爷爷的一个徒弟，从前老是帮着爷爷卖家具。我远远地看见他卖掉了自己的新式家具，正帮别人张罗买卖哩。我忍不住朝他跑过去，求他来帮帮爷爷。他见到我先是一怔，听我说明来意，顺着我手指方向往爷爷那边看了看，神情有些犹豫，后来他还是跟着我来到爷爷面前。

“师父！”他见到爷爷显得有些局促，好像有啥话想对爷爷说，却又不敢说。

爷爷眼也不抬，脸朝着别处说：“我落时了。”

徒弟赔着小心，说：“我要养家糊口，也没办法啊，旧式的不好卖了。”

爷爷的脸色慢慢缓和了，叹了口气，看着徒弟，说：“你没有错！我教你的，装在心里，别丢下了。”

“哎！”徒弟答应着，忽然想起什么，说：“你等着。”扭身往回跑。工夫不大，他领着一对中年夫妇过来，对爷爷说，“师父，他们想要一套八仙桌太师椅。”

那个中年人戴着一副黑边眼镜，镜片厚得像玻璃瓶底。他趴在八仙桌上看上面雕刻的“龙凤呈祥”，那女的则用手一遍又一遍地摸太师椅上的“麒麟送子”，一副喜出望外的样子。

看得出来，他们相中这套家具了。他们问了爷爷价钱，一开始嫌贵，还价50块。八仙桌30块，太师椅20块。爷爷笑了笑，没有回答。徒弟笑着向中年夫妇解释说：“我打的这个价差不多，我师父的手艺，要比我们的贵出10块钱，你不信可以打听打听，龙廷街上的人都知道这个行情。”

中年男子撇了撇嘴，说：“那是老皇历了，现在都流行新式家具了，谁还要这种老古董。”

爷爷听了，不愠不火地对中年人说：“客官，看你的打扮不像个种地的，倒像个文化人，你说你买的是家具呢，还是我这手艺？”他用手疼爱地抚摸着太师椅上的“麒麟送子”。

中年男人神情一怔，然后立马恢复平静。他很有学问的样子，说：“我就是相中你这手艺才想买这套家具的。这样吧，我给你涨10块，60！”

爷爷摇摇头，说：“不卖！”

“爷爷！”我拉拉爷爷的袖口，提醒他我饿了。爷爷不理我，掏出烟袋，坐回了太师椅上。

徒弟跟中年男人低声说了些什么，中年男子脸上有了笑意，很是宽宏大量的口气，说：“行行行，我认了，不过我只给你六十九块。我不是在乎这一块钱，这一块钱是你给我个面子。你不能要多少我给多少。”

六十九块钱，只差一块钱。但是爷爷还是不卖。他不给中年男人面子。那个中年男人有些难堪，生气地对爷爷说：“你这老头真固执，差一块钱你还不卖，你想过成财主咋的？你可真够抠门的你！死脑筋！”

爷爷任凭对方骂，稳坐太师椅。徒弟一个劲地给中年男人赔不是：“对不住了李校长，你别生气，我再好好跟我师父商量商量，你去那边歇会儿，我一会儿过去找您！”

等徒弟把中年夫妇打发走，回头再想跟爷爷商量商量时，爷爷已站起身，推过独轮车，往车子上搬家具。徒弟啥话也不再说，帮着爷爷搬家具。跟来时一样，两张八仙桌四条长腿朝外，一张侧躺在独轮车的左边，另一张侧躺在独轮车的右边。两边的桌子一边套着两个太师椅，每个太师椅又套二个小杌子。

我哭了。我牵起车拉绳，跟在爷爷身后，一边抹眼泪，一边让车子拉着我走。

爷爷推着独轮车，独轮车拉着我，经过冯家油条铺时，爷爷停下了。

我闻到了油条的香味。我使劲咽了口唾沫。我看见老冯朝我们这边看了一眼，把盛着油条的箩筐放到了我们常坐的那张桌子角上。

爷爷脱下棉袄，铺在两张八仙桌中间的车厢上，然后把我抱起来，放上去，对我说：“来，孩子，咱们还玩‘麒麟送子’。”

我再也忍不住，抹一把眼泪，说：“我……我手里没有油条……”

爷爷说：“好孩子，不哭，好好趴着，只要爷爷推着你，就是‘麒麟送子’。”

