冬瓜玉米排骨汤的食材和营养(玉米冬瓜排骨汤有什么功效)

冬瓜玉米排骨汤的食材和营养

冬瓜玉米排骨汤用的是新鲜的冬瓜、甜玉米、排骨一起制作的汤。这道汤是很多人喜欢的汤，而且尤其适合夏秋季节喝，是营养不良、食欲不振的人们最喜欢的汤，常喝冬瓜玉米排骨汤可以利水除湿、抗癌、减肥，对水肿、尿路疾病患者是非常适合的。

冬瓜玉米排骨汤的食材组成和营养分析

冬瓜的营养功效：

冬瓜是一年四季都可以吃到的食物，冬瓜可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。因此，将冬瓜与薏米进行搭配，能够了良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

玉米的营养功效：

玉米的吃法是非常多的，可以煮粥，可以炖汤，也可以炒着吃。玉米也是属于温性食物，有开胃护脾、利尿祛湿、化痰止咳的功效。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

排骨的营养功效：

很多人喜欢炖排骨汤喝，我们在炖汤的时候加入冬瓜、甜玉米，味道更好，营养更丰富。排骨上带有猪肉，而猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

冬瓜玉米排骨汤

材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量。

步骤：

(1)排骨焯去杂质。

(2)冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。

(3)用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，

(4)放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

(5)加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。

冬瓜玉米排骨汤是一道功效非常突出的汤，其中的蛋白质、脂肪和多种维生素含量非常丰富，尤其是铁、锌、钙等含量更高。常喝冬瓜玉米排骨汤可以促进新陈代谢，提高身体器官功能，而且可以除湿利水，保护肾脏，还可以滋养皮肤，让我们的皮肤细滑红润。冬瓜玉米排骨汤也是肥胖者减肥的最佳汤品，同时又是具有抗癌功效的一种汤。

玉米冬瓜排骨汤有什么功效

玉米冬瓜排骨汤有清热利湿的作用

2用料编辑
直排2根、筒子骨1根、玉米2个（剁成玉米段）、冬瓜（切成小块）、莲子一把。

3做法编辑
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了！

冬瓜炖排骨汤的功效

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
烹饪做法
做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
厨师一点通：
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。
2 猪排骨洗净，剁块。
3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜玉米排骨汤的做法大全

冬瓜玉米排骨汤是由冬瓜、玉米、排骨一起熬制，不过有的人喜欢配一些胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜、葱花、枸杞、陈皮、大块蜜枣等。下面给大家介绍冬瓜玉米排骨汤的通常做法。

做法1:

材料：排骨、冬瓜、甜玉米、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒、香叶、姜片、香菜，各适量

步骤：

（1）排骨焯去杂质。

（2）冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。

（3）用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，

（4）放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

（5）加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。

做法2:

原料：排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：

（1）排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

（2）汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

（3）一次性加足量清水，滴几滴白醋。

（4）大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

（5）下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。

（6）加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法3:

材料：排骨650g，玉米1根，冬瓜350g， 枸杞、盐、陈皮、大块蜜枣，各适量。

步骤:

（1）冬瓜去皮切成块。

（2）玉米洗干净，最好斩开几段。

（3）陈皮泡软后洗干净。

（4）排骨洗干净用热水过一下去掉部份杂质。

（5）汤煲了约50分钟左右再把冬瓜和枸机子放进去一起煲。

（6）加了冬瓜和枸机子后再煲20分钟左右加盐调味就能好。

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