百合麦冬粥的配伍禁忌以及制作方法

百合麦冬粥的配伍禁忌以及制作方法

我们要了解一些食物的营养价值和特性，这样的话才能满足人们对于营养的需求哦。食物的种类不同，我们也要懂得应该如何进行搭配的哦。不知道大家对于这款百合麦冬粥有所了解吗，是一种药膳粥品，那么它的配伍禁忌以及制作方法大家都了解吗，一起来看看吧。

百合麦冬粥是一款汤类菜品，主要材料是百合，麦冬。

主要功效

麦冬：养阴生津，润肺清火;

莲子：健脾止泻，益肾涩精，养心安神;

百合：具有养阴润肺，清心安神。

作用

麦冬用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。

莲子常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

百合常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

三者可滋燥敛火、清脾养心、润肺安神之效。

材料

莲子12克，百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品(调味品食品)适量。

制作

将百合、麦冬、莲子、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。

特点

此口喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬甘味，倍感清香，滋而不腻。调味品根据食者所好选用。

食性配伍

不宜与鲤鱼、鲫鱼同食。痰湿实热内盛、大便溏泄、肾阳衰退者忌用。

养生提示

此汤能补益脾胃、养阴安神。用于老年人脾胃虚弱、胃阴不足、慢性萎缩性胃炎、食欲不振、胃脘闷胀、心烦失眠、更年期综合征、神经官能症的辅助调养。

关于百合麦冬粥的一些饮食禁忌和内容，大家都知道了吧，可以看出的是它适合很多的人群食用，可以有滋阴润燥的作用，而且还可以润肺安神的哦，对于很多人都适合，但是也要注意配伍禁忌，一些不适合的食物不要相互搭配的哦。

酸枣仁百合麦冬泡水功效 酸枣仁百合麦冬泡水食用方式和注意事项

5 食用方式1.泡水

去适量的百合、麦冬以及酸枣仁粉末放入杯中，往杯中倒入刚烧好的开水至9分满，盖上盖子闷10分钟左右即可饮用。

6 注意事项适宜人群：阴虚肺燥、失眠人群。

禁忌人群：脾胃虚寒人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

寒凉吃什么粥 适合寒凉体质吃的粥

1、芡实山药粥，做法：芡实30克，山药50克，粳米200克。将三者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

功效：能收敛涩精、健脾补肺。

2、百合麦冬白果粥，做法：百合30克，白果15克，麦冬10克，粳米200克。将四者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

功效：能滋阴润燥、止咳，可用于秋季燥咳。

3、梨粥，做法：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。

功效：梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。

4、百合银耳粥，做法：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

5、南瓜百合粥，做法：百合3颗，大米100克，糯米50克，南瓜少许。南瓜切小块，百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”煲至半小时后，加入百合再过半小时，百合南瓜粥就出锅啦。

功效：百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。

麦冬的功效与作用及禁忌

　　麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。下面就由我为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　麦冬的功效和作用

　　治疗冠心病心绞痛 麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

　　养阴生津,润肺止咳 用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

　　治疗慢性胃炎 麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

　　治疗暑天汗出虚脱 麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫?生脉散?,已制成生脉口服液)。

　　治疗肠燥便秘 麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

　　养阴生津,润肺清心 用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

　　治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

　　治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

　　麦冬的禁忌

　　脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

　　麦冬的食用方法：

　　一、麦冬粥

　　类别：美容养颜食谱 孕妇食谱

　　工艺：煮

　　口味：原本味

　　食用：空腹食用，每日2次。

　　主料：粳米100克

　　辅料：麦冬50克、生地黄50克、姜10克、薏米15克

　　烹饪方法

　　1. 先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。

　　2. 将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。

　　健康提示

　　1、安胎，降逆，止呕。

　　2、适用于妊娠恶阻、呕吐不止。

　　3、《本草纲目》中说，麦冬能?美颜色，悦肌肤?。

　　4、本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。

　　二、生地麦冬炖鲜鱿

　　【原料】麦冬15克，生地黄、党参各20克，黄柏10克，砂仁、甘草各6克，鲜鱿鱼300克，料酒10毫升，盐、姜各4克，葱6克，鸡油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上汤适量。

　　【做法】

　　1、鲜鱿鱼去筋膜、肠杂及骨，洗净，切成3厘米见方的块。

　　2、以上药物洗净，麦冬去内梗，砸扁，党参切成3厘米长的段，然后将六味中药装入纱布袋内，扎紧口;姜拍松，葱切段。

　　3、将药包放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，除去药包，加入鲜鱿鱼、姜、葱、料酒、鸡油、味精、盐及胡椒粉，再煮10分钟即成。

　　【食用方法】每日1次，既可单食，又可佐餐。

　　【功效作用】生地黄麦冬炖鲜鱿滋阴，补肾，止遗精。适用于梦遗多年、心慌、心烦、失眠、食欲不振、倦怠等症。

　　【宜忌】感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。

　　三、沙参麦冬汤

　　方法：北沙参、麦冬各6克置于杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。

　　功效：

　　北沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、益胃生津的功效。

　　麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。

　　四、麦冬茶

　　用麦冬30克，煎水代茶饮用，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。

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