我趴在两张八仙桌中间的车厢上，头冲爷爷脸朝地。我看见车轮滚滚，爷爷的两只脚来回倒腾着往前迈，地面却沙沙响着往后退……

《白鹿原》二十一章节选

大拇指是关中西府人，那地方比白鹿原更为古老更为悠久，是周人和秦人屯垦发端之地，他的那个名叫郑家村的村庄就在周原的原坡根下。他在二十四节气的芒种那天出生，父亲就给他取下一个好记好听好叫的名字：芒儿，芒娃儿，芒芒儿。父亲送他到太平镇车木匠家学手艺那年，他刚刚卸下脖子上的黄色缰绳儿。他自记得事起就记着脖子上套着一副黄布缝制的缰绳儿，有擀面杖那么粗。从脖手上套下去，在胸膛上绾结成一个寿字形状。每年二月二日，母亲领着他到菩萨庙里去烧香叩头，把一条红绸披到菩萨娘娘的肩上；再从他的脖子上卸下被鼻涕桑葚黑汁染污得五麻六道的旧缰绳儿，摆置到菩萨娘娘脚下；再把一条用槐米染得黄灿灿的新缰绳儿在苔萨手掌上绕过三匝，套到他的脖子上。那条黄色的缰绳儿确实拴住了他的性命，免遭在他身前的三个哥哥夭折的厄运；却又使他吃了不少苦头，上树时挂住树枝，打架时被对方揪住了就成为绞索。有一年，母亲又要他系上一条红腰带，后来才知道那是他第一个本命年。本命年之后，母亲把旧缰绳儿卸下来再没有给他套新缰绳儿，给菩萨娘娘的供桌上整整摆下八盘花馍，都是用上好的细面捏成的石榴沙果麦穗棉花兔儿猪儿等等，是父亲用两只竹条笼挑来的，父亲和母亲从两边夹着他一起叩拜三匝就出了庙门。那天，父亲破费给他买了一碗豆腐脑儿，一个油饼和一碗饸饹……又过了三年，父亲领着他走进太平镇车木匠的铺店，让他跪下拜师；满屋子的木屑气味骚得他打了三个喷嚏，父亲便在他跪着撅起的尻蛋上踢了一脚，师傅咂着烟袋只说了一句：“我脾气不好。你得听话。”

车木匠身怀绝技做一手绝活，一架木轮子牛车打成，即使木质糟配，轮子磨断，卯榫木楔也不会松动。他打制牛车的手艺远近闻名，虽然能置备得起大车的主户极其有限，但他的绝窍绝活的名声却把百余里外的活儿都揽来了，一年四季都有定做的牛车。芒娃儿头年进店，给师傅师母晚上提尿盆早晨倒尿盆，扫地担水，递烟盘抱娃娃，烧火洗锅诸种杂事一齐包揽，二年里连斧子刨子凿子的把儿也没摸过。第三年开始学艺，按规矩要到五年来了才算出师，两年的打杂生活使他贴切和谐地融进这个家庭，师母早已不再称他郑相；而是直呼芒娃儿芒芒了，师妹师弟们也都亲热地尊称他芒儿哥芒芒哥了。在他熬满两年的打杂期即将开始学艺时，师傅遗憾地说：“这个屋里倒离不得你了啊芒芒儿。”芒娃儿随和地说：“那我就再打二年杂，等你找下合适的徒弟了我再学手艺。”师傅摇摇头：“没有这个理儿喀！你是来当徒弟来学手艺的，不是给我熬长工当使唤娃的喀！你明日个就开始捞锛子斧头。”

芒娃儿捞起锛子，锛掉那些圆本身上的圪节，用斧头砍剥干死的树皮，帮助师傅和两个师兄扯锯。最轻的活儿是拉墨斗，浸满墨汁的线绳儿拉出墨斗时，搅把儿啪啦啦响着转着，师傅提起绷紧的墨绳儿又松开手指，嘭地一声弹下去，新鲜的圆木上就留下一条笔直的黑线。从那些粗活笨活开始到凿卯画线这些细活儿，芒儿已经精通。二年下来三年未到，离出师还有一年，芒儿已经成为一个全挂把式，当然除过车轴的旋制。剩下最后一年，将主要学习旋制车轴的技术。芒儿对师傅说：“让我打一副车轴试试。”师傅惊诧地眨着眼，以为耳朵出了岔儿。芒儿立即解释说：“弄瞎了我赔木料。”师傅这阵已经相信他会打好一副车轴，却吓唬他说：“一根轴料值半个车价。”芒儿说：“行喀！满师了我给你再干一年不要工钱。”师傅就用脚踢着一根菀枣木轴坯：“打好了的话，明日起给你算工价。”

