人参和西洋参之间的区别在哪里(西洋参和人参怎么辨别)

人参和西洋参之间的区别在哪里

西洋参和人参都是属于比较名贵的滋补品了，而且这两种都是参了，形状也是很相似的哦，这就让很多人都没办法区分人参和西洋参了，那么都有哪些区别呢，下面就让我们一起看看人参和西洋参都有哪些区别吧，大家来看看吧。

人参

质脆硬、重而疏，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。切面松泡不平滑，心部或有类针孔样孔或裂隙，放射纹理不明显。切片宜烂裂。味微苦微甘。口尝初为苦味并参味，很快转淡，并渐渐消失。其参味仅维持3～5分钟。

西洋参

质轻而密，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见稀疏的黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色。切面平滑光洁密实，呈黄白色，放射纹理清晰，切片迎光看在皮部和木部间有一亮光环，似人民币防伪线，木部放射线也间隔呈透亮射线。味微苦而甘。口尝初有轻微的苦味，随后则转为甜味，其参味可维持10分钟之久。

在经过了我们的介绍之后，大家一定可以对人参和西洋参的区别有了解了吧，我们可以发现，这两种不同的参还是有区别的哦，那么他们都有哪些功效呢，一起看看看吧。

西洋参的食用功效

增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

人参的营养价值

人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

这就是我们给大家介绍的西洋参和人参的区别了，其实，这两种参虽然长相是比较相近的了，但是其实他们的差别还是比较大的哦，而且所拥有的食疗功效和营养价值也是有很多不同的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

西洋参和人参怎么辨别

1、看颜色：西洋参的颜色是暗黄色，国产人参的颜色是发白，从这一点来看的话还是很好辨别的。

2、看纹理：西洋参表面会有明显凸起横纹，然而国产的人参没有。西洋参皱纹粗而且深，这些皱纹还不规则，国产人参的皱纹很细，而且表面看起来非常光滑。用一句话来总结的话，那些有自然纹理的西洋参品质要好很多。

3、看芦头：西洋参的小，国产人参大，在没有任何参照的情况之下，建议大家结合其他一些特征来进行判断。

4、看横切面：在西洋生的断面没有裂，但是会有明显的环，朱砂点非常少，朱砂点和环形就是西洋参的品质认证。

5、闻味道：西洋参在刚开始的时候味道是微甜，但是后面会有一些苦。国产人参的味道是苦的，这一点是很难仿造的，大家可以从这一点来进行判断。

西洋参和人参的区别的功效与作用是什么

1、西洋参和人参都具有补益元气的作用，都可以用于气虚欲脱所致的神疲倦怠、肢体乏力、少气懒言、脉细无力等症的治疗。
2、但是人参补气的力量比较强，单用就可以起效。而西洋参的性味偏于苦寒，补气的力量比较弱，而且也有补阴的作用，所致一般用于热病所导致的气阴两伤证。
3、西洋参和人参都具有补脾肺之气的作用，可以用于肺脾气虚所致的咳嗽喘息、乏力自汗、气短懒言、脘腹胀满、纳差等症状的调理。
4、其中人参多用于肺脾气虚证，西洋参多用于气阴两虚证。此外二者也有益气生津的作用，都可以用于津伤所致的口渴或者是消渴症。
5、此外人参也具有补益心肾之气、安神的作用，可以用于失眠、健忘、心悸怔忡，以及肾不纳气的虚劳喘咳等疾病的治疗。

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