田螺有没有寄生虫,如何搭配营养高

田螺有没有寄生虫,如何搭配营养高

田螺大家都知道的吧，一般到了夏季的时候是吃田螺的最好的季节，个大，而且味道鲜美。吃田螺可以有促进代谢的作用，同时也可以增强体质，田螺有没有寄生虫这个问题，大家都知道吗，如何搭配呢，来看看吧。

田螺，尽管很好吃，但是，人们在吃田螺的时候，还是有一些比较担心的问题，那就是田螺里会不会有寄生虫。

田螺和青蛙都带有大量的寄生虫，如高温消毒不充分，人食用后寄生虫就会在人体内存活。清明以后是寄生虫的高发季节。在这以前吃的话，如果加热到位，应该没问题的。

营养价值

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

食疗价值

田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。

[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于消渴喜饮水;水肿，小便不利，热淋;目赤热痛;黄疸等。

[用法]煎汤，炒熟，煮食等。

关于田螺有没有寄生虫的这个问题，大家都知道了吧，田螺是有有寄生虫的，所以在食用的时候一定要经过加工，高温消毒，这样的话才能起到杀灭寄生虫的作用，搭配方法也要了解，以免出现相克表现。

田螺怎么做好吃以及营养价值:田螺和蜗牛的营养价值

　　田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值又有哪些呢?田螺要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于田螺怎么做好吃的相关内容，希望你们会喜欢!

　　田螺好吃的做法
　　1田螺用水洗掉泥污。

　　2把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。

　　3用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。

　　4把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。

　　5干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。

　　6把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。

　　7大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。

　　8锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。

　　9起油锅，油热后放入姜丝爆香。

　　10倒入捣好的辣椒酱，炒香。

　　11放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。

　　12倒入控净水的田螺，大火翻炒。

　　13倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。

　　14倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
　　田螺食用注意事项
　　1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

　　2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

　　4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃，有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食哦。
　　田螺的食用功效
　　1、治糖尿病：

　　田螺10到20个左右，黄酒50毫升。将田螺放清水中3至5天，使其漂吐去沙泥，再取出田螺肉，加黄酒拌和，用清水炖熟。吃肉、喝汤，每日1次。

　　2、治水肿：

　　田螺4个，蒜5头，车前子6克。给田螺去壳，然后与蒜和车前子两种原料一起捣成膏，做成圆饼备用。用时将药饼罩填脐孔内，外盖纱布，每日换药1次。若敷药后脐孔发痒，即去除药物，待脐孔不痒时再敷，直至水肿消尽为止。

　　3、治中耳炎：

　　活田螺1个，冰片少许。活田螺洗净，放置在清水中，48小时后挖开盖头，加入冰片，取其水滴入耳内，按压耳屏数次。每日3次，连用数日。

　　4、治痔疮、脱肛、子宫脱垂：

　　田螺700克，植物油15克，葡萄酒(或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜各适量。将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉翻匀即成。每日1～2次，数日即可愈。

田螺的营养很丰富，有哪些美味的烹饪方式推荐？

一般来说，我们都吃外面的螺丝各种烧烤中的面部螺钉但实际上，它更健康。吃更多的安心更重要的是，碟菜被改变。我真的可以吃掉野外的营养！

香辣田螺

材料：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗。

做法：

1，田螺杆洗涤，加入泡沫水中的几滴芝麻油，放一把生锈的厨房刀，可以在做法：中洗涤。

2.据说在田间有寄生虫，以防止发生，它可以在水压中的高压水中使用两分钟，取代沸水的过程。按下后，将其取出，过滤液体。

3，准备萨班，胡椒，干胡椒，谷氨酸盐，盐，糖，烹饪葡萄酒，姜，大蒜，大蒜幼苗等调味料。

4，在锅中，油是热，干，胡椒，胡椒，然后放入豆瓣，姜，大蒜，然后放入野外螺丝，盐，糖，单钠谷氨酸，大蒜种子迅速搅拌炒，甚至锅。

如果豆腐是非常咸的，你可以不要放盐或少量盐。据据说萧琪有很多螺丝肉，含有大量的维生素A，食品螺丝和清除热利尿剂的功效。

海藻滚田螺

材质：150克海藻，250克野肉，3姜。

烹饪：海藻，螺丝肉洗净，加入1250毫升水箱（约5碗）和姜，烹饪葡萄酒，火煮沸，海藻和现场螺钉成熟。此金额可用于3至4人。

功效：海藻的疗效是柔软的，传闻，水，热量，可以治愈，肿瘤，水肿，运动员和睾丸肿胀。现代研究认为它具有抗炎，降脂，抗高血压，抗甲状腺等。

双杏雪梨煲田螺

成分：25克苦杏仁，25克甜杏仁，梨250克，野外螺丝30克。

配件：3克橘皮，3克姜。

调味料：20克冰糖。

练习：1，将现场螺钉带到外壳，拆下污垢，洗净备用。

2，杏仁和橘子洗涤；悉尼洗净并剥皮，核心，切成小块；生姜被洗了。

3，在炊具中加入适量的水，放入杏仁，橘子，悉尼，天竺肉，姜，煮，用小火2小时，加入岩石糖果。

功效：这种汤是炎热干燥的，而阴和液体，适合干热，口腔饮用。

水稻里的田螺有很多细菌、寄生虫，到底怎样吃才算干净卫生？

田螺是一种卵胎生动物，田螺对水的要求是很高的，所以现在的田螺大部分都是饲养的，产量少，一般都是在夏季和秋季捕捉，现在这个季节吃田螺正是很适当的。田螺的肉质细腻，味道鲜美，而且田螺是有很大的营养价值的，田螺里面含有大量的蛋白质，维生素和微量元素，而且田螺里面的脂肪是比较低的，所以经常吃田螺是不会那么张脂肪发胖的。田螺的钙含量也是挺高的。有着“盘中明珠”的说法。田螺里面含有大量的铁物质，经常吃还能补铁养血，田螺的本性是凉性，经常田螺还有清热去火的功效。田螺里面还含有大量的对身体利尿的物质，经常吃还能排除身体里面的多余的钠，消除身体的水肿还能美容养颜。

但是随着人们的时候水平提高，人们对吃的都有很大的要求，特别是食物的卫生和安全。现在是人们最注重的一块。所以很多人都不会再选择去吃田螺，很多人都是感觉田螺里面的细菌和寄生虫是很多的，都不放心。虽然知道在做的时候都会高温杀菌，但是有些人还是认为不干净，一般有的人所以宁愿不吃。

其实田螺里面是含有一定的寄生虫，但是没有传言中的那么严重，那么的可怕，只要主要高温的煮一般都是没有问题的，再加上田螺一般都是做得比较咸辣的，里面的大料是很重的，吃多了还是会上火的，也是吃不了几回，我们要把不论是买来的田螺，还是自己去抓来的野生的田螺，都要放在水里一天，让它把肚子里面的沙子或一些别的东西吐出来，以免在吃的时候牙碜。

其实还有一种办法可以让田螺羹干净的吐出沙，那就是我们淘大米的水，用大米水泡上田螺一天的时间，就会发现里面的泥沙会有很多的比在清水里吐的泥沙还要多。小编还是提醒喜欢吃田螺的朋友，如果你的体质比较畏寒的建议少吃一些。

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