芒儿打制车轴的成功造成了师傅的恐惧，他悲哀地说：“我后悔收了你这个徒弟。”芒儿能听出来话味儿，师傅害怕他学成回去也开一爿车店，自家的独门生意就做不成了。芒儿说：“师傅你放心，只要你不弹嫌我，我就在你这铺子干到老。”师傅说：“你这娃娃不得了，你太灵了……”芒儿的成功使两位比他年长，投师时间也更早的师兄感到了难堪，他们好像商量过似的齐茬儿不理芒儿了，逢到芒儿需得他们帮忙抬木拉墨斗时候，大师兄倒还罢了，二师兄把所有的妒火都表现在脸上，故意摆出漫不经心的傲眉气眼，手下碰着什么就摔掼什么。芒儿只当看不见听不着。师傅却看不下去了：“把劲使到正向上，把眼窝盯到卯窍上，谁都能学好手艺。”二师兄虽然表面上有所收敛，恶根却就此伏下。

这天，师傅借来一头牛，套上新打成的一架大车，这车上就安着芒儿打制的一根车轴，师母和一家大小坐在车上去逛庙会。师傅邀芒儿一起去。芒儿想到两个师兄就说：“我不去，我自小就不爱逛庙会。”师傅大声说：“你当我叫你逛会，我让你试一下你打的车轴，听听声儿看看哪儿有毛病。”芒儿就上车去了。师傅坐在车辕上摇着鞭杆，时不时地提醒芒儿：“你听这声是啥毛病？轴紧。记住轴紧了就是这声儿。”师母坐在车箱里的麦草蒲团上，风光地挺直着腰身，水抹的头发熨贴在鬓角。小儿小女叽叽喳喳在车箱里欢叫着猴闹着。大女儿小翠坐在车尾上，默不做声地偷偷瞄着芒儿。芒儿坐在另一边的车辕上几乎不敢回头，害怕瞧见那双眼睛。牛车到了庙会以后，芒儿就抽身回来了，他一回来就捞起家伙陪两个师兄干活儿。临近晌午饭时光，大师兄蜇磨到芒儿跟前说：“兄弟，俺妈身子不美气有多日了，我给师傅说了，师傅让我后晌回去看看。我想早走一步，不想吃晌午饭了，你甭给师傅说我是晌午走的。”芒儿故意做出轻淡的口气说：“哈呀，你给师傅省下一顿饭还不好咧？再说，兄弟我就那么嘴长爱说话呀？你放心走。师傅不问我不说，要问我就说你是后晌走的。”大师兄拍打一下身上的木屑就出门回家去了。二师兄却油里吧叽地说：“兄弟我也给你告假，我到镇上下馆子去呀！你去给师傅戳我的窝，燎我的毛，说我没干活我不伯。”芒儿停下手里的锯：“二哥，你这话咋说？我没惹你呀？我啥时候戳过你的窝，燎过你的毛，你把话说到明处……”

二师兄摇晃着并不雄健的细腰走出工房去了，吱地一声吐了一口唾沫儿。芒儿已经习惯了二师兄的阴风邪火，也不在意，重新捉住锯把儿，一脚踩在地上，另一只脚踩踏着木板，推着扯着锯子上下运动，发出一声声柔和悦耳的吱啦吱啦的声音，粉碎的锯未儿流落到地上。工房里只剩下他一个人，清静的气氛难得逢遇，他的心境心绪十分舒悦，悠悠地扯拉着木板，耳朵里浮响着牛车在乡村官路上行进时悠扬的嘎吱声，那是他旋磨打制的第一根车轴滚动时发出的无比美妙的声响，通过耳膜留驻到心里了。这当儿，有人从背后捂住了他的眼睛，芒儿以为是二师兄下馆子回来了，不在意地说：“好咧好咧，快放开手。你在馆子吃饱了，我还得动手自造伙食哩！”身后的人仍不吭声也不松手。芒儿反手在背后那人的腰里挠抓一把，不料却听到一声清脆的女人的尖噪门惊叫，回过头一看，竟是小翠，不觉脸红耳赤，小翠却不在意地说：“芒儿哥，我赶回来给你做饭来了。你说吃啥呀？你想吃啥我给你做啥饭。”芒儿一颗惶惶的心稳住了，笑着说：“打搅团儿，我顶爱吃搅团鱼儿！”小翠一甩长长辫子就朝灶房走去。临到厨房门口又回过头说：“搅团这饭得俩人做，一个人烧一个人搅。咋办？你得给我来拉二尺五。”芒娃说：“烧锅我是老把式了。到时候你顾不过来你喊我。”

