茶树菇鸡汤应该如何选购食材(茶树菇怎么做好吃，新鲜茶树菇怎么做好吃)

茶树菇鸡汤应该如何选购食材

茶树菇鸡汤是我们大家比较熟悉的一种食物了，是味道非常鲜美的一道汤了，很多朋友都非常喜欢做来吃的了，不过大家知道吗，茶树菇鸡汤最重要的就是食材的选择了，下面就让我们一起看看应该如何选择好的食材来进行烹饪吧。

1、选购茶树菇

茶树菇应该选择菇盖完整，厚度适中的，菇柄的长短为食指长的三分之一为佳，而菇帽也要有些厚度，看看底下有没有白膜，有白膜的是品质比较好的，另外，茶树菇的颜色呈茶色的是比较好的，大家可得看仔细了哦!

2、选购鸡肉

购买鸡肉的时候要仔细观察鸡肉的外观，还有质感，一般新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。如果发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色的话，说明是注水鸡肉。如果是注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

通过我们上面的介绍，大家应该对茶树菇鸡汤的食材如何选购有一定的了解了吧，不过大家知道吗，其实茶树菇鸡汤在烹饪的时候还是有很多的注意事项的哦，下面就让我们一起看看吧。

1、在炖鸡汤的时候可以加入一些冬瓜或者蘑菇等吸油的食物，一起煮可以减少油腻，还能让鸡汤更加爽口;

2、炖鸡汤最好不要用炒菜的锅，砂锅炖出的鸡汤才好喝;

3、炖鸡汤时要先用大火烧烤，随后再转小火慢炖，而且水要一次加足，中间不要开锅加水了。

这就是我们给大家介绍的有关茶树菇鸡汤的一些情况了，我们可以发现，想要把茶树菇鸡汤做好是需要下不小的功夫的了，大家可以仔细看看，学会烹饪美味又营养的茶树菇鸡汤哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

茶树菇怎么做好吃，新鲜茶树菇怎么做好吃

俗话说民以食为天，足以可见美食的重要性，最近几年人们的养生意识逐步提高，大鱼大肉已经逐步淡出人们的餐桌，取而代之的是蔬菜和菌类的食材，说到菌类的食材不得不提茶树菇，那么茶树菇怎么做好吃？新鲜茶树菇怎么做好吃呢？接下来就介绍一下做法。

1、茶树菇鸡汤：首先准备茶树菇、清洗干净的土鸡、葱姜蒜等食材，制作的方法很简单，把土鸡切成大块，锅中放入适量的水、切好的土鸡块、加入葱姜蒜和料酒一起炖煮，在炖煮的过程中清洗干净茶树菇并去除根部，待水开以后放入茶树菇一起炖煮大约30分钟左右的时间，发现鸡肉软烂以后加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，最后出锅就可以食用了。这样做出的鸡汤既有茶树菇的香味，还能起到解腻的效果，是比较美味的。

2、腊肉炒新鲜茶树菇：准备腊肉、茶树菇等食材，把茶树菇清洗干净以后去掉根部并切成小段，腊肉切成薄片，锅中烧水，待水开以后放入切好的茶树菇焯水，焯水2分钟后捞出过凉水备用。锅中放适量的食用油，油热以后放入郫县豆瓣酱、葱姜等爆香，同时加入切好的腊肉，翻炒均匀后加入焯好水的茶树菇，一起翻拌均匀就可以装盘食用了。

茶树菇好吃的做法比较多，以上仅供参考，可以根据自己的喜好来解锁更多吃法。

茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡汤的家常做法

在生活中，人们每天是会做各种各样的食物来吃的。并且不管是肉类还是蔬菜类都是有营养价值比较丰富的食材的，比如茶树菇就是营养较丰富的一种食材，平时也是可以用茶树菇来炖鸡的。但有一部分人不知道茶树菇炖鸡怎么做，那么茶树菇炖鸡的做法是怎样的呢？茶树菇炖鸡的家常做法是怎样的呢？

茶树菇炖鸡的做法是比较简单的，具体茶树菇炖鸡的家常做法如下。

1、先将干茶树菇洗干净用温水泡30分钟，沥干水分。

2、再将姜切成片，葱切成断儿。

3、把鸡洗干净，剁成小块，放入沸水中焯去血沫捞出备用。

4、在锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒至鸡肉变色。

5、再放入茶树菇翻炒，加入白糖、酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。

6、用大火烧至汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟左右，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可。

以上就是茶树菇炖鸡的家常做法，做法也是比较简单的，日常想要自己在家用茶树菇炖鸡的话，可以按照以上的操作步骤进行制作就能够做出好喝的茶树菇炖鸡汤了。

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