补气健脾益胃常吃参枣米饭

参枣米饭是非常出名的汉族药膳，是非常养胃的一种食物，经常用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症状。参枣米饭用党参、大枣、糯米和水做成的一种米饭，人们喜欢吃甜食的还可以加入白砂糖，味道会更好。

补气健脾益胃常吃参枣米饭

参枣米饭的做法非常简单，一般将党参、大枣、糯米准备好，然后将糯米洗干净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘法，浇在枣饭上即成。参枣米饭是很多人爱吃的一种饭，营养美味，还有很高的食疗价值。

参枣米饭

原料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

制作过程：

1.将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。

2.糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘法，浇在枣饭上即成。

参枣米饭的营养价值分析

党参的营养价值：党参最大的功效就是补气，党参是人们常用的中药材，是最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。

糯米的营养价值：党参在生活中的吃法比较多，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

枣(干)的营养价值：：大枣是大家最熟悉的食物了。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

参枣米饭集齐了这几种食材，不但可以健脾和胃，还可以补血益气，更能够帮助经常便溏浮肿的人们缓解病症。在我们的身边，有很多老年人经常身体虚弱、气喘、乏力、倦怠，对于这种情况，就可以常吃一些参枣米饭，缓解病症，还能治疗心悸失眠、食欲不振的情况，具有很高的保健价值。

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