小翠回来以后，工房里和整个庭院里一年四季极其少有的清静安谧的气氛没有了，似乎弥散着一缕神秘的令人鼓舞的气氛，往锅里倒水和瓢碗掸绊的声音从小灶房里传出来，不时传进咝咝啦啦响着锯声的木工房，令人心里鼓荡又令人惊悸。看看几乎拉偏的锯缝，芒娃儿丧气地扔下锯子，躺到工房墙角的大炕上，缓缓气儿也静静神儿。小翠风风火火跷进门来，还未等他转过身坐起来，她的手已经抽击到他的尻蛋子上，手腕上戴着的石镯硌得他疼疼的，她尖声嗔气地发着脾气：“懒兽！说的给我烧锅，倒背起炕面子来咧！要我撕你耳朵呀？”芒儿讪讪笑着揉搓着被打疼了的屁股蛋子：“我还当你没搭手点火哩？”说着就跷出门去。急火火走过院子钻进灶房。小翠随后跟进来问：“你爱吃酸辣汤浇搅团，还是臊子汤浇的？”芒娃儿随和地说：“都好，我都爱吃。”小翠说：“你这人儿好没主意！倒是吃哪样儿的？”芒娃儿说：“当然还是躁子汤浇的香。”小翠说：“你去街上买一斤豆腐，肉还有哩！再捎带一撮芫荽，有芫荽味儿香。”芒娃儿点头应着就往外走。小翠喝住他：“你不拿钱，拿脸蹭人家的豆腐呀？”芒娃儿说：“我身上有哩！”小翠说：“你有是你的，你攒着。”说着撩起衣襟，在红裹肚儿里掏钱。芒娃儿看见了小翠的绿色腰带和微微隆起的小腹，急忙转过脸眼。小翠一点不察觉也不在意，一古脑儿把钱塞到芒儿手里，攥住他的手腕叮嘱说：“可甭把钱掉了哇大大爷！”抿嘴笑着看着芒娃儿挎着篮子走出院子。

芒娃儿买豆腐和芫荽回来，把剩下的几个麻钱掏出来搁到案板上，转过身要走，小翠扬起脸说：“你这人好没规矩——”芒儿惶惶地问：“咋咧我又咋咧吗？”小翠头不抬，手不停地咚咚咚剁着萝卜丁，说：“把钱拾起来，刚才我是咋样给你的，你也咋样还给我。撂到案上算咋回事？”芒娃儿舒口气笑着从案板上拣起麻钱，捉住她按着萝卜条儿的手，把麻钱压到手心，说：“给吧！这算啥规矩？”小翠噗哧一声笑了。从左手把麻钱转到右手，迅即塞到芒娃儿的口袋里：“哥儿勤，爱死人；哥儿懒，棍子撵。这算犒劳你的跑路钱。”芒儿从衫子口袋掏出麻钱：“这——我不要……”小翠抓住他伸过来的手又送回衫子口袋里，嘻嘻哈哈地说：“装上装上，芒儿哥你装上，上街买个糖圪塔儿油麻花儿吃；吃的时光甭忘了是妹子疼你给你钱买的。”芒儿登时红了脸，把话岔开了：“你这会儿才拾掇臊子，烧锅拉风箱还得等一时儿，我先扯锯去。”小翠从篮子里取出芫荽扔到他怀里：“坐下择菜。菜择完了掏灶灰。灰掏净了再绞水……你想吃我侍候你的省手饭？”芒儿坐在水缸旁的小凳上择莱，芫荽的香味儿直钻鼻孔。小翠坐在案板前的独凳切完萝卜丁，抓过豆腐刚切了两刀，歪过脸抿嘴笑着：“我的围腰带儿开来咧，芒儿哥你给拴一下，我的手水稀稀的。”

