红薯粥的做法与营养和功效

【来源】 《粥谱》

【原料】 新鲜红薯250克，粳米100克，白糖适量。

【制作】 将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥熟时，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。

【用法】 服不拘时。

【疗效】 健脾养胃，益气通一乳一，涩一精一。适用于夜盲症、大便带血、便秘、遗一精一淋浊、湿一热黄症等。

【宜忌】 此粥由于糖分较多，所以，糖尿病患者不宜选用。

红薯玉米粥的功效和作用有哪些

红薯玉米粥是生活中常吃到的，它不仅做法简单，同时还富含营养价值。红薯和玉米都属于粗粮，所以它们含有丰富的膳食纤维，因此对于经常便秘的朋友可以适当食用，能有效的缓解便秘。下面我为大家整理了红薯玉米粥的功效和作用，希望大家能够喜欢。

红薯玉米粥的功效和作用红薯，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的?-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米还有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

红薯玉米粥的做法做法一：

1、红薯切成薄片，这样处理是为了容易熟。

2、清水开后入锅。

3、专门从农村找来的玉米粉，颗粒比较粗不是超市那种细的粉。

4、用温水调和一下，煮的时候就不会化不开了。

5、红薯差不多的时候倒入玉米粉，慢慢搅开不要有团。

做法二：

1～2.准备好原料，将玉米渣用清水淘洗干净;

3.锅中放入约1500毫升的清水，烧开，然后下入玉米渣，用勺子搅动几下以防糊底，小火，煮约10分钟;

4.红薯洗净去皮，切成块;

5.将红薯块放入锅中，用勺子搅匀，再煮约30分钟(期间最好用勺子搅拌几次);

6.将玉米粉放入碗中，加入约30毫升清水调匀;

7.然后将调匀的玉米粉水倒入锅中，用勺子朝一个方向搅匀，煮开，至粥粘稠即可。

孕妇喝玉米粥好吗 孕妇是可以喝玉米粥的。首先孕妇喝玉米粥能够缓解孕期便秘的症状，全是因为玉米的含有丰富的纤维素以及微量元素，它能够促进肠道蠕动，帮助孕妇排便;其次对于在孕期出现水肿的女性来说，经常喝薏米粥能够达到利尿消肿的作用;除此之外，孕妇喝玉米粥还能够缓解孕吐，因为玉米中富含只脱到维生素b6，除此之外，孕妇常喝玉米粥也有利于胎儿的生长发育。

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地瓜稀饭的功效和作用

今天给各位分享地瓜稀饭的功效和作用的知识，其中也会对地瓜稀饭的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、地瓜粥的功效与作用是什么？2、红薯稀饭吃了有啥好处3、吃红薯稀饭有啥好处？4、地瓜粥的功效与作用地瓜粥的功效和作用地瓜粥的功效与作用是什么？南北方差异非常大，许多
相同食材的称呼也不一样。
地瓜就是红薯，中医学建议大家能够多服用一些杂粮，对身体益处十分多，许多
老年人喜爱用红薯熬地瓜粥喝，味儿十分的柔美。
地瓜粥的作用与功效也是有许多，不但能够健脾养胃，还能强肾阳不足，老年人假如常常服用得话还能缓解便秘哦~
一、地瓜粥的作用和功效
1、地瓜健脾开胃助消化有减肥瘦身防癌作用
中医学觉得地瓜入脾、肾二经，既能滋补养生肠胃，健脾开胃助消化，还可以滋补养生肾阳不足，让人身强力壮，如同李时珍在《本草纲目》中常说：“地瓜，补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足。
”
现代科学觉得，地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钙、钾、铁等10多种营养元素，地瓜除开具备减肥瘦身、防癌等作用外，还能够合理地避免钙流失。
除此之外，地瓜中带有很多的膳食纤维素，可以合理刺激性肠道蠕动和消化酶的代谢，减少消化道疾病的发病率。
2、吃红薯有注重：蒸着吃、下午吃最好是
红薯的吃法各种各样，能够煮、蒸、烤，还可以直接生吃，还可以生产加工成粉，做成馍馍或鲜面条等。
《医林纂要》说生吃红薯“解渴，解酒，益肺，宁心”，而熟菜则能够“养血，果腹”。
但是更为普遍的还是煮着吃。
假如要想减肥瘦身，最好是不必吃炸薯片、拔丝地瓜等，由于那样烹制出去的地瓜添加了很多的人体脂肪和糖分，其营养结构一落千丈，不利减肥瘦身。
地瓜最好是在午饭这一金子时间段吃。
这是由于我们吃了地瓜后，在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4～5钟头开展消化吸收，而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。
这类状况下，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。
3、选红薯皮红为宜老人吃完能治疗便秘
购买的地瓜不必过长，也不必太圆，并且皮的色调要充足红，那样的红薯营养才丰富多彩，而长霉的或出芽的地瓜最好是不必吃。
地瓜尽管味美香甜，但都不应多食。
多吃红薯回造成
滞气、胃烧心、反酸水、腹胀和排气管，因此还是要适当进餐才好。
老人脾胃虚寒，也应多喝些小米南瓜粥，因为它便于消化吸收，维护肠胃，还能推动肠胃健身运动，使大便更为轻轻松松，让老年人朋友解决便秘的困惑。
红薯稀饭吃了有啥好处红薯能养胃健脾，预防便秘。
脾胃不好的人，适合加红薯煮粥。
红薯对身体的好处：
1、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。
所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
2、辅助控血糖。
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
扩展资料：
吃红薯应注意：
1、红薯忌与柿子同吃
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。
如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
2、吃红薯时间
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。
最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

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吃红薯稀饭有啥好处？红薯：
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。
还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
当代《中华本草》说其：“味甘，性平。
归脾、肾经。
”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。
主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
”
日本癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等，其中红薯名列榜首。
日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。
美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。
红薯一定要蒸熟煮透。
一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；二是红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。
做法：
1、红薯去皮切成小块。
2、大米淘洗浸泡30分钟。
3、锅里倒入凉水，放进红薯和大米，大火烧开，转小火熬40分钟至粘稠即可。
小提示：
1、锅内滴几滴香油，粥不溢锅。
2、熬粥过程中要不停的用勺子搅拌，以免粘锅，而且粥也容易粘稠。
地瓜粥的功效与作用地瓜粥的功效和作用核心功效
缓解便秘、益气生津、补充营养
地瓜粥的简介
地瓜粥是中国的家常菜，是各家常备粥品。
地瓜粥具有生津止渴，解酒毒，降压的功效，可适用于慢性酒精中毒、头昏目赤等症。
地瓜粥还具有生津止渴，解酒毒，降压的功效。
功效作用
1、缓解便秘：地瓜粥含有的多糖与膳食纤维可以刺激消化液分泌，而消化液可以促进胃肠蠕动，提升机体的新陈代谢，加快体内的排泄物及其他有害物质排出速度，对缓解消化不良、积食腹痛、便秘都具有很好的功效
2、益气生津：地瓜粥含有丰富的多糖、膳食纤维成分，可以刺激消化液分泌，对滋养脾胃有一定功效，可以益气生津，对缓解口干舌燥、胃燥、肠燥等具有一定作用。
3、补充营养：地瓜粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多糖及多种维生素、矿物质成分，食用后不仅可以为机体补充能量，维持机体组织正常的更新与代谢，还可以为机体补充较为全面的营养。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
地瓜粥：把地瓜洗净削皮，切块后和大米一起放入电饭煲，若干分钟后即可食用。
关于地瓜稀饭的功效和作用和地瓜稀饭的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

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