芒儿迟疑一下从小凳上站起来，走到小翠身后轻轻把松开了的围腰带儿拴好。小翠用手捋了捋说：“太松了。解开重拴，拴紧些。”芒儿解开往紧勒，尚未拴结完毕，小翠又虚张声势地叫起来：“哎哟哟芒儿哥！你把人家的腰勒断咧！”芒儿停住手问：“该是咋样拴着才合尺？”小翠捞着刀小心翼翼地切着豆腐，悠然自得地说：“你真笨，像是八辈字也没拴过围腰带儿！拴好了你用手试试嘛！能插进去一只手就合尺咧！”芒儿重新拴结好系带儿迟疑地垂着手，已经反覆拴过三次，他都是小心谨慎地用手指捏着系带儿，避免触及小翠后腰上的月白色布衫。他现在提起右手掌，遵照小翠的指导，贴着脊梁插下去，围腰的系带儿绷在手背上，先是触到月白色布衫，随之就感触到奇异的一种温热，那一刻他的周身一颤，愣呆住了。小翠又叫起来：“哎哟哟，试一下就对咧嘛！整晌整晌把手塞到人家腰里做啥？娃子家不害羞！”芒儿羞得满脸绯红，急忙抽手出来，嘴里咕嘟嘟着掩饰自己的窘态：“你故意耍笑人……我不吃饭了，我走呀！”说着甩手转身就走，小翠咣当一声扔下刀蹦到门口，双手叉住门框，歪着脑袋笑着念起儿歌来：“小哥哥，脾气嘎；跟人耍，不识耍；不识耍，拿屁打；打倒地，还要耍……好咧好咧，好我的灶神爷哩！你坐下烧锅里！”芒儿不窘了，也没气了，坐下来点火烧锅拉起风箱。

小翠给后锅里倒下清油，锅台口的柴烟呛得她咳嗽得弯了腰，又打着喷嚏，抹着眼睛说：“芒儿哥，耍是耍笑是笑，妹子给你可是说句知心话，你得练好拉二尺五的本领，日后有了媳妇了，嫂子就不弹嫌你烧锅尽冒烟不出火……”芒儿反倒从从容容嘘叹起来：“噢呀呀！俺屋穷得炕上连席都铺不起，哪里来钱娶媳妇？我一辈子打光棍省得麻缠！”小翠把切好的红白萝卜丁儿倒进锅里，爆出一声脆响，一边用铲子搅着，一边瞅着灶下的芒儿耍笑：“芒儿哥你甭愁，我给你娶个花媳妇：红裙子，黄肚字，尻子一撅尿你一溜子。那可是个椿媳妇：不花钱，椿树上多的是，一扣手能逮好几个……”说着又笑得淌出泪来。芒儿甩下风箱杆儿站起来：“你还耍笑我这个穷娃！我是来学手艺的相公不是你的耍物儿……”小翠止住笑，吃惊地盯着芒儿，往前凑了两步，贴住盛怒的芒儿的耳朵悄声说：“你不要椿媳妇给你个真媳妇，妹子给你当媳妇你要不要？”芒儿吓得噢哟叫了一声，捂着耳朵红赤着脸又坐到灶锅下的木墩上：“你这——还是耍笑我……”小翠双手往腰里一叉，放大声说：“耍笑你？谁耍笑你？你敢要我我就跟你走。你站起来引我走——看我是不是耍笑你？”芒儿坐在木墩上仰起脸，看着小翠狠心决意的派势，自已倒妥协了，赔笑脸说：“悄着声儿啊小翠，当心杂货铺子听见了就麻缠咧！”小翠撇撇嘴角儿：“你跟我说话一说三蹦，倒是怯着杂货铺子！”芒儿叹口气儿说：“你是人家杂货铺子的人呀！”小翠一把推开前锅的锅盖，把烧开的滚水用木瓢舀起来倒入后锅煎好的臊子里，忙里偷闲地扭过头笑着说：“妹子要是你的人就好咧！我又耍笑穷娃了。你再恼？！”芒儿听了，急忙低了头拉风箱，左手慌乱地往灶台里塞进刨花柴，却忍不住想流眼泪，胸腔里憋得透不过气儿来，奇怪自己到底怎么了？

小翠没有察觉悄悄抹去眼泪的芒儿，只顾一手往锅里撒着包谷面，右手使劲搅着勺把儿，口里还在念着歌儿：“狗烧锅，猫擀面，狗择葱，猫砸蒜；一家子吃顿团圆饭……”芒儿听着忍不住笑了，仰起头看着小翠，撒着面和搅着勺把儿的两只手腕大，玉石手镯随着手臂的动作抖晃着，她的腰随着搅动的勺把儿扭动着，浑圆的尻蛋儿突兀地撅起来，芒儿觉着胸腔里鼓荡起来，萌发出想摸小翠尻蛋儿的欲望，自己反而吓得愣呆住了。小翠已经撒完面粉，腾出左手来帮着右手一起搅动勺把儿，无意的一瞥间发现了芒儿愣呆的眼神儿，斥责说：“胡盯啥哩？锅凉了火灭咧！不好好烧火光迈眼！”芒儿这回着实惶恐地拉起风箱，再也发不出脾气来，烧得火焰从灶口呼啦呼啦冒出来。小翠喊：“火太大了，锅底着了，悠着烧。”说着双手抱住勺把儿在锅里使劲搅起来，发出扑扑扑的声响。小翠突然凄厉地尖叫一声，扔了勺把儿，双手捂住脸呻唤起来。芒儿慌忙站起来问：“咋咧？”小翠痛楚地说：“一团儿面糊溅到我脸上哩！”芒儿看见小翠脸膛上被面糊烫下一片红斑，忙问：“疼得很吧？”小翠哭溜溜腔儿说：“哎哟疼死了。”芒儿搓着手说：“獾油治烫伤好得很！我到镇子上问问谁家有獾油。”小翠扭怩着说：“獾油脏死了，找下我也不要。”芒儿无所措手足地说：“那咋办？要是发了化脓了更麻烦！”小翠怯怯地说：“有个单方倒是方便，就是怕……”芒儿说：“不方便也不怕，我去找。你快说啥单方？”小翠说：“听人说用唾沫儿润一润能治。”芒儿说：“那你吐点唾沫儿用手指抹抹就行啦嘛！”小翠羞怯地扭过头说：“男的烫了用女的唾沫儿润，女的烫了得用男的唾沫……”

芒娃怀着庄严和神圣的使命往小翠跟前挪了一步，刚刚举起双手时似乎沉重千钧，双手举起以后又轻如浮草，双手搭在小翠肩头的一瞬顿然化释了庄严和神圣，他尚未把唾儿用舌尖润到她的烫伤处，小翠猛然转过身来，双手搂住他的脖子，把闭着眼睛的脸颊紧紧偎贴在他的脸上。他双手随即搂抱住她的双肩，有一种强烈的欲望不断膨胀，那欲望十分明晰又十分模糊，似乎是要把她的躯体纳入自己的胸膛？他不知道该做什么，除了一阵强过一阵的臂力的搂抱，芒儿感到脸颊上一阵疼痛，随之又麻木了，模糊地意识到她的牙齿咬着他脸膛上的肉，温热的嘴唇和坚硬的牙齿同样美好。小翠突然松了口侧过头，把她温柔的脸颊贴到他的嘴上，喃喃说：“芒儿哥，你也咬妹子一口……你狠劲咬，把肉咬下来我也不疼……”芒儿唇紧紧贴着她的脸蛋儿，不忍不咬，只是紧紧是吮吻着。小翠突然推开他，脸色骤变……他同时也听到了院庭里的一声咳嗽。

--陈忠实

豆腐脑是什么

豆腐脑作为日常生活常见的美食，相信小伙伴们都吃过，而在我们家楼下的豪华版豆腐脑却经常让我欲罢不能，摊主是一位年轻大姐，简陋的店年里摆着一个大桶，都是大姐当天自己做的新鲜豆腐脑，边上摆着一口大锅，里面是用香菇、粉条炖的羹，边上的小桌上则摆着咸菜、腌萝卜等十几种配菜，每当有食客光顾，大姐就会用一个特制的扁平勺子打上一碗豆腐脑，然后从边上的香菇羹里舀上一勺淋在上面，再将这满满一大碗豆腐脑递给食客，食客可以根据个人喜好，往里面加边上那十几种免费的配料。
据了解，大姐在附近卖豆腐脑已经十几年了，每天早上天没亮她就要将泡发的黄豆磨成豆浆，从煮豆浆到做成豆腐脑要花上好几个小时，待到早上六点就会开门营业，而这个时候店门口已经围满了食客，不管是在附近晨练的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一碗豆腐脑当成早餐，四块钱一碗的豆腐脑一个早上能卖好几百碗，据一位经常光顾的食客介绍，大姐做的豆腐脑价格虽然比别的地方贵一点，但是用料实诚，还有十几种配菜不要钱，吃上一碗就撑了，特别实惠。
而我每次经过我都会买上一碗豆腐脑，嫩滑可口的豆腐脑搭配上粘稠的香菇粉丝羹，入口就弥漫着一股豆香味，搭配上爽口的配菜，瞬间唤醒沉睡的味蕾，满满一大碗豆腐脑一口气被我吃得干干